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硬核厨爸-第474章

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  与此同时,冯建东已经把夹起来的醋炝笋瓜片放入口中。
  轻轻咀嚼一下,口中笋瓜片那份爽脆,伴随着醋的酸味在口腔中散开,让冯建东觉得异常的清新可口。
  “喔,儿子,你这道笋瓜片做的还真是好啊。”
  冯建东说话间,又用筷子夹起一些放进口中去吃。
  苏锦荣见状也是用筷子夹起一些,放进口中去品尝了一下。
  品尝之下,苏锦荣也是点点头对女婿忍不住称赞:“嗯,味道确实好,没有把笋瓜片给炒面,而是保留了笋瓜那份脆,再加上醋汁烹入的调味,真的是这种酸脆特别的爽口,可以立刻解掉肉菜带来的腻口。”
  听完苏锦荣的评价,卢翠玲和苏若曦也都动筷子夹起来吃。
  卢翠玲吃到嘴里,咀嚼时感受到那份脆,也是让她有一些惊奇。
  “呦,还真是好吃,没想到笋瓜原来是这样吃的吗?看起来,之前我们村子里的笋瓜做法都错了啊。”
  冯一帆笑了笑说:“妈,其实笋瓜有挺多种做法,我今天这个是搭配上今天这些肉菜吃,为的就是要缓解腻口的感觉,如果不是有肉菜的话,也可以把笋瓜切成小墩子,然后酿肉馅去做。”
  苏锦荣补充:“其实也可以用笋瓜丝去包饺子吃。”
  冯若若这个时候立刻说:“还可以做点心呀,爸爸说了,要用那个笋瓜给若若做点心吃的。”
  苏锦荣看向女婿问:“用笋瓜做点心?”
  冯一帆点头:“是,笋瓜做点心,我想要尝试一下。”
  苏锦荣有些认真地说:“那我还真是有些期待。”
  冯若若这时举起小手嚷嚷起来:“爸爸,你给若若也夹那个呀,若若也想要尝尝那个嘛,爷爷奶奶、姥爷和妈妈都吃过,就是若若没有吃的。”
  冯一帆马上给女儿夹了一些,放在女儿面前碗里小勺子上面。
  冯若若把小勺子举到嘴边,把上面的笋瓜片吃进嘴里。
  入口是醋的酸味,但并不是很冲的酸味,因为经过冯一帆的烹炒,大部分的醋味已经挥发掉,留下的醋味比较平缓。
  小姑娘慢慢吃着,经过咀嚼后发现这个薄片确实很好吃。
  吃下去后,冯若若张大嘴巴说:“爸爸,这个好吃呀,若若喜欢吃这个的。”
  冯一帆听了笑起来:“好,若若喜欢吃就行,爸爸再给若若夹。”
  结果这顿午饭,几道肉菜剩下不少,素菜倒是都吃得七七八八。这一盘醋炝笋瓜片则是被彻底吃了个精光,冯若若差点连盘子汤都要喝掉。
  还好被妈妈及时制止:“冯若若,那个汤不能喝的。”
  很明显小姑娘是吃的有点上瘾,所以就光想着要继续吃,还想要尝尝盘子里汤的味道。
  虽然被妈妈制止,但是小姑娘明显还是不甘心。
  所以在妈妈没有注意的时候,冯若若用小手指悄悄沾了一点,然后放在嘴里尝了尝汤汁的味道。
  只是尝了一下,冯若若赶紧顿时吐起舌头:“哎呀,呸呸呸,好难吃。”
  冯一帆是看到了女儿的小动作,但是他没有去阻止女儿,就是想要让女儿吃点小亏。
  苏若曦看到女儿的样子,也是猜到了女儿应该是偷偷尝了汤汁。
  “看看,妈妈都跟你说啦,那个不能喝,你非要尝尝看,现在怎么样?是不是不好喝啊?”
  冯若若立刻钻进妈妈怀里去,小脸上有些小委屈说:“妈妈,若若知道错啦,妈妈你中午可以抱着若若睡嘛?”
  苏若曦看到女儿委屈巴巴撒娇的样子,也是忍不住乐起来,伸手轻轻捏了捏女儿的小脸蛋:“好,中午妈妈抱着若若睡午觉,但是若若一定要答应妈妈,要乖乖睡觉哦,不然妈妈不带若若睡了。”
  冯若若马上点头答应:“好呀好呀,若若一定好好睡觉。”
  接着,苏若曦又让女儿先起来:“那你先起来,让妈妈帮奶奶把桌子收拾好,等妈妈把碗洗了之后,就来带若若睡午觉,好不好?”
  小姑娘自然很听话,马上从妈妈怀里站起来,回到自己小凳子上乖巧坐好。
  “妈妈,若若坐在这里等你呀。”
  看到女儿乖巧坐在那的样子,苏若曦也是乐呵呵点头:“好,你就坐在那里不要动,妈妈收拾好了就来抱你去睡午觉。”
  冯若若乖巧应声:“好。”
  卢翠玲见状对儿媳说:“要不你去带若若睡午觉吧,这里交给妈来收拾。”
  不等苏若曦回答,冯若若帮着说:“奶奶,让妈妈帮你呀,若若可以等着妈妈的,奶奶你不要太辛苦啦。”
  卢翠玲听小孙女的话,乐得合不拢嘴:“哎呦,我的小宝贝,可真贴心哦。”
第572章 新的目标
  冯若若在妈妈去帮奶奶洗碗的时候,就凑到爸爸的身边,靠在爸爸的怀里。让爸爸陪着自己逗弄小鸭子,手上还不忘捧着状萤火虫的玻璃瓶。
  同时,冯一帆和岳父还有父亲,则是在说着关于苏造汤的研究情况。
  “爸,那个苏造汤应该味道是可以的,不过可能需要稍稍做一些调整,我想今天下午的时候,再试试用那个汤去煮鸡、鸭,看看味道如何。”
  苏锦荣听了说:“其实当年,我记得你们爷爷曾经说过,苏造汤算是一个百搭的卤汤,可以将卤制出来的那些肉类,再进行第二次的加工,比如可以用卤制后的鹅脯肉,去制作胭脂鹅脯。”
  冯一帆听到岳父这样说,突然间灵光一闪,仿佛获得了一种思路。
  实际上在国外的时候,冯一帆也是接触过这样的烹饪方式。
  国外的很多烹饪制作上,也会动用很多的香料,去稍稍改变一些原料的味道,然后再进行二次加工。
  这种做法通常可能是食材本身不够高端,然后花费更多的经历,在烹饪上,从而更好的发挥食材的味道,依靠厨师的能力,调味出更美味的食物。
  如今苏记家传的这个苏造汤,倒是刚好是一个非常重要的调味过程。
  当苏造汤里不加入盐、糖、酱油去调味情况,单纯用那些香料去煮制肉类,无形中会将肉类的本味提升,从而能够更好为之后的烹饪做准备。
  想到这里,冯一帆看向岳父说:“爸,苏造汤可能作用便是您说的那些,用香料去提升肉类的滋味,从而再之后的一些烹调中,更好的发挥食材的特性,烹调出更加美味的食物。”
  苏锦荣点头:“嗯,这确实是一个思路,是我昨天看你做苏造肘子的时候,整个过程坐下来,我突然想到的一种方式。”
  停顿片刻,苏锦荣继续说:“我们原本可能会以为,香料是需要和盐、糖、酱油等一起进行煮制,从而达到一种一锅卤制的效果,但昨天你用了先用香料煮制,然后再重新进行烹调的方式,做出来的肘子反倒是更加美味。”
  这一刻,苏锦荣的眼神中充满光彩,看向女婿的时候也是充满了自信。
  他自信女婿可以完成,可能是苏记几代人都不曾完成过的东西。
  那便是将苏造汤恢复,并且以苏造汤为根本,恢复失传已久的苏造宴。
  苏锦荣想到这里说:“一帆,我现在对你有一个更高的要求。”
  冯一帆愣了一下,看向岳父问:“爸,您说。”
  苏锦荣非常认真地说:“我希望,你可以研发出苏造汤,之后在用苏造汤做苏造宴的时候,可以融合你在国外所学,将我们的苏造宴,给做成可以适合中外口味的特色菜,从而宣扬我们中华美食。”
  岳父的这番话,让冯一帆瞬间有一点肃然起敬。
  同时这一刻在冯一帆的心中,突然就重新燃起了一份干劲。
  要知道,虽然他曾经可以说是世界顶级的厨艺大师,但实际上那时候的冯一帆,依旧没有能够很好的融合中西菜式。
  或者应该说,他没有能够真正将中华菜给推向全球。
  所以现在岳父提出了这样一个要求,对冯一帆而言可能是两世为人的一个巨大挑战。
  但是这个挑战对冯一帆而言,让他感到非常的兴奋。
  这可能是许久以来,他一直没有重新找回的一个拼尽全力的方向。
  因为自从回来之后,可以说冯一帆是顺风顺水的,以他的手艺,不要说是打败姑姑和姑父,便是那些国宴的大师,也没有几个能够与之相比。
  这种情况无形中也是令冯一帆缺少了一份进去的心。
  他更多是想要把苏记经营好,然后把妻子和女儿给照顾好。
  可如今,岳父的话让他重新燃起了斗志。
  他努力过很多年,但最终没有成功的东西,或许现在用苏造汤,去恢复岳父家失传的苏造宴,便可以真正的去尝试办到了。
  或许,苏记将会成为,真正以中华菜拿到星的中华餐馆?
  想到这里,冯一帆内心真的是充满了斗志。
  站在爸爸怀里的冯若若,似乎有些感受到了爸爸的斗志,小姑娘扭头看向爸爸,看到爸爸眼睛里面透出的光彩,小姑娘忍不住问:“爸爸,你好像眼睛里有火呢,你是不是生气啦?”
  冯一帆被女儿这么一问,突然就醒过神来,看着女儿,又看了看岳父和父亲。
  然后他微笑对女儿说:“没有,爸爸没有生气啊,爸爸眼睛里的火,是一种斗志,爸爸决定要努力达成姥爷的愿望。”
  冯若若好奇扭头看向姥爷问:“姥爷的愿望是什么呀?”
  苏锦荣亲昵回应外孙女:“姥爷的愿望啊?姥爷的愿望就是,以后能让外国人也希望姥爷餐馆的菜啊,让他们都跑到姥爷的餐馆来,来吃若若爸爸做的菜,若若觉得好不好呢?”
  冯若若想了想说:“不好呀。”
  听到小女孩说不好,大家顿时有些惊奇:“为什么不好?”
  冯若若撅起小嘴说:“那如果外国人都来啦,那么多人都要吃爸爸做的菜,人多了爸爸就会很忙啊,然后爸爸会很辛苦的。”
  听到女儿的话,让冯一帆觉得很暖心,拥住了怀里的女儿说:“若若真好,知道心疼爸爸的,爸爸真的是好喜欢若若啊。”
  冯若若也靠在爸爸怀里说:“若若当然心疼爸爸呀,若若不想爸爸那么辛苦嘛。”
  冯一帆轻轻用下巴蹭了蹭女儿的小脑袋:“嗯,爸爸不辛苦的,爸爸要把姥爷的餐馆经营好,去达成姥爷的愿望,让外国人也喜欢姥爷餐馆的菜,到时候会赚好多钱,若若就不愁吃不愁穿啦。”
  听到可以赚好多钱,冯若若小朋友瞬间便化身小财迷了。
  “呀,爸爸,可以赚好多钱的吗?”
  冯一帆看到女儿转过身来,两个水灵灵大眼睛里都在放光了,也是忍不住笑着说:“哈哈哈,对,可以赚好多的钱,让我们家若若有钱买好吃的,买新衣服,还可以出去玩。”
  听到爸爸说了这么多的好处,总结起来反正就是能赚钱,冯若若点头答应:“那好吧,爸爸你要加油呀。”
  女儿话音刚落,洗好碗出来的苏若曦笑着说:“我们家这个小财迷哦,提到了钱,是不是一点都不困啦?”
  听到妈妈的声音,冯若若转身看到妈妈和奶奶走出来,赶紧从爸爸的怀里跑出去,直接扑到了妈妈的怀里去。
  “嘻嘻嘻,妈妈你帮奶奶洗好碗啦?”
  苏若曦轻轻点了点女儿的小脸蛋:“对啊,妈妈和奶奶洗好啦,那若若是不是该去睡午觉啦?”
  冯若若倒也很听话:“嗯,若若要去睡午觉啦,妈妈我们走呀。”
  接着,小姑娘跟奶奶、爷爷、姥爷和爸爸告别,还给了大家一个飞吻,乖乖让妈妈拉着手向房间走去了。
  走到房间门口,要进门前,冯若若又回头喊了一句:“爸爸加油呀,要赚好多好多钱呀。”
  冯一帆笑着答应:“好,爸爸一定努力赚钱。”
  等到小女孩跟着妈妈进房间去,奶奶终于绷不住笑起来:“哎呦,这个小若若,真的是个小财迷,光想着让爸爸多赚钱,儿子,你有这么个财迷女儿,你以后要赚多少钱才够哦。”
  冯一帆回应母亲:“妈,若若其实要我多赚钱,是希望我可以让姥爷和妈妈过得更好,也希望可以让爷爷奶奶不要那么辛苦。”
  卢翠玲听了有些惊讶:“是这样的吗?”
  冯一帆向母亲点了点头。
  几乎是在冯一帆点头的同时,已经跟妈妈进房间里脱掉鞋子在床上躺下来的冯若若,也是凑在妈妈的耳边说了一段话。
  “妈妈,以后爸爸赚好多好多钱,你和姥爷都能买好多喜欢的东西呀,爷爷奶奶也不用那么辛苦去摘菜啦,可以好好在家里休息,可以跟若若一起玩。”
  苏若曦听到女儿的话,亲吻女儿的额头说:“嗯,妈妈知道若若的心思,妈妈也相信爸爸同样知道,所以爸爸一定会好好努力,若若乖,好好睡吧,等睡醒了,我们去陪着爸爸一起做菜。”
  冯若若笑嘻嘻点头,但是还没有忘记自己的点心:“睡醒
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