按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
最后那家店的老板突然走过来说：“你们介不介意用折旧的桌子啊？如果你们不介意用折旧的餐桌，我给你们一个地址和联系方式，你们可以去找一下。”
这对婆媳俩而言，可真的是“瞌睡给了个枕头”，这也正是来的路上，婆媳俩商量的一种选择。
苏若曦立刻说：“真是谢谢老板了，我们不介意折旧的，您可以现在就告诉我们地址，还有那边的联系方式吗？”
老板倒也没有藏着掖着，拿出一张名片来递给苏若曦：“这是那边名片，上面有地址和电话，就是不知道最近他那边有没有货，你们可以先打电话问一下。”
苏若曦接过了名片，再次向老板表示感谢：“谢谢您了。”
卢翠玲也微笑道谢。
老板摆摆手说：“别客气，我这也是给朋友介绍生意嘛，那你们去问问吧。”
婆媳俩告别好心老板，拿着名片就先离开了市场。
第193章 亲密婆媳
在离开市场后，苏若曦就迫不及待拨通名片上的电话。
一旁的婆婆卢翠玲见状，脸上也是不禁挂上笑容。婆婆还是能够明白，儿媳妇想要尽快找到桌子，对餐馆进行重新布置的急迫。
不难看出，昨天晚上听了庄道忠老爷子的话，又和丈夫商量后，让苏若曦对重新布置餐馆已经下定决心。
拨通了电话后，苏若曦抓紧时间把要求跟对方说了一下。
但是电话那边并没有给出好消息。
“哦，要长方的那种餐桌啊？是餐馆里用的那种？嗯，我知道了，不过我这边现在没有，你们大概要多少张，回头我这边有了通知你们吧。”
苏若曦听了对方的话，自然是比较失落，因为对方说现在没有，也就表示不知道什么时候能有。
不过，苏若曦也还是把大概需要多少张，数量和规格都告诉了对方。
电话那边明显认真记录下来，然后说：“行，我记下来了，大概要16到18张，嗯，放心我这边有了合适的，我肯定会联系你们，把电话留一下。”
留完了电话，苏若曦还不忘嘱咐一句：“请您一定要留心，我们是有些急用，谢谢了。”
电话那边答应着：“好，我这边一有合适的，肯定优先通知你们过来选，好吧，先这样。”
挂断了电话，卢翠玲看着儿媳妇脸色不好，大概已经猜到了事情可能不那么顺利，但也还是忍不住问了句：“怎么样？那边有吗？”
苏若曦看向婆婆，有些无奈叹了口气：“妈，那边现在没有合适，说是要等。”
卢翠玲微笑安抚儿媳：“没关系，让人家帮忙找，肯定比我们要轻松。”
转而，苏若曦也就打起精神来：“嗯，妈我们先回去，如果实在找不到合适的，我们就干脆找老街上的木匠，帮忙给打制一批。”
听儿媳这话，让卢翠玲瞬间一愣。
要说木匠老街上还真有。
可是直接找木匠按比例给打制木桌，怕是要花费不少钱，而且也不可能短时间就赶工出来。
想到这些，卢翠玲不禁觉得，儿媳妇这怕不是有些太着急，人有点癔症吧？
好在，苏若曦紧接着又自己笑了起来：“哈哈，妈，我真是犯傻了，找木匠打制要花不少钱，而且木匠打制速度好像更慢。”
听儿媳这样说，卢翠玲暗暗松了一口气，幸好儿媳妇还比较清醒啊。
然后婆媳俩也没有耽搁，直接便打车回老街。
在车子快要行驶到某个路口，看着车窗外的景象，苏若曦突然又想到了一个地方。赶紧对司机说：“师傅，我们调头去旧货市场一下。”
司机倒也没有多说什么，应了一声便在路口处调头，然后驶向了另一个方向。
出租车载着婆媳俩，很快来到了一片略显破旧的街口前。
婆媳俩付了钱一起下车。
卢翠玲向市场里看了一眼，果然是一片旧货市场的景象，市场里几乎随处可见各种旧货在路上摆放着。
苏若曦笑着对婆婆说：“妈，我突然想到这里，或许能在这里找到合适桌子。”
卢翠玲笑了起来：“你啊，到底还是个急性子。”
苏若曦认真说：“要抓紧时间，尽快完成重新的布置，不然等老街真的封闭改建，我们再弄好，什么都已经晚了。”
卢翠玲想了一下问：“若曦，你有没有想过，等老街封闭改建后，你们要怎么办？”
本来已经要踏入旧货市场的苏若曦，听到婆婆的话又停下了脚步。
这个问题，在丈夫回来之前，苏若曦已经想过很多次，并且之前也已经做出了决定。
那时候丈夫没有回来，苏若曦的决定是，等老街真的开始封闭改建，她就索性把老铺子折价卖掉，带着父亲和女儿离开这里。
做出这样决定时，苏若曦是比较悲观的状态。
她觉得丈夫抛弃她和女儿，父亲也中风，餐馆已经没有人来支撑下去。
与其继续守着，不如索性就不干了，换个环境安静生活。
可丈夫回来，并且短短一周的时间里，丈夫一个人重新撑起了苏记。凭借他的那份手艺，不但是赶走觊觎老匾的姑姑，也吸引来了一些新食客。
所以到了此时，苏若曦的想法变了。她更希望可以和丈夫一起努力，一起将苏记支撑下去。
但老街改建这事，又是不得不去面对的。
苏若曦认真想了一下，然后对婆婆说：“妈，老街封闭改建了，那我们全家人都去乡下找您和爸，一家人好好休息一阵。”
儿媳的这话，让卢翠玲有些惊讶。
苏若曦脸上浮现出笑容继续说：“一帆他回来一直都在忙，我爸这些年也一直都忙，所以没有好好休息过，我爸也说要在老街改建开始，就关店休息一阵子的。
我想呢，我们一家人去乡下，刚好那时候若若幼儿园也放暑假嘛。
在乡下好好休息一个暑假，然后再回来，如果老街改建完成了，我们就回去开店，没有的话我们再想其他办法。”
卢翠玲还是在愣神中。
苏若曦见婆婆不说话，奇怪地问：“怎么了妈？是不是我们去乡下的话，您和爸会不方便？”
卢翠玲回过神，赶紧笑起来：“有什么不方便的，我们欢迎还来不及呢，到时候啊，让你们好好看看我们乡下风景，每天都能吃到最新鲜的蔬菜。”
一说起乡下，卢翠玲也是两眼放光，对和老伴带着乡亲一起干的蔬菜农场，老太太自然是很自信。
苏若曦听婆婆述说，脑海中顿时浮现出一片乡村的景象，不自觉也是充满向往。
婆媳俩在路口站了一会，苏若曦回过神，挽着婆婆说：“妈，我们进去吧，希望能找到合适餐桌，抓紧完成新的布置，好在老街封闭改建前，狠狠赚上一笔。”
听到儿媳的话，卢翠玲想了想，低声说：“咦，这话我怎么感觉，像是若若说的呢？”
下一刻，婆媳俩面面相觑，随后一起乐了起来。
这么婆媳俩边笑边走，也是吸引了旧货市场里不少人侧目。大多数人的眼中，会觉得这么亲密的两个人，肯定会是母女俩吧。
又有谁能想得到是婆媳呢？
婆媳两个旧货市场里寻觅时，在苏记小餐馆里，冯一帆正在进行着伊府面制作，从和面开始。
第194章 制作伊府面
伊府面，如果只是站在一边看制作过程，会觉得非常的简单。
和大多数手工制面条一样，首先是和面，要把面给揉揣的足够匀称，并且还要给揣得有劲。然后给擀成面皮，或者是刀切，或者是用机器给压成面条。
之后的工序也很直观，先将面在锅里给煮到八九成熟，再沥干水放进油锅里烹炸。
可以说这一整套的工序，包括用鸡蛋和面这些，细说起来真的和方便面加工区别不大。
林瑞峰此前在厨房里，也见过每一次师父煮早已经制作好的伊府面，都会觉得真的没看出和方便面有什么区别的。
今天，真正亲眼看着师父从和面开始，林瑞峰很认真仔细观看了一遍。
从和面开始，林瑞峰很快就看出了一些不同来。
师父和面不光是加入鸡蛋。
因为面粉如果光用鸡蛋去和面，粘性不够，面是没有办法黏在一起，延展性也是完全不够。
所以和面过程中，除了鸡蛋之外，还需要在其中加入一部分的水。
通常是面粉给团成一堆，在中间给窝出一个火山口般的坑，然后在其中打入几颗鸡蛋，接下来还需要加入一定量水，之后慢慢将周围面粉向中间拢，同时用手进行揉揣。
而伊府面在这一步的时候，并不是加入清水，而是用鸡汤代替清水进行和面。
这其中鸡汤加入比例，还有鸡蛋和面粉的比例，都是有着一定讲究。并且需要和面过程中，根据手感来进行相应的些许调整。
看着师父用力的揉揣面团，时不时还会加入一点鸡汤，一旁的林瑞峰也是感到惊奇不已。
冯一帆在和了一会面后，抬头看向了徒弟笑着说：“怎么？是不是看着觉得很简单？”
林瑞峰赶紧摇头说：“不，师父我能感觉到，你和面的同时，再用手去感受面团劲道，应该是会稍稍进行一些调整的。”
冯一帆听到这话有些惊讶，打量了徒弟一番说：“行啊，还是有进步的。”
林瑞峰看着一整缸的面团，忍不住又问：“师父，您这样自己手工做面条，是不是太辛苦了一点？难道不可以买一台面条机做吗？”
冯一帆揣着面，也是逐渐感到有些气喘。抬起头来歇上几口气，笑着跟徒弟进行解释。
“这伊府面，就是要用手，感受这面的劲道，才能够更好的调整，这个过程可不能省略，否则做出来的面条就不好了。”
又接着揣了一会面，冯一帆再次说：“其实啊，原本伊府面也没有这么复杂，但是后来苏记进行了改良，所以也让工艺稍微变得复杂点，不过好在和面一次，可以准备很多。”
这一点林瑞峰倒是知道，因为伊府面做出来后类似方便面饼的样子，所以储存起来同样是非常方便。
冯一帆基本上也是隔上一天，才会一次和面做上不少的面出来，可以集中存放很久。
当然，冯一帆隔一天做一次面条，不是因为面条两天会用完。实际上现在后厨还储藏着一些制作好的伊府面，而冯一帆依旧和面做面条，是为了保证面条总量足够。
毕竟伊府面制作工序相对繁琐，但是储藏起来又比较方便和长久。
如今餐馆中午生意不错，伊府面消耗也是不少，所以冯一帆隔一天做一次面条，能更好的保障足够消耗。
差不多把面团揉揣好了，冯一帆让徒弟帮忙，把面团从大面缸里弄出来。接着便是分开放入手动面条机，全部都给制作成粗细均匀，并且长短均等面条出来。
用另外一个盆接着面条，从面条机里出一层面条，冯一帆要铺上一层面粉防止粘连。
这个制作的办法，也是苏记传下来的手艺。
当初爷爷在世的时候，每次除了鸡汤配比是老爷子亲自操刀，之后和面、制作面条，全部都是由一群徒弟进行代劳。
那时候，因为餐馆生意好，每一次都是需要提前制作出很大批量面条出来。
后来冯一帆也跟着岳父做过，而且每次都是他和岳父一起做。这里也就体现出了，那时还是师父的岳父对冯一帆与众不同。
冯一帆出国这几年里，苏记伊府面是已经没怎么做，午餐提供的面条也是用买回来挂面代替。
如今，冯一帆要恢复苏记的规矩，这伊府面的制作自然也要完全复原。
面条制作完成后，冯一帆独自端起一大盆的面条，便直接进入厨房里去，接下来要煮面。
煮面到油炸过程，林瑞峰之前已经看过几次，所以他没有跟进后厨，而是在外面把面条机和面盆以及面粉给收拾一下。
接着，林瑞峰也就继续练切墩，也算是帮忙在前面守着苏锦荣。
厨房里，冯一帆从面盆里将面条按照固定的量，一缕一缕的取出来，团在一起下锅煮制。
煮的过程没有太多花样，基本就是把面条给煮到大约八九成熟，捞出来放在一边沥水、晾干。
一个人在后厨里忙碌，冯一帆为了节省一些时间，也是在煮面同时，将旁边的灶给打开，把油锅也给同时准备好。
等面条差不多沥干水分，放进油锅里进行烹炸。
这个过程中也需要控制好油温，要瞬间锁住面条内水分，而不能让面条吃入太多油，面条表面炸到有些焦黄就可以捞出。
冯一帆在煮面的时候，便把固定量的一缕面条团起来，这样煮了之后再炸，会定型成类似方便面面饼的样子，可以更好的方便储藏。
这个过程并不复杂，只是确实会消耗一些时间，同时守着沸水、热油，也确实