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杨小溪伸手抱着冯爸爸说：“溪溪还要每天吃到冯爸爸的菜啊。”
冯一帆伸手抱住了杨小溪，笑着想要给小女孩进行解释。
不过没等爸爸开口，坐在爸爸旁边的冯若若说：“溪溪，你们可以去我爸爸的摊子上吃呀，我们一起跟爸爸摆摊，然后一起在小吃摊子上吃，也可以吃到爸爸的饭呢，不会吃不到的。”
陈瑶霏这个时候附和道：“对的，溪溪我们还是每天都能吃到。”
三个小女孩的话，让家长们也都是乐得不行。
李菲儿向女儿招招手说：“好啦，溪溪你回来坐下好好吃饭，我们以后想吃冯爸爸的饭，可以去冯爸爸摆摊的地方吃。”
杨小溪快步跑回妈妈身边去，一下子钻进妈妈的怀里。
李菲儿被女儿突然钻进怀里，也是吓了一跳，赶紧轻轻推开女儿一些，用纸巾给女儿擦了擦小嘴。
“哎呀，你看看你，嘴上的油都不擦干净，你这样扑到妈妈怀里，要把妈妈衣服弄脏啦。”
杨小溪一边让妈妈擦嘴，一边嘟着小嘴说：“妈妈臭美。”
女儿这个话让李菲儿哭笑不得，但是却引起其他大人们哄笑。
李菲儿轻轻捏了捏女儿说：“你这个小东西，你敢说妈妈臭美啊？妈妈什么时候臭美啦？妈妈每次跟你和爸爸一起，都不敢穿很漂亮的衣服，你还说妈妈臭美的，我看你这个小东西才是臭美。”
杨小溪嘟囔着小嘴说：“才没有，溪溪不臭美的，都是妈妈臭美。”
看到母女俩这样争论起来，引得大家笑声更大了。
最后李菲儿有点说不过女儿，只能是看向旁边的丈夫，伸手拍了丈夫一下：“你就知道吃，你也管管你女儿，你看看你女儿现在，都是变得越来越野了，都敢这么跟妈妈说话了。”
杨志毅一脸无奈，只能伸手把女儿抱过去说：“溪溪，不可以这样说妈妈哦。”
杨小溪在爸爸怀里，撅着小嘴说：“可是妈妈都不让我抱她，说我嘴巴上有油的，溪溪的嘴上没有油，所以妈妈就是臭美嘛。”
被女儿一番强词夺理，李菲儿也是被说的哭笑不得。
“你嘴巴上现在没有油，是因为妈妈用纸巾给你擦干净了。”
杨小溪依旧不服气：“没有的，溪溪嘴巴可干净啦。”
李菲儿看到女儿小任性的样子，真的是哭笑不得，一时之间竟然有点哑口无言，觉得似乎说不通女儿了。
这个时候，倒是陈瑶霏凑过来说：“溪溪，你刚才嘴上有油的，是阿姨给你擦掉啦。”
听到陈瑶霏的话，杨小溪倒是顿时就不再坚持了。
“是嘛？霏霏你看到啦？”
陈瑶霏点头：“对呢，我看到啦，你刚才嘴上油油的，然后阿姨给你擦了油啊，油油弄到衣服上，都很难洗的。”
对面坐在爸爸身边的冯若若，也开口说：“溪溪，你要跟阿姨道歉呀。”
让李菲儿有些惊讶的是，前一刻还很任性，跟自己对着干的女儿，在冯若若开口说要道歉后，竟然就真的给自己道歉了。
“妈妈对不起，是溪溪弄错啦。”
看到女儿这一刻就变得乖巧，李菲儿是真的完全没办法去生气的。
最后，李菲儿只能轻轻捏捏女儿的小脸：“好，妈妈接受溪溪道歉，妈妈不会生溪溪的气，我们快点吃吧。”
接着，三个小女孩继续吃饭，因为吃了炒饭小女孩们其实也就吃一些菜就行。
而李菲儿扭头看向冯一帆，当着大家的面，正式询问了一下关于录制节目的事情。
“冯大厨，你什么时候有时间，去电视台录制节目啊？”
冯一帆闻言笑着回应：“这个之前大家也都在问呢，可是我最近是没时间了，因为明天就要去摆摊，接下来几天要带着徒弟好好熟悉一下新环境，如果可以的话，就再等等？或者你们可以先找我师叔公录制。”
李菲儿摇头说：“光是庄老肯定不行，我觉得还是你们两个搭配起来，会更让大家喜欢的。”
陈寿林接过话说：“那是一定啊，大家肯定更期待一帆和庄老爷子的组合，那样的组合才更加符合大家心中期待。”
接着大家都点头，觉得确实那样的组合会更加有期待感。
冯一帆无奈苦笑说：“可是，这几天肯定不行，要不给我一周时间吧，我先带瑞峰熟悉一下生意，等生意稳定了，可以给你们录节目。”
李菲儿想了想说：“嗯，也可以，刚好一周之后，可能会是富景楼那边比厨半决赛了。”
冯一帆听了好奇问：“对了，你不说我都快忘了富景楼比厨，那边厨艺比赛怎么样了？我师兄张峰林顺利晋级了吗？”
李菲儿笑着说：“冯大厨可真是忙啊，连看电视的时间都没有吗？”
听到这话，冯一帆也笑着回应：“确实没时间，这几天都比较忙嘛。”
苏若曦在旁边对丈夫说：“你真是一点都不关心张大哥，比赛都进行了两天，还没有轮到张大哥。”
冯一帆点点头说：“哦哦，这样啊，我觉得师兄他肯定没问题。”
李菲儿因为今天去现场看了一下比赛，也是点头说：“确实没问题，今天的比赛中，两个参赛的人厨艺上应该不如张峰林大哥。”
冯一帆接着又问：“对了，还有那个齐德强呢？”
李菲儿想了想说：“他也算是有力竞争者了，算是十六强里比较强的。”
通过李菲儿叙述，冯一帆才算是对比赛流程有一些了解。
十六强是抽签分组进行两两捉对PK的。
比赛每天是两组进行比拼，比拼的有刀工、火工、摆盘，和最后菜品的味型。
十六强的比试，是没有指定菜品的，每一位参赛者可以自行选择菜品。
但每天评委还是会给出主题，需要参赛者根据主题去烹饪。
而菜品复杂程度，也会在刀工、火工和摆盘三项计分中体现出来，当然最重要的一个硬性指标还是最后的味道比试。
如果做了一道非常复杂的菜品，结果味道上却不行的话，依旧可能会失败。
冯一帆听完李菲儿的介绍，点了点头说：“还真是挺复杂嘛？那这两天比赛的主题都是什么？”
李菲儿回答：“第一天主题是河鲜，第二天主题是素。”
冯一帆有些惊讶：“这两个主题还真是难度不小啊，河鲜可选择很多，但想要把河鲜做好可是不容易的。
至于‘素’，这个主题更抽象了，素菜烹饪也是难度更高。”
苏锦荣此时也开口说：“河鲜，讲究鲜；素，讲究味。”
冯一帆帮岳父给大家解释：“河鲜顾名思义，肯定重点在这个鲜上，要突出鲜味可是不容易，烹调过程中不能抢味的。
至于素菜，更加要讲究味道了，要想素菜做得好吃，味道上的功夫可不简单。”
听着冯一帆细致的一番讲解，李菲儿笑着说：“所以啊，我们的节目，还是需要冯大厨，冯大厨出面讲解，同时还要给大家做两道菜，才能让大家更加直观体会到各种菜的特色嘛。”
冯一帆笑了笑指着桌上菜：“其实今天我这一桌菜，也是河鲜和素菜都齐全的。”
李菲儿立刻说：“所以，今天我应该叫孟诗彤他们过来，拍下冯大厨今天这桌菜，作为明天《菲常见证》的节目嘛。”
冯一帆听到这话顿时一愣，接着赶紧摆摆手：“别别，上次那两道菜，已经让苏记门槛快被人踏破，这次再来的话，恐怕明天我们那小摊子，可能会被那些人给挤得水泄不通啊。”
说到这，冯一帆哀求道：“我们小本经营，求放过啊。”
在场众人见到这一幕先是一愣，紧接着大家全都笑起来。
人家摊贩和餐馆担心没生意，冯一帆这里是担心生意太好，恐怕让其他老板知道，会恨不得晚上背后给他来个闷棍的。
第486章 硬核教徒
晚饭吃完，小女孩们自然是想要去小公园玩，只是今天冯一帆却不能看一起去。
明天就要去摆摊，还有不少东西需要准备。所以冯一帆必须要和徒弟一起留下来，好好为明天做充足准备。
冯若若临出门前，不忘认真跟爸爸说上几句话。
“爸爸，若若不打扰你和小林叔叔呀，若若会早一点回来的，然后陪着爸爸好不好？”
冯一帆微笑着轻轻捏了一下女儿的小脸：“好，那若若去看小公园里奶奶们跳舞结束，就跟奶奶和妈妈一起推姥爷回来，然后可以陪着爸爸。”
听爸爸这样说，冯若若笑嘻嘻点头：“好呀好呀，若若去跟奶奶们跳完舞，就回来陪着爸爸。”
冯一帆又嘱咐了女儿一句：“若若也不能光自己玩，若若还要陪着姥爷锻炼哦。”
这也是冯一帆让母亲和妻子一定要带女儿出去的原因。
他觉得，这两天店里晚上不是很忙，所以刚好可以让岳父多些时间去锻炼。而且之后去摆摊时，每天晚上妻子和女儿晚上也可以陪着岳父去锻炼。
毕竟摆摊那边，晚上有冯一帆和林瑞峰以及赵大霞在，应该也是能忙得过来。
冯若若听了爸爸的嘱咐，认真答应：“爸爸放心呀，若若一定会陪着姥爷好好锻炼呢。”
目送大家一起出门去，冯一帆再把铺子的门关上，领着徒弟去后厨继续忙碌。
之前冯一帆已经教了徒弟一些烤鹅和烤鸭处理的细节，而接下来的时间里，则是准备的时间了。
将已经处理好的鹅、鸭和肉统统拿出来。
其中鹅和鸭都是先要进行腌制。
腌料的配方冯一帆也是没有向徒弟有丝毫隐瞒。
首先是要准备一个粉料，腌制鹅的粉料的配料比较多，冯一帆也是一样一样演示给徒弟看，并且告诉徒弟大致配比。
“盐、糖，沙姜、丁香、八角、桂皮、甘草、香叶这些都打成粉，再加上一些五香粉和十三香，你记住这个配比不是固定，要根据鹅的大小去调整，还有可以适当根据口味进行调整。”
粉料配比完毕后，腌制鹅还需要一些酱料。
“酱料方面，基本上都是市面上能够买到的各种酱料，海鲜酱、磨豉酱、花生酱、芝麻酱、南乳、酱油。”
冯一帆当着徒弟的面，把这些酱料也是给配比混合，在一个小碗里搅拌均匀。
之后腌制鹅的时候，还要加上葱姜蒜以及干葱。
“你看好了，姜、蒜、干葱都给拍碎，小葱也是切断，和这些粉料酱料一起倒进鹅的肚子里去，还要加入高度的白酒，这个酒是你凤姐家的，用这个高度酒不但是可以去除鹅的味道，还能够增加香味。”
所有的料都放进鹅的肚子里，冯一帆伸手进鹅肚子里进行非常认真的涂抹。
“你一定要记住，里面一定要涂抹非常均匀，这样才能够让鹅彻底入味。”
各种料涂抹完毕后，冯一帆再用一根封口针将鹅的腹部开口给封住。
“看清楚，这个就跟平时缝衣服一样，这样用针给封起来，最后记得把针给扎进鹅的腹部内，这样不会扎到手。”
封好了之后，冯一帆接着便是对鹅进行吹气。
用一根皮管插进鹅脖子上宰杀留下的口子里，一只手握紧皮管口子，一只手按住鹅腹部的封针的地方，然后开始对皮管里吹气。
冯一帆深吸一口气，然后用力一吹，瞬间鹅皮全部都涨了起来。
虽然之前已经看过一次，但现在再次亲眼看的时候，林瑞峰依旧是不得不承认师父这肺活量实在是惊人。
要知道，冯一帆这一口气下去，几乎是已经把鹅给吹了起来。
按照之前师父所说，一定要把鹅皮都给吹涨起来，这样烤制后卖相才更好。
仅仅也就吹了两口，鹅已经被吹得涨大，看上去非常的圆润。
林瑞峰不禁想起，之前师父让自己吹的时候，自己可是吹了好半天，才把一只鹅给吹得肿胀起来。
冯一帆吹过之后，对徒弟说：“之后我走了，如果你吹不了，也可以改成打气，用那种打气球的脚踩气筒打气，效果其实一样。”
说到这里，冯一帆认真嘱咐一句：“你一定要记住，无论是吹气还是打气，一定要捏住这个口子，不然漏气太多就不好看了。”
吹完的鹅，被冯一帆捏住脖子拿到灶台上烧热的开水锅上面。
“锅里可以放一些小苏打，然后用开水这样提着浇遍鹅的全身，让鹅能够初步定型。”
用开水烫过了之后，冯一帆把鹅放在一边让它慢慢风干。
这个过程中，冯一帆也是又接着做了几只鹅。还把鸭子也都给用类似方式处理一番。
等到鹅和鸭子都处理好，过热水晾干后，就可以开始上脆皮水了。
冯一帆也是当着徒弟的面，把脆皮水给调配出来。
“这个脆皮水，可以提前做多一些，基本的配料是：白醋、红醋、二锅头、玫瑰露酒、水、麦芽