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他刻意将蘑菇外皮留在了蘑菇肉上,因为在他看来,这粉色的蘑菇肉质介于猪肉与鸡肉之间,而蘑菇的外皮腻滑富有弹性,和猪皮有那么几分相似,不如干脆带皮一起烹饪,味道应该会更好。
首先在铁锅内注入清水,再将已经切成大块的带皮蘑菇肉末入了水中,大火烧开之后,再将这些蘑菇肉炖煮,一两分钟即可捞出放凉备用了。
霍驰用手按了按蘑菇肉,感觉它们已经有七八成熟了,蘑菇肉果然熟得比普通肉类快得多,这倒是超级好用的快手食材。
如果此时他使用的是猪五花肉的话,煮熟这些肉的时间至少要有十分钟以上,这一次他使用的是蘑菇肉,只需要几分钟就可以了。
他将已经稍稍放凉的蘑菇肉切成一厘米见方的长条,而与此同时,霍驰也吩咐其他人煮了一些鸡蛋以备一会使用。
将铁锅清洗干净,烧干之后倒入少量的食用油,将之前切好的肉条倒入锅中用大火煸炒片刻。
由于蘑菇肉比真正的猪五花肉油脂要少了许多,因此霍驰在煸炒蘑菇肉的时候放的油,比平时的用量要多了一倍。
充分煸炒之后,蘑菇肉紧缩,颜色也变得有些深红了。此时的空气中,也渐渐充满了一种油炸肉类的特殊芬芳气味,那是美拉德反应的作用,也是美味的升华。
霍驰下意识的抬眼看了看周围,不远处的上校先生似乎正在偷偷吞咽着口水,看来这位顽固的认为魔物不能食用的上校先生,也被这煸炒蘑菇肉的香味引得口水直流了。
所以不管是什么人,哪怕是从来没有吃过天朝美食的黑暗料理界人民,在嗅闻到煸炒魔物肉的气味时,也一样会绷不住的。:
第1306章 异界卤肉饭(感谢书友20181224131141935)
上校在不远处偷偷摸摸的吞咽着口水,他以为没有人发现他已经馋得直流口水了,可惜他的小动作又怎么能瞒得过霍驰那敏锐的双眼呢
偷笑之余,霍驰还是要继续准备手中的卤肉饭的,肉条已经煸炒得差不多了,他将这一锅已经颜色变得深红,表面油亮油亮的蘑菇肉条捞出来控油备用。
接下来就要准备卤肉饭里的灵魂洋葱酥了。
一碗正宗的卤肉饭是绝对不能没有洋葱酥的,没有洋葱的卤肉饭,吃起来肯定会感觉缺少点什么。
霍驰将系统给的洋葱拨开切粒,油烧热之后倒入洋葱。
将洋葱稍稍翻炒,令所有的洋葱块都粘上热油之后即可不必翻动它了。稍稍等待一会儿,当这些洋葱颜色逐渐变黄,就可以将这些炸好的洋葱捞出备用。
制作洋葱酥的诀窍就是要令所有的洋葱块都变得干黄,但是却不能使它们变得焦黑,颜色焦黄的洋葱酥味道酥香适口,与卤肉饭是最搭配的。
肉条控油控得的差不多了,再将已经炒好的蘑菇肉条重新倒入锅中,火力调至中大火,加入料酒、珍藏的黄酒、生抽、老抽、阿布之前刚刚给的十四香、胡椒碎粒以及刚刚做好的洋葱酥。
等锅中的材料全都烧开之后,再将所有材料一并倒入较深的汤锅中,加入适量的水大火召开,继续炖煮。
由于霍驰这次使用的是新鲜的蘑菇肉,这种肉比普通的五花肉更容易进味,因此,炖煮肉块的时间不需要太长。
一般来说,炖煮煮五花肉的时间需要耗时两小时左右,但是用这种蘑菇肉只需要十几分钟。
当锅中的汤汁已经开始减少的时候,霍驰将拨去外壳的熟鸡蛋也一并放入了汤锅中炖煮,其间又加入了适量的盐调味。
为了让普通的鸡蛋能够适应快速入味的蘑菇肉,霍驰刻意在这些已经煮熟的鸡蛋表面用利刃划了几刀。在不切断蛋白的情况下,这样的鸡蛋更容易入味,而其中的蛋黄也并不会散入肉汤中。
继续等待十多分钟,鸡蛋颜色已经变深,锅中的汤汁变得浓稠起来,此时这一大锅卤肉饭的浇头便已经做好了。
“米饭怎么样了”霍驰闻着空气中令人垂涎的卤肉香味,感觉这顿饭正如自己之前所预料的,味道一定超好。
“已经好了,全都熟了。”看锅狼人立刻回答道。
“装一碗来我看看。”
在霍驰的指挥下,狼人给他装了一大碗热气腾腾的孢子米饭。
霍驰并没有着急将卤肉淋在米饭上,他先用勺子舀了一勺孢子米饭放入了口中品尝。毕竟这样的孢子米饭他也是第一次食用,他要尝尝米饭单吃的口感究竟如何。
嗯,刚刚做好的孢子米饭口感软糯咀嚼几下之后,甚至略带香甜的滋味。
真是没想到,这蘑菇孢子蒸制的米饭吃起来竟然比一般的粳米更加饱满圆润。而且咀嚼起来,米浆的胶质感非常明显,正因为如此,这孢子米饭在软糯的同时还略有些弹牙,口感真是出乎意料的好。
再将一勺孢子米饭放在眼前,仔细观看,霍驰发现这些滚圆的米粒此时显得更加洁白饱满,虽然只是使用了普通的蒸制方法,这些煮熟的孢子米粒也显得油亮油亮的十分诱人。
再吃一口这散发着淡淡米香和少量鲜花芬芳的米饭,霍驰不仅赞叹,这些孢子米饭的品质完全不逊色于某国的特级香米,味道甚至比之更妙。
这样的孢子米饭,哪怕是空口吃上它三大碗也是丝毫没有问题的。
不过面前这些强盗、士兵以及狼人们可是无法空口吃这些米饭的,这些重口味的家伙,必须用重口味的食物才能征服他们,想到这里霍驰用勺子将一大勺卤肉汁淋在了米饭上。
深红油亮的酱汁瞬间渗入了一粒粒的米饭,将原本雪白晶莹的孢子米饭染成了棕红色。
再将一颗卤蛋对半切开,并排放在卤肉之上,虽然少了点绿菜的陪衬,但是一碗味道浓郁浑厚的异界废城版喷菇卤肉饭便已经完成了
“好了,你们几个也过来尝一尝,一会儿务必要将卤肉饭做的和这个差不多”霍驰端起了卤肉饭,招呼其他人也来品尝,自己则拿起勺子将一大勺浸润了肉汁的卤肉饭塞入口中。
咸鲜醇厚的肉汁裹挟着晶莹剔透的孢子米饭一旦进入口腔,霍驰舌尖的味蕾便为之欢呼起来。
卤肉饭本就是口味浓郁的美餐,这一勺充满酱汁肉块的卤肉饭不但可以品尝到浓郁的酱香味道,亦可以从中品味到蘑菇所特有的鲜美滋味。
卤肉饭里本来就可以放香菇之类的菌类,这些菌类可以调和猪肉的肥腻增加卤肉饭的鲜度,而这把用蘑菇肉制作的卤肉饭,一肉两用完全不需要再放其他种类的蘑菇了。
稍稍咀嚼几下,已经完全浸透酱汁的蘑菇肉在唇齿间碎裂开来,蘑菇汁亦是肉汁从一块块的肉条中迸射而出,刺激着霍驰唾液的分泌,也令他口中的食物变得更加美味了起来。
蘑菇肉的口感十分奇妙,它既有菌类的特殊香味,也有肉类的质感。
霍驰曾经吃过不少杏鲍菇的料理,从某种意义上来说,干爆杏鲍菇相当接近于牛肉的口感和味道,但是那种平凡的杏鲍菇与这些喷菇相比又逊色了许多。
毕竟杏鲍菇只是蘑菇而已,而喷菇却真的有种浓郁的肉香,这滋味像是猪肉与鸡肉的混合物,口感既有了猪肉的肥美滋味又不像猪肉那么腻人。
这一勺酱汁浓郁的卤肉饭中,霍驰还品尝出了阿布那所谓的十四香的味道。
不得不说这十四香与十三香相去甚远,反而更接近于传统的五香粉,比十三香多出的那一香似乎味道还真有点微妙。
在十四香的作用下,这一块块口感肥美多汁的蘑菇肉吃起来不仅味道更加鲜美,其中的肉味也被凸显出来了。
而卤汁中那仍旧略带辛香气味的洋葱酥更是这碗卤肉饭的点睛之笔,油炸过之后的洋葱块味道比生洋葱柔和,但是其特有的辛香气息却比生洋葱浓郁多了。
洋葱酥混合着卤肉块,配合软糯清香的孢子米饭,再啃上一口肉味儿十足的卤蛋,这碗异界废城版喷菇卤肉饭堪称完美:
第1307章 温暖的卤肉饭
一碗滋味醇厚咸鲜味美的卤肉饭,不仅令霍驰获得了唇齿间的享受,这碗饭也温暖了他的肠胃。
冬季的荒原迎来落日之后,四周的空气也变得清冷起来。吃上一碗热乎乎的卤肉饭,也是另一种意义上的幸福。
在这片临时搭建的营地上,将士们已经点燃了许多营火。特种兵们并没有贸然进入那些已经荒废多年的建筑物,他们只是背对建筑物,随意找个避风的地方,便搭建起了一座座小小的帐篷。
霍驰这边正在教大家制作卤肉饭,而那些进入荒原的华夏直属特种兵也开始准备吃饭了。
只不过,这些特种兵拿出来的都是华夏配给的压缩饼干。现在,他们有的烧着热水就着饼干吃,有的干脆直接将这些干巴巴的饼干塞进了肚子,试图赶紧将这一顿对付过去算了。
此时营地上空充满了令人垂涎的卤肉浓香,厨师们纷纷撸起了袖子,学着霍驰刚才的样子制作了一锅锅的卤肉汁。
蒸孢子米饭也开始冒出温和的香气,不少人已经拿出了自己的饭盒,排队等待着新鲜出炉的卤肉饭了。
这边的卤肉饭香喷喷,热气腾腾的令人口水直流,而那边营地里的士兵却在吃干巴巴毫无滋味的压缩饼干。
虽说这些年轻力壮的小伙子行走了一天之后早就饥肠辘辘的了,按说应该吃什么都觉得好吃,但那是在没有美味对比的情况下,才会觉得压缩饼干会很好吃。
现在的营地里香气四溢,到处都充满着极其诱人的味道。士兵们吃了几口压缩饼干之后,顿觉这些平日里感觉还算不错的压缩饼干吃起来仿佛嚼蜡,不仅难吃还令人感觉有些倒胃口。
士兵们看了看自己的压缩饼干,又向不远处那些正忙得热火朝天的厨师看过去。这些每天进行严格训练的华夏精英们竟然在一瞬间忘记了官方的禁令,也开始猜测魔物做的卤肉饭味道究竟如何了。
霍驰已经将碗卤肉饭吃掉大半了,蘑菇肉制作的卤肉嚼起来比普通的五花肉更加顺口。
而且蘑菇纤维细腻,吃起来毫不塞牙,酱汁又是那么浓郁鲜美,而做为基底的孢子米饭粒粒晶莹弹牙,吃光这样一碗开胃的卤肉饭,根本要不了多少的时间。
“上校先生,要不要来一碗试试”霍驰正吃得兴起,却猛然想起了一直站在旁边好似监工一样的朱伟上校。他忍不住抬起头来,向上向的方向望去。
这位严肃的上校仍然站在那里,他双手抱在胸前,看向霍驰的目光显得极其复杂。
其实,上校听到霍驰这么询问的时候,已经感到有些犹豫了。
因为他光是看着这些卤肉饭的色泽,嗅闻着空气中那令人难以抑制的香味,内心深处就已经十分动摇了。
不过上校终究是一位经验丰富的高级将领,他的意志力要比一般人强得多,即便他现在已经饥肠辘辘,不断的吞咽口水了,这位上校却仍然严肃的说道:“等一下,我要先观察你们一会儿。”
“不用观察,上校先生,你大可放心,这种卤肉饭没有任何毒性。而且它的营养要比一般的肉类好得多,吃这么一碗卤肉饭,获取的营养怎么也要比那些压缩饼干强太多了。”
“我收集的蘑菇还有很多,足够大家饱餐一顿的,要不要让他们也一起来吃呢”霍驰将手中的大碗向前递了递,说出了心中的想法。
上校带领的这支队伍可是华夏特种兵中精英的精英,这些人马上就要进入危险的魔境了,如果天天只吃压缩饼干,他们的身体怎么能受得了呢
这些人必须尽快适应魔境残酷的环境,接受吃魔物食品,这样才能在保证身体健康的前提下,好好探索那个奇怪的倒置金字塔。
“不,我还是要再观察你们一下。”上校似乎仍然十分警惕,不过霍驰还是从他的口吻中听出了其他的意思如果大家没有因为吃了这些饭而倒下,上校似乎也打算尝一尝。
想到这里,霍驰笑着摇了摇头,将碗中最后的一大勺卤肉饭塞进了口中。
嗯,真的超好吃这样的卤肉饭,虽然味道与原来世界吃到的那种正宗卤肉饭相比还是有差别的,但是这样一碗经过磨改的卤肉饭吃起来却仍然让人感到别有一番风味。
进入魔境就要吃这样的饭才行,压缩饼干什么的,让它们见鬼去吧。霍驰咀嚼着口中的蘑菇肉,耳边却响起了系统的提示音:
未知魔物餐12已完成
未知魔物餐22已完成
宿主霍驰升级
美食家系统81级
魔物食用指南:现场解锁