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硬核厨爸-第5章

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发出一些全新的东西。
  冯一帆翻身骑上岳父的老自行车,迎着黎明慢慢升起的晨曦,向着城市东郊大型农贸市场赶去。
  虽然时间还非常的早,日头都还没有升起,但农贸市场里已经人头攒动,聚集了众多来采买的餐馆老板和伙计。
  将老自行车锁在市场外指定地方,冯一帆便踏进市场里,凭借记忆来到熟悉的摊位前。
  将需要采购的东西报给对方,市场里这些商家,都是有专门送货上门服务。所以只需要定好东西,并且把订金付掉,告诉对方地址,商户会安排好给配送上门。
  当冯一帆报出了地址,商户都是感到有些惊讶,更是都不禁仔细打量他一番。
  “苏记?老苏已经好了吗?”
  面对商户的问候,冯一帆笑着回应:“没有,我爸现在身体还不行,不过苏记已经恢复营业了,麻烦老板把货给送去苏记就行。”
  菜摊的老板仔细打量了一番冯一帆,好半天才算是把他给认了出来。
  “哦,你是冯一帆吧?老苏的女婿?你回来了?”
  冯一帆微笑着点头:“是啊,老板还记得我啊?我昨天刚回来,店里的备货昨天都用完了,所以今天过来采购一些。”
  老板一边按照冯一帆要求配货,一边说:“你回来就好啊,老苏能好好休息,听说中风了?”
  冯一帆也是认真回应:“对,不过现在好多了,只是恢复还需要时间的。”
  老板把冯一帆单子上的货配好,一些老板家没有的货,也专门去找别家给冯一帆要来。
  “中风确实是需要多休息,本来还以为苏记就这样不行了,没想到你回来了,看起来苏记还是吉人自有天相嘛。
  好了,蔬菜这边已经配完了,现在给你发货,苏记有人接货吗?”
  冯一帆想了想说:“要不这样吧,老板您等我一会,我去把其他东西采买完毕,从您这里统一发过去,我赶回去接货,我爸身体不行,还是不打扰他们休息了。”
  菜摊老板应承下来:“行,你去吧,这些我给你备好,等你菜买好了,让我儿子给你送去。”
  冯一帆跟老板拱拱手:“好好,多谢老板了。”
  老板笑着摆摆手:“客气什么啊,都是老关系了。”
  这种市井的气氛,也是让冯一帆有种如鱼得水的感觉,不像是前世后来身份不同,很多时候已经接触不到这些市井气。
第8章 数鱼胡子
  购买各种生鲜食材,是每个餐馆每天都需要做的事情。
  买菜,这个看似普通人家可能每天都会做的事情,对于一家家在黎明前就赶来农贸市场顶级酒店厨子来说,是一件仿佛打仗一样的大事。
  市场里最新鲜最上乘的食材,往往不是每天都会有的,供应上也不会那么充足。
  一些生鲜尖货能够碰上,更是就像撞了大运一样。
  所以市场里伴着夜色赶来的,城市中顶尖的厨师们,一个个仿佛化身名侦探,比拼的全是眼力。
  当看到那些尖货时,更是要毫不犹豫地及时出手,有半分犹豫都可能成为他人囊中物。
  所以冯一帆在和蔬菜摊老板确定好蔬菜后,马不停蹄便先冲向农贸市场里的鱼生区,鱼生最讲一个鲜,可不能让别人把好东西先抢去。
  而也只有冯一帆来的这家城市最大农贸市场里,才能够买得到那些最新鲜的尖货。
  踏进了鱼生区,开头几家档口的伙计和老板马上围上来热情招呼。
  冯一帆自然是不为所动,因为很清楚开始几家地势这么好,多数是没有什么好东西,即便是有也早就被别人抢走了。
  没有理会热情的档口伙计和老板,一路仿佛一个过客般不声不响往里走,看似不经意的目光,却精准地进行扫视。
  在走过了十来个档口,已经来到了鱼生区的中部,每个档口的老板都会热情开口招呼。
  不过冯一帆始终像是走马观花过客,对每个热情的人都会报以微笑,目光却在看似不经意间,仔细地扫过每个档口内外的所有鱼生。
  又走了几步,冯一帆目光扫过一家小档口时,突然被档口内一个巨大铁盆里的鱼吸引,想也不想,三步并作两步直接冲档口里。
  但还没等冯一帆开口喊人,另外两个身影也同时踏进了小档口里。
  当当当。
  和冯一帆一起进来两个人中较年轻的,轻轻敲了敲档口内的铁盆子,然后对里面喊道:“人呢?不做生意啦?”
  不一会,档口里间的小门打开,从门内走出一个睡眼惺忪,穿着短裤拖鞋,头发胡子都乱糟糟的中年男人。
  看到和冯一帆一起进门的两人,中年男人倒是很快醒过神来,陪着笑脸迎上前。
  “哎呦,张厨师长啊,今天要点什么啊?我这今天可是有点好货的。”
  一同进来两人中,另一个年纪稍大,颇有几分儒雅的中年男人轻描淡写地点头应了一声,然后低头看了看铁盆里的鱼。
  不等儒雅中年男人开口,同行年轻人明显揣摩出意思,直接问:“老板,这盆鱼怎么卖?”
  老板看了看铁盆里的鱼,然后笑呵呵地说:“张厨师长,您是老客户,您要的话,我给您算个60好了。”
  年轻人一听顿时不乐意:“什么?60一斤?老板你有没有搞错?鮰鱼能卖这个价?”
  老板一脸为难地想了想说:“那要不这样,我给你们55,这总可以吧?”
  儒雅中年张厨师长此时才开口:“35,我全要了,回头给我送回去。”
  这个价格,让老板非常的为难:“张厨师长,这个价格真的不行啊,我这几条鱼……”
  没等老板把话说完,站在一旁的冯一帆抢先说:“60一斤我要了,称吧,给我送一趟。”
  冯一帆的突然插话,让档口里的其他三个人都是一愣,六只眼睛瞬间汇聚在他身上。
  看到三人都愣在那,冯一帆笑着问:“怎么?不卖吗?”
  老板听到这话赶紧回应:“卖,卖啊,怎么会不卖呢?您真的确定?60一斤?不还价吗?”
  冯一帆点头:“对,就60一斤,但是你给我送货,可不能给弄死了。”
  老板听到这话,一拍胸膛说:“这您放心,保证鲜活给您送去。”
  眼见冯一帆掏钱,那边中年老板也已经开始称重了。
  一直跟老板讨价还价的年轻人再次开口:“老板,总要讲个先来后到吧?我们这还没说要不要呢,你就直接卖给别人了?”
  老板翻了个白眼说:“你们嫌贵啊,人家愿意出价钱的,我这小本买卖,谁出钱就卖给谁。”
  年轻人顿时不乐意了:“你这老板怎么能这样?我师父可是一直都从你家采购的,你这样的话,那以后我们要考虑考虑换别家。”
  这番话,明显是很具杀伤力,老板称重的手明显放缓了不少。
  冯一帆看到年轻人脸上浮现出一丝傲气,还故意向自己挑了挑眉梢。
  真是没想到,来农贸市场里买几条鱼,也会遇到这么有意思的人。
  冯一帆笑着问:“呵呵呵,你这样为难老板,就不怕老板宣扬出去,说你们酒楼买几条鱼,都要用上要挟手段,到时候恐怕你们酒楼的名声会不好吧?”
  这么一说,放任年轻徒弟去讨价还价的张厨师长没有了那份儒雅。
  “好了刘全,我们和方老板是老关系了,能是说换就换的?你闭嘴,这几条鱼既然人家愿意出高价,总不能妨碍方老板赚钱。”
  年轻徒弟听到这,也终于不再多说什么了,但脸色上明显是很不服气的。
  张厨师长向冯一帆歉意笑了笑,又对档口老板说:“老方,这几条鱼今天我就不要了,其他的你照单子上送货过去。”
  方老板也是赶紧认真把手上的水擦干,然后小心翼翼接过张厨师长递来的单子。
  “好的好的,张厨师长您放心,保证都是最好的,我马上给您安排好,送到富景楼去。”
  听到“富景楼”这个名字,冯一帆忍不住多看了张厨师长和他年轻徒弟两眼。
  捕捉到冯一帆目光,年轻徒弟顿时恢复了那份傲气,扬起下巴说:“我们富景楼可不缺这几条鮰鱼,你既然有钱,那你买呗。”
  年轻人话里话外透着傲气,并且还透露出一种冯一帆根本不识货,不过仗着有钱罢了。
  听出了意思,在师徒俩转身要走的时候,冯一帆伸手把师徒俩拦下来。
  年轻徒弟不客气地质问:“你干什么?不服气吗?还想要当街动手的吗?”
  冯一帆笑了笑说:“没有没有,富景楼我也是慕名已久,只是还没机会去品尝一番,拦下两位是想要给两位看样东西。”
  说着,在师徒俩目光注视下,冯一帆走到大铁盆旁,伸手将一条鱼的脑袋给拉出来。
  “一根,两根,三根,四根……”
  当着师徒俩的面,冯一帆认真细数了一下鱼嘴下面四根胡须。
  年轻徒弟看完了之后一脸懵逼,直到冯一帆把鱼放回了盆里去,才奇怪地问:“这就完了?你就让我们看你数鱼须子?”
  但是不用冯一帆开口,张厨师长却向冯一帆拱拱手:“张峰林今天受教了。”
  然后叫上年轻徒弟,一起转身离开了这家不起眼的小档口。
  看着师徒俩远去背影,冯一帆嘴角微微上扬嘀咕着:“富景楼张峰林?嗯,也算是个大师,可惜就是傲慢了点。”
  卖鱼的方老板已经把鱼称重完毕,然后上前问:“这鱼要给您送到哪啊?”
  冯一帆应了一声说:“哦,送苏记的,不过您要等我一下,我还要去买其他东西,买齐了您一起送过去吧。”
  方老板点头说:“行,那你去吧,这几条鱼我给你留着。”
  等冯一帆付了钱离去,方老板一边给富景楼配货,突然醒过神来:“苏记?老苏头不是中风了吗?这年轻人是谁啊?”
  探头出去寻觅,冯一帆的身影已经消失在外面热闹的街市当中。
  ……
  刘全跟着师父走出一段,终于还是忍不住问:“师父?那个人数鱼须子给您看,到底是什么意思啊?”
  张峰林叹了口气:“唉,是我看走了眼,那几条鮰鱼是江里野生的,而且应该是才捕捞上来不久。”
  听了这话,刘全瞬间愣住,也是明白师父为何看完鱼须子会如此懊恼?因为他让师父错过了那一盆最鲜美的鱼。
第9章 苏记不会消失
  在农贸市场里逛了快两个小时,终于把各种需要的食材都给采购完毕。
  让各种不同食材摊位老板,把采购的食材,统一集中在蔬菜摊的老板那里。最后冯一帆索性把自行车也塞进面包车里,乘坐蔬菜摊老板儿子的小面包一起,返回到老街上的苏记。
  路上,蔬菜摊老板的儿子,看着满满当当一车的各种生鲜蔬菜,还有一些烹饪器具,便忍不住是不是瞥两眼冯一帆。
  而在算账的冯一帆很快察觉到开车的人偷看自己,笑着问:“怎么了?我有什么不对吗?”
  被冯一帆给这样一问,负责送货的蔬菜摊老板儿子张强顿时有些不好意思。
  “没有哥,我就是觉得哥你的样子,像极了那种电视电影里演的大厨师,听我爸说哥你是国外回来的,你在国外肯定是顶级大厨吧?”
  冯一帆本来是想要谦虚一下,但转念一想好像现在的自己用不着去谦虚什么。
  如今自己可不是什么顶级厨艺大师,也不是享誉全球的厨神,实际上只是一个从国外逃回来失败者。
  想到这,冯一帆苦笑着说:“其实我不是什么顶级大厨,你可以把我当做是,在国外混不下去了,所以才灰溜溜跑回来,在我岳父小餐馆里混口饭吃。”
  张强对这话自然是不那么相信,但嘴上也没有去说什么,反倒是安慰了起来。
  “哥,你也别这么说,我也经常上网看新闻,这两年国外经济发展确实不如咱国内的,国内别的不说,但是餐饮业发展那绝对是蒸蒸日上。”
  冯一帆听了笑着说:“民以食为天嘛,咱们国家的人,讲究一个食不厌精,餐饮业发展的好也没毛病。”
  张强则是不同意地说:“哥,你这话不对,这其实也表明了,咱们生活水平更好啊。”
  冯一帆认同地点头:“对,没错,咱的生活水平确实越来越好。”
  又和张强聊了几句,面包车缓缓驶入老街后面的巷子,一路便开到苏记小餐馆后门。
  冯一帆下了车才想起来,自己出门的时候没有拿后门的钥匙,只好让张强在后面等一等,他赶紧绕了一圈,跑去前面开门。
  跑到苏记小餐馆前门,让冯一帆意外的是,餐馆的门已经打开了。
  踏进门,就看到了苏若曦坐在小餐馆的大堂里,正在认真的给女儿编辫子。
  “好啦,爸爸肯定没走,爸爸的东西都没有带走啊,也许是睡不着,所以出去走走嘛。”
  “哼,他要
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