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看到女孩们很认真的样子,苏若曦倒也比较放心。
“还好,她们都很认真,倒是不会走神。”
孟诗彤微笑说:“我在网上看到过一些相关的资料,确实小孩子的时候,关键还是要培养他们的专注力,这个在以后他们学习的时候真的很重要,这一点我觉得若若、溪溪和霏霏都很好。”
苏若曦听到女儿被夸奖,自然还是非常开心的。
不过表面上呢,苏若曦也是谦虚一下:“若若还是没有溪溪和霏霏专注,她有时候总会蹦出一些奇怪的小点子,而且时不时会犯懒。”
孟诗彤说:“都很好啦,苏姐你不要这么去对比孩子。”
苏若曦点头:“哦哦,好的,我下次注意。”
在苏记的后厨里,有了三位师兄的加入,自然是在食材的处理方面,效率也是提升了不少。
三位师兄也不亏是石晋斌的高徒,可以说是各种基本功都是过硬。
不过,当苏锦荣也来到餐厅后,石晋斌便叫上了苏锦荣一起去后厨里观摩。
这在师父眼皮子底下,难免就会有那么一点点紧张,后厨里大家时不时都会犯一些小问题。
尤其是三位师兄,每次犯错,石晋斌都会毫不客气点出来。
“你那个是干什么呢?有你那么处理的吗?不知道整鸡拆骨是要多久是吧?你跟我学的时候,我是那么教你下刀的吗?”
“不是你那个大骨头,就那样下锅煮啊?不清洗?也不给剁开,是吗?”
“行不行啊?我都看你对着那条鱼整半天了。”
……
诸如这类小问题的点出,还真的是不少,也是让后厨里每个人都开始紧张起来,甚至马小龙也都是不自觉犯错。
师伯在场,冯一帆自然是不能对三位师兄说事,但是马小龙犯错他可不会客气的。
“马小龙,你注意力集中,别去管别人,你把你自己的弄好。”
苏锦荣在旁边听得是忍不住直乐。
“哈哈哈,你们这两个,可真的是如出一辙的师父,徒弟在忙的时候,你们别总是在旁边唠叨,你们这样,徒弟肯定紧张啊,必然是会犯错的,你们让徒弟去做嘛。”
石晋斌叹了口气说:“锦荣,你不懂,我是担心他们犯了错,给你们苏记的名声造成影响。”
苏锦荣摆摆手说:“师兄,你真的是太紧张了,其实不用考虑那么多,一点点小瑕疵,不会有太大的影响,何况,我觉得三位师侄如果你不在的话,可能他们会表现的更好。”
冯一帆听岳父的话,笑起来说:“爸,当年您教我的时候,可没有这么宽松呢。”
石家慧不禁好奇:“哦?师弟说说看,当年师叔是怎么教你的?”
石晋斌听到女儿开口,也是忍不住又说了女儿几句。
“你别问一帆了,你看看你自己,那些菌菇是你那么处理的吗?也是曾经当过主厨的人,怎么一点都不注意那些细节呢?”
石家慧顿时无奈看向师弟:“行了,你不用说了,我现在知道师叔是怎么教你的了。”
这句话一出,后厨里顿时所有人都绷不住大笑起来。
连苏锦荣都忍不住跟着大笑。
唯有石晋斌还是一脸严肃:“你们别笑,做厨子就要好好做,认真一点总没错,知不知道?”
冯一帆带领着后厨的众人,齐声回应:“知道了。”
大家对石晋斌说教没有异议,当然是因为石晋斌毕竟也是一位国宴大厨,而且今天来的三位师兄,也都是跟着他参与过国宴,在这种情况下,哪怕是冯一帆也要给予尊重。
不过,在石晋斌眼中,冯一帆还真的是有点无可挑剔。
无论是处理什么食材,他都能够严格按照标准去做。
并且,在各种熬煮焖炖炸中,冯一帆也都是把火候把控的非常到位,几乎是不会出现多少偏差。
对他这份厨艺掌控能力,石晋斌当真是非常刮目相看。
在冯一帆带着大家继续忙碌的时候。
石晋斌把苏锦荣拉到一边低声说:“今天看了一帆的烹饪,还真的是每一样都非常到位,我都好像是看到了师父一样,真是就能够全部保持那种绝对精准。”
苏锦荣看了一眼冯一帆,现在他已经是后厨里的那个领导者。
能够很好指挥调度每个人,同时他自己也能够把该完成的部分很好完成。
这一切看在苏锦荣眼中,着实是让他非常的欣慰。
苏锦荣不禁感叹道:“或许,我这大半辈子过来,唯一值得骄傲的,便是收了冯一帆这么个徒弟,并且把女儿嫁给他也是一个正确的选择。”
石晋斌笑着说:“师弟,我们确实都老了,以后将会是这些年轻人的,有一帆在,我对苏记的未来充满希望,相信一帆能够带领后辈们,重新把苏记那块老匾给支棱起来。”
苏锦荣点头说:“这一点我也是坚信的。”
在苏记里,虽然还没有开业,但两位苏记前辈的厨师,看着后厨里一群忙碌的后辈,对苏记的未来充满了一份憧憬。
两位老人不自觉会想起,当年的苏记,如果不是发生了那些事,或许也应该是这样一派情景。
不知不觉,苏锦荣和石晋斌眼前的画面,与他们年轻时所重叠。
那时苏泉晟还在世,他带领着徒弟们在后厨里进行着忙碌。
每一天,大家虽然是日复一日的重复,但每个人都很有干劲,都会努力把基本功学好,都会认真把每一道菜做好。
那时苏记的辉煌,一如眼前冯一帆带领下的后厨。
尽管现在苏记后厨没有当初那么多人,但冯一帆他们一样能肩负起这家充满传统老味道的餐馆。
隐约间,苏锦荣和石晋斌又仿佛看到了,当初父亲(师父)音容。
苏泉晟见到如今苏记后厨的景象,相信老爷子也会非常欣慰。
第843章 都做好准备
“今年国庆长假,全国各大景区可能都会出现拥堵的现象,但我们也注意到,今年很多旅客没有选择一些热门景区,而是更多选择周边游,和去一些不那么热门的景区地……”
国庆假期的临近,很多人已经开始规划外出旅游的事情。
这其中淮城周边到淮城的火车票明显预订量增加不少。
而且在国庆假期前,还有不少附近城市的人,自驾提前赶到了淮城。
一时之间,淮城不少酒店、宾馆都出现了爆满的现象,甚至淮城比较知名的几家大酒店已经出现无房可订情况。
这种情形,可以说是近几年淮城都不曾出现过的情景。
淮城的旅游相关部门也都是感到非常奇怪。
不过,淮城的很多人还是清楚这背后的原因。
主要还是因为,苏记即将开业,并且冯一帆又在网络上发布消息,称苏记一层堂食是不需要预订,很自然让不少人都想要来淮城,想要亲自尝一尝网络上人气极高冯大厨的手艺。
这背后固然是有厨艺协会、孟诗彤团队和当地电视台推波助澜。
但是更重要还是因为冯一帆那些网络上传播的视频,确实是让很多人都对他充满期待。
无论是早起那些教授做菜视频,还是后来孟诗彤他们专门为若餐厅拍摄视频,那些菜品每一道都是非常的诱人。
更为重要的是,在国内一档专门美食纪录片播出后,很多人对国内美食当真是趋之若鹜。在大家生活水平普遍提高的背景下,每个人都希望去品尝一下各地美食。
而从之前的一些宣传,包括庄道忠等一批国宴大厨站台。
也是让不少人,对苏记独特的菜,有着一份好奇。
再加上,去过若餐厅的食客,也是在网络上纷纷发帖发微博,对若餐厅的不少菜都进行了非常细致分析。
在那些分析中,几乎所有食客都表示,冯一帆会根据食客口味调整菜的味道,会尽量让菜的味道满足每一位客人。
这么一来,更是增加了大家的期待感。
在这种强烈期待驱使下,很多人便利用国庆假期,决定要亲自跑一趟淮城,品尝一下这样一位几乎成为网红大厨手艺。
面对突然暴增游客压力,当地也是迅速做出了一些调整。
相关人员也是对全市的酒楼、饭店、酒店、宾馆都进行了突击检查。
毕竟要保障游客的人生安全,同时也要让游客对这次旅游满意。
市里还是很清楚,这样的情况若是能够保持住,接下来对淮城旅游业发展会是一个非常巨大的促进作用。
甚至,市里还专门派人到苏记找了冯一帆了解了一下情况。
面对领导,冯一帆倒是并没有什么紧张。
对方倒也是非常的客气。
“冯大厨,这次国庆节呢,我们淮城的游客人数激增,这背后离不开你的功劳啊,我们都知道,很多游客都是冲着你这苏记开业来的。
我们这次过来呢,就是想要跟你了解一下,如今苏记的开业是否准备妥当?还有没有什么需要帮忙的地方?如果有什么需要我们支持的,你只管说,我们一定尽力协调。”
冯一帆微笑回应:“您客气了,首先真的是感谢各位领导关心,虽然我不是淮城本地人,但是我妻子是淮城人,我也算是半个淮城人,因而能够为家乡旅游出力,自然是我很开心的事情。”
对方闻言笑起来:“哈哈哈,这么说起来,冯大厨算是我们淮城女婿嘛。”
冯一帆也笑了笑说:“对,算是淮城女婿。”
稍稍停顿,冯一帆继续说:“苏记呢,开业的事情已经准备妥当,而且为了保证国庆长假期间人手充足,我还专门找来了三位师兄,他们也都是跟我师伯参与过国宴的大厨。
所以苏记的准备请不用担心,我现在是希望,市里能够把其他的一些配套设施给安排妥当,一些我们淮城景区的安保,还有酒店、宾馆的一些卫生情况。
当然,我只是一个厨子,这些的具体情况,还需要各位多多费心。”
对方点头:“没错,冯大厨说的这些,也是我们这些天在努力去改善的地方,既然我们已经引来了那么多的游客,自然是不能让那些游客败兴而归,我们一定会把配套做好。”
冯一帆说:“那我们应该没有什么别的要求了,苏记这边一定会努力做好,让来苏记食客品尝到美味。”
说到这里,他又补充一句:“哦,对了,到时候古街可能也会有很多人流,所以可能也需要一些安保和协调的人员。”
与对方随行的人员,已经是把冯一帆说的这些都给记录下来。
“冯大厨请放心,这些我们都有安排,只要冯大厨你和苏记能够把一切准备妥当,那剩下的便是我们的事情。”
冯一帆见对方很有信心,自然是放心说:“多谢领导们支持。”
两人又是一起起身握了握手告别。
送走了市里的人,接着又有本地餐饮协会的人上门。
餐饮协会过来,是希望冯一帆可以加入协会,同时也是希望,冯一帆可以成为淮城餐饮协会的表率。
冯一帆对这些并不是很上心,想了想索性推给了自己岳父。
“其实我岳父一直是被埋没了,他的厨艺绝对可以进入协会的,而且苏记如今也还是在我岳父名下的,所以他完全可以代表苏记加入,我确实比较忙,没办法参与协会的活动。”
在冯一帆坚持下,最终餐饮协会这边也还是答应了。
苏锦荣得知后,感到有些哭笑不得。
“你怎么把那么个麻烦事推给我了?你是觉得,我最近身体恢复的太好了,所以想要给我找点刺激是吗?”
冯一帆微笑说:“爸,我觉得没有那个意思,我是觉得您去餐饮协会那边,可以更好的完成一些您以前没完成的想法,您放心,我们苏记全体员工背后支持您。”
说起苏锦荣没有完成的想法,自然还是想要发展和推广淮扬菜的事情。
这件事情,之前苏锦荣曾经有过想法,只是没有获得什么支持。
尤其是,淮城和杨城之间,还有那么一点点的小争端,所以最终还是没有能够协同一起发展。
但是如今,因为冯一帆的名声大涨,再加上之后苏记可能带来的口碑。
有了这样一份后盾的支持,苏锦荣或许便能够大展拳脚去做。
至少在和杨城协作发展淮扬菜的问题上,应该还是能够比较容易达成一致了,接下来便可以以淮城和杨城为基点,逐步把周边城市拉入,最终甚至可能让整个苏省都参与进来。
听完了冯一帆的分析,也是让苏锦荣觉得确实是个好机会。
苏若曦也在旁边支持说:“爸,我觉得您去很合适的。”
冯若若跟着一起支持:“姥爷,若若也支持你呀。”
见到大家都支持,苏锦荣最终也是点头答应下来:“好,那姥爷就去试试,姥爷也会好好努力的。”
如此一来,冯一帆觉得