友情提示:如果本网页打开太慢或显示不完整,请尝试鼠标右键“刷新”本网页!阅读过程发现任何错误请告诉我们,谢谢!! 报告错误
3C书库 返回本书目录 我的书架 我的书签 TXT全本下载 进入书吧 加入书签

硬核厨爸-第115章

按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页,按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页,按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部!
————未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!



  冯一帆也是笑着对奶奶:“好的,那刘子豪奶奶你们路上要心点。”
  因为对刘子豪那位泼辣妈妈印象不好,冯一帆并不像给自己招惹麻烦,所以也不会主动给刘子豪曲奇饼干等点心带回去。
  谁知道送给点心让刘子豪带回去,他那个泼辣的妈妈会怎么处理?
  刘子豪奶奶对那边已经吃完的大孙子喊道:“豪豪,过来吧,我们该回家啦。”
  那边的男孩,听到奶奶的话,也是起身跑到奶奶身边。然后拉着奶奶的手:“奶奶,我们留下来吃饭吧,他们都冯叔叔做饭可好吃了。”
  奶奶异常严肃:“不行,你忘记之前怎么的了?我们吃零心就要回家。”
  刘子豪明显还想跟奶奶闹一闹。
  但奶奶先一步:“妈妈快回家了,要是妈妈回家看到你不在家的话,妈妈会生气的。”
  提起妈妈,刘子豪顿时就蔫了。即便是一脸不情愿,也只能跟奶奶回去。
  临出门时,奶奶让刘子豪跟大家再见。男生却很不开心,使性子别过头去不愿意告别,自顾自就拉着奶奶要走。
  奶奶也是有些无奈,只能对大家:“不好意思,孩子有些被惯坏,给大家添麻烦了。”
  众人面面相觑,这种情况也不好多什么,只能微笑跟奶奶告别。
  冯一帆此时压根没有留在前面餐馆招呼,对刘子豪印象并不好的他,在男生过来后,就先一步去后厨给杨溪和张壮壮两家准备饭菜。
  目送几乎是被孙子拉扯离去的奶奶,门口一群人也都是不禁摇头叹息。
  回到餐馆里,张壮壮爸爸开口:“真没想到,那么好的奶奶,结果孙子是那个样子。”
  杨志毅冷笑:“那是你没有见过孩子妈妈,那可是个泼妇。”
  杨志毅话音刚落,卢翠玲:“不要在背后人家,尤其还是当着孩子面,溪溪爸爸你要注意点,既然人都走了,就别聊人家。”
  被卢翠玲给警告,杨志毅这才意识到自己女儿和其他孩子在旁边。赶紧对孩子们:“对不起孩子们,是你们杨叔叔刚才乱的,你们不可以学。”
  杨溪撅着嘴:“笨爸爸,我们才不跟你学呢,你快点去付钱,我们回家啦,不然妈妈下班回来没有饭饭吃。”
  杨志毅微笑讨好女儿:“我们不是要等冯叔叔把饭菜做好吗?然后才能付钱啊。”
  杨溪看着爸爸:“爸爸,你为什么不去跟冯叔叔学呢?你学会了,就可以回家给我和妈妈做啦,这样我就和若若一样,每都能吃到好吃的。”
  杨志毅被女儿问得,笑容僵在脸上,是半响也没办法回应女儿。
  最后还是卢翠玲对姑娘:“溪溪啊,你别为难你爸爸,你想吃冯叔叔的菜,可以来这里吃嘛,若若肯定欢迎的。”
  冯若若听到奶奶的话,马上:“对呀,溪溪你可以来我家吃。”
  杨溪也不再去为难爸爸,笑嘻嘻跟冯若若:“好吧,那以后我就来若若你们家吃。”
  接着几个孩子,又一起趁着餐馆还没有客人,在餐馆里转悠着嬉闹了一阵。
  后厨里的冯一帆,则是带着自己的徒弟,给杨溪和张壮壮两个孩子准备打包的菜品。
  冯一帆从徒弟剪了挺长时间虾里,挑选出了一些来。然后自己动手剥壳,直接剥出一个个新鲜的虾仁来。
  当然,在剥壳的过程中,冯一帆也还是对徒弟进行一番教导。
  “你看看,这里虾线你没有清理干净,还有虾尾部分,你必须要尽量给剪的齐整,这样成菜,盘头摆起来才漂亮。”
  林瑞峰认真听着,把师父的东西尽量给认真记下来。
  看到师父剥好的虾仁,放在案板上又进行了改刀,将虾背深深划开一刀,破开虾背但是不切成两半。
  冯一帆一边做,一边跟徒弟:“这样背部破开一刀呢,做的时候就能够给团成虾球了。”
  林瑞峰很认真看着师父的手法,甚至还会自己空手跟着比划一下。
  冯一帆继续边做边:“杨溪和张壮壮要带回去吃,师父呢,就给他们做一道咕咾虾球,做法调味上和咕咾肉类似,是酸甜口。”
  剖开的虾放进金属盆内,加入盐糖料酒胡椒粉,还有一些葱段和姜片,一起抓匀了腌制。
  “你要记住,因为是腌制,所以这些不要放得太多。”
  听着师父的提醒,林瑞峰很自然点头表示记下来了。
  冯一帆接着又把黄瓜连皮切滚刀块。胡萝卜也是同样切成滚刀块,稍稍提前给汆一下。
  接着是切蒜末姜末,还有葱白切丝。
  一切准备就绪,胡萝卜差不多汆好,捞出来和黄瓜放在一边。
  准备就绪,冯一帆把腌制好的虾拿过来,挑出里面的葱姜。先加入一点淀粉,轻轻抓一抓。
  冯一帆对徒弟:“先加入一点淀粉,记住不要加水,把这个虾仁给裹均匀了,出来这么一点粘感,然后再拿出来上粉,记住要攥得紧实一些。”
  调味的配料是:盐糖胡椒粉番茄酱白醋。
  虾仁先放进油锅里炸定型。
  冯一帆认真提醒徒弟:“你记住了,油温可不能太高,放进去之前,最好再攥一下,紧实一点,方便虾球能够定型。”
  因为后厨里的火力比较足,所以并不需要复炸,基本上可以靠着火力一步到位。
  炸好的虾球放在一边控油,冯一帆接着便开始炒各种的配料。
  调配好味道,最后勾上一点点芡汁。再把炸好的虾球放进去,迅速翻炒,让虾球表面均匀裹上锅子里的酱汁。
  最后出锅的时候,冯一帆没有再去摆盘,而是用准备好的餐盒,给分别装在两个餐盒郑
  打包的过程中,冯一帆还不忘提醒一番徒弟:“这种做法呢,其实适用于各种咕咾菜做法,比如咕咾肉,咕咾鸡球等等,其实都可以这样去做,所谓一通百通。”
  林瑞峰应承:“是师父,我记下了。”
  随后,冯一帆又给两家准备一些其他的菜,除了咕咾虾球之外,还准备一份奶排。另外便是准备了两道素菜炒,算是搭配上一起吃。
  四道菜,但量冯一帆都准备的并不算多。
  打包完成,冯一帆提着两份走出后厨。
  看到冯若若爸爸出来,杨志毅和张壮壮爸爸也是主动迎上前,伸手把两份餐点给接过去。
  接的时候,杨志毅还问了句:“这两份?我们两家一样啊?”
  冯一帆点头:“对,一样的,你们最好回家再打开,路上要注意点,如果回到家觉得凉了,可以适当热一热的。”
  苏若曦此时把装好的米饭和粥拿来,分别递给两位爸爸:“这里有米饭也有粥,路上一定要心些。”
  两位爸爸自然是非常感谢,把东西放在旁边桌上,一起便询问价格,给钱。
  今杨志毅倒是非常自觉,大概每次都过来吃,确实有些不好意思,所以和张壮壮爸爸一起,把钱付给了苏若曦。
  付钱的时候,杨志毅还问了一句:“这些钱够不够啊?你们可别亏本。”
  苏若曦笑着回应:“够了,不用那么客气的。”
  打包好了饭菜,两位爸爸让孩子跟大家告别,准备离去。
  在告别时,杨溪和冯若若陈瑶霏三个女孩之间,那真的是难舍难分。
  到了张壮壮这里呢?男生倒是很依依不舍,可是冯若若和留下来吃饭陈瑶霏,却很爽快跟张壮壮挥挥告别。
第205章 徒弟第一次做菜
  送走了杨小溪和张壮壮,冯一帆看了一眼手表,差不多已经接近五点半。
  不过现在餐馆还没有开始上客人。
  所以冯一帆对留下来的大家说:“还是先吃饭吧。”
  冯若若听到爸爸的话,看了看餐馆说:“爸爸,都没有客人呀,我们等一会,我和霏霏玩一会嘛。”
  冯一帆蹲下来微笑对女儿说:“对啊,就是因为餐馆还没有客人,才要先吃饭嘛,吃过饭你还可以和霏霏一起玩的。”
  卢翠玲也同意先吃饭,孩子们虽然吃了点心,但是在冯一帆进去做菜时,又玩了一阵。
  现在吃饭,时间刚刚好,餐馆还没有开始上客人,不会有很多的影响。
  卢翠玲对小孙女说:“我们先吃饭,这样待会有客人,我们不会给爸爸添麻烦,可以让爸爸专心给客人做菜,对不对?”
  冯若若还有些迟疑,陈瑶霏开口说:“若若,我们先吃饭吧。”
  停顿一下,陈瑶霏又问:“若若,你闻到刚才溪溪和她爸爸拿走的饭,你不觉得好香,你不觉得饿吗?”
  冯若若想了一下,好像还真有点饿了,对爸爸说:“爸爸,那我们先吃饭。”
  冯一帆微笑点头:“好,你和霏霏跟爷爷奶奶去坐好,爸爸给你们做晚餐,若若和霏霏想要吃什么呢?”
  两个小女孩几乎异口同声说:“要和溪溪一样。”
  陈瑶霏爷爷闻言笑起来:“你们三个小丫头,真是都快好成一个人了,连吃饭都要一样。”
  冯若若笑嘻嘻对陈爷爷说:“因为我爸爸给溪溪做的,肯定好吃呀。”
  冯一帆听了女儿和陈瑶霏要求,也答应下来:“好,我给你们做,和溪溪那个一样的,你们快点和爷爷奶奶去坐好吧。”
  冯一帆转身向后厨走去,冯若若和陈瑶霏就招呼爷爷奶奶去坐下来。两个小女孩还不忘,把冯若若的姥爷一起推过去。
  苏锦荣开心微笑感谢:“谢谢,两位小宝贝。”
  冯一帆回到后厨里,看到徒弟已经把后厨打扫了,站在那正在消化刚才那道咕咾虾球做法。
  林瑞峰确实是非常认真,一边低头回想做法,口中同时还念念有词。
  冯一帆见状,走过去对徒弟说:“看起来,你记得很牢嘛?这样的话,那你来做一盘咕咾虾球怎么样?”
  林瑞峰闻言顿时一愣,紧接着赶紧摆手:“师父,我,我还不行吧?”
  冯一帆鼓励道:“没有什么行不行,你在餐馆里也呆了挺久,还没有正式做过一道菜,今天这个咕咾虾球比较简单,你来做一次试试。”
  林瑞峰听了师父鼓励,慢慢在心中燃起斗志,这些天他一直都有些跃跃欲试,只是不太敢尝试。
  今天,算是获得了一个机会,而且之前看师父做,确实不算是很难的菜肴。林瑞峰点头答应:“好,师父,我一定认真做。”
  其实此时,林瑞峰心中抱着一丝想法:如果做得不好,反正自己吃,当作是积累经验。
  冯一帆也看出徒弟想法,补充一句:“你可要好好做,你今天这道菜,是要做给若若和霏霏吃的,不可以随便做。”
  这句话,真的是把林瑞峰给吓了一跳。他瞬间就开始心虚起来:“师父,做给若若和霏霏吃,我,我恐怕还不行吧?”
  冯一帆这一次没有再去安慰,也没有去鼓励徒弟,神情变得严肃了起来。
  “林瑞峰,可能师父之前对你过于宽松,实际上师父是最讨厌别人说‘我不行’,尤其是在你都没有去尝试,没有去努力之前说。”
  冯一帆这一刻严肃的神情,还有非常不客气的口气,让林瑞峰一愣。
  没等徒弟低头去道歉,却又被冯一帆给打断:“你是不是又想跟我说‘对不起’?这句我也非常讨厌,我不需要你这样跟我说什么对不起。
  我希望你能拿出干劲,拿出胆量来,就像是你师公说的那样,你要有勇气去尝试。
  如果都还没有去做,你就只会想着自己不行,然后不停地给别人道歉,那你永远都只能是一事无成。”
  完全不给徒弟开口机会,冯一帆伸手拿过菜刀说:“去做,我要看到你的行动,你的努力。”
  看着师父捏着刀身,将刀把递到了面前,林瑞峰再没有任何迟疑,也没有再去说废话,伸手接过了师父递来的刀。
  拿着刀,林瑞峰开始按照之前记下的流程,从剥虾仁开始,一步一步认真进行。
  剥虾仁还是很简单,因为虾背已经剪开,只需要直接剥出吓人就可以。
  把一个个虾仁剥出来后,按照师父的做法先进行了一番清洗,之后擦掉清洗的水分,开始一个一个虾仁进行开背。
  按住虾仁在案板上,两根手指稍稍将虾仁撑开些,轻轻从虾背中线抹刀划开虾背。因为不熟练,这一步很慢。
  林瑞峰始终低头努力做,甚至没有再去抬头看一眼师父,没有去向师父确认自己是不是做得到位。
  他完全进入自己状态,以自己记忆中,认为对的方式去做。
  冯一帆站在一旁,看着徒弟一步步进行,脸上没有任何表情,只是很认真观察徒弟每一个步骤。
  让冯一帆欣慰的是,徒弟确实记住了过程,并且每一步做得也算很到位。
  至于一些小瑕疵,冯一帆也没有开口指出,而是保持安静,让徒弟把整个流程都给做一遍。
  终于,林瑞峰按照记忆中,看过了师父烹调的步骤,一步一步,将这么一盘师父做过一遍的咕咾虾
返回目录 上一页 下一页 回到顶部 0 0
未阅读完?加入书签已便下次继续阅读!
温馨提示: 温看小说的同时发表评论,说出自己的看法和其它小伙伴们分享也不错哦!发表书评还可以获得积分和经验奖励,认真写原创书评 被采纳为精评可以获得大量金币、积分和经验奖励哦!