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冯若若捧在手上看了看说:“爸爸,真的好像是桃花呀。”
杨小溪说:“对对,而且好香呢。”
陈瑶霏问:“我们可以吃了吗?”
冯若若直接张口咬下一口说:“嘻嘻嘻,快点吃呀。”
三个小女孩便一起吃下了桃花酥。
冯一帆他们也是品尝了一下。
吃了之后,陈寿林也是有点惊奇:“哦?这个桃花酥,还真的是有那么一点点桃花的香味呢。”
冯一帆微笑说:“应该是加入了一些桃汁,是夏天储存起来的。”
吃完了,冯一帆看到方琳还站在面前,笑着说:“你站在这,后面的人你都不发了吗?”
方琳马上回过神来,然后也是赶紧去继续往后发点心。
等方琳把点心发完了,她往回走的时候,经过冯一帆的身边,左思右想,迟疑了一会还是忍不住问:“主厨,我要跟大家说,你带着家人在这边排队吗?”
冯一帆笑着说:“可以啊,你跟他们说一下。”
方琳点点头,也是加快脚步回到苏记。
回到了苏记后,方琳去交还托盘的时候,把外面遇到冯一帆的事情,一五一十告诉了后厨里大家。
原本正在忙碌的众人,听说自家主厨竟然在外面带着家人排队。
而且明显是打算要进来点菜,要考验一下大家的。
石家慧首先绷不住说:“这个冯一帆,可真是的,故意的是吧?这是觉得我这个副主厨不行吗?还要搞这种突然袭击?”
但说出这番话后,石家慧紧接着又笑了起来。
笑过之后,石家慧又说:“行,那我们就给主厨好好看看,我们这些后厨的小兵,也一样能把菜给做好。”
听完石家慧的两番话,后厨里的众人才算是终于缓过神来。
紧接着,马小龙惊呼一声:“天呐,师父他又搞突然袭击的,以前在佩罗旺斯餐厅的时候,他就曾经这么干过的。”
石家慧笑着问:“怎么了?小龙这是怕了?”
马小龙愣了一下说:“怕?我才不怕呢。”
石家慧笑着说:“很好,不怕就好,那就赶紧干活去。”
接着,石家慧又分派给林瑞峰和宁诚活,她自己也是开始了忙碌,大家一起准备做好应对冯一帆的准备。
而不同于他们的严阵以待,外面排队的冯一帆很轻松自在。
不用自己在里面做菜,他和女儿们也是有说有笑。
甚至,在排到了接近门口的时候,冯一帆还带头找了位置坐下来,带上孩子们一起在门口玩起扑克牌了。
三个小女孩不会玩,所以就在爸爸妈妈、爷爷奶奶的怀里看。
看了一会,冯若若就忍不住,从爸爸手里抽牌,帮爸爸去打了。
看到冯若若动手,杨小溪和陈瑶霏也是跟着动起手来。
到后面,演变成了三个小女孩打牌,爸爸妈妈和爷爷奶奶则是负责帮忙洗牌和拿牌的。
而那些同样排队的食客,则是围在了冯一帆他们周围看。
三个小女孩胡乱打牌的样子,比大家自己玩还要有趣。
让三个小女孩胡乱打了一阵,终于排到了冯一帆他们进门了。
苏连成在门前非常恭敬迎接冯一帆他们进门。
苏记的所有服务生和后厨里的厨师们,如同其他客人进门一样,齐声喊一声:“欢迎光临。”
接下来,在苏连成引导下,冯一帆他们进入苏记内部,在里面一张大桌围坐下来。
随后便是服务生给上餐具和茶水以及一些小点心。
同时苏连成也是把菜单递上,在旁边给介绍了今晚一些比较好的菜。
“我们苏记今晚有松鼠鳜鱼,是我们这里卖得最好的菜了,也是很多食客都喜欢的,你们也可以用桃花泛的做法,我们的厨师也是能够做出来,保证味道会非常地道,而且鳜鱼绝对新鲜。”
冯若若听完了喊道:“舅舅,我们要呀。”
杨小溪和陈瑶霏也一起喊着:“要,要。”
苏连成微笑说:“好,不过要等你们爸爸妈妈和爷爷奶奶同意啊。”
冯一帆则说:“行,来一个松鼠鳜鱼吧,记得多来点汤汁,不然桃花泛就不行了,主要是给孩子吃。”
苏连成点头,接着问:“那么请问各位,会不会有人不是很喜欢吃甜?我们的厨师可以调整一下糖的量。”
冯一帆看向陈瑶霏的爷爷奶奶,示意让两位老人决定。
陈寿林笑着说:“少放一些糖,我们年纪大了,不能吃很多,不过要是能单独给孩子们来一碗汤汁,我觉得也可以。”
这样的要求让苏连成顿时一愣。
实际上,这个要求是进门前,冯一帆趁着打牌的过程中,悄悄交代给陈寿林去说的。
苏连成看了一眼冯一帆,见后者没有开口的意思。
他认真想了想说:“好的,我会告诉后厨,让后厨专门给孩子们准备一些汤汁。”
陈寿林微笑说:“好呢,谢谢。”
接下来又点了几道菜,反正每道菜都在冯一帆交代下,要给后厨出一点点小难题。
苏连成等点完了菜,看了一眼菜单也是有些无奈了。
每一道菜都是很朴实无华,而且是苏记最常见的菜品。
但是每一道菜的各种小要求,真的是只有冯一帆才能够想得出来,一般食客可能根本就不会那样去想。
等到苏连成在点菜完毕,把手上记录下来的一份单子递给后厨。
石家慧一看之下,也是直接被气笑了:“这个冯一帆故意的是吧?给我们提这么多的要求。”
其他人凑近看了看单子,也都是一阵哭笑不得。
不过随后,石家慧还是非常认真说:“没问题,我们干起来,要让使坏的人彻底服气。”
众人立刻答应一声:“是主厨。”
后厨里顿时如火如荼的忙碌起来。
第942章 感谢大师姐,陪女孩们闹
按照冯一帆点菜的各种刁难要求,石家慧在后厨里带领众人,也是完全按照要求都给烹饪出来。
在这个过程里,甚至苏锦荣也都是出面给了一些指点。
比如要如何去把桃花泛所需要的汤汁准备好。
还有松鼠鳜鱼上桌之前,汤汁也是单独准备放在一边的。
以及冯一帆所点的响油鳝丝,要如何把鳝丝切的更加符合点菜时候的要求。
可以说,尽管冯一帆所点的都是一些老菜,但是每一样都很考验厨师能力。
整个过程里,石家慧每一步都是特别的认真和细心。
当然,马小龙、林瑞峰和陈煦也都是在旁边非常认真的协助。
就连宁诚也都是很认真,把他该做的事情给做好了。
完成了一桌菜,给冯一帆他们上桌后,石家慧也是专门来到餐桌前,一点不客气对冯一帆说:“你可真行,点菜你也能搞出这么多的花样,可真的是让我快累死了。”
冯一帆看到大师姐的样子,站起身来认真给大师姐鞠了一躬。
“多谢大师姐这两天来的付出,没有您在这里坐镇,恐怕我离开的这两天,苏记和若餐厅都未必能够正常营业的,真的是非常感谢您,今晚也不是有意要为难您,还望您能够多多包涵。”
石家慧看到冯一帆非常恭敬鞠躬的样子,也是被他给弄得一愣。
半响回过神来,石家慧才把他给扶起来。
“你可真是的,既然你今天是客人,那么你今天无论是给出什么样的难题,我肯定都要给完成嘛,你不用这样给我鞠躬。”
苏若曦在旁边说:“大师姐您不要客气,我们确实应该感谢您的。”
石家慧看向苏若曦,笑着说:“怎么连若曦你也跟着起哄啊?”
苏若曦说:“不是起哄,大师姐,我们这是真心感谢您,就像是一帆所说,没有您的坐镇,我们不可能有机会出去玩的,真的是太感谢您帮我们支撑着苏记和若餐厅。”
石家慧又是愣了一下,随后摆摆手:“行了啊,行了,你们别给我戴高帽子,我也就是在苏记这边负责,隔壁若餐厅都是凯瑟琳在忙活的,我可不会随便把功劳都给自己的。”
冯一帆笑着说:“哈哈哈,其实要感谢苏记和若餐厅的每个人。”
石家慧说:“这个确实啊,应该感谢每个人的付出。”
接着,石家慧又说:“不过现在不急,你们先吃吧,我还要回去忙呢。”
言罢,石家慧便转身向后厨走去了。
但是冯若若突然开口:“家慧大姨你别走呀。”
石家慧停下脚步,回头看向冯若若问:“怎么啦?我的小宝贝?”
冯若若从椅子上下来,然后快步跑到石家慧的面前,伸手拉着石家慧说:“家慧大姨,你那么辛苦,也坐下来跟我们一起吃饭呀,等吃饱了,你再去忙呀。”
小女孩的话,让石家慧很是感动,这证明小女孩心里有她这个大姨。
石家慧蹲下来,一把抱住了冯若若在怀中。
她有些激动对小女孩说:“大姨谢谢若若,不过大姨呢,还是要去做菜的,不然还有那么多客人没吃上菜呢,我们要保证餐馆的经营,对不对啊?”
冯若若听了大姨的话,看了看大姨,又看了看餐馆里很多人。
最终,小女孩说:“好呀,大姨加油呀。”
石家慧微笑说:“好,大姨一定好好加油。”
当石家慧回到后厨去,冯一帆他们这边也是开始开动,品尝起今天冯一帆专门进行点了菜,石家慧主厨烹饪出来的菜品。
一吃之下,陈寿林忍不住说:“嗯,味道还真是一点不差啊。”
李秀春也说:“没错,确实是味道一点不差。”
苏若曦笑着说:“味道自然是不会差的,毕竟大师姐和一帆算是师出同门的,而且大师姐成名可是要在一帆前边,在沪海酒店的时候,大师姐已经快要成为总厨了。”
冯一帆听了说:“这说明我挖来大师姐果然是对的啊。”
苏若曦轻轻锤了丈夫一下:“你就在这臭屁。”
杨志毅品尝了每一道菜后,也是不禁感叹:“真的是味道很棒,比冯大厨的手艺丝毫不差的,虽然在味道上有一些不同,但是吃起来确实是一点也不会差。”
冯一帆说:“本来,菜品是没有一个固定味道,关键还是要最终的成菜能够好吃。”
说到这里,冯一帆又给大家介绍了其中的一些菜品。
松鼠鳜鱼的汤汁调味上,石家慧有了一些与冯一帆不同方式。
“大师姐这个是用番茄沙司的,所以口味上会稍微有些偏酸,并且借了番茄沙司里番茄的味道,所以成菜出来之后,跟我纯粹用糖醋味道做,会多出几分番茄香甜味道。”
“响油鳝丝呢,同样是胡辣的味型,不过大师姐这个菜,没有用很多的胡椒粉,而且也没有用很多的蒜,而是选用了一些蒜油,这样吃起来味型上也会柔和不少。”
一道一道菜的点评,冯一帆吃下来也是非常的满意。
因为大师姐没有完全是按照他的方式去做。
大师姐还是保留了自己的烹饪手法,并且在调味上也是大胆用一些如今改良后,可能会更加大众化的味型。
任何一种菜品,不能说某一种做法就一定是要一层不变。
在传统的基础上,进行一些求变,也是厨师应有的一种尝试。
冯一帆觉得,大师姐这些尝试,融合了传统与如今大众喜好,确实也给每一道传统菜赋予了新的东西。
冯若若、杨小溪和陈瑶霏三个小女孩,她们不懂大人们的话,但是她们知道今天大姨做的菜也很好吃,一点都不会输给她们的冯爸爸,所以三个小女孩吃得很开心。
主厨亲自排队,在苏记点菜吃晚饭的事情,也是很快在网络上传播开。
经过不少食客拍照的证实,也是让网上出现了不少的讨论。
“哇,主厨这算是临时考察后厨里的员工吗?”
“哈哈哈,这是突击检查吧?”
“感觉像是在考试的样子。”
“还真的是很像突击考试。”
“不过从照片上看,似乎主厨还是很满意。”
“冯大厨满意,说明后厨里其他厨师很厉害啊。”
“当然是厉害的,苏记后厨的厨师,怎么可能会差呢?”
……
在大家网络上讨论的时候,有人把事情的全部经过也都在网络上给出了一个梳理。
其中包括了冯一帆请假休息,然后由两位副主厨分别接手苏记和若餐厅的后厨。
再到冯一帆不在情况下,苏记和若餐厅平稳的营业。
还有后厨里每一位厨师超常的水平发挥。
最后是冯一帆回来,专门排队品尝后厨里厨师的菜品。
这一系列梳理下来,也让网络上不少人觉得,似乎一切都是冯大厨提前安排好,目的就是要锻炼一些后厨里的其他厨师,让自己的后厨团队,不单单依赖他一个人。
这些网络上的各种猜测,冯一帆恐怕看