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接着于泉好奇问:“冯大厨,您的师叔公是庄道忠老先生,那您师公是?”
冯一帆没有隐瞒:“其实我师父就是我岳父,我岳父的师父,也是他的父亲,我妻子的爷爷,苏泉晟老先生。”
这次,于泉彻底震惊了,他也终于明白了,为什么冯一帆能够做出那么正宗的鳝鱼三吃。
“冯大厨,难怪您能够学贯东西,把东方和西方厨艺融会贯通,原来您是有着家世渊源啊,苏泉晟老先生可是当初的国宴第一人,国内厨艺界没有不知道的。”
沃尔什好奇问:“你们所说的苏泉晟,为什么会被称为国宴第一人?”
于泉认真说:“我听我师父说过,说是如今国宴菜单上的很多菜,都是在苏泉晟老先生那个时候最终确定,并且其中很多的烹调技艺,以及各种味道的调配,也都是苏泉晟老先生定下。”
冯一帆也说:“这个还真是,因为是国宴,需要照顾到不同群体口味,并且也要保证食用健康,所以烹调手段上,以及调味上都需要有所改进,爷爷确实在这方面出了不少力,但是倒也不能说是第一人。”
于泉很认真:“不,苏泉晟老先生绝对是第一人。”
冯一帆摇头苦笑说:“爷爷是个淡泊名利的人,否则他也不会远离喧嚣,回到家乡去经营自家小餐馆。”
于泉也说:“这个我也听师父说过,苏泉晟老先生后来离开京城,回到了家乡去经营一家小餐馆,好像那家餐馆是苏老先生祖上传下来,还有一块非常稀罕的老匾。”
冯一帆点头:“是,馆子是我妻子祖上一代代传下来,老匾也确实存在。”
沃尔什惊呼一声:“喔,冯一帆,你真是家世渊源。”
冯一帆回应:“那是我妻子家里,但是我妻子没有兄弟,所以只能是我来继承,我出国五年,也是想要寻找各国美食精髓,现在我已经找到,所以我要回来,支撑起妻子家的老餐馆。”
于泉说:“嗯,这样说起来,冯大厨你和当初苏泉晟老先生一样呢,都是功成名就后,回去继续经营小餐馆。”
冯一帆被这么一说,觉得还真的是差不多。
“其实小餐馆挺好,在小地方,没有那么大的竞争,可以更加安静去研究菜品,做出更多让周边邻里们喜欢的美食。”
听这么一番话,沃尔什和于泉险些就相信了。
如果不是因为知道,冯一帆准备邀请两位点心师傅去他的餐馆。
沃尔什笑着说:“不管如何,冯大厨还是希望自己餐馆获得认可,否则您也不用大老远跑来沪海吧?而且你的目标很明确,是那两位天才甜品师。”
冯一帆也没有掩饰:“嗯,是这样,我希望我的餐馆,可以带给大家所想要的美味,所以需要扩充人马,要让一些和我一样有志的年轻厨师,能够在我的餐馆里,展现他们的才华。”
沃尔什问:“可是如果您不是想要再次获得三星,又为何要邀请那样两位甜品师?”
冯一帆平静回答:“因为,只有他们两个,可以创作出超越三星的点心。”
停顿了一下,冯一帆继续说:“我们的餐馆,要成为一家可以证明中华菜,绝不会输给任何西方菜品的餐馆,我们不需要别人来为我们评级,因为我们本身便是标准,无需美食家们的评判。”
沃尔什和于泉在这一刻,终于见识到了冯一帆真正野心。
他是想要创立一套独属于中华菜的评判标准。
冯一帆看着两个人惊讶神情,微笑说:“等开业的时候,欢迎两位去品尝,或许我们未必能够达到三星的标准,但我们一定会尽力去呈现出,让每个人都会喜欢的美食。”
沃尔什和于泉面面相觑,随后两人也都是答应着:“嗯,我们一定会去品尝。”
冯一帆随后告别两人,一个人向酒店大堂前台走去。
来到酒店前台,前台负责的几位接待人员马上起身询问。
“冯先生,有什么可以为您服务吗?”
冯一帆微笑说:“不用紧张,我不是来找茬的,我只是想要问一问,你们是不是认识罗瑜?”
不得不说,冯一帆面带微笑的样子,还是让几个前台人员松了一口气。
随后听到他问“罗瑜”,几个人又是一起点头表示认识。
其中一个性格比较开朗的服务人员说:“罗瑜是我们酒店以前的甜品师,她很厉害的,全凭自学,但是做出来的甜品,就连酒店以前专业甜品师都被打败,最后被她给挤走了。”
听到女前台的话,冯一帆微笑问:“你们都吃过罗瑜的甜品?”
几个人一起点点头。
冯一帆接着问:“那你们觉得,她的甜品,和你们平时其他地方买的甜品,有什么不一样吗?”
几名前台面面相觑,一时之间不知道该如何回答?
良久,还是之前说话的女前台说:“罗瑜的甜品,不像是我们街上那些店里买的那么甜,但是她的甜品会带有一些独特的香味。”
冯一帆追问:“哦?是什么独特香味呢?”
女人认真想了想说:“就像是她做的蒙布朗,会有很浓的栗子香味,像是在吃整颗的栗子,然后她做的那些面包,会有很浓的麦香,虽然不是很甜,但吃起来却很好吃,我们都喜欢。”
其他几个人也都纷纷点头,表示她们更喜欢吃罗瑜的点心。
冯一帆往下问:“罗瑜现在还会来给你们送点心吗?”
还是那个女人说:“现在不会,因为她的店很忙,不过我们下班经过的话,会去买一些的,有时候也会专门去买。”
其他人再次纷纷赞同,甚至有一个并不顺路的,也会专程去买。
冯一帆最后看向一直回答的女人问:“你和罗瑜关系很要好?”
这次其他人帮忙回答:“她是罗瑜最好朋友,她们两个是高中同学,关系很要好,我们之前得到罗瑜送的点心,都是沾了她的光。”
女人立刻说:“哪有,罗瑜明明每次都是正好每人一份。”
冯一帆微笑问:“可以请问一下,你叫什么吗?”
女人也是大方回答:“我叫‘吴彤彤’,罗瑜确实算是我闺蜜吧,冯大厨,我听说,你想邀请罗瑜去您的餐馆?您是要在沪海开一家顶级餐厅吗?”
冯一帆闻言笑了起来:“哈哈哈,可能会让你们失望,我并不会来沪海开什么顶级餐厅,不过我确实想邀请罗瑜和陈煦,一起去我的餐馆,但我的餐馆不是什么顶级餐厅,只是一个小餐馆。”
听到这话,吴彤彤顿时有些失落,然后说:“冯大厨,那您肯定邀请不了罗瑜,她早就说过,如果要去餐厅当甜品师,一定要去最顶级的。”
冯一帆没有辩驳,只是微笑说:“那只能说我们没有那个缘分,不过有些事情往往是不一定的。”
随后,冯一帆想起了陈煦,他又问吴彤彤:“你和罗瑜是闺蜜,那你觉得陈煦怎么样呢?他和罗瑜般配吗?”
吴彤彤是个心直口快的女人,所以她对陈煦的评价也是没有丝毫掩饰。
“冯大厨,我其实不喜欢陈煦,因为他那个人很傲气的,虽然我们家瑜瑜确实输给他了,但是早晚有一天,我们家瑜瑜一定会战胜他,到时候我一定要让我们家瑜瑜离开他。”
冯一帆听到这番话,顿时忍不住笑起来:“你这么说,怎么好像罗瑜和陈煦没有一点男女感情一样?我听说可不是这样啊?”
吴彤彤认真说:“本来就是没有感情,是那个陈煦为了得到瑜瑜,故意骗她。”
冯一帆追问:“怎么骗的?”
吴彤彤继续说:“他告诉瑜瑜,自己是什么点心大师徒弟,可以教瑜瑜传统点心做法,可以让瑜瑜明白中华传统点心技艺,但实际上,那些传统点心,哪里能够和西式甜品相比嘛。”
听吴彤彤这么一说,冯一帆心中也是一阵苦笑。
这明显是没有真正品尝过传统手工点心,才会觉得不如西方甜点。
冯一帆说:“其实,传统的点心,很多时候也是需要进行一些改进,要跟得上时代进步,把传统与现代相结合,不失传统的同时,又能够更符合现代人口味,这才是每个厨艺人所需要追求的。”
这么一番话,听得前台几个女人似懂非懂,吴彤彤同样不是很懂。
冯一帆则笑了笑说:“谢谢你们告诉我陈煦和罗瑜的事情,等有空请你们吃点心,那你们先忙,我不打扰你们了。”
言罢,冯一帆转身离开,前台女人们望着他的背影,依旧没明白他最后那番话有什么用意?
吴彤彤心里已经决定,今天下班之后去找罗瑜,把那番话转述一下,问问罗瑜的意思。
第727章 要让食客主动找上门
在冯一帆离开后,前台的女人们自然也是忍不住谈论起他了。
“你们觉不觉得,这位冯大厨其实很帅气呢。”
“长相并不算是多帅,但是人家身上那股气质确实让人看着很舒服,那种温文尔雅的神态,虽然体格上高大威猛,但是不会给人压迫感,让人很舒服。”
“对了,你们看了网上冯大厨做菜的视频吗?我觉得冯大厨穿上厨师服之后,站在那里就像是一位顶尖大厨。”
“人家本来就是顶尖大厨啊,不要忘记,人家以前是我们酒店总部餐厅的主厨。”
“对,我听后厨的小王说,我们酒店餐厅那份一星菜单,是冯大厨留下的。”
“哇,那么厉害吗?一星菜单是冯大厨创作的啊?”
“嗯,那份一星菜单,据说是酒店总部花了高价买下来使用的。”
“菜单也需要花钱买吗?”
“当然了,你上街去买菜谱,难道不花钱啊?”
“也对哦。”
“何况,那份菜单可不是一般的菜谱能比,冯大厨会把全部的烹饪过程,以及各种配比调味,都交给酒店方面的。”
“难怪,我们酒店餐厅一直保留着那份菜单。”
“你们不知道吧?听说今天中午,冯大厨在餐厅里请客吃饭,都是他亲自下厨做的菜。”
“哇,大厨就是大厨,出门吃饭都自己做。”
“明显是为了招待重要客人才会亲自下厨吧?”
“不是的,我听说,只是因为他女儿要求。”
“哇哦,冯大厨可真的是好疼女儿的。”
“唉,可惜了,人家已经结婚,而且还有那么可爱的女儿,我们是没有机会啦。”
“别犯花痴,人家那么厉害的顶尖大厨,哪里能随随便便看上我们?”
前台女人们的聊天,吴彤彤没有过多的参与,她心里还是在想,下班之后,要怎么跟罗瑜说明这边的情况。
冯一帆离开酒店前台,他便再次上楼去,回到石家慧的房间。
因为女儿在房间里午睡,所以两位老人只能在石家慧房间。
看到冯一帆回来,卢锡嘏站起身笑着说:“我们的大厨终于回来了。”
冯一帆闻言笑着回应:“叔姥爷,您这可是折煞我了,我可不敢说是什么大厨,而且更当不起您这样站起来迎接。”
全承平在旁边说:“一帆,今天中午的菜,可真的是让我们大开眼界,刚才我们还在聊着呢。”
卢锡嘏坐下来点头说:“对,我们刚才在谈论,你究竟是怎么想到那些菜的?”
冯一帆微笑回答:“这个有时候可能会在平时想一想,然后在有需要的时候,可以拿出来进行尝试。”
说到这,冯一帆还跟大家道了个歉:“今天中午最后两道菜,我在其他地方没有做过,因为龙虾和那条侧牙鲈都有些太大,感觉不能浪费,我才会最后做了那么两道菜,让大家品尝我的试作品,真是不好意思。”
众人听了这番话都是有那么一些惊讶的,仅仅只是两道试作品吗?
石涛忍不住说:“一帆叔叔,你的两道试作品都这么厉害,那你如果认真做,岂不是会更加好吃?”
石家慧听到儿子的话,立刻说:“你瞎说什么呢?你觉得试作品,你一帆叔叔就不会认真去做吗?”
冯一帆笑起来:“对,即便是试作品,每一道菜也必须要认真用心去做。”
卢锡嘏和全承平对冯一帆更进一步刮目相看。
两道仅仅只是在脑海中构思,还处在试做阶段,第一次试做就能有这么好的效果,这要是对自己的厨艺有多么大的自信才能办到?
卢锡嘏开口说:“一帆,看起来你对自己的厨艺是非常自信啊?这么两道仅仅只是试做菜品,你都能做成这样的效果来,甚至让酒店餐厅直接要购买授权,你可真的是不得了。”
全承平也点头:“是啊,你这份自信和厨艺真是厉害啊。”
冯一帆自然是很清楚,虽然这两道菜如今还没有,但是这两道菜也是他将来做出来,并且饱受好评的两道菜。所以等于说是提前自己抄了自己的菜单,不过现在自己去做未来自