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冯一帆笑了笑说:“大师姐,你不要这么刻板嘛,石涛已经是个成年人,他也应该有自己的想法,有些东西,总要尝试去接触,早晚他都要步入社会去接触,到时候他还要重头去尝试。”
石家慧还是比较坚持:“那也不行,现在这东西不是他该拥有的。”
冯一帆也不强求,点头说:“嗯,没事,大师姐你说了,就按照你说的办,等以后石涛有需要我再给他。”
正说着,杨志毅从隔壁房间过来,进门说:“冯大厨,其实我挺需要的。”
冯一帆看向杨志毅笑着问:“你要这个干什么?你不都是整天在家里写作吗?你也不怎么跑出去玩啊?”
杨志毅立刻说:“我在家里写书,但有时候也要出门去采风嘛,而且我也要带老婆孩子出去玩。”
杨小溪听到爸爸的话,一点不给爸爸留面子地说:“爸爸,你都没有带我和妈妈出去玩过呀。”
这话把杨志毅给说的不好意思,轻咳一声说:“那这次,爸爸不是带你出来玩啦?”
杨小溪想想说:“也对呢,这次是爸爸带我出来玩啦。”
冯若若在旁边也说:“对呀,这次是溪溪的爸爸,和若若的爸爸,带溪溪和若若出来玩。”
冯一帆稍微收拾了一下东西说:“好了好了,我们还是先下楼吃饭,到餐厅拍两张照片给你们各自的妈妈发过去,免得你们妈妈担心。”
石家慧也说:“对对,拍照片发给妈妈很重要。”
一行人关上房间门,然后一起下楼去酒店六楼的餐厅。
在抵达餐厅门口的时候,冯一帆看到餐厅的主厨竟然已经在这边等候自己,与主厨一起的还有这家酒店的总经理。
看到冯一帆一行人到来,总经理首先上前微笑说:“冯先生,您的入住,让我们酒店蓬荜生辉,这位是我们酒店餐厅主厨,我们酒店上下会为您和您的家人提供最优质服务,欢迎您的下榻。”
冯一帆看到酒店总经理这样的态度,忍不住笑着问:“是乔治给你们打了电话?”
总经理微笑回答:“是的,乔治总裁让我们一定要招待好您。”
冯一帆则说:“其实不用这么麻烦的,我们就是过来玩的,你们把我们当成一般的游客就好,你们太热情,总让我觉得,是不是乔治对我有什么非分之想呢?”
这句话让总经理一愣,一时之间不知道该怎么接。
冯一帆笑着拍拍对方:“开个玩笑,你们帮我问候一下乔治吧,剩下的一切按照你们的安排来,不要搞太大排场,打扰到我和家人休息就行。”
总经理立刻回应:“好的好的,冯先生您请进。”
冯一帆拉着两个小女孩,领着有些目瞪口呆的石家慧、杨志毅和石涛一行,大摇大摆踏进酒店餐厅。
第704章 品尝餐厅
冯一帆的出现,让酒店方面也是有那么一点点紧张。
尤其是连锁酒店总部那边,如今已经升任酒店总裁对乔治,心中也是对冯一帆突然造访有些惊讶。
冯一帆手上那张贵宾卡,是他在四年前帮助酒店餐厅成功获得一星后。
他提交了辞职信,当时的总裁让乔治亲自把这张贵宾卡送给他。
并且,乔治还知道,如今酒店餐厅保留菜单上的菜品,也都是酒店花费高价,从冯一帆手上购得的使用权。
所以相比较冯一帆为酒店餐厅带来的收益,一张全面贵宾卡完全不算什么。
冯一帆他们被总经理和主厨引入餐厅,也是让餐厅里服务员看得有些惊奇。
忍不住会凑在一起,小声交头接耳进行议论。
猜测冯一帆他们这一行人,到底是什么人?
最终,总经理和主厨给冯一帆他们安排了一个安静的小隔间。
本来是想要给冯一帆他们安排包间,但是冯若若和杨小溪走着走着,被餐厅里中间一条横在餐厅内小溪流吸引了。
小溪流之中还有锦鲤在游动,小姑娘们觉得非常有趣。
因为有一种,仿佛自己是站在水面上的感觉。
这是酒店餐厅的特别设计。
下面是一个流动的水池,餐厅算是搭建在水池上,所以在大厅里吃饭的话,可以欣赏到脚下一些锦鲤游动的景象。
冯一帆看两个女孩喜欢,微笑对总经理说:“我们就不去包间了,给我们找一个宽敞安静的位置好了。”
总经理和主厨进行了安排,冯一帆他们坐在一个安静隔间里。
两个小女孩也是能看到那些游动的锦鲤。
坐下来之后,冯一帆微笑对主厨说:“就不要套餐了,来一些比较实在的菜,孩子们都饿了。”
主厨听了先是一愣,同时心里是瞬间就松了一口气的。
主厨实际上担心冯一帆坐下直接点他给酒店餐厅留下的套餐。
在创造了那份套餐原主面前,做那份套餐给原主吃,这实在是主厨不愿意去面对的情况。
主厨赶紧回答:“那需要给你们准备中餐?还是西式?需要给小朋友准备一些点心吗?”
冯一帆想了想说:“嗯,都可以,我们的口味可能偏淡,然后孩子的点心,放在最后吧,太早上的话,会影响到孩子吃饭的。”
主厨答应着点头:“好的,那请你们稍等,我现在去后厨准备。”
然后主厨先一步离开,而酒店的总经理则是停留了一会。
迟疑了一下,总经理还是把两张卡拿了出来。
“冯先生,这是我们酒店送给你们的,虽然不能像是您的那张贵宾卡一样全额免单,但是国内使用是可以打6折,国外的话可以打8折。”
冯一帆倒也没有推迟:“嗯,好的,谢谢了,放在这里吧。”
总经理放下后,毕恭毕敬说:“那冯先生就不打扰你们用餐了,如果有什么需要的话,可以随时通知我。”
总经理还留下一张名片,然后便先一步离开了餐厅。
当然走出餐厅前,他也是嘱咐了一番餐厅的负责人和服务员。
等总经理离开后,石家慧先开口说:“行啊,我们的冯大厨果然是到哪里都很有气派,不用开口就有人给安排好一切。”
冯一帆笑了笑说:“这只是个巧合,我也没有想到大师姐您会安排在这家酒店啊?”
石家慧笑起来:“我也不知道啊,而且这家酒店是离我家最近的。”
冯一帆说:“是离大师姐你家最近,而且价格最贵的吧?”
石家慧佯装生气说:“你这叫什么话?是不是觉得大师姐我请不起啊?”
冯一帆赶紧说:“没有没有,我就是觉得,大师姐你这样太客气。”
然后,冯一帆把打折卡分别递给杨志毅和石涛。
“虽然不能全免,但是能打个折扣,你们先拿着用吧,如果真的有什么需要,我可以跟乔治说一声,给你们换一下。”
石家慧还是组织儿子拿:“石涛还是不要了。”
冯一帆认真对大师姐说:“没事,只是折扣卡,大师姐,相信师侄会把控住自己,毕竟他也还是要花钱。”
石涛接过去说:“妈,你放心,我肯定不会随便用的,我也没那么多钱。”
石家慧最终也只能默许儿子收下。
至于杨志毅收下了之后,也是有点不好意思:“冯大厨,这其实真不太好意思,这次过来,钱都是你出,现在还拿你的东西。”
冯一帆摆摆手:“少来这套,我们是朋友,那你就收下,以后你不用,也可以给溪溪妈妈出去用嘛。”
杨志毅一听觉得有道理:“对啊,可以给溪溪妈妈用,她之后如果自己做节目,可能需要全国各地跑,用这个打折卡,可以省下不少钱。”
冯一帆又说:“而且酒店有接送服务,如果去陌生城市有需要,可以直接打电话让他们去接你们。”
杨志毅笑着说:“那我就不客气了。”
酒店餐厅给安排的午餐,是中西结合的午餐。
有西餐中很经典的牛排,还有一些中式的菜品呈上来。
冯一帆倒是没有过多的评价,招呼大家一起吃。
石家慧吃了之后,倒是给了不错的评价:“嗯,看起来餐厅主厨算是比较有水平,牛排做的很好,还有这几道小菜,也是搭配的不错,这个糖醋小排也是有点意思,我们家两个小宝贝应该喜欢吃。”
冯若若和杨小溪也确实很喜欢吃,小孩子总是喜欢偏甜的味道。
杨志毅尝了一块,也觉得非常不错。
“可以啊,虽然没有之前冯大厨教的那道好,但这个味道也是挺不错的,尤其是这个糖醋汁,调配的刚刚好,一点点微微酸味,真的是很棒。”
冯一帆笑了笑还是并没有说话。
倒是冯若若突然说:“杨叔叔,这个排骨不好的,因为这个里面有番茄酱,爸爸做的话,是不要放番茄酱呀。”
杨志毅闻言突然想起,似乎之前冯一帆做的时候,确实没有放番茄酱。
冯一帆见女儿开口,也开口说:“其实放番茄酱也可以的,增加一些味道嘛,不是绝对不能放的,这里主厨的这道菜,算是调味很好的,而且应该不是用番茄酱,是用了番茄沙司。”
酒店餐厅后厨里,主厨和厨子们也是聚在一处,等待着服务员反馈冯一帆的评价。
对于冯一帆这样一位,酒店总部餐厅的前主厨,厨师们还是充满敬意。
毕竟如今酒店餐厅保留的一星套餐,可是冯一帆设计,并且被酒店方面高价买断后,作为酒店世界各地连锁中,餐厅保留的菜单套餐。
如今后厨里的主厨和厨子们,不知道已经做过多少次那套餐中的菜品。
现在亲眼见到留下那份菜单的人,厨师们如何能够不激动?
很快,前边负责服务的服务生跑到后厨来。
“尝了,尝了,那位冯先生说还算及格,他的女儿说,你们的排骨用了番茄酱,那位冯先生做是不放的,不过冯先生说,放番茄酱也可以,冯先生还说,你们用的是番茄沙司。”
主厨听完汇报,心中也是有些惊讶。
他倒是没有想到,冯一帆竟然吃出了他是用了番茄沙司。
传统的糖醋小排确实是不用番茄酱或者番茄沙司,而是要用糖和醋熬出一个糖醋汁,然后浇在做好的排骨上。
只是糖醋汁的制作,那可是一份手艺活,没有个很长时间的功夫做不了。
因为糖醋汁首先需要炒糖色,光是这一步便足以劝退很多厨子。
后面还需要炒醋,尤其是醋、糖、盐的一个配比,也是糖醋汁的关键,还有一点很重要,便是不能炒的太过,如果醋味都挥发掉了,那么也会丧失那份味道。所以当真是很考验功力的东西。
如今有了番茄酱和番茄沙司,通常情况下为了省事,大多数餐馆都会用番茄酱和番茄沙司,酸甜味更容易掌握。
只是这样一来,确实是缺少了那么一点醋香味。
而酒店餐厅后厨,今天为了应付冯一帆突然到来,更是主厨亲自做了这道菜。
主厨用了他自己的方法,那便是优先去炒制了番茄沙司,并且在最后烹入了一些醋,以此来让菜最终呈现出醋香味。
主厨没有想到,还是被冯一帆吃出来,更没有想到的是,居然被一个小女孩也给吃了出来。
服务员还在继续说,把冯一帆后面的一些话也给说了出来。
而后面的话,则是很直接点出主厨烹饪那道糖醋小排的做法。
优先是把番茄沙司炒了,并且烹入了一些醋以增加一些醋香味。
主厨倒也是非常服气,冯一帆能把所有的过程口述出来,足以证明他的实力。
不愧是离开四年,还是让餐厅始终沿袭他的菜单的主厨。
主厨听完了述说,整理了一下衣装,再一次捧着最后赠送的甜品,缓步走出了后厨来到餐厅里,将甜品亲手送给冯一帆他们。
放下甜品,主厨对冯一帆说:“冯大厨,我们这些酒店餐厅的主厨,一直以来对您都会有那么一点点不服气,更是不明白,为什么我们一定要做你留下的菜单,今天您让我认清了自己的能力。”
主厨停顿一下,严肃地说:“我必须要承认,没有您的菜单,我们不可能再创造出能拿下一星的菜单。”
冯一帆听完餐厅主厨的话,微笑说:“其实没有什么,我倒是觉得,你们不应该一直去做我的菜单,你们可以发挥你们自己的能力,去尝试做一些新的东西,有时候你不做,永远不知道是不是能成功。”
主厨闻言一愣,没有想到冯一帆会说这么一番话。
接着他看到冯一帆站起来,很认真说:“作为一个厨师,不应该以把别人的菜做得多接近开创者为荣,而是应该以能做出超越前者的菜为荣,所以你应该好好去努力尝试。”
主厨看着冯一帆,他点了点头说:“嗯,我知道,谢谢冯大厨,我叫‘于泉’希望以后有机会,还能向您请教。”
冯一