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硬核厨爸-第63章

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  冯建东乐呵呵点头说:“好,那我们等以后要尝一尝若若做的呢。”
  烧麦展示了过后,冯一帆又将包子的笼屉揭开,里面是一个个几乎是一样大小的包子。
  荸荠鼓,百褶裙,鲫鱼嘴。
  一个个包子的形状都异常的规整,真是同样非常漂亮。
  冯一帆也不多说什么,马上就招呼大家开始吃:“好啦,大家一起尝尝味道,看看我也是有些年没有做过,味道是不是还过得去?”
  卢翠玲直接就夹起了一个小巧翡翠烧麦来,一口咬下去,感觉这烧麦吃起来味道果然不一样。
  由于烧麦比较小,卢翠玲简直就是一口一个,吃下第一个后还慢慢回味了一下。
  尝出了味道,卢翠玲终于还是称赞了儿子一番:“不错不错,儿子你这烧麦的味道很好,微微的甜,微微的咸,很好吃的味道。”
  冯建东则是夹起了一个包子,一口咬下去里面是鲜嫩多汁的。
  在咀嚼之下,让冯建东有些意外的是,包子里内馅竟然也是别有洞天的。
  一口吃下去,能够感觉到猪肉丁咸香醇厚,然后鸡肉丁的鲜爽可口,最后咀嚼下还有笋丁的脆嫩。搭配上柔软的包子皮,真的是肥而不腻异常可口。
  冯建东几乎是两三口,把手上的包子给吃掉,很是享受这包子咀嚼时的口感。
  吃完了一个包子,冯建东看向冯一帆说:“好小子,你这包子做的真是有一手啊,这应该是三丁包子吧?真的是好吃。”
  卢翠玲已经吃掉了第三个烧麦,很是满意地说:“我觉得这个烧麦好吃,合我的口味啊。”
  冯建东夹了一个包子给老伴:“你来尝尝这个包子,这包子的味道才真的好呢。”
  卢翠玲听了很不服气,也夹了一个烧麦放在丈夫盘子里:“那你就尝尝烧麦,比比看到底哪一样更好吧。”
  看到老两口像是两个老小孩一般,桌上的其他人都忍不住乐了起来,冯若若更是很夸张大笑。
  苏若曦也是忍不住笑起来,当察觉到丈夫目光时,她又收敛一些笑容,向丈夫皱皱鼻子,别过头去继续给父亲喂饭。
  经过冯建东和卢翠玲老两口品鉴,最终一致认为,烧麦和包子都很棒,简直不分伯仲。
  作为旁观者林瑞峰,见到这一大家子其乐融融,心里是有些羡慕,想着:不知道什么时候,自己也能获得父母认可,自己家也能和师父这一家一样充满欢声笑语?
第112章 正式收徒
  早餐吃过了之后,冯建东开口说:“今天若若不用上幼儿园,那我们就带着若若一起去劳务市场看看,给餐馆找两个靠得住的人吧,帮忙做餐馆平时清洁好了。”
  卢翠玲认同地点头,然后抱着小孙女问:“若若小宝贝,要不要跟爷爷奶奶一起去招聘伙计呀?”
  冯若若看看爷爷奶奶,又看看爸爸妈妈,小姑娘顿时开始有点纠结起来。
  小姑娘很想跟爷爷奶奶一起出去,但是又想留在餐馆里,陪着爸爸一起在后厨里,可以看爸爸做菜的。
  这两样都非常吸引小姑娘,所以冯若若一时之间难以做出决定,小脸上也是写满了纠结。
  这个时候,还没有离开的林瑞峰突然开口问:“师父,你们餐馆要招人吗?那我可以过来帮忙的,我,我可以不要钱的,只要我能帮着师父你就好。”
  冯一帆闻言打量起林瑞峰问:“你想要在餐馆里当小伙计?很辛苦的,不光要传菜,还要打扫,最后还需要负责洗碗的。”
  林瑞峰听了立刻点头说:“我可以的,师父,这些我在家也都要做的,我可以来帮忙的。”
  不过接着,林瑞峰又开口说:“师父,我,我可能只有下午才能过来,因为早上还要在家里帮忙,帮我家的早点铺子洗碗。”
  冯一帆看着林瑞峰,想了想还是没有直接答应:“这个事情,我觉得最好告诉一下林叔,如果林叔同意的话,我才能用你,工资的话……”
  听冯一帆提到工资,林瑞峰赶紧说:“师父,我不要工资。”
  苏若曦听到这话也开口说:“不要工资不行,不给你开工资的话,我们不好跟林叔交代了。”
  冯一帆也是笑着说:“对,工资还是要给的,爸妈你们觉得给多少合适呢?”
  冯建东盘算了一下说:“给3000吧,应该算是平均水平了。”
  卢翠玲也点头:“对,3000一个月合适的。”
  冯一帆低着头盘算了一下说:“这样吧,老街很快会面临改建,餐馆到时候可能要暂时关闭,我们按天算,一周我给你结一次钱,最后如果不够一周,干了几天算几天。”
  停顿一下,冯一帆微笑着对林瑞峰说:“就按一天200吧。”
  林瑞峰听到一天200,顿时有些惊讶,接着赶紧摆手:“不行不行的,一天200太多了。”
  冯一帆继续笑着说:“你别急,听我说完,给你一天200呢,我们就不请其他人了,我想有你帮我,应该也足够支撑住餐馆接下来经营了。”
  最后,还是补充了一句:“当然,一定要林叔和婶子同意才行。”
  卢翠玲听完儿子的话,开口说:“你只招小林一个人?那也太辛苦人家孩子了吧?要不我和你爸去劳务市场,再给你找两个人吧?”
  冯一帆摆摆手认真对母亲说:“妈,真的足够了,老街面临改建,现在去招人怕是一个月都干不到的,何况餐馆生意现在不算很好,本来我一个人也可以应付。
  瑞峰算是我的半个徒弟了,我也不白让他干,我会抽空多教他点东西作为补偿。”
  林瑞峰听了,担心不让他在餐馆里干,也是赶紧说:“伯母我可以的,我一定会好好配合师父。”
  一直没说话的苏锦荣最后拍板:“好,小林可以,要问问老林他们。”
  冯一帆向岳父点头说:“好的爸,那我这就带瑞峰过去吧,去隔壁问一下林叔和婶子的意思,如果林叔答应了,那就让瑞峰他过来干。”
  林瑞峰也是充满了期待,提上了早上拎豆浆过来的铁壶,跟着冯一帆一起去隔壁早点铺子询问。
  看着儿子出门,卢翠玲还是有些担心:“就多了小林一个,真能忙得过来吗?”
  苏若曦笑着安抚:“妈,可以的,不是还有我吗?而且您也看到了,其实餐馆现在没有那么忙,一帆和我也能忙得过来。”
  这个时候,冯若若小朋友从前面抱住奶奶说:“奶奶,奶奶,还有若若呀,若若也帮忙的。”
  看到扑到了面前的小孙女,卢翠玲立刻笑了起来:“好好好,还有若若小宝贝,那干脆奶奶也留下来,帮若若吧。”
  冯若若听了奇怪地问:“奶奶,你不用跟爷爷回去吗?”
  冯建东无奈苦笑:“肯定要回去的,不过这次可以多待几天再走。”
  卢翠玲则直接说:“我不回去,我要留下来,帮若若小宝贝一起干活,你自己开车回去吧,反正农场那边你去看着他们就行了。”
  听到老伴这么说,冯建东真的是有点哭笑不得,老伴这还就跟小女孩一样任性上了。
  苏若曦此时站出来劝说:“妈,餐馆现在生意比较淡的,我们能忙得过来,再说如果林叔答应林瑞峰过来,我们都会轻松很多。”
  卢翠玲看了看儿媳妇,又低头看看小孙女说:“可是妈想留下来,守着我的若若小宝贝。”
  这一刻的老太太,不再是之前西部牛仔,也没有了那种阴阳怪气,更像是一个任性小女生般,扭捏着,央求着,想要留下来。
  冯建东作为一家之主,最终只能说:“好啦,你要多留几天,那就多留几天,我下周一先回去。”
  卢翠玲听了顿时喜笑颜开:“好好,你先回去,对了,记得盯着那群混小子,不许偷懒,蔬菜都必须要保证质量的,否则我回去饶不了他们。”
  冯建东点头答应:“好,你放心,我回去肯定盯着他们。”
  卢翠玲随后低头对小孙女说:“若若小宝贝,奶奶可以多留几天啦,开心吗?”
  冯若若张开双手抱住奶奶:“开心呀,欢迎奶奶留下来呢,这样奶奶就能每天送若若上幼儿园啦,也可以去接若若的。”
  卢翠玲笑着答应:“好,以后奶奶就专门接送若若啦。”
  另一边,冯一帆带着林瑞峰回去询问,倒是没有多少的阻力,对早点铺的林家两位老人来说,小儿子能够去苏记学习,也算是真的上进了。
  老林还一本正经地嘱咐儿子:“既然一帆愿意收你这个徒弟,你去了就要好好干,好好学,记得眼力放活一点,有什么活主动干,别让你师父开口。”
  而嘱咐过后,老林还非常严肃地要求,儿子必须要在家里给冯一帆奉茶拜师。
  “这个必须要正式,你小子以后要尊重你师父,要是敢做出什么欺师灭祖的事情,我和你妈就不认你这个儿子了。”
  冯一帆本来觉得这种奉茶拜师不必了,但是在两位老人的坚持下,只能坐下来接受了。
  林瑞峰也是恭恭敬敬,跪下来给冯一帆奉茶,完成很正式传统的拜师仪式。
第113章 备料一定要认真
  林瑞峰拜完师之后,本来是打算留在家里,帮父母把早点铺子收拾好,再去苏记的,但是却被父母给直接推去了苏记。
  林有建一脸认真地说:“不是就在隔壁吗?我和你妈真忙不过来,会叫你回来的,去了苏记,记得要好好跟着你师父学,别给师父添麻烦。”
  林瑞峰也是认真地点头答应:“好的爸,我知道,我一定好好学。”
  冯一帆见林叔态度坚决,只好说:“行,那就让瑞峰跟我过去,林叔你们要是忙不过来,记得过去叫他。”
  林有建笑着对冯一帆说:“放心,我这把老骨头还干的动。”
  冯一帆随后便领着林有建又回到了苏记。
  一进门,女儿立刻就扑到了爸爸的面前,抱住爸爸笑嘻嘻地说:“爸爸,若若跟你说呀,奶奶说她要留下来呢,让爷爷一个人回去,奶奶会留下来陪着若若。”
  冯一帆一把将女儿抱起来,笑着说:“是嘛?奶奶要留下来陪若若呀?那很好啊,若若以后有奶奶照顾啦。”
  小姑娘在爸爸的怀里,继续开心地说:“对的,以后可以让奶奶接送若若上幼儿园,这样爸爸就可以专心在姥爷的餐馆里赚钱啦。”
  卢翠玲听到小孙女这样说,笑着说:“好啊,你这个小财迷,原来让奶奶留下来是不耽误你爸爸赚钱的。”
  冯若若听到奶奶的话,在爸爸怀里向奶奶张开双臂,撒娇着喊道:“若若喜欢奶奶呀,奶奶接送若若,若若会是幼儿园最开心的孩子啦。”
  冯一帆看着女儿向奶奶张开双臂,就抱着女儿走到奶奶面前,让女儿扑进奶奶的怀里去。
  卢翠玲一把从儿子怀里把小孙女接过去,抱着小孙女说:“你这张小嘴呦,真的是越来越会说了,说的奶奶心花怒放的,真是奶奶好孙女。”
  冯一帆见一家人其乐融融,便果断叫上徒弟林瑞峰,一起往后厨走去。
  走进了后厨,冯一帆首先是去看了一眼昨天早上煮好压上的肴肉。
  林瑞峰也是好奇跟在旁边,看到两个很大的托盘压在一起,下面托盘里压着满满当当煮好的肉,靠近时还能够嗅到很浓的香味。
  冯一帆没有揭开压着的托盘,只是很小心地进行了一番查看,便并没有去动。
  林瑞峰站在一边看着,忍不住问:“师父,这是什么?”
  冯一帆直起身子来回答:“这个是肴肉,还不到时候,要等到皮冻完全凝固了,才算是做好了,现在还不能揭开。”
  林瑞峰接着又问:“那为什么要这样压着它呢?”
  冯一帆也是给出回答:“这是为了定型,肴肉是必须要用猪的前肘做的,煮好之后要均匀给铺平,但是煮好的肘子比较松散,所以要这样压住,让它变得紧实。”
  林瑞峰听得也是点了点头。
  冯一帆解释过后,拍拍林瑞峰的肩头,带着他走到了料理台边,先是给他介绍了一番后厨里的东西。
  “你要记住,后厨里必须要保持整洁,所有的东西必须要归类摆放好,无论是锅碗瓢盆还是各种餐具,在准备做菜之前,也都是要全部准备妥当。
  另外,每天需要做什么菜,你心里一定要有数,提前把一部分的食材处理好,有些甚至可以预加工出来,只有有条不紊做好准备工作,烹饪的时候你才能更加有效率。”
  一边在后厨走动着,冯一帆一边给林瑞峰进行每一样的介绍。
  最后在灶台前,冯一帆先是拎出两个金属桶。揭开金属桶的盖子说:“这两个是用来熬制高汤的,高汤是很多菜必备,所以早上首先是要熬汤。”
  说着冯一帆已经开始动手,给林瑞峰讲解的同时,他迅速挑选出熬制高汤的食材和配料,迅速进行处理,再放进金属桶内
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