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硬核厨爸-第211章

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  其实王翠凤所说冯一帆也能够理解。
  当时那种情况下,老街改建到底会如何进行,谁也不清楚,所以大家还是有些慌。
  慌乱之余,想要继续经营下去的大家,自然是只能选择去重新找铺子。
  毕竟范朝东和王翠凤他们家,和杨志刚以及李建平两家,铺子都是租的,所以真的要进行拆迁改建,那他们守在老街也没有用。
  冯一帆想了想说:“没关系,姐姐和姐夫回去商量一下,也可以叫上李叔和杨哥过来聊聊。”
  范朝东直接说:“他们两家其实不用问,他们肯定是要搬走的,因为他们那边的铺子都已经租下了。”
  冯一帆有些无奈:“唉,那只能是祝福他们,在新的地方依旧能财源广进。”
  王翠凤想了半天,最终还是没有下定决心,只好对丈夫说:“吃好了没有啊?吃好了我们就回去吧,这事我要好好考虑一下。”
  范朝东自然是明白,自己妻子犹豫不决的心情,把剩下几个锅贴吃掉说:“行了,回去吧。”
  冯一帆他们也都起身,从两口子离开了苏记。
  苏锦荣在他们离去后说:“有些老邻居,注定留不住,不强求。”
  冯一帆看着岳父说:“我知道的爸,我们就经营好我们自己。”
  苏锦荣点点头表示认同。
  之后,冯一帆收拾东西,也就转身去了后厨,开始准备今天的各种备料。
  汤肯定是要先给熬上的,然后还有一些浇头需要用的食材,也都是要进行一番处理。
  而趁着女儿还没有过来,冯一帆先去后巷的水房里,把那四只鹅给脱了毛,免得让女儿看到血腥场面会不舒服。
  滚烫的开水浇在桶里的鹅身之上。
  把四只鹅给完全浸透过后,冯一帆开始用手非常迅速脱毛。
  说起脱毛这事,在国外的时候,冯一帆以前还真是干过不少,所以算是很有经验,趁着水温还没有降下去,就迅速将鹅毛给清理掉。
  之后还要对四只鹅进行几次的清理,务求要把一些绒毛也都给脱干净。
  最终获得四只脱了毛肥硕大鹅。
  趁着剩下的一点热水,冯一帆还对鹅进行了开膛,从屁股后面把内脏也都给清理一下。
  不能吃的丢掉,能够吃的一些全部都给专门留下来。
  鹅脚和膀子也都给剁下来,和各种可以吃的内脏给放在一起。
  这些卤制一下可都是非常美味。
  至于剩下的四只鹅身,冯一帆决定其中两只用来做盐水鹅,一只是准备要做汤的。剩下的一只,冯一帆想着处理一下,抽空给女儿做个烧鹅吃。
  处理完了鹅,冯一帆打开水房的门,便见到了已经站在门口的赵大霞。
  “赵大姐?你怎么来这么早啊?”
  赵大霞也是一脸奇怪:“现在还早吗?都已经九点多了,老板你这在水房里面干啥呢?”
  冯一帆提起手上的桶说:“这不是在清理买回来的四只鹅吗?”
  赵大霞看一眼桶里:“嚯,这四只鹅还真肥。”
  接着,赵大霞上下打量冯一帆问:“冯老板,你不会是自己买回来杀的吧?”
  冯一帆点头:“对,主要是四只鹅很新鲜,当时我也比较赶时间,所以就没让那边老板给我杀好,自己杀其实也要不了多少时间。”
  赵大霞更加惊讶说:“老板,你可真厉害,能自己杀鹅的。”
  正说着话,听到后厨里传来女儿的呼喊声:“爸爸,你在哪里呀?”
  冯一帆赶紧对赵大霞说:“大姐,回头当着若若的面,千万别说这四只鹅是我亲手杀的,就说是我用活的鹅,跟人家商家换回来宰杀清理好的。”
  赵大霞也是有孩子的,自然是一说就明白冯一帆的心思。
  “嗯,老板放心吧,俺明白。”
  冯一帆笑了笑对立面女儿应道:“爸爸在这里呢。”
  冯若若拉开后面,看到爸爸和赵大婶一起站在了水房门口,有些奇怪:“爸爸,你和大婶婶在这里干什么呀?”
  冯一帆举起手上桶说:“爸爸这不是在清理鹅吗?”
  赵大霞微笑对小女孩说:“大婶刚来,还没开始上班,若若早上起得很早啊?吃饭了没啊?”
  冯若若听赵大霞一问,马上就被转移了话题,打开话匣子跟赵大霞说起来。
  “大婶婶,你来晚啦,我们都吃过早饭啦,爸爸早上给我做了烧麦,还有很好吃的馄钝,爸爸做得馄钝好大的,一口都吃不下的……”
  冯一帆发现女儿话匣子打开,也是赶紧给打断,拉着女儿进门:“我们先进去,你进去再跟赵大婶慢慢说。”
  赵大霞也跟着进了后厨,对小女孩刚才说,爸爸早上给做的早餐她还真是好奇。
  烧麦和馄钝,赵大霞也都是吃过,但有了昨天的经历,她觉得冯一帆这位大厨做的,肯定味道会与众不同的。
  只可惜,早上来的晚了,也就只能听冯若若说一说。
  而赵大霞跟着进了后厨,看到厨房料理台上的各种东西,还有灶上一个个锅都在炖煮东西,顿时又是感到一阵惊讶。
  “老板,你这里,这么早就开始营业了?”
  不等爸爸回答,冯若若抢着帮爸爸回答:“才不是哩,大婶婶我跟你说,我爸爸是要把做菜的东西都准备好的,然后才能很好的做菜。”
  冯一帆微笑补充:“对,做菜前是要提前备料的。”
  而赵大霞看到一大盆的面,奇怪问:“老板,你这么一大盆面要干什么?”
  冯一帆再次解释:“这盆面,就是用来做面条的,我们苏记的面条都是手工制作,是比较特别的伊府面,为了保证供应,每天都需要做一些。”
  赵大霞真的是满脸震惊:“老板,你们家真的是好特别,跟人家餐馆都不一样。”
  冯若若马上说:“对呀,姥爷的餐馆和人家不一样的,只有姥爷和爸爸知道要怎么做这些。”
  赵大霞现在开始相信,这确实应该是一家传承上百年的餐馆。
第303章 召集师兄弟
  庄道忠有些意外,他接到的是苏锦荣打给他的电话。
  这实际上有些出乎老爷子的意料,庄道忠本以为,关于两家比厨的事情,苏锦荣应该是不会出面,而是完全交给女婿来说。
  耐心听电话那边苏锦荣,把比厨的地点和方式说了个明白。
  庄道忠再一次感到有些惊讶:“锦荣,你们确定,要让一群孩子来判定吗?”
  苏锦荣在电话那边回应:“对,若若生日,让若若做主。”
  庄道忠迟疑了一下,还是说:“可是,锦荣你应该要明白,小孩子喜好不容易把握的,可能只是一点点小花样,就会吸引小孩子的喜欢。”
  苏锦荣继续说:“还有,我和您,让苏澜馨,出一个人,三人评审。”
  庄道忠先是琢磨了一下,然后明白过来:“锦荣,我明白你们的意思了,主题是孩子们儿童节,是若若的生日,首先要做的孩子们喜欢,再由我们三方出人判定结果。”
  苏锦荣再次应了一声:“对。”
  庄道忠认真地盘算了片刻,觉得这办法好像确实可行:“嗯,这个办法可以,我会告诉澜馨那丫头的,不过你们要等那边的结果来决定。”
  苏锦荣再次应声:“好。”
  挂断了电话后,庄道忠本来是想要打电话,但想了想和苏澜馨住在一个酒店里,所以就下楼去找苏澜馨。
  苏澜馨也是刚结束了早上的会议,正在房间里听秘书关于富景楼比赛的安排。
  如今因为省餐饮协会的参与,接下来秘书还要代表苏澜馨的公司,去和餐饮协会那边进行接触,所以一些事情要体现和苏澜馨确定清楚。
  庄道忠的到来,让苏澜馨顿时心情大好。
  “师叔,您来了,看起来我大哥他们应该答应了比厨?说说看,他们的条件是什么?”
  秘书看到苏总一脸笑容,也是顿时感到有些惊讶。
  要知道,在庄老爷子来之前,苏澜馨几乎是没有笑脸的。
  庄道忠坐下来也是很直接,把苏锦荣告诉他的比厨方式,以及评审的方式都告诉了苏澜馨。
  听完了过后,秘书再次大吃一惊,秘书也是很难理解,为什么比厨竟然让一群孩子来判定?这是不是也太儿戏了一点?
  好在后面庄老爷子也说了,还有他出面,和苏锦荣一起作为评审,还需要苏澜馨这边也出一位评审。
  苏澜馨沉默了片刻,仔细地想了想说:“嗯,这个比厨的方式倒是很奇特,没想到我大哥那个女婿,竟然还是个女儿奴。”
  秘书听苏澜馨这么一说,仔细一想好像那个冯一帆,还真的是个女儿奴。
  从他回来之后,秘书这边按照苏澜馨安排进行暗中的观察,可以很明显的发现,那个小女孩是冯一帆绝对的逆鳞,也是他的一个弱点。
  但是秘书可不敢自作主张去碰小女孩的。
  不说苏澜馨不可能会答应,就说看到冯一帆那粗壮手臂,那样壮实的身体,怕是一般人真不是他的对手。
  就连这次的比厨,这么大的事情,他竟然都要让女儿来做评委,简直是太宠女儿。
  想到这里,秘书突然忍不住觉得,有这样一位父亲,女儿肯定会很幸福啊。
  秘书心中对小女孩有些羡慕。
  苏澜馨此时经过一番盘算说:“好,既然我大哥愿意这样,那我没有意见,我们这边就由我来当评审,让苏记的两代女婿来比试一下。”
  庄道忠听到这话神情有一点复杂。
  而秘书听了这话,则是有点惊讶。
  这还是苏总这么多年来,第一次会在人前承认,陈威曾经是她的丈夫。
  庄道忠叹了口气说:“真是没有想到,苏记竟然有自己人和自己人比试的一天啊,明明是一家人,为什么一定要这样呢?”
  苏澜馨看着师叔,同样神情也变得有些复杂。
  沉默了片刻,苏澜馨说:“或许,从我跟陈威带着一群师兄弟离开,这也就已经注定了。”
  庄道忠接着又问:“那么,当年跟你们一起离开苏记的他们,后来又去了哪里?”
  苏澜馨被这么一说陷入了一阵沉思。
  思绪回到了当年,那时苏澜馨和陈威决定要离开苏记,然后着急了一群师兄弟进行了一番商议。
  最终的结果,当时苏澜馨父亲十大弟子里,竟然有七个人选择一起离开。
  算上陈威这位大师兄,等于说是苏澜馨父亲徒弟走了八个。
  他们一群人离开苏记,首先是选择了北上,去京城找了师叔。苏澜馨当时出面求师叔帮忙,让他们在京城开了一家小餐馆。
  有那么一段时间,苏澜馨和师兄弟们一起,还真的像是要干出名堂的样子。
  但是后来,随着师兄弟们相继结婚,大家的一些想法开始出现偏差。
  尤其是陈威这位大师兄毕竟不是师父,陈威当时也没有真正取得什么大的名声,更加没有获得参加大型宴会的机会。
  说白了,陈威他们不能再用苏记名头下,他们或许厨艺确实很厉害,但还是进不了大型宴席料理。
  不要说是去参加国宴,就连一些有些档次的宴会,可能也不会找陈威他们。
  久而久之,师兄弟之间的矛盾渐渐也就大了。
  一些师弟们觉得,留在陈威和苏澜馨小餐馆里,太过于局限了。
  他们想要去知名大酒楼,哪怕是从头做起,起码有机会积累资历,再有大酒楼里的一些推荐机会,说不定以后能上更加的宴席。
  最终,师弟们几乎全部选择离开。
  那是大家一起离开苏记后,第二次的分家了。
  师兄弟至此分道扬镳了。
  其中五个人选择去了京城比较知名的大酒楼,选择去大酒楼里历练积累机会。
  还有一个则是选择回老家去,要去自己开酒楼。
  苏澜馨知道,那五个进入京城大酒楼的师兄弟,后来也都相继离开京城,始终还是没能在京城闯出名堂,很自然只能去其他地方。
  这么多年过去,现在庄老爷子问了,苏澜馨实际上也不知道,当年那些师兄弟去了哪里?
  “或许陈威和他们会有联系吧。”
  庄道忠听到这话,也是叹了口气摇头说:“当年,除了你来找过我一次,后来你们那么多师兄弟,竟然没有一个人来找过我。”
  苏澜馨苦笑着说:“那些师兄们,终究还是觉得,他们就像是背叛师门,不好意思见您。”
  庄道忠也是无奈苦笑:“看起来,当年你算是害了他们啊。”
  苏澜馨有些不服气说:“是他们自己要离开,如果他们愿意一直跟我和陈威,他们现在应该会有很好的前景,至少能够我集团公司旗下顶级餐厅的总厨。”
  庄道忠摇头说:“那又如何?你的那些师兄们,是为了这个才去你父亲那学厨吗?”
  苏澜馨自然明白他们都不是,所以她选择了沉默。
  庄道忠接着又说:
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