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硬核厨爸-第667章

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  而旁边苏若曦见到婆婆面无表情,也有点不敢说话。
  这么开车行驶了几个路口。
  冯一帆终于还是开口:“妈,既然那个清蒸酒酿鸭,是我姥姥的拿手菜,那您怎么不早点告诉我啊?我可以把它也加入我们苏记的菜单嘛,你现在这样,不是让富景楼给捷足先登了?”
  卢翠玲依旧是面无表情,通过后视镜瞪了儿子一眼。
  不过瞪了一眼过后,卢翠玲的脸上浮现出了笑容。
  “好啦,你看看你们两个,那么紧张干什么?不就是想要知道,你们的两个姥爷,到底跟我说了什么吗?”
  苏若曦伸手拉住婆婆的手,轻声问:“对呀,妈妈,姥爷他们跟你说了什么呢?”
  卢翠玲叹了口气说:“还能说什么呢?无非是让我回去,原谅你们姥爷,他毕竟是长辈,有些固执,也会更加好面子,但总归也是长辈,我还是要去给一个台阶下,缓和一下父女关系。”
  苏若曦依旧轻声问:“那妈妈你答应了?”
  卢翠玲摇头:“我当然没答应,当初你们姥姥去世的时候,我不是没有回去,我和你公公一起回去,当时我们是非常低声下气,可是他却放任弟弟妹妹对我冷嘲热讽,我怎么可能原谅他。”
  苏若曦自然是顺着婆婆的意思说:“妈,那确实是姥爷不对呢。”
  冯一帆在前边开着车说:“妈,按照你这么说,那时候对你和我爸冷嘲热讽的是我那些舅舅和姨妈,也许跟姥爷没关系呢?”
  卢翠玲顿时伸手拍了儿子靠背一下:“你个臭小子,你向着谁啊?”
  苏若曦也帮腔:“是啊,你应该站在妈妈这边的。”
  卢翠玲又说:“当初,如果不是你姥爷点头,你的那些舅舅和姨妈,他们敢跟我那样?哼,借他们几个胆。”
  冯一帆无奈说:“可是您不是也没有证据吗?”
  卢翠玲被问得有点没办法去回答。
  苏若曦看到婆婆脸色不对,赶紧说:“妈肯定是有感觉的,这还要什么证据呢?如果不是姥爷故意的,那些人都是妈的弟弟妹妹,怎么可能敢那样冷嘲热讽妈妈和爸爸呢?”
  冯一帆只能继续说:“有些事情,我们不能只看表面嘛,或许他们就是想要这样,让妈记恨姥爷?”
  卢翠玲立刻问:“他们为什么要那样?”
  冯一帆说:“或许是不希望妈您回去分家产啊。”
  卢翠玲马上说:“什么破家产,你老妈在乎啊?”
  冯一帆只能说:“妈,您当然不在乎,您如今可是女强人,和我爸也算是蔬菜大亨,可是他们在乎啊。”
  卢翠玲听儿子这么一说,觉得好像确实是有这种可能性。
  而且她在心里越是想呢,越是觉得可能性很大。
  苏若曦看到婆婆神情变化,也是开始改口说:“妈,其实一帆他说的也有道理,可能他们确实是想要自己分家产,把妈您给排除在外,所以故意挑拨您和姥爷关系,让您不能回去呢?”
  冯一帆和苏若曦小两口如今已经有了默契。
  在回去的路上,一开始母亲一句话不说,小两口便悄悄眼神交流进行了谋划。
  打算要冯一帆来当这个“反派”。
  然后苏若曦顺着婆婆说。
  这样慢慢引出卢翠玲心里的一些真实想法。
  卢翠玲认真想了想说:“或许你们说的有道理,但是让我回去认错,那肯定是不可能的,我不觉得我有什么错。”
  苏若曦立刻说:“当然啦,妈您肯定没错,如果不是您坚持和爸结合,怎么会有一帆呢?然后不是也没有了若若?”
  卢翠玲说:“就是。”
  冯一帆跟着说:“妈,我觉得吧,您肯定是没有错,但我们还是应该认真考虑一下是不是回去看姥爷,至少有些事情,还是应该去了解清楚,不能不明不白被人家给算计了啊?”
  苏若曦附和道:“嗯,妈,这点一帆说得对,我们不能不明不白。”
  卢翠玲被小两口给说的还真是有点心动了。
  不过她最终还是没点头:“先让我考虑一下,等周末的时候,若若爷爷来了,我和若若爷爷再商量一下。”
  苏若曦透过后视镜和丈夫对视,最终冯一帆也只能是微微点头。
  看到丈夫点头,苏若曦说:“嗯,妈您跟爸商量一下也好。”
  冯一帆开车直接抵达了古街幼儿园这边。
  把车先给停在幼儿园对面,以前的小市场改成的停车场内。
  然后让母亲和妻子留在幼儿园门口等着,他则是跑回苏记去把岳父给推来。
  卢翠玲直接说:“哎呀,你还推你岳父过来干什么啊?你回去就别过来接了,我和若曦接若若,然后送若若去舞蹈室,你回去把饭给做好,我们这边不用你管,也别推你岳父跑来跑去。”
  说着,卢翠玲伸手把打包回来半只鸭子递给儿子。
  “鸭子你回去稍微处理一下,晚上给孩子们尝尝味道。”
  冯一帆见母亲已经安排妥当,也只好接过了鸭子,把接女儿的事情交给了孩子的奶奶和妈妈。
  “那行,妈,你和若曦都小心点。”
  卢翠玲点头:“知道了,你去吧。”
  苏若曦也说:“嗯,我和妈知道。”
  告别母亲和妻子,冯一帆提着大包半只鸭子,沿着已经开始有人流的古街,一路回到了苏记。
  尽管已经不少天,但大家看到冯一帆第一件事,依旧还是询问苏记开业事情。
  冯一帆也只能是不厌其烦,一遍一遍跟大家解释暂时还不能开业。
  回到了苏记,冯一帆没有从正门,而是从后门直接进入后厨。
  看到后厨里石家慧、凯瑟琳和汤姆在忙碌,苏锦荣在一旁指点着两个人。
  进门后,冯一帆举起手中的半只鸭子说:“来来,今天给你们待会来一份好东西,大家都来尝尝看。
  爸,这个是九师伯研究出的《酒酿清蒸鸭》。”
  苏锦荣听了有些惊讶:“哦?九师兄叫你去,是让你试这道菜啊?”
  冯一帆点头:“不止这一道,还有螃蟹小饺、豆腐皮包子、野鸡瓜齑。”
  这么几道菜,听得凯瑟琳和汤姆是一头雾水。
  苏锦荣和石家慧倒是相视而笑。
  苏锦荣说:“看起来,一帆你之前给富景楼开了个好头啊,九师兄竟然也开始研究红楼菜了,这四道红楼菜若是做成了,还真的算是符合富景楼特点的特色,以后富景楼看来要改名‘红楼’了吧?”
  石家慧笑着说:“还真是,这样说起来,真要改名红楼了。”
  冯一帆说:“不至于,富景楼还是富景楼,红楼菜只是作为其中特色。”
  苏锦荣又问:“一帆,你九师伯那边可是开始出招了,你可不能落了下风,不然丢了苏记的颜面,我可饶不了你。”
  苏锦荣话虽然说得有些重,但实际上脸上却挂着笑容,很明显是一番玩笑话。
  冯一帆微笑回应:“爸,您放心,我这要是输给九师伯,那还怎么撑起苏记呢?不光是丢了您的颜面,连爷爷的脸面也丢了啊。”
  在说话的时候,冯一帆已经把打包回来的鸭子拿出来。
  拿过一个盘子给摆放好,准备要进行一番处理。
  同时,冯一帆也是分出一些,让岳父、大师姐和两个后厨的人尝尝看。
  一吃之下,凯瑟琳和汤姆首先非常的惊讶。
  凯瑟琳说:“这个鸭子很美味啊,带有一些甜香味道,而且肉质非常的嫩,一点也不会觉得柴,吃起来真的是很棒。”
  汤姆也是竖起大拇指说很好吃。
  苏锦荣和石家慧品味过后,两人也都觉得味道很不错。
  苏锦荣还是说了一些不足:“不过味道还是有些单一,只是咸味,倒是有一点点像是盐水鸭了。”
  冯一帆说:“嗯,这个我妈也说了,听我妈说,以前我姥姥做过,我妈还把姥姥的配方给了九师伯。”
  石家慧听了有些惊讶:“一帆啊,你妈妈家里也是厨艺世家?”
  冯一帆摇头说:“不是的,我姥爷是做生意的,姥姥是个传统女性。”
  苏锦荣说:“这道菜源于金陵,一帆母亲是金陵人,所以一帆的姥姥会做也不奇怪,不过这道菜也算是失传了挺久。”
  冯一帆点头:“爸,不能算是失传,应该说是不见于人前很久。”
  苏锦荣同意女婿说话:“对,是不显于人前,如今通过你九师伯的手,倒也算是恢复了一下。”
  冯一帆接着说:“那我给它增添一点点光彩吧。”
  言罢,他便开始动起手来。
第771章 早有准备的菜单
  冯一帆认真清洗了手,然后又戴上了一次性的手套,接着拿出自己的一把刀,开始认真对盘子里的鸭子进行拆骨。
  凯瑟琳和汤姆在旁边看着,两人的眼神逐渐变得非常惊讶。
  当初在佩罗旺斯餐厅后厨,他们两人确实也见识过冯一帆刀工,但两人没有想到他的刀工竟然如此精湛。
  这样一只已经蒸熟的鸭子,在冯一帆的手上被一把小刀慢慢拆骨。
  关键冯一帆拆下来的每一块肉都非常完整。
  最终几乎是只剩下半边鸭子的骨架。
  盘子里则是拆下来非常完整的肉。
  随后,冯一帆又对盘子里的肉进行了一下调味。
  没有去加盐等调味品。
  冯一帆而是另外找来一个盘子,在下面垫上切的非常薄的瓜片,再把拆骨下来的鸭肉摆放在上面,最后上面撒上了一些桂花。
  如此进行一番装点,这么半只剩下的酒酿清蒸鸭,仿佛变成了另一道菜。
  在准备要重新蒸制前,冯一帆又突然去打开前门跑出去。
  没多久,他又迅速从外面跑回来。
  而因为苏记开门,古街上不少人自然是向里面探头探脑,但是都被冯一帆挡回去,并且他又重新把门从里面锁上。
  古街上的人,见到门又被重新锁上,一个个也是有点懵。
  “这是怎么回事啊?是开业了吗?”
  “应该没有开业吧?”
  “那刚才跑出来的不是冯大厨吗?”
  “是啊?冯大厨都在,为什么不开业呢?”
  “看起来,冯大厨好像在里面做菜。”
  “在里面做菜的吗?那不是说要开业了?”
  “哇,今天苏记要开业吗?”
  “嗨,肯定不是,冯大厨之前接受采访的时候说过啊,他如今在研究菜单,要制定一个独特的菜单,然后才会开业的。”
  “那可真是白高兴一场。”
  门口围观的人群,也是不禁感到有些无奈,但是大家也明白,如今他们能做的只有等待了。
  冯一帆从范朝东和王翠凤的米酒铺子回来。
  带回来了一瓶酒酿。
  冯一帆又把酒酿沿着盘边,倒入到盘子当中去。
  酒酿倒出来,顿时整个后厨弥漫起酒酿的甜香味道。
  凯瑟琳和汤姆不是很了解,都是很好奇。
  石家慧给两个人解释,这个东西叫做酒酿,算是一种发酵的米酒,只是还没有完全发酵成酒。
  冯一帆一切准备就绪,把这一盘放进已经上汽的蒸锅中蒸制。
  因为里面鸭子是熟的,所以这次没有蒸很久,短短五分钟。
  基本上也就是把酒酿中的酒精挥发掉。
  当冯一帆关火,再次揭开锅盖瞬间,整个后厨弥漫起浓郁的香味。
  酒酿甜香,搭配上桂花香味,还有垫在盘子里的甜瓜香味,以及鸭子的香味,真的是让人问得是直咽口水。
  冯一帆从锅里端出盘子来,放在一边说:“嗯,这样算是有模有样了。”
  而其他人凑近一看,看到盘子里仿佛一副展开的画卷般美。
  还是之前那半只鸭子上的肉,但经过了冯一帆拆骨和重新摆盘后,还真的是非常漂亮,再搭配上香味,宛若是一朵出水芙蓉般。
  冯一帆看到大家食指大动,笑了笑说:“抱歉,这个你们不能吃,这是要留给我妈还有我女儿吃的。”
  听到这话,已经准备要品尝的众人都是一愣。
  而苏锦荣则笑着说:“哈哈哈,一帆可真是个孝子,还是个好爸爸。”
  冯一帆微笑说:“爸,等晚上吃饭的时候,您也可以尝尝看,给我再提点意见。”
  苏锦荣玩笑道:“那我可不敢。”
  冯一帆听了顿时笑起来。
  其他人也都跟着笑起来。
  等大家笑过之后,冯一帆问:“今天你们的成果如何?有没有研究出新菜品啊?”
  凯瑟琳和汤姆脸上的笑容瞬间荡然无存,两个人有些苦涩摇了摇头。
  冯一帆则是点点头:“嗯,看起来是有点难为你们了,这样吧,等定制好的餐具和桌椅送到,西餐厅先开业好了。”
  这话让凯瑟琳和汤姆都是一愣。
  凯瑟琳随后问:“可是主厨,菜单?”
  冯一帆走出后厨,很快从前边一个柜子里,拿回来一份菜单。
  “既然你们还没有研究出新菜来,那么
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