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硬核厨爸-第38章

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  老板的话把冯一帆思绪拉回,同时也把冯一帆给逗乐了。
  闹了半天,老板不是关心富景楼如何,而是担心自己好不容易弄得鲜货今天出不了手。
  再看看老板拿出来的鲜虾,冯一帆不得不佩服这位水产老板。那天是鲜活的野生鮰鱼,今天这盆虾也是同样的鲜活,真是看着就让人喜欢。
  没有多余的废话,冯一帆立刻拍板,把这盆鲜虾全都给要了。
  “行,我要了,给我送去苏记,记得要活的。”
  老板脸上的苦色是荡然无存,喜笑颜开地说:“好嘞,你放心,保证全都是鲜活的给你送去。”
  又在老板这里买了几样,冯一帆还是有些好奇地问:“老板,你知不知道富景楼的后厨全部被换掉,是怎么回事呢?”
  水产老板叹了口气说:“唉,就是昨天的事,听说富景楼被人买了,人家考察一番,觉得后厨不合格,把后厨都给开掉,听说有一个什么国外的厨师团队来接手,具体情况我也不是太清楚。”
  收购富景楼,开掉后厨,国外厨师团队接手。
  从水产老板口中捕捉到这些关键点,冯一帆稍稍地想了想觉得,这事十有八九跟妻子姑姑有关系。
第67章 点菜苏记
  苏澜馨是个非常自律的人,哪怕这些年餐饮公司的事情越来越多,导致她的睡眠时间不断被压缩,她依旧保持每天五点必定会起床的习惯。
  早起之后,苏澜馨会非常迅速干练地进行洗漱,在妆容上她向来不会非常的奢侈精细。
  更多时候,苏澜馨示人的样貌,都是略施粉黛且异常干练的形象。
  只是今早对着梳妆镜的时候,苏澜馨发现自己的白发,也看到了眼角增多的鱼尾纹。
  这一切的出现都是一种警示,它们在告诉苏澜馨,她已经不再年轻了。
  但是面对这一切,苏澜馨没有伤心,更加没有抓狂,将白头发拔掉,迅速整理好妆容,梳洗一番换好衣服,仿佛没事人一样走出房间。
  酒店套房的前厅里,秘书已经整理好需要处理的文件,酒店也已经把早餐送来摆放在桌上。
  让苏澜馨有些意外的是,儿子苏连成竟然起得很早,站在餐桌前等待自己了。
  没有先开口说话,苏澜馨在餐桌前坐下来,端起准备好的茶水,先是喝了一口温热的花茶,随后扫了一眼餐桌上的早点,这才开口对自己儿子说话。
  “怎么?你今天有什么事情吗?起得这么早?”
  苏连成没有坐下,非常谦恭地对母亲说:“妈,昨天我已经完成了对富景楼收购,我也将富景楼后厨全部辞退,已经联系公司的厨师团队,让他们派人过来接手富景楼后厨。”
  听完了儿子的话,苏澜馨稍稍抬起一些眉眼,打量了一下儿子,眼神中透露出一丝惊讶,还有一点点欣慰。
  “不错,这次你终于果断了一次,吸取了之前的教训,你要记住,不符合标准就是不符合标准,不可以有任何的怜悯,就是要这样的果决。”
  接着,苏澜馨指了指餐桌的椅子,让儿子苏连成坐下来一次吃早点。
  在吃饭过程中,苏连成一直没有再开口,倒是秘书一直在苏澜馨旁边,向她汇报着公司的各种事情。
  这其实已经是苏澜馨早餐常态,虽然明知道这样对身体不好,但苏澜馨依旧固执坚持。
  秘书把事情说的差不多,苏澜馨也几乎是已经吃完了早餐。
  用餐巾优雅地擦拭嘴角,苏澜馨突然对还在吃的儿子问:“听说你昨天去了你大舅那里?尝了你那个表妹夫的手艺?觉得如何?”
  听到母亲的问话,苏连成手不自觉地一抖,险些将面前的汤碗都给打翻了。
  迟疑了一下,苏连成赶紧站起身说:“对不起妈,是我自作主张,我就是想了解一下那个冯一帆。”
  苏澜馨面无表情,脸上没有一丝的气恼,而是接着问:“那你了解到了什么呢?”
  苏连成不敢对自己母亲隐瞒,很直接地回答:“我吃了他的炒饭和伊府面,我觉得手艺很好,无论是炒饭还是面,都做得非常地道。”
  苏澜馨又接着问:“和你爸的手艺比较呢?”
  这个问话让苏连成手上的勺子滑落,“叮”很清脆的碰撞在汤碗上。
  然后苏连成整个人都紧张起来,甚至是下意识站起身,低眉顺耳地站在餐桌旁边,不敢再去直面自己母亲。
  苏澜馨抬起头看了一眼局促的儿子,经历过岁月但是却又依旧姣好容颜,浮现出一抹笑容来。
  “怎么了?你这么害怕吗?我好像也没有说什么吧?我只是想要听一听,你是否能够很中肯,对别人的厨艺和你爸的厨艺进行对比而已,你不用这么紧张吧?”
  苏连成抬起头来,看到了母亲脸上那一抹和煦的笑容,这种笑容他很少在母亲脸上看到。
  如今看到了,虽然觉得有些意外,但也让苏连成感到放心不少。
  调整了一下情绪,苏连成如实地说:“他的炒饭和伊府面都更加的地道,无论是碎金炒饭还是金包银,火候拿捏的都非常到位,伊府面配比也是非常好,确实吃出了面比汤鲜的感觉。”
  苏澜馨点了点头:“那么依你看,即便是你爸来了,可能也不是对手喽?”
  苏连成继续说:“这个我也不敢说,因为我没有尝过他做的菜,而且以父亲这些年吸纳东西方菜式特色,融汇贯通创出的一些新颖菜品,可能那个冯一帆未必是对手。”
  苏澜馨沉默下来,似乎在仔细地盘算着,要如何应付哥哥家的这个女婿?
  苏连成看到母亲沉默,也跟着沉默下来,站在那里也在思考对策。想了一阵,他忍不住试探性地问:“妈,我们可不可以,尝试去接触冯一帆?”
  苏澜馨看向自己儿子,淡然地问:“你是说,直接去收买那个冯一帆?”
  不等儿子回话,苏澜馨接着问:“你觉得成功几率有多大?”
  这句话,还真的是一下子把苏连成给问住了,他仔细一想觉得,似乎没有多少的成功几率。
  苏澜馨看出儿子想到成功几率很低,很直接地说:“连你都说了,那个冯一帆炒饭和伊府面的手艺是在你爸之上,拥有那样的一手厨艺,甘愿留在苏记那么个小餐馆,伺候中风的岳父,是能够轻易收买的?”
  苏连成其实也想到这一点,现在被母亲点破,他也是佯装恍然的样子说:“妈,是我把事情想简单了。”
  苏澜馨今天的心情似乎确实很好,并没有去责备儿子,放下手上的餐巾很是平淡优雅坐在那。
  “其实你可能不知道,拿下我们连锁餐厅蔬菜供应订单的人,便是冯一帆的父母,所以接触他没有意义,想要拿到苏记那块老匾,只能是在厨艺上赢冯一帆。”
  苏连成想了想说:“妈,我们不是手握老街改建的项目吗?”
  苏澜馨无奈地摇头说:“老街改建项目,改建后美食街方案,依旧还没有最后敲定,不过看起来,我们集团想要完全入驻改建后美食街,可能是办不到的。”
  不等儿子开口,苏澜馨接着又说:“何况,即便我们集团完全入驻美食街,依旧拿不到苏记的老匾。”
  听母亲连续提起那块老匾,苏连成心里其实是非常不解,为什么母亲会对那块老匾那样执着?
  即便是那块老匾承载着苏记上面几代人荣耀,但是如今都讲究一个国际接轨,连富景楼那样大酒楼都能被收购,苏记那么个小餐馆的老匾,还能够代表什么呢?
  可是心中的疑惑不解,苏连成不敢直接问出口,因为他知道那块老匾不光是母亲想要,连他的父亲也始终念念不忘。
  所以苏连成只能问:“妈,那是不是要通知爸他回国准备一下?”
  苏澜馨冷冷地说:“通知他回国准备?有必要吗?如果他连一个后辈都赢不了,干脆把集团行政总厨的位置让给那个冯一帆好了。”
  苏连成也只能是唯唯诺诺的应着,不过心里打定主意要再去帮自己父亲打探打探。
  可就在此时,苏澜馨突然又开口问:“苏记有外卖服务吗?”
  苏连成闻言一愣。
  秘书则已经先一步回答:“有的。”
  苏澜馨点头说:“今天的晚餐,就订苏记,清炒虾仁、狮子头、文思豆腐,再让他们提供一样素炒。”
  秘书赶紧认真地记下来,还仔细询问了苏澜馨让对方送过来的时间,一切都非常详细记录。
  苏连成此刻,倒是有点看不透自己母亲,不明白母亲为什么又突然要尝苏记的菜?
  …………
第68章 重新坚强的妻子
  冯一帆没有过多去了解富景楼的问题,对他而言富景楼换了什么样的后厨团队,跟他实在是没有什么关系。
  即便是妻子姑姑把淮城知名大酒楼都买下,冯一帆也有自信让苏记的生意依旧,若是没有这点自信,前世半辈子的厨艺大师真是白干了。
  购买了一些生鲜后,冯一帆依旧是乘坐菜摊老板儿子的车,一起返回苏记。
  在车上,张强也是打开话匣子,似乎很喜欢和冯一帆聊天,而且对冯一帆国外的一些经历很好奇。
  “哥,外国的厨师也会和您一样自己到市场买菜吗?”
  冯一帆点头回答:“有些会,尤其是一些特色的小餐馆的厨师,他们对于食材要求比较高,通常会去一些他们熟悉的市场里采购。
  但是大多数顶级大餐厅,他们会有专门供应商,也都是经过严苛筛选的。”
  张强听到这,指着后面车上的蔬菜说:“哥,我告诉你啊,我们家的菜也都是很好的,供应这些蔬菜的乡里人,把菜都卖到国外呢,而且听说他们最近也才拿下一份大订单。
  就是你刚才说的那种顶级大餐厅,是一个国外的连锁餐厅,让他们专门给供应的。”
  听张强这么说,冯一帆自然猜到了,市场里菜贩的蔬菜,也应该是父母经营的蔬菜种植基地供应。
  冯一帆笑着问:“你们家这菜是来自杨湖乡吧?”
  张强立刻点头:“对,就是杨湖乡的菜,哥你可以问问市场里,都知道杨湖乡的蔬菜最好,但是除了我们家,其他家都不是杨湖乡的菜。”
  冯一帆听到这有些奇怪:“哦?既然都知道杨湖乡的菜好,为什么别家不进他们的呢?”
  张强笑着说:“嗨,还不是都嫌贵嘛,哥你是不知道,杨湖乡的菜比其他地方的菜贵不少的,市场里也就我爸,当初敢从杨湖乡进菜过来,就是没想到我爸这步棋走对了。”
  冯一帆自然是明白的,父母经营的蔬菜种植场,种出来的蔬菜确实非常好。
  一方面是选种好,另一方面是全部用有机肥料,并且种植过程耗费极大的人工心血在,所以蔬菜在价格上自然是要贵一些。
  但随着一些国外餐饮进入国内,再加上各种有关于健康饮食的推广,父母种植蔬菜的市场自然也就大起来。
  再加上父母带领全乡一起,已经形成了一定的规模,更是有各种尖端少见的蔬菜品种。
  现在听身边的张强夸赞父母带领乡人种植的蔬菜,冯一帆心里还不禁有那么点小得意的。
  两个人接着又聊了一些,大多数情况都是张强向冯一帆问国外的事情,尤其是喜欢听冯一帆说国外餐厅后厨的一些有意思的东西。
  冯一帆倒也是有问必答,对各种后厨里的事情,也都是说得清楚详细。
  两个人聊着天,很快就抵达了苏记后门的巷子里。
  车子在苏记后门停下,冯一帆先下车去开门,张强停好车也是直接下来,主动帮着把各种食材搬进去。
  把蔬菜和各种生鲜搬进门,冯一帆没有让张强帮忙码放,因为剩下的事情是需要他自己来。
  要向在做菜的时候保证速度,那么各种食材的码放是很有讲究,必须要保证能在需要的时间,立刻就能够第一时间取用,所以冯一帆还是习惯自己码放。
  当然,如果不是因为后厨如今只有他一个人的话,冯一帆倒也不用很麻烦的去进行码放。
  张强有些依依不舍地跟冯一帆告别,看得出来他很喜欢跟冯一帆聊天,听冯一帆讲国外餐厅趣事,真就像是在听书一样让他上瘾。
  冯一帆看了出来,但是并没有任何的表示,只是简单挥挥手跟对方告别。
  自己又不是说书先生,再说你听故事也不给钱,不能总白嫖。
  送走了张强,冯一帆有条不紊迅速将食材码放整齐,蔬菜该放在那里,有那些是需要进行处理的,还有哪些生鲜是需要放在专门的容器里,一切都要分门别类放好。
  正方冯一帆差不多码放完毕时,后厨的门被推开了,接着还没看到身影,先听到了一阵哈欠声。
  “哇哇,早唔安哈。”
  看到女儿又是穿着睡衣,头发没有扎,脸也没有洗,睡眼惺忪地走进来。
  冯一帆微笑着上前,一把将
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