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硬核厨爸-第174章

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住放在一边。
  做这些的同时,冯一帆也回应杨志毅:“你做你的,我这边要抓紧做出来,不然溪溪要饿肚子的。”
  接着,看到冯一帆泡发的木耳切片,还有泡发的黄花菜改刀,以及把黄瓜也给切丝。
  杨志毅看得有些发愣,因为冯一帆的速度实在是太快了,各种材料是准备齐全,也不过就几分钟的事情,已经开始准备要炒了。
  愣愣地看了一阵,杨志毅再低头看看自己手上的肉块,真的是有点见不得人。
  杨志毅硬着头皮好奇问:“冯大厨,你这个是要做什么肉丝啊?”
  冯一帆微笑回答:“木须肉丝。”
  回答同时,冯一帆已经是坐上锅,并且在锅里先是倒上不少的油,然后等油温大约五成时,把肉丝先给下入锅里,用一双筷子迅速播散,将肉丝汆炸一番。
  随后再把油和肉丝给倒出去,锅底留下一点点的底油,再把打散鸡蛋液倒进去,迅速将蛋液给播散,变成很嫩很嫩的絮状鸡蛋花。
  杨志毅站在一旁,看得是已经目瞪口呆,已经完全忘记了自己手上的活。
  把鸡蛋也是给先盛出去,锅里还是留下一点底油,放入葱姜爆锅。
  首先是下入滑过油的肉丝,进行一番煸炒过后,再一次加入木耳、黄花菜、黄瓜丝,调味非常的简单,盐、糖、胡椒粉,稍许料酒,大火进行一番爆炒。
  翻炒均匀后,再加入之前的鸡蛋。最后淋上香油完成盛出。
  这么一盘菜的整个烹饪过程,站在旁边杨志毅看着感觉,不会超过十分钟。
  冯一帆将木须肉丝给炒好了,转身对徒弟说:“瑞峰,你先把这个端上去,再给盛两碗米饭带去,先让溪溪和她妈妈吃着。”
  杨志毅听到这话,立刻放下手上的刀说:“不用麻烦小林了,我来端出去就行。”
  但是还没伸手去接,杨志毅被冯一帆给一把揪住。
  “杨兄,你还没有把肉丝炒出来呢?你这要去干什么啊?那盘木须肉丝就让外面溪溪和她妈妈吃着,我们还是继续吧。”
  杨志毅被揪住了,眼巴巴看着林瑞峰盛好两碗米饭,把菜和饭用一个托盘端出去。
  这一刻,杨志毅真的是有点欲哭无泪的感觉。
  “冯大厨,我这一晚上也没吃饭呢,您要不先让我出去吃两口饭?我吃过了,再进来继续跟您学还不行吗?”
  冯一帆微笑回应:“不好意思,真不行,你自己炒一盘肉丝,我就让你出去吃饭。”
  杨志毅真的是快哭了,只能求饶:“冯大厨,我承认,我这点手艺跟您比不了的,我这肉丝都切不好,还怎么炒肉丝啊?”
  冯一帆没有啰嗦,而是拉着他走到案板前,认真说:“你记住,如果你没有熟练掌握我那种片肉切丝的手法,你可以先把肉给冻一下。”
  说着,冯一帆把切坏的肉片丢在一边,又从厨房冰柜里拿出了一块肉来。
  “稍稍的冻一下,让它开始发硬了,然后再来切片切丝都会更容易。”
  杨志毅看着冯一帆切片,发现还真的是有点简单了。
  接下来,冯一帆把刀递给他:“来吧,你也试试,万事开头难的,很多事情你总要迈出第一步,不是我说你,作为爸爸,你给女儿吃泡面是很不应该的。”
  听到冯一帆的这番话,杨志毅脸上哭丧着的神情瞬间消失了。
  他认真地想了想,好像自己这个爸爸,确实是有点不称职,一天都没有给女儿好好做顿饭吃。
  想到这些,杨志毅神情重新严肃起来,伸手接过了冯一帆的刀,学着冯一帆的样子去对冻过的那块肉进行切丝。
  林瑞峰把木须肉丝和米饭端出去,看到上菜的李菲儿和杨小溪母女俩也是有些激动。
  杨小溪是拍着小手惊呼:“哇,冯爸爸做的菜好香。”
  当然,小女孩吃之前,还是想起了自己的爸爸,好奇问:“小林叔叔,我爸爸呢?”
  林瑞峰微笑回答:“你爸爸还在厨房里学习,师父说让你们先吃。”
  杨小溪开心说:“好呀,那小林叔叔你要让爸爸好好学啊,以后回家,也要让爸爸做出这样的菜给溪溪吃的。”
  冯若若此时已经开始催促:“溪溪,你快点吃饭吧,不然凉了就不好吃呢。”
  杨小溪听到好朋友的话,笑嘻嘻说:“好呢,妈妈我们吃饭吧。”
  李菲儿自然是跟女儿一起,开始吃起晚饭了。
  至于在后厨里的爸爸,在美味的菜肴面前,暂时已经算是被母女俩给选择性忘记。
第265章 打败大坏蛋游戏
  苏记的后厨里,冯一帆一边给前边杨家母女俩继续做菜,一边指点着杨志毅如何做菜。
  虽然杨志毅平时嘴上总是在逃避,但实际上真的认真起来,也是会非常认真,跟着冯一帆学习要如何做菜,如何把菜做的好吃,让老婆和女儿吃得好。
  比如这个肉丝,切丝前可以放在冰箱里冷冻,然后在硬的时候去片片切丝。
  之后还需要进行了一番腌制,尤其是冯一帆告诉杨志毅,不仅仅要加入淀粉水,还需要加入一点点鸡蛋清,这样才能保证肉质更加的嫩滑。
  同时在炒之前,也是要用多一些的油进行稍稍的汆炸,把肉丝本身水分锁住。
  这些小技巧,冯一帆是毫无保留地教给了杨志毅。
  而杨志毅也不是不知道是非好歹的人,明白这些可都是硬货和干货,所以他也是非常认真的记下来。
  学习完如何炒肉丝,冯一帆又教了杨志毅要如何去炒虾球。
  这次冯一帆教的更加细致,是完全从剥虾仁就开始教。
  杨志毅看到冯一帆教授如何剥虾仁,也是有些惊讶:“若若爸爸,这个虾仁难道还需要亲手剥吗?不能买那种冷冻的虾仁吗?”
  冯一帆严肃地摇头说:“不行,冷冻的虾仁不新鲜,如果是给孩子吃,最好是买新鲜的虾,自己回家剥虾仁,这样更加的新鲜,而且能保证干净。”
  说着,冯一帆用手首先把虾头给揪掉放在一边,然后再非常细致将虾仁给剥出来。
  “其实剥虾仁并不难的,你看看就是这样,很容易就能把虾仁给剥出来,这样虾仁新鲜,关键是你可以保证虾仁足够干净。”
  紧接着,冯一帆将虾仁给淘洗了一番,还要用干净的毛巾把水给搽干净。
  “你记住了,这个淘洗过后的水,一定要给搽干净,如果家里没有干净的毛巾的话,你可以用厨房的吸水纸,把水分给吸干。”
  接着,冯一帆用刀在虾仁的背上开一刀,并且不会把虾仁给切断。
  “你看到没有?像这样给片开,但是一定不要切断了。”
  杨志毅非常认真,把每一个步骤都看得非常仔细。
  然后还跟着冯一帆有样学样的做一遍,算是学的非常认真和细致。
  就这样,一个教一个学。
  虽然杨志毅还没有真正的学到很精通,但是一些细节还是让他也是大开眼界,真的是第一次知道原来这做菜还有这么多的讲究。
  冯一帆给前面母女俩,一盘盘的菜上去,前面的母女俩在杨志毅学习的时候,已经是吃得差不多了。
  而杨志毅直到肚子已经开始咕噜噜叫,才突然意识到,自己学了这么久还没有吃。
  接着杨志毅立刻说:“等一下,冯大厨,你这教了我这么多,你还让不让我吃饭啊?我这也是饿了一天的,溪溪可是早上中午晚上都吃了东西,我是上面都没有吃。”
  冯一帆闻言顿时乐了:“你这没吃饭,你不早说?我还以为你不饿呢。”
  杨志毅瞬间哭丧着脸:“饿啊,我怎么就不饿了?”
  冯一帆点头说:“那行,我们今天就学到这吧,你赶紧出去吃饭吧,这里的东西我来收拾一下。”
  听到这话,杨志毅简直是如蒙大赦一般,赶紧是洗了手,把围裙给取下来,就向前面餐馆跑去。
  踏进了餐馆,看到母女俩都已经吃得饱饱,已经坐在那里喝着水聊着天。
  杨志毅迅速冲到餐桌前,然后看到餐桌上只剩下剩菜残羹。
  “喂喂喂,你们是不是太过份了?都不知道给我留一点吗?我还没有吃呢?”
  听到爸爸的话,杨小溪扭头问:“爸爸,你不是在厨房里跟冯爸爸学菜吗?不是每次上菜之前,你都要先吃上几口吗?”
  杨志毅听了女儿的话,顿时是欲哭无泪:“谁告诉你,爸爸每次上菜要先吃的啊?”
  杨小溪一脸奇怪:“那你为什么不吃啊?”
  杨志毅只能说:“爸爸不是希望,我们家的大宝贝小宝贝先吃吗?”
  李菲儿笑着扭头对丈夫说:“好啦,你女儿都给你留下来了,是担心会凉掉,所以都给你放在了那边的保温箱里,你自己过去拿出来吃吧。”
  杨志毅这才明白过来,原来小棉袄一直都想着自己的。
  迅速走到保温箱前,打开保温箱之后,看到里面摆放整齐的饭和菜,真的是让杨志毅很感动。
  把饭菜都给端出来,杨志毅坐下来一边吃,一边说:“嗯,真的是谢谢我们家的溪溪了,你真的是爸爸的小棉袄呢,爸爸没白疼你。”
  杨小溪听到爸爸的话,也是骄傲的扬起漂亮的小下巴:“爸爸,溪溪本来就会想着你的。”
  李菲儿马上说:“就是,我们家溪溪很懂事的,反倒是你这个爸爸不懂事,整天也不好好带女儿,你说说你,就算是再忙,你中午是不是该给女儿做点饭吃?你给她吃泡面怎么能行?”
  杨志毅非常认真地认错:“对不起老婆,对不起爸爸的小棉袄,是爸爸不对。”
  听完爸爸的道歉,杨小溪笑嘻嘻说:“没关系,溪溪原谅爸爸啦。”
  杨志毅闻言感动不已:“谢谢爸爸的小棉袄。”
  杨小溪接着又说:“因为爸爸你晚上带我和妈妈来若若家,我又能吃到冯爸爸的菜,还能和若若一起玩,所以溪溪就原谅爸爸啦。”
  冯若若也站出来说:“对呀,我和溪溪还能一起玩的,所以原谅杨叔叔。”
  杨志毅这才明白过来,原来女儿追究自己,是因为她可以和小朋友一起玩。
  冯若若还有些惋惜:“要是霏霏也能来就好啦。”
  李菲儿听了想起了陈瑶霏,有些奇怪问:“今天霏霏没有来吗?”
  冯若若点头:“对呀,霏霏也没有来。”
  还是苏若曦说:“是今天霏霏的爷爷奶奶要带她去看望一个朋友,所以就没有带她一起来的。”
  紧接着,苏若曦又对女儿说:“而且,你们明天上幼儿园,就能见面啦。”
  冯若若和杨小溪笑着异口同声说:“对,明天幼儿园见啦。”
  杨志毅还没吃完,冯一帆厨房里差不多收拾完,从后厨走了出来。
  立刻受到了两个小女孩的迎接,两个女孩扑到冯爸爸的面前,一起就扑进了冯爸爸怀里去。
  杨小溪还亲了冯爸爸脸一口说:“谢谢冯爸爸,今天溪溪吃的好饱。”
  冯一帆微笑回应:“不用客气,溪溪叫冯爸爸了,冯爸爸当然要让溪溪吃的好,以后如果爸爸做的不好吃,冯爸爸随时欢迎溪溪来吃。”
  杨小溪开心笑起来:“好呢,谢谢冯爸爸。”
  冯若若在另一边问:“爸爸,你教了溪溪爸爸很多东西吗?”
  冯一帆点头:“是啊,爸爸教了溪溪爸爸一些东西,应该足够他平时给溪溪做饭啦。”
  此时吃着饭的杨志毅立刻说:“对,爸爸这次跟冯爸爸学了好几道菜,等回家了之后,爸爸一定要给你和妈妈露一手,让你们尝尝爸爸的手艺。”
  李菲儿马上笑着说:“你少在这里吹牛,别到时候你做不出来。”
  杨志毅拍拍胸脯保证:“不会,保证让你们说好吃。”
  李菲儿点头说:“好啊,那我和女儿就等着吃了。”
  杨小溪跑回到爸爸身边,非常认真说:“爸爸,你一定要做得很好吃,不然的话,溪溪就不吃啦,溪溪还要来冯爸爸这里吃。”
  杨志毅依旧非常自信:“放心,爸爸一定不会比你冯爸爸差。”
  在其乐融融气氛中,杨志毅也总算是吃饱了饭。
  大家又让冯若若和杨小溪一起玩了一阵,然后杨家一家子便告辞离去了。
  送走了杨小溪一家人,苏记也是正式关了门。
  最后将下面打扫一遍,冯一帆认真检查了厨房和前面餐馆里的一切,然后便上楼去准备睡觉。
  来到二楼,在经过父母房间时候,冯一帆还听到房门内母亲埋怨声音。
  “你说你,今天还不回去吗?你今天回去,我今晚就能带着若若睡啦,你留在这里,若若就要跟爸爸妈妈一起睡。”
  冯建东被说的哭笑不得:“怎么啦?你在这呆的久了,我还不能来了吗?”
  卢翠玲接着说:“你来就来嘛?那你昨天就跟他们的车回去,把车子留下来给我们用多好?”
  冯建东有些哀怨:“搞了半
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