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“这怎么好意思。”
“没什么不好意思的,你们帮了我,我要谢谢你们。”
老板当即来到灶台后面忙碌起来,他这店的厨房就在店铺门口,旁边放着一桶煮好的牛肉汤,他煮面很简单,就是先把面在滚烫的清水里面煮熟,然后倒进备好的大碗里面,接着开始加入各种调料,最后再从那桶牛肉汤里舀上一大勺汤汁还有牛肉,这一碗香浓无比的红烧牛肉面就好了。
两碗热气腾腾的红烧牛肉面端上桌,老板笑呵呵的说道:“吃吧,快尝尝我这面的味道。”
“哇,好香!”
周小梅用力嗅了嗅,那味道确实独特,和她做过的那些红烧牛肉完全不同,都是牛肉的香味,这个的味道却更加让人印象深刻,好像在呼唤着你肚子里的馋虫,忍不住口水直流。
陈青云看着这碗面,香味已经是那样了,现在就差最后一口。
夹了一筷子放到嘴巴里,“嗯~~”,当场陈青云就发出了满意的声音,没想到找了这么久的红烧牛肉面终于找到了,就是这个味,和印象中的一模一样。
看陈青云一脸满足的样子,周小梅着急的问,“怎么样陈大哥,是这个味道吗?”
陈青云放下筷子,神情激动,“没错,就是这个味。”
“好耶,太好了!终于找到了!”
周小梅开心得差点没从椅子上跳起来,为了这个味道,她这些天没日没夜的泡在厨房里,一次次的失败几乎把她的信心都全部消耗殆尽,原本对这家店也只是抱着试试看的心态,没想到在这里居然找到了陈青云要找的那个味道。
陈青云也是喜出望外,自己心心念念要找的红烧牛肉味在这里找到了。
看两人这么开心,老板觉得有些不理解,问道:“我这面不好吃吗,你们这是怎么了?”
陈青云说道:“不,老板,你们这的面太好吃了。”
“嘿嘿嘿嘿。”老板被夸得笑逐颜开,“不是我和你们吹,论煮面我还是很有自信的,我可是开这家面馆几十年,煮了几十年的面,我对自己的面很有信心。”
“是的,你的面太美味了。”陈青云说道。
老板心情大好,还给陈青云和周小梅一人送了一颗卤蛋。
周小梅好奇的问:“老板,你的面这么好吃,每天来你这里吃的人也不少,这么多年下来应该赚了很多钱,可是为什么还守着这样一个小小的门面呢。”
聊起这个,老板表现得很有兴趣,他搬了把凳子来到两人旁边坐下,“其实这么些年我也不是没有想过要换个地方,换一个大点的店面,不过后来我仔细想了想还是算了。”
“为什么啊?”
“因为我就一个人,这么一个小店都已经忙得够呛了,要是再把面馆开得更大,我没有按个精力忙得过来。”
陈青云说道:“这一点应该不难解决吧,一个人忙不过来那就多请几个人,你有这么美味的牛肉面,拿它来多赚些钱应该还是没问题的吧。”
“唉,不一样,我这人不喜欢被别人管,也不喜欢管别人,扩大规模就要招人,招来的人就要管,我实在讨厌那样。”老板得意洋洋的说着,“你们看我现在不也挺好,这店面虽然小了点,但每天来吃面的人还是不少的,我赚的钱不多但也刚好够用,每天把备好的面条卖完就关门休息,我准备再干个两年就退休了。”
“这样也挺好。”陈青云说道:“那您这样一直一个人干,有没有想过把这个牛肉汤的配方传下去,不然等到您退休了,这味道不就失传了吗。”
“我也没有后人,失传就失传吧。”老板忽然眼神黯淡起来。
陈青云敏锐的捕捉到了这里面有故事,他说自己没有后人,肯定是有什么原因的,如果能够说服他把这个配方转让出来,那就可以成功的开始生产红烧牛肉面了。
周小梅张大嘴巴说道:“啊,您就真的舍得这么好吃的美味失传啊,要是您以后不做这个面条了,那是多少人的损失,他们可都还没尝过这个味道呢。”
“他们没尝过就没尝过吧,我这小面馆就这么大,就算每天日夜不停的下面也只能让很少的人吃到,能吃到我的面就算是有缘人了,不能让所有人都吃到我的面那也是没有办法的。”老板说得很洒脱,就像是一个看透了人生的高人一样。
看他这个态度,周小梅隐约感到了有些难办,她还想着能说服老板出让配方,但现在看来老板并不在乎这些。
在没有搞明白老板的想法之前,她也不敢贸然开口,不然害怕会适得其反。
她看向陈青云,在暗暗问着陈青云该怎么办。
只见陈青云沉默了一会儿之后忽然嘴角微微的笑了,听他开口说道:“老板,您应该是早些年从内地过来的吧。”
“你怎么知道?”
果然,陈青云这一句话直接让这位康老板被惊住,他心说自己来紫荆港都已经几十年了,在说话口音上已经和紫荆港人几乎没有二致,这个年轻人是怎么看出来的,难道自己说话还有内地口音。
第1130章 拿下
康老板觉得有些不信,陈青云是怎么知道他是内地来的,绝大多数身边的紫荆港人都听不出来他的口音,这孩子到底是怎么知道的。
正当康老板还在惊讶的时候,陈青云又说了,“我还知道您不光是从内地来的,还是西川人,不知道我说得对不对?”
“陈大哥?”
周小梅捂着嘴,无比吃惊的看着陈青云,也不懂得他是在乱说还是真的知道。
老板更是感到不可思议,不光连他是内地人说对了,连他是从西川来的都说对了,“你是怎么知道的?”康老板难以置信的看着陈青云,“是不是我说话还有西川的口音?”
“不,这倒不是。”陈青云一看康老板这反应便知道自己有戏,只要循序渐进下去,说不定就能说服他出让自己的配方,于是不慌不忙,继续说道:“康老板,实不相瞒,您这种口味的面条我其实在内地也是有吃到过的,确切的说和您这个味道还是有一些区别,不过二者很相似。”
说到这,康老板直接愣住,呆呆地看着陈青云,这些话一下子就勾起了他内心深处的回忆。
周小梅见康老板的表情还以为是陈青云哪句话伤到了他的心,害得她不停的偷偷使眼色,想要提醒陈青云先停一停。
陈青云则是对周小梅笑了笑,表示自己有数,然后说道:“康老板,知道我为什么会说你是西川人吗,因为我在内地的时候就是在西川吃到的这种味道的牛肉面,不过他们那的面条口味比你这个要辣很多,你这个虽然也有那么一丝丝微微的辣,可主要还是偏甜口的,这一点和内地西川的牛肉面很不一样,但其他的地方味道则非常相似,所以我断定你应该是以前的时候从西川过来的。”
“厉害,厉害!”
康老板鼓起掌来,不禁对陈青云的分析连连叫好,他是没想到今天在店里居然能碰上一个吃过西川牛肉面的客人,而且这客人居然凭着这一点直接猜出了他老家是哪里的。
周小梅惊喜的跟着拍手,“陈大哥,原来你是真的知道啊,真是太厉害了。”
陈青云表现上呵呵的笑着,其实心里也出了一口气,因为他刚才说的那一通也是懵的,只是没想到让他运气好给懵对了。
关于红烧牛肉面,陈青云曾经因为天天吃吃出了感情,所以顺带了解了一下这背后的故事。
大致上就是这款味道的方便面虽然是从宝岛起源的,但真正把这个味道带去宝岛的还是当年的西川人。
说起了往事,话匣子被打开,康老板显得很有兴致,很想要和陈青云好好聊聊。
“小伙子,你是哪里人?”
“南湘。”
“难怪,南湘人也吃辣,和我们西川人一样。”
陈青云说道:“康老板,你当年是怎么来到紫荆港的?”
康明成幽幽的叹了一口气,回忆起那些痛苦的往事,“唉,当年……我和我大哥都是国军,后来全国解放了,我们这些民国政府的兵被打成了反对派……”有些东西太过深沉,这位康老板也不愿意全部拿出来说,面前的周小梅是不太懂这些的,陈青云听得明白是怎么回事。
“当时我们没法在内地活下去了,只能跟着往宝岛逃,一家人全部逃到了宝岛。”康老板的眼睛里已经湿润了,“当初以为去宝岛只是暂时的,用不了多久就能回到故乡,可是没想到这一湾海峡一隔就是一辈子。”说着,康老板更加悲伤,苍老的脸上已经挂着泪痕,“我的父母当年也是跟着我们一起逃难来的,他们在宝岛虽然也照常生活,可他们一辈子想要的就是回到故乡,死了以后埋在我们康家的祖坟旁边,直到二老仙逝这个心愿都没有达成。”
陈青云听得心情沉重,当年确实有很多大陆人逃到了宝岛,很多人穷极一生想要回来最后都没能回来得成,只能客死他乡。
康老板抹着眼泪,“我父亲死的时候就说自己不孝,对不起康家的列祖列宗,其实我心里也难过,当年我和我大哥都是被抓去当兵的,我们也没有办法……后来这几十年我逐渐的把这件事也忘了,因为如果不选择忘却的话压在我的心里太难受了,我只能这样去想。”
看着这位伤心的老人,陈青云只能安慰他,“康老板,一切都会好起来的,以后宝岛和内地会通航,到时候您可以回老家看看的。”
康老板点着头,能够回到故乡,哪怕再看上一眼,对他来说都是几十年的奢望,他也多希望有一天能梦想成真。
“您后来又是怎么来到紫荆港的呢?”
“到了宝岛之后我们的日子过得也很艰难,我以前找过一个太太,可惜后来得了肺结核死了,因为她有这个病,到头来也没有留下一儿半女,我现在就是孤身一人,她死了以后我就来到紫荆港,想要在这里生活下去,可我也没有什么本事,想来想去就开了这家面馆。”
“原来这面馆是这么来的。”
康老板说道:“我是西川人,口味比较重,我们那边的牛肉就是讲究麻和辣,可是这边的人都不吃辣,所以我就只能在味道上进行一些改良,我把原本的辣味尽可能的减少,只保留了微微的一丁点在里面,然后为了迎合这边的口味,加入了更多的胡萝卜和洋葱,让汤头变得更鲜甜。”
“你这么改良也让这个味道更加符合了大部分人的口味,不管是吃辣的还是不能吃辣的,都能够享受这个味道。”
“嘿嘿,那是,我这个面在紫荆港卖了这么多年,这边人都吃得惯,说明这个味道还是能够被广泛接受的。”
周小梅可惜的说道:“康老板,你的面味道这么好,要是以后不开店了,这个面别人就吃不到了。”
康明成也是无奈的说道:“那没办法,我这手艺也不想传给外人,就像我刚才说的,缘分吧,能吃到就是缘,吃不到那也没办法。”
陈青云说道:“康老板,您这么想有时候未免让自己走入了死胡同。”
“噢,那你是怎么想呢?”
“你这个面味道是真的好吃,而且内地人们绝大部分都没有尝过你这个美味,你不是那么想要回故乡看看吗,如今虽然这一点还不是那么容易做到,可是你可以把你这个面的味道让内地的人们都吃到,这样一来虽然你本人没有回去,可家里的老乡都吃到了你在外面改良的味道,他们也能从这份美味中体会到你在其中投入的感情。”
康明成坐在那不吭声,陷入了久久的沉默。
他被陈青云的这番话所打动了,猛然回想起来,自己的格局好像确实太小了,一心想着要回到故里,虽然现在客观条件并不允许,可他去没有想过让自己改良的美食能够让大陆的人们都品尝到。
“小伙子,你这么说是有办法了?”
“康老板,实不相瞒,我这次不远千里从内地过来,就是想找到一种能够将两岸三地联系起来的味道,而你这个红烧牛肉的味道就是最合适不过的,它的里面有来自大陆的一脉相承,也有宝岛因地制宜的改良,我想把你的这个味道发扬光大,让内地的人们都能品尝到。”
周小梅不是康明成一个时代的人,她体会不到此刻康明成内心的激荡,其实现在他已经被陈青云给说动了,如果能够让自己改良的这个红烧牛肉在内地散播开来,那他这辈子也都值了。
“你真的能做到吗?”
看陈青云年纪轻轻,康明成还是有所怀疑。
陈青云沉稳的说道:“康老板,如果我说我自己