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硬核厨爸-第304章

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  跟着爸爸进入厨房的冯若若,撅着小嘴非常不开心,看着爸爸摆放各种早点,小姑娘有一点点小任性地说:“不吃早饭啦。”
  听到女儿的话,冯一帆扭头看向女儿,看着小姑娘撅着小嘴站在一边的样子,也是不禁有一点点心疼。
  先放下手上的东西,冯一帆走到女儿的面前蹲下来,将女儿给拉进怀里。
  冯一帆很耐心对女儿说:“不吃早饭可不好哦,早上必须要吃,不然小肚子会饿,然后饿久了小肚子会疼的。”
  冯若若一把搂住爸爸的脖子,轻声对爸爸说:“那爸爸,你可不可以让爷爷留下来呀?”
  接着,小姑娘不等爸爸答应,直接说:“跟爷爷说,他不留下来陪着若若,不给他吃早饭的。”
  听到女儿的话,冯一帆忍不住笑起来,对女儿这种奶声奶气小任性,还真是感到有些非常有趣。
  平时女儿总是很懂事的样子,所以就连冯一帆都快要忽略,实际上女儿只是一个小孩子,一个还在上幼儿园的小女孩。
  所以其实现在,女儿开始撒娇开始任性,可能才是小孩子该有的样子。
  冯一帆也不生气,依旧是很认真耐心跟女儿说着。
  “不给爷爷吃饭可不对哦,爷爷要留下还是要走,是爷爷的自由啊,如果有人不让若若离开的话,若若是不是也会不高兴呢?”
  冯若若听了爸爸的话,马上说:“不会呀,若若有爸爸妈妈、姥爷、爷爷奶奶在身边,就不会不高兴呀。”
  冯一帆笑着继续说:“那如果,爸爸妈妈不让若若去幼儿园了呢?”
  冯若若想了想又问:“那爸爸,你让溪溪和霏霏来我们家呀。”
  冯一帆再说:“嗯,也不让溪溪和霏霏来我们家,就让若若一个人呆在家里。”
  冯若若马上说:“那不行呀,若若没有溪溪和霏霏的话,若若会好想好想她们,她们也会好想好想若若的,爸爸你不要呀。”
  听到女儿这样说,冯一帆微笑点头:“所以呀,爷爷也很想念乡下的朋友,爷爷还要回乡下去守着他和奶奶的家,还有他和奶奶的菜园子,所以爷爷不能一直留在这里陪若若,只能周末过来看若若。”
  经过了爸爸很耐心的解释,小姑娘总算是彻底明白了。
  冯若若很认真想想,觉得爸爸说的有道理,要让爷爷回去的。
  “那爸爸,让爷爷回去了,爷爷周末还会来看若若嘛?”
  冯一帆听到女儿这样问,知道女儿已经同意让爷爷回去,他马上点头说:“当然啦,爷爷也会想念若若,所以爷爷肯定会周末再来看若若。”
  事情算是这样圆满解决了,冯若若最终答应:“那好吧,让爷爷回去,周末再来看若若。”
  听到女儿这样说,冯一帆微笑说:“好,那我们是不是要出去吃早饭呢?”
  冯若若马上乐呵呵点头:“走呀走呀,我们一起去吃早饭吧,若若都饿啦。”
  本来,冯建东和卢翠玲这对爷爷奶奶,都已经想好了,等小孙女出来后,要怎么再去哄一哄小孙女的。
  但是让爷爷奶奶没有想到的是,当小孙女跟着爸爸出来后,竟然不再闹了。
  冯若若甚至还非常开朗嘱咐了爷爷:“爷爷,你一个人回去,一定要小心呀,坐车的时候要注意安全呢。”
  面对小孙女突然这样懂事,反倒是让冯建东和卢翠玲有那么一点点的意外。
  不过看到儿子脸上笑容,老两口也很快明白,应该是儿子说服了小孙女的。
  一顿早餐,一家人还是吃的非常开心。
  吃过了早餐,冯若若拉着爷爷说:“爷爷,你要回去之前,先送若若去幼儿园吧,你把若若送去幼儿园,然后你再回去呀,这样若若就不会看到爷爷离开,若若也就不会哭啦。”
  听到小孙女的话,真的是让冯建东非常感动,真有点不想离开的感觉。
  但是冯建东又不能不走,所以他便答应了小孙女:“好,那爷爷先送若若去幼儿园,然后爷爷再走。”
  有了爷爷去送,冯一帆自然是不用跟着一起去送女儿,便留在苏记备料。
  石晋斌推着苏锦荣一同,在吃了早饭后,跟着冯一帆进入后厨。
  一边看冯一帆忙碌备料,石晋斌一边说:“一帆啊,说实话,你这份手艺,我越看越觉得,你若是不能去国宴上展露一下,真的是可惜了。”
  冯一帆听了师伯的话,微笑回应:“谢谢师伯的谬赞,其实我这点手艺不算什么,我想能上国宴的那些厨师们,肯定都是非常厉害,他们的手艺应该是不会比我差,所以我就不去班门弄斧了。”
  说话间,冯一帆非常麻利的完成了杀鱼、清洗到剔骨的全部过程。
  完全是一气呵成,几乎算是没有多余的动作。
  甚至在石晋斌看来,冯一帆的这一手都有一种像是机器人的感觉,能够把握如此精准真的是很难。
  哪怕是年轻时的石晋斌,可能也未必能够做到冯一帆这样地步,更不要比他好。
  而且石晋斌认真想想,红枫饭店里后厨一些专业打荷人员,通常也能够轻松做到这些。
  关键在于,冯一帆不仅仅自己能够办到这些,他接下来的烹饪也是非常的麻利,迅速就完成对鱼片的预处理。
  加入蛋清、生粉、盐、胡椒粉、料酒之后,迅速将鱼片给抓匀,再用油给封上腌制。
  这个过程厨师都会,实际上也并没有什么技巧可言。
  但是从宰杀到腌制全部过程,冯一帆是能够一个人完成,时间上还把控的很好,这就不是每个厨子都能办到。
  通常在大饭店后厨里,这一整套的过程,会有专门的打荷来完成。
  专业去做这件事,可能并不会觉得这一系列工作很难。
  但如果是把一整套都自己做下来,这就是非常考验能力了,并不是想象中那样简单。
  其实这一点来说,石晋斌觉得自己还真是要感谢苏记。
  因为苏记是个小餐馆,而且是以私厨为主,所以后厨不会有很明确的精细分工。
  这也就导致了,石晋斌他们这一批师兄弟,跑来苏记拜师后,就需要把后厨里各种流程都学一遍,很多东西都需要自己去做。
  苏记打下的那些基础,自然是在后来的人生里都起到了作用。
  如今的冯一帆,在石晋斌的眼中,就像是曾经自己那帮师兄弟们一样。
  都可以在后厨里独当一面,任何一个流程都是能够熟练掌握。
  这便是真正的功力了,一个有机会成为大师的雏形。
  看着看着,石晋斌继续说:“一帆,其实你真的是谦虚了,你如今的功力,我敢说绝对不输给我最出色的徒弟。”
  冯一帆又是一笑:“哈哈哈,那可真是多谢师伯看中了。”
  石晋斌接着说:“所以,你真的不考虑一下?跟我一起去京城?进红枫饭店试试?”
  冯一帆抬起头看着师伯认真说:“师伯,我明白您的好意,但是真的不必了,我留在苏记其实挺好的,这里适合我这种散漫性格,而且这里有我心爱的妻子和女儿,我离开了她们很长时间,我不想再和她们分离。”
  石晋斌听到这里,明白自己再如何去劝说,恐怕也都是徒劳的。
  叹了口气,石晋斌惋惜说:“真的是可惜了。”
  冯一帆紧接着又说:“师伯不用可惜,我觉得把苏记经营好,也是一件很成功的事情,同样是对我的考验。”
  石晋斌点了点头:“嗯,你确实需要努力,接下来对你的考验还有很多。”
  冯一帆微笑看向岳父:“考验不怕,我肯定会努力,不会给苏记丢脸,更不会给我爸丢脸的。”
  苏锦荣也是笑了起来:“嗯,爸信你。”
  准备完毕鱼片、肉片、虾仁之类,冯一帆便开始进行汤底的炖煮了。
  一碗好的面条,浇头固然是很重要,但是更为重要的还是在汤底和面条本身。
  汤底要给足够的滋味,能够搭配浇头,却又不会夺走浇头的味道。
  同样,汤底还要能够单独衬托出面条的美味来。
  所以炖煮汤底,第一是需要耐心和时间,第二则是需要在调味上给足功夫。要能够鲜美,但却又不会夺去浇头的味道。
  苏记的汤底也是每天炖煮,每一种汤都是要分开不同时间炖煮。
  然后冯一帆会将汤给混合起来,按照一定的配比进行混合。
  之后还要进行扫汤,要把汤底中的杂质全部都清除,留下清汤来搭配面条才是最佳。
  整个过程也都是非常耗时费力,但这就是苏记中午面条与众不同的秘诀。
  所以冯一帆每天都是要重复去做,要保证得到最美味的汤底。
  混合汤底,考验的是对味道把控,以及混合炖煮时火候的把握。
  扫汤的过程又是一个很讲究的过程,每一步需要循序渐进,才能最终获得清亮味醇的汤底来。
  几种汤混合后,冯一帆开始加入各种东西进行扫汤。
  肉末、鸡肉末,这样一遍一遍加入汤中,将汤底中的杂质吸附掉,最后得到的汤底如白开水般清亮。
第398章 爷爷也能发威
  冯一帆在后厨忙碌的时候,冯若若开心地一边拉着爷爷,一边拉着奶奶,一路沿着老街向幼儿园走去。
  路上冯建东看着被这样拉住的小孙女,又看了看旁边的老伴,突然感觉这样的情景还真是很有趣。
  尤其是今天只有冯建东和卢翠玲两个,这样牵着小孙女漫步,真的是让冯建东心情大好,真想就这样一直陪着小孙女。
  随着老街上铺子陆续开门,不少人都看到这样祖孙三个人。
  经过米酒铺子的时候,王翠凤探出头来说:“哎呦,今天若若是爷爷奶奶送啊?”
  冯若若开心对王翠凤笑着说:“凤姨姨,今天爸爸和妈妈都忙呀,所以让爷爷和奶奶送我的,然后爷爷送过我去幼儿园,就要走了。”
  说到爷爷要走,小姑娘脸上的笑容又逐渐黯淡下去。
  王翠凤立刻说:“哎呦,冯叔怎么要走啊?”
  冯建东无奈说:“没办法,乡下那边蔬菜基地要人盯着,我和若若奶奶不能都留在这,所以必须要回去一个。”
  王翠凤听了点头:“哦哦,这样确实不能都留在这的。”
  接着王翠凤又对小姑娘说:“若若,没关系啊,你看爷爷走了,还有奶奶陪着你的,你是小宝贝,那些蔬菜也是小宝贝啊,所以你爷爷奶奶,就要分开去陪伴两个小宝贝的,对不对?”
  王翠凤这样一说,倒是让冯若若觉得很有趣,小姑娘顿时笑起来。
  “嗯,凤姨姨说的对,两边都有小宝贝要照顾,所以爷爷回去照顾蔬菜宝宝,奶奶留下来照顾若若宝宝。”
  卢翠玲听了乐呵呵说:“果然还是翠凤会说话,一下子就把我们若若说的很开心。”
  王翠凤笑着说:“我这做生意不就是靠这张嘴皮子嘛。”
  卢翠玲接着说:“嗯,以后让若曦跟你好好学学,若曦就是不太会说。”
  听到奶奶让妈妈跟凤姨姨学,冯若若也赶紧说:“那若若以后也要学呀。”
  王翠凤笑着说:“好,那以后让若若和妈妈一起跟凤姨姨学。”
  接着冯建东看了一眼手表,笑着说:“好啦,我们要去幼儿园,等有空让若若好好跟凤姨姨学。”
  王翠凤也是看了一眼铺子里的钟,赶紧说:“哎呦,时间还真是不早了,若若你们快点去上幼儿园吧,别迟到了,拜拜。”
  冯若若跟凤姨姨挥挥手:“凤姨姨拜拜。”
  随后冯若若牵着爷爷和奶奶,继续沿着老街向西边街头走去。
  当祖孙三人走到街口时,刚好碰上了几个经过街头的幼儿园小朋友。
  其中柳妍看到了冯若若,马上开心向冯若若迎面跑过来:“若若,若若,今天我们两个碰上啦。”
  冯若若笑嘻嘻跟柳妍挥挥手:“妍妍,你今天来得很早啊,没有迟到呢。”
  冯若若说这话是有缘由的,因为柳妍经常早上来幼儿园会迟到。
  柳妍回头看了一眼说:“因为今天是爸爸送我来的,爸爸今天开了车,我们走的也比较早,所以今天我没迟到啦。”
  两个小女孩正说着,张壮壮也跟着爸爸走了过来。
  张壮壮凑近两个女孩打招呼:“冯若若,柳妍,你们早上好。”
  两个小女孩也一起回应张壮壮:“早上好。”
  不过接着,两个小女孩是手牵手,张壮壮只能是跟在旁边,也不好意思要求去和小女孩牵手。
  张壮壮是个很腼腆的小胖子。
  不过三个孩子没走几步,突然后面冲出来一个身影,从后面推了张壮壮一把。
  张壮壮向前跄踉了两步,差一点就摔倒在地上了。
  站稳了过后,张壮壮回头去找推自己的人。
  一回头就看到站在身后,毫不畏惧哈哈大笑的刘子豪。
  张壮壮很生气说:“刘子豪
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