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硬核厨爸-第108章

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  这个过程并不复杂,只是确实会消耗一些时间,同时守着沸水、热油,也确实是很热。
  不过餐馆的后厨就是这样,身为一个厨子要和热锅热灶打交道,这些也就是必不可少要经历。
  前面餐馆里,苏锦荣看着林瑞峰练着切墩,时不时也会开口指点:“不要太用力,找到节奏,慢一点,对,找节奏,节,奏。”
  经过苏锦荣指点,林瑞峰也逐渐掌握到节奏,找到下刀的力道。
  找到了节奏感,很自然切墩练习会变得相对轻松,而且速度也能够缓缓提升一些。
  这个早上,师徒俩就这样有条不紊进行备料,为中午尤其是晚上进行各种准备。主要都是冯一帆处理,林瑞峰更多是基础练习,偶尔也是给师父出一把力气。
  正当林瑞峰练着切墩,时间临近中午时,几个身影来到苏记门外,探头向苏记里打量着。
第195章 食客提前登门
  在苏记门前探头探脑的不是别人,正式孟诗彤、何雅茜和他们的小团队几个人。
  昨天,大家可以说是在工作室里,加班了一整天,才算是把有关于老街的视频,第一个给做了出来,并且昨天晚上已经上传了视频网站。
  今天早上几个人都起得很晚,主要是前一天忙到了很晚,一个个都实在是太辛苦。
  起来的时间已经是接近了中午,一伙人凑在一起商量一番,感觉不是很想点外卖,索性就一起出门,来苏记吃一顿丰盛午餐。
  来到熟悉老街,一路来到了苏记的门前。
  让几个人意外的是,苏记的门已经开了,可是里面空空荡荡。既不见冯大厨身影,也没有看到老板娘。
  这让孟诗彤等人很奇怪,所以在门口一番探头探脑,犹豫要不要进门。
  在经过了一番观察,还是摄影师阿飞大着胆子说:“你们在门口这看什么呢?人家门都开着,我们直接进去就好,再说你们没看到,苏老爷子坐在里面吗?”
  被摄影师阿飞提醒了,孟诗彤他们也是这才看到了,坐在餐馆最里一排桌子边上的苏锦荣。
  在孟诗彤和摄影师阿飞带领下,几个人就壮着胆子踏进门。
  进了餐馆里后,“哆,哆,哆”一阵切墩的生意,把几个人注意力给吸引过去。
  此刻,在苏锦荣指点下,林瑞峰已经逐渐找到了一些节奏感,虽然切起来的速度依旧不快,但是却已经开始有节奏感。
  在进门孟诗彤等人眼中,林瑞峰切墩的动作还真是让他们有点惊奇。
  虽然说速度不快,可每一刀下去都干净利落。一刀切到底,接着抬起来,又是非常干净利落一刀落下。
  这样接连上的切墩,很自然刀和案板碰撞出非常律动的声音。
  进门众人一开始不敢出声,担心会打扰到人家。
  看了一会,何雅茜还是忍不住低声问孟诗彤:“孟姐,你说这个年轻人的刀工怎么样?”
  没等孟诗彤回话,摄影师阿飞先一步说:“他这应该是练基础吧?这个刀工比冯大厨可是差远了,不过他这个节奏感很好。”
  何雅茜先是被突然插话的阿飞吓了一跳,接着扭头说:“什么叫节奏感很好?又不是在奏乐。”
  孟诗彤压低声音说:“节奏感好像对厨师切墩挺重要。”
  阿飞赶紧又接过话:“是啊,要掌握好节奏,才能切得又快又好,你们没有见过冯大厨切丝吗?要的可就是那个节奏。”
  何雅茜又看向切墩的林瑞峰,低声说:“可是他这个也不快啊?”
  孟诗彤说:“应该是还在练习,你没见他切的东西,只有土豆和萝卜吗?”
  阿飞有些惊讶嘀咕:“这么说,这个年轻人是冯大厨徒弟?”
  何雅茜不可思议惊呼:“什么?冯大厨收徒弟了?”
  因为何雅茜没有压住声音,这句话自然是响彻了整个餐馆,一下子也就打断了切墩中林瑞峰。
  苏锦荣也抬起头看向进门几人。
  见到苏锦荣和林瑞峰目光看不过来,孟诗彤赶紧微笑拜见:“叔叔您好,还记得我们吗?我们是上次来给苏记拍摄视频做宣传的。”
  苏锦荣点点头:“记得,谢谢你们。”
  听苏锦荣说话越来越利落,孟诗彤接着说:“叔叔您现在说话完全好了,真是恭喜您身体好的这么快。”
  苏锦荣也笑起来:“在努力恢复,你们又要,拍?”
  何雅茜回过神来说:“不是的伯父,我们今天来不是拍视频,我们其实是过来吃饭,昨天晚上加班太晚,早上起得也晚,我们刚起来就跑过来。”
  说了很多,何雅茜觉得好像这么说,有点像是在催着苏记开饭一样。
  她接着又改口:“伯父我们不是催你们营业,我们知道苏记要等中午才营业。”
  结果正说着,也不知道是谁的肚子发出了“咕噜噜”的响动。
  恰好又是何雅茜话音刚落,恰好餐馆内又是一片安静,所以肚子咕咕叫的声音在安静环境下异常刺耳。
  一群人面面相觑,一时之间都是说不出话来。
  良久,还是林瑞峰憋不住笑出声:“噗……对,对不起。”
  苏锦荣被林瑞峰这一笑也回过神,扭头对他说:“瑞峰,你去后厨跟你师父说一声,让他看看能不能先给弄点吃的,让他们垫垫肚子。”
  听到苏锦荣这话,孟诗彤赶紧说:“叔叔,不用,真的不用麻烦,我们可以等一会。”
  苏锦荣笑着说:“你们拍的很好,提前吃,算感谢。”
  林瑞峰此时也已经明白了,这几个人是之前给苏记拍了视频,发布到网络上做宣传的人。他也是笑起来说:“不麻烦,你们坐一下吧。”
  言罢,林瑞峰就转身跑进后厨去。
  见林瑞峰已经跑进后厨,孟诗彤等人只好再次跟苏锦荣道谢,在靠近苏锦荣一张桌子坐下来。
  这边几个人刚坐下来,张茂生老爷子和刘婉华老太太,以及几位老食客也一起进门。
  张茂生进门看到几个年轻人坐在餐馆里,还专门低头看了一眼腕上手表,随后笑着说:“还以为我们几个老家伙来得早,没想到还有小年轻比我们早啊。”
  刘婉华微笑说:“这说明,一帆回来后,让苏记开始变得受年轻人喜爱。”
  苏锦荣微笑向老食客们招招手:“来吧,快要营业了。”
  老食客们走到里面,在经过孟诗彤他们身边时,孟诗彤带领小伙伴们也站起身,主动跟几位老人微笑点头打了招呼。
  老人们见状也是微笑点头回应。
  张茂生更是说:“没事,大家都是来吃午饭的,不用这么客气,坐下来吃就对了。”
  何雅茜打量一下张茂生,好奇地问:“这位伯伯,您是不是经常来?我们好像上次来也见过您的。”
  张茂生闻言也打量一番何雅茜等人,回想起来说:“哦,你们是那天过来,说是要给苏记拍视频,放在网上宣传的年轻人吧?”
  孟诗彤点头回应:“对。”
  张茂生接着回答何雅茜:“你们上次来我不就说过,我可是每天都来苏记吃的,有时候可能晚上不过来,但是中午这顿我一定来苏记吃。”
  刘婉华老太太接着说:“你个老东西,就是馋人家苏记的水晶肴。”
  张茂生也不客气,回敬了一句:“你这老太太,不是也馋一帆的那道鮰鱼豆腐狮子头?”
  两位老人先是相互瞪眼,随后两人同时笑起来,引得其他老人也都跟着笑起来。
  孟诗彤他们觉得这些老人真是有趣,不自觉也都跟着笑了。
  小餐馆顿时环绕着欢笑。
第196章 老小孩们
  林瑞峰跑进了厨房里,看到师父还没有把伊府面给做完,他有些慌张地说:“师父,外面来客人了,上次那些拍苏记给你们宣传的人,又来了。”
  冯一帆手上动作没有停歇,甚至连头都没有会,应了一声说:“嗯,我知道,让他们等等呗。”
  林瑞峰接着又说:“可是荣叔说了,让你先给他们弄点吃的垫垫肚子,他们好像早上就没吃,说是昨天晚上熬夜来着。”
  听到徒弟这样说,冯一帆的脑子也是动的比较快:“行,那你先给他们下面吧。”
  林瑞峰听到这话,有些紧张地说:“我?师父我行吗?”
  冯一帆一边捞出炸好面条,一边哭笑不得说:“你下个面条都不会了吗?”
  林瑞峰顿时回过神来,赶紧就答应着准备要上手了:“哦,好,好的师父,我这就下面,是先下之前准备好的那些面条吗?”
  此时,冯一帆差不多也已经将最后一波面放进油锅,轻轻拨弄过后,认真对徒弟说:“你别急,你先出去把外面收拾一下,菜墩子还有那些东西,你就准备丢在前面了?”
  被师父这么一提醒,林瑞峰这才想起了,他火急火燎跑进来,把那些东西都给忘了。
  林瑞峰不敢逗留,赶紧转身跑到前面的餐馆里去收拾东西。
  但是跑到餐馆里过后,一眼便看到除了孟诗彤几个人之外,张茂生、刘婉华他们一群老食客也已经来了,正坐在苏锦荣身边聊着天。
  林瑞峰又是一愣,此时整个人脑袋都有点空,不知道接下来该干什么?
  在后厨的门口愣了半天,后厨里冯一帆都已经把最后一轮面条炸好捞出油锅,奇怪徒弟怎么还不回来?
  叹了口气,冯一帆也是大概收拾收拾,就亲自走出后厨来。
  刚走出后厨,看到徒弟愣在门口,那边岳父和老食客们正在聊着天。看上去好像,林瑞峰因为听他们聊天发愣了。
  冯一帆走上前,轻轻一拍徒弟肩头说:“你在这愣着干什么呢?”
  林瑞峰顿时醒过神来,看一眼身边师父,又看看餐馆里的人,有些慌张说:“师父,张叔和刘阿姨他们都来了。”
  听到林瑞峰的话,张茂生还不忘调侃一下他:“怎么着?瑞峰你这是不欢迎我们来啊?”
  本来已经很紧张,现在又被张茂生给调侃一句,让林瑞峰更加慌张。
  “没有,没有的张叔,我不是那个意思。”
  冯一帆无奈摇头,拍拍徒弟后背,帮他定了定神。又对张茂生等人说:“张叔,您就别开他玩笑了,你看你们这早来几分钟,他都已经慌了。”
  张茂生顿时笑着说:“瑞峰啊,你这可不行,可见跟你师父还没有学到家。”
  刘婉华老太太也说:“就是,你要做到泰山崩于前而巍然不动,一个厨子怎么能因为客人一起上门了就慌神呢?”
  冯一帆轻轻推了一下徒弟说:“赶快去吧,把东西都给收拾一下。”
  林瑞峰此时才算是镇定,听到师父的话,也是答应着快步走到餐桌前,把桌上的东西都给收拾掉。
  冯一帆笑着问张茂生等人:“刘姨,林伯,张叔,唐叔,今天还是老样子?”
  刘婉华首先开口:“我当然是老样子,伊府面,浇头要配上豆腐鮰鱼狮子头。”
  张茂生听了顿时笑起来:“还是我们刘姐会吃啊,每次来必点这豆腐鮰鱼狮子头,不过一帆做的这道狮子头确实是百吃不厌。”
  刘婉华笑呵呵说:“你们也可以点嘛,反正我就好这口。”
  被冯一帆称作“唐叔”的唐卓晨平淡地说:“味道确实好,只是如今野生少有,总还是少了那么点鲜味。”
  刘婉华不以为然地说:“我觉得不是野生鮰鱼也很好吃,反正是进行了重新加工嘛。”
  “林伯”林则康笑着说:“婉华说得对,哪怕不是野生,经过一帆的调味,那也是一道美味,尤其是淡雅味道,适合我们老年人。”
  话是这么说,但林则康接着便点了一碗:“一帆,我来一碗三鲜的。”
  听到林则康说得热闹,可到头来竟然不点,刘婉华立刻说:“嘿,你个林老头,你说那么热闹,你怎么不点一份啊?”
  林则康笑了笑回应:“总要换换口味嘛,何况中午吃三鲜,营养搭配更合适。”
  刘婉华干脆就别过头去不理林则康,直接对冯一帆说:“一帆,今天再给我来份三丝,我也来个营养搭配,哼,说得好像别人都不懂一样。”
  张茂生接着也说:“哎,一帆,我也是扣三丝,面我要鸡汁的。”
  最后唐卓晨优哉游哉说:“今天没人点,那我就给大家伙,要一份水晶肴好啦,面呢,我也要三鲜。”
  听到唐卓晨点了肴肉,张茂生笑着说:“老唐啊,今天让你破费啦。”
  林则康也拱拱手:“老唐大气了。”
  哪知道唐卓晨来了句:“唉唉唉,你们俩别急,我可没说是给你们点的,我是要点给我刘姐姐的,让刘姐姐吃得营养健康。”
  一听这话,另外两位老爷子不乐意了。
  张茂生说:“老唐,你这可是无事献殷情啊。”
  唐卓晨扬了扬下巴说:“我还就献了。”
  张茂生还打算说点什么,但被林则康给拦下,还给他使个眼色:“你让他献
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