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硬核厨爸-第239章

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  赵大霞看到了冯一帆出手,立刻就看出了小徒弟和师父之间的差距。
  冯一帆每一下的落刀没有丝毫的犹豫,关键他看似并不快的切片,实际上在速度上却又明显要比小徒弟快,并且他始终是保持一个匀速节奏。
  当冯一帆把一颗土豆切完片,讲土豆片给放进水盆当中去。
  赵大霞凑近看了看,顿时忍不住惊呼:“天呀,这竟然是手切的,不知道的看到这土豆片,绝对会认为是用那种刨片的刀给刨出来的。”
  林瑞峰听了赵大霞的话,在旁边帮师父说:“一个顶尖的厨子,就是要能够做到这样。”
  冯一帆摆摆手说:“行了,别在这恭维我了,赶紧下一项,切丁吧。”
  言罢冯一帆指着三个小碗,碗里分别是准备好的猪肉、鸡肉和笋。
  “三丁包,也是教过你的,现在就是切三丁,猪肉丁、鸡肉丁、笋丁,时间五分钟吧。”
  赵大霞听到时间,顿时有些惊讶:“啥?这些要五分钟切完啊?”
  看到冯一帆点点头,赵大霞有点不可思议得说:“冯大厨,您这没有弄错吧?这些要五分钟切完?是不是也太夸张了点?”
  冯一帆一脸认真得说:“这有什么可夸张的?如果是早上起来卖早点三丁包,不能很快把这些丁切好了,是会耽误做生意的,而且宴席上后厨那样忙碌,哪有那么多时间给你?”
  听冯一帆这样说,赵大霞不仅感叹:“你们厨师还真的是辛苦啊。”
  这话让冯一帆乐起来:“有什么是不辛苦的吗?既然是选择了这条路,那么这些辛苦就必须是要承受的,如果干不了,那么可以选择离开。”
  跟赵大霞说完这些,冯一帆看了一眼厨房里对钟说:“好了,准备开始吧。”
  林瑞峰那自然是不敢有任何迟疑,首先是拿起了猪肉,接着在师父开始计时的时候就开始动刀。
  猪肉切得时候,会有那么一点的滑,并且切肉不像是切土豆那样顺畅,切肉往往会出现筋膜的一些阻碍,导致刀子不能够一下到底。
  这种时候,还需要利用一些手腕的力量,切的同时还要轻轻的横着用刀锋迅速挫一下。
  如此才能够更加的顺畅,不会影响到切的速度和效率。
  很快,肉丁已经切好了。
  接下来鸡肉丁和笋丁反倒是要简单一些。
  因为鸡肉和笋切起来没有猪肉阻碍那么大。
  不过,因为冯一帆布置的任务是,用来做三丁包的,所以这其中是包含着一个隐藏作业。
  三丁包必须要肉丁略大鸡肉丁,鸡肉丁略大笋丁的。
  所以林瑞峰不止是要速度快,还要保证鸡肉丁和笋丁得大小都达到要求。
  时间摆在那里,林瑞峰也是不敢有丝毫耽搁,把肉丁切好丢进碗里去,立刻就抓起鸡肉开始切。
  还是一样的迅速先把鸡肉切成长条,接着再给改刀全部都给切成小丁。
  鸡肉丁完成放进小碗里,再把笋拿出来继续往下切。
  这个时候,赵大霞已经是非常紧张,时不时会抬起头看了看墙上的钟,双手攥紧了拳头,心里也在不停给林瑞峰加油。
  终于,笋丁也算是完整的切完,放进笋的小碗里后,林瑞峰也是赶紧抬头看向师父。
  冯一帆有一点无奈地说:“只给你五分钟,可能确实是为难你。”
  听到这话,赵大霞顿时有些失落,她觉得林瑞峰真的是很努力了,结果竟然还是没有在规定时间里完成的吗?
  林瑞峰自然色也是低垂着脑袋,神情上多多少少还是有些失落。
  冯一帆见状问:“怎么了?这就是打算要放弃了吗?”
  林瑞峰愣了一下,然后赶紧说:“没有,师父,我不会放弃的,我会继续努力的,这次不行,我下次一定要做到。”
  冯一帆满意得点头:“很好,没有气馁就好,这次你呢,算是勉强完成了。”
  听到冯一帆说勉强完成了,林瑞峰和赵大霞都愣住。
  在长久的愣神过后,赵大霞惊呼一声:“哎呀,真的是太好了,小林啊,你,你成功了,你真的成功啦,你办到了。”
  林瑞峰在赵大霞的惊呼声之下,也才终于回过神来,还是有一点不可思议看向师父。
  冯一帆微笑着说:“你确实准时完成了,而且你办到了肉丁略大于鸡肉丁,鸡肉丁略大于笋丁。
  虽然确实切得还有些大了,但是能在短短五分钟里做到这样,已经算是及格了。”
  林瑞峰非常的激动:“谢谢师父,我会继续努力。”
  冯一帆点点头笑了笑说:“行了,可以去休息休息,也别总是一直这样绷着,还是要劳逸结合的,今天这两项考核你算是及格。”
  林瑞峰想了想说:“师父,我切片还不是太好,我想要继续留在后厨里练练。”
  冯一帆马上说:“跟你说过了,劳逸结合,就算是要练,也不能一直练,要懂得休息,去吧,和赵大姐一起,去前面坐一会,等我和你师母做完点心再进来。”
  听到师父这么说,林瑞峰立刻抬起头看向后厨门边,才看到师母已经进来等着了。
  这时林瑞峰还是反应过来,知道接下来的时间,是师父教师母做点心的时间,所以他没有迟疑,马上就答应着和赵大霞一起出去。
  等徒弟和赵大霞一起出去后,冯一帆微笑对妻子说:“你进来了,为什么不过来呢?”
  苏若曦来到丈夫的身边,微笑回答:“我不是不想耽误你教徒弟嘛。”
  冯一帆伸手将妻子拉到身边:“好啊,那现在我们开始上甜品课啦。”
  苏若曦被丈夫拉进怀里,笑了笑说:“我发现,跟你学甜品很吃亏,你这些都是做给女儿吃,都没有说是专门要做给我吃的。”
  冯一帆听了顿时大喊冤枉:“冤枉啊,每次做出来,你不是比女儿都先吃的吗?”
  苏若曦撅起嘴说:“我是做的啊,我当然要帮女儿尝尝味道的。”
  冯一帆听了有点哭笑不得:“那你不也是先尝到了味道?比女儿每次可是吃的都早呢,所以你看看,我还是非常疼爱老婆的。”
  苏若曦笑着说:“你就光是嘴上说,那你都没有说给我专门做一道甜品吃。”
  冯一帆想了想:“嗯,好像还真是,要不这样吧,等女儿过生日的时候,我专门给你和女儿分别做一份,这样可以吗?”
  听到丈夫这样说,苏若曦觉得这个可以接受。
  “这还差不多,那你到时候一定要给我和女儿做不一样的,而且一定要做的非常好吃。”
  冯一帆认真答应:“好,一定,到时候一定给你和女儿做非常好吃的甜品。”
  接下来,苏若曦问:“那我们今天要做什么给女儿呢?”
  冯一帆笑着去冰箱里拿出了今天要用的一些材料,一样一样的拿出来之后说:“今天啊,我们给女儿做一个很漂亮的水果派。”
  苏若曦有些惊讶:“水果派?是那个小丑叔叔家的那种吗?”
  冯一帆摇头说:“不是那种,我们做的这种呢,是好像是披萨一样,那种比较大的,可以铺上更多的水果,然后吃起来也是非常的爽。”
  苏若曦顿时就被勾起好奇心来:“好啊,那我们快点做起来。”
  冯一帆微笑回应:“好,那我们就开始吧。”
  在冯一帆的教导下,苏若曦这次非常主动的动手,先是在一个盆子里倒入低筋面粉,然后加入适量比例的黄油,用手把黄油和面粉给抓拌均匀。
  抓拌的均匀过后,再加入一些冷水把盆里的面粉给和成面团。
  这个步骤,全程都是苏若曦在做,她也是非常的卖力,现在和面团对她来说也非常有趣。
  和好了面团,冯一帆用保鲜膜给包起来,放进冰箱里去冷藏一阵。
  冷藏对时间里,冯一帆和妻子开始进行水果切片。
  切片这个事情呢,苏若曦是果断就让丈夫去做。
  毕竟切片这个活,自己切的肯定没有丈夫切的好,没办法做到薄厚那么均匀。
  冯一帆将苹果、草莓、菠萝、香蕉都给切成薄片。
  其中苹果和菠萝片要加糖进行一番煮制。
  苏若曦有些奇怪:“为什么你要把苹果和菠萝给煮一下呢?难道是觉得它们不够甜吗?”
  冯一帆笑着回应:“不是,煮一下是要让苹果和菠萝吃起来更加的柔软。”
  因为是做给女儿吃的,冯一帆是加入了一些蜂蜜进行煮制,分别把苹果片和菠萝片都给煮的很柔软。
  之后,把冷藏的面团拿出来,接下来就是把面团给擀成薄薄的面皮。
  “不需要非常整齐的,因为我们是需要放进模具里的,但是一定要稍微给擀得薄一点的。”
  结果这一番讲解,苏若曦却说:“你不用跟我说这些啊,这擀皮的事情,不是你做的吗?这么费劲的事情,我可不要做,你快点。”
  看到妻子一边说,一遍竟然还捏起煮过对苹果片和菠萝片在吃。
  冯一帆真的是有点哭笑不得:“你少吃点,都吃掉了,一会我们还怎么做水果派啊?”
  苏若曦被丈夫一提醒,顿时醒过神来:“啊,对对,不能吃了,那你快点嘛,磨磨蹭蹭的,你快点把皮给擀好了,我不就不吃了嘛?”
  面对妻子的话,冯一帆只好说:“好好,是我不对,我马上弄好。”
  等冯一帆把皮给擀好,并且帮妻子给放进磨具当中去之后,苏若曦乐呵呵地开始摆水果。
  摆好水果,冯一帆又用放进磨具时剩下的面皮边角料,给整个派进行了一番装点。
  最后刷上一层蛋黄液,就能够放进烤箱里去开始烤制。
  放进烤箱后,苏若曦拍拍手说:“嗯,这个也很简单嘛。”
  冯一帆心里不禁苦笑:当然简单啦,出力和复杂的事情,都被我给干完了嘛。
  在冯一帆心里一阵苦笑后,看到妻子在料理台边,嘀嘀咕咕正在自己进行技术总结,顿时明白妻子还是学得很认真。
第332章 幸福得忘了营业
  烤好的水果派取出来,诱人的香味扑鼻,烤制黄油面包的香甜,与水果被烤制后的香味混合,真是让人垂涎欲滴。
  身处在后厨里,整个人都仿佛被浓郁的香甜包裹住。
  苏若曦嗅着香味,也是有点忍不住想要尝一尝味道。
  冯一帆凑近妻子的身边,轻声问:“怎么样?要不要尝一尝?”
  苏若曦好奇地问:“现在就可以吃吗?难道不需要等它放凉了之后吃?”
  冯一帆微笑说:“现在就可以吃对,不用等到放凉,而且现在吃和放凉了之后,会是两种完全不同的口感,来吧,尝一尝。”
  说着冯一帆用一把干净的刀,轻轻地先将水果派切成四瓣,然后再每一瓣给来上一刀。
  被切割成了八份后,冯一帆用刀子轻轻挑起了一块,先是自己轻轻给妻子吹了吹,等前边的尖端凉了一些,捧着送到妻子嘴边。
  “来,尝一尝。”
  被丈夫捧着味道嘴边,苏若曦倒是没有一点不适应了。似乎这么多天下来,苏若曦已经习惯了和丈夫这样亲密。
  张开嘴巴,轻轻的咬下一口。
  虽然还有那么一点点的烫,但是吃下去之后那股香甜真的是非常美味。
  一口吃下去,外皮是非常松脆,内部是水果带来的柔软口感,再配合上水果的香甜。
  吃下去这第一口,苏若曦点点头说:“嗯,味道真棒。”
  冯一帆骄傲的说:“当然啦,你老公做的味道怎么可能会不好呢?”
  苏若曦笑着拍打一下丈夫:“这怎么是你做的呢?这个明明是我做的,是我做得好嘛。”
  听妻子这么一说,冯一帆先是一愣,接着立刻改口:“对对对,是老婆大人做得好,没错了,老婆大人的手艺真是越来越好。”
  听到丈夫这样说,苏若曦顿时开心不已,得意扬起下巴笑了笑。
  把一块切开对水果派吃掉后,苏若曦扭头看了一眼墙壁上的钟,立刻惊呼一声:“哎呀,都已经五点了,我都忘记去接若若啦。”
  冯一帆微笑安抚妻子:“放心,妈肯定已经去接若若了。”
  苏若曦顿时不满意地说:“都怪你,做个点心耽误了这么多时间,要是没有妈在的话,忘记接若若了怎么办?”
  冯一帆只能是继续安抚妻子:“好好好,对不起,都是我的错。”
  苏若曦接着就开始动手打扫起来:“好啦,好啦,你快点打扫一下吧,不然一会你还怎么做菜呢?”
  冯一帆看着妻子忙碌的样子,心里也是感到一阵暖意,立刻动手和妻子一起清理。
  和妻子一起,后厨很快就被两口子收拾干净。
  收拾好了后厨,看到妻子鬓角上的汗珠,冯一帆赶紧抓起干净对纸巾,认真给妻子把汗珠给擦掉。
  “真是辛苦你了,夏天也快到了,回头找个电工回来检查一下线路,然后前面的餐馆里可以把空调
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