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一般来说，饭店的菜定价要在原材料的基础上加价50％—120％之间，只有这样的加价幅度，才能保证饭店的纯利在三成以上。
饭店的纯利要是三成都没有，那也就没必要干了。
很快，南易就把菜价的计算公式给搞了出来，剩下的他就没法做了，得等罗坤回来，尝过他的拿手菜，预测一下哪些菜会卖的比较好；再计算一下各种主料和辅料、调料的用量，还得结合薄利多销的营销思想，这才能把每个菜的价格给定下来。
晚上，南易和上戸雅美在品尝罗坤做的菜时，伍家，伍靖远和伍再盛又在谈论关于南易的话题。
“阿盛，你觉得南易那小子会答应你吗？”
“可能不会答应，我的开价还不够高，基本和他上一份工作持平，可他上一份工作除了薪水之外，项目提成的收入比较高，过几天我会再找他，提升一下价码。”
“是人才，就不要怕花钱，价码可以给的更足一点，但也不能一次性给，要留下加价的空间，人啊，永远不会满足，一山还看一山高。”
“爷爷，我明白的。”
第0440章 未来女大佬
吃过罗坤的菜后，南易觉得他的手艺还不错，当龙门阵的厨子是绰绰有余。
厨子定下了，接着就要招聘服务员，也没有找职业中介，就在龙门阵的门口贴了一张招聘告示，谁知道刚贴上没多久，就有一个女人走过来，看了一下招聘告示，然后就走进店里。
南易此刻正在店里挂国内刚托运过来的面具和国画，都是买的高级货，每样的价格都超过一块钱。
刚挂好一张唐伯虎的仕女长卷，画上的仕女面庞很抽象，南易也看不出有什么美感，不过他还是把这画挂在最显眼的位置。
就因为这幅画上左下侧的位置，“吴郡唐寅”的落款写的特别大，落款下面还有两个印鉴也是特别显眼。
按李祥荣的话来说，这画仿的很好，不仔细看可以以假乱真。
“请问，你们这里在招人吗？”
南易回头看去，他眼前站着一个戴着眼镜，穿着国内很时髦的衣服，皮肤白皙，身材高挑，长相很普通，手里还拎着一个旅行袋，身边还立着一个大行李箱的女人。
“是的，可我们这里招的是服务员，大学生吧，你确定你能干？”
女人一开口就是英式英语，发音里面能听出来一点彭文兰老师的腔调，这两年，国内学英语的人一般都会跟着磁带学，而录制磁带的就是彭文兰、翁贤青和干仪凤三位老师。
听彭文兰磁带的，一般来说，都是英语已经学到一定水平的，大概率是大学生，而且眼前的女人还戴着眼镜，这年头能把眼睛搞成近视眼的，基本上是书呆子。
两相结合，这女人是大学毕业的可能性非常大。
“是的，我是冰城大学毕业的。”
“过来留学？”
“不是。”女人摇摇头，也没说过来干嘛来了。
“刚到？”
“昨天到的。”
“哦，你叫什么？”
“戴秀秀。”
“听你的口音是黑省人吧？”听到女人的名字，南易眼睛一亮，仔细打量了一下女人的脸。
“是的，我是冰城人。”戴秀秀说道。
“戴秀秀，冰城人。”
南易在嘴里咀嚼着，已经基本确认眼前的女人，就是上辈子他所知的那个女富豪。她会嫁给一个鹰国人，然后过几年回国开创自己的事业，靠着把人防工程改造成地下商城发的家。
关于她的事情，南易也只是知道寥寥无几，真人倒是在一个商业论坛上见过，可没接触过，太具体的，他也不是太清楚。
“我这里正常工作时间是早上九点到下午六点，一般来说，下午两点到四点半的两个小时没什么客人，有客人招待一下，没客人就歇着。
这是正常工作时间，但是我这里是餐馆，六点正是客人多的时候，不可能那时候下班，所以，六点以后，还要继续工作，直到十点，这四个小时算作加班。”
既然眼前的戴秀秀是将来一个女大佬，南易就打算把她给留下，算是帮她打回伞。
“每天工作十一个小时？”
“是的，每个月休息八天，可以选择休，也可以选择不休。一个月正常是工作22天，每天工资加上加班费是12。7英镑，22天就是280英镑，这是实际发到手的工资，扣除一切费用。”
戴秀秀问道：“休息日如果上班，也是按12。7英镑算？”
“不一定，要按照每个月的实际工作日来平均，有大小月份还有二月。”南易点点头说道：“不过，每个月必须至少休两天，不可能一天都不休息，这是强制的。
休息的日子，最好是选在店里生意比较清淡的日子，当然，如果有特殊情况，可以随时休假，也可以调休。”
“那，住的地方？”
戴秀秀对南易嘴里说的待遇已经心动，不过她兜里没有多少钱，自己租房她根本承担不起，而且她对伦敦的情况也不熟悉。
“这个店里不负责，住的地方要自己找，不过每个月会有一笔租房补贴，肯定够在附近租一个单间。你刚来，身上应该没有多少钱，我可以先给你垫付第一个月的房租和押金，房子我也帮你一起去找。”
戴秀秀喜笑颜开的说道：“那……您是要留下我了？”
“我叫南易，你可以管我叫南老板。是的，我留下你了，先说好啊，你在这里干多久都行，干一个月就走也没关系，但是你要走之前，得提前半个月通知，让我有时间找人替代你，明白了吗？”
“明白，明白，谢谢南老板。”戴秀秀忙不迭的答应道。
“那你先找个地方坐吧，我这会没空，晚点再带你去找房子。”南易看戴秀秀的精神头不错，甭管她昨晚是在哪里过的夜，反正肯定是睡饱了。
至于具体是在哪里过的夜，他就不问了，肯定不会是什么舒服地儿。
南易走出店门，拿笔在招聘告示上涂了涂，把“华人”两个字给涂掉，又把两名改成一名。
他原来的想法就是招一个华人，再招一个鹰国人，这样甭管什么客人都有人应对。
回到店里，南易刚坐了一会，出去转悠的罗坤就回来了。
南易给他和戴秀秀两人互相介绍了一下，两人就聊了起来，没两句，戴秀秀就问罗坤关于租房子的事情。
“我就住在隔壁一条街，是个单间，房子旧是旧了点，不过挺干净的，一个月75英镑，走过来只需要10来分钟。”
“那……”
戴秀秀本来想问租房补贴有多少，可看南易就坐在边上，她就把话头收了回去，没问。
“放心吧，老板给的补贴不但房租，水电费省着点用也够了。”这几天他和南易接触下来，知道南易好说话，他也就不怎么避讳。
只是，他不太明白，这明明就是包住了，自己的老板干嘛还脱裤子放屁——多此一举。
罗坤哪里会明白，南易这么做就是为了规避责任，要是直接包住，那一天二十四小时他都得为罗坤他们可能发生的意外负责。
虽说，真出了事，南易也不可能不管他们，可一个是他必须承担的义务，他管了也未必能得到一句好；一个是体现他的仁义，可以不管的他也管了。
相较之下，可就是大不相同。
人么，牵涉到自身就很难客观的看待问题，他只会想这是他应得的，那是他应得的，而不会去想他的“应得”，其实是别人破格给的。
南易手里拿着报纸看着，耳朵里不时的传进罗坤两人的谈话。
过了没一会，从店门口又走进来一个白人女人，她径直走向南易，站在他的面前，把他的光都给挡住了。
南易抬头，打量了一下女人，眉头就蹙了起来。
第0441章 拨云见日
女人嘴唇上抹了口红，没有抹均匀，嘴角有一个越界的勾；身材微胖，身上穿着一套职业装，小一号；胸口有两个湿漉漉对称的点。
身为有带孩子经验的南易看的出来，女人正处于哺乳期，而且生活比较拮据。
“你好，我是佩妮·斯特里特。”女人表现的落落大方，但又带着拘谨和不自信向南易打着招呼。
“亚当，很高兴认识你。”
“我也很高兴认识你，外面的招牌上‘龙门陈’是什么意思？”
牌匾的龙门阵三个字下面有英语音标注释，老外虽然不知道三个字的意思，但却能拼读出来，这样做，有利于餐馆的推广。
在餐馆上，南易还是用了点心思，哪怕这个餐馆只是一个道具，他也不希望看到它亏本。
杀人的买卖他干，亏本的买卖从来不做。
“你可以理解为聊天的意思，所以，斯特里特小姐，你到我的店里有什么事吗？”南易明知故问道。
“我觉得你的餐馆是一家很有意思的餐馆，名字很有意思，装修也很有意思，我相信会有很多伦敦本地的客人慕名而来，但……首先，我觉得你需要一位聪明、勤快、英语要好的帮手。”
“你说的这个人是你？”南易笑着说道。
“嗯哼。”
“问你一个问题。”南易邪恶的笑道。
“请问。”
“我帅吗？”
“噗！”竖着耳朵在听的戴秀秀差点一口咸口水喷出来。
“很帅。”佩妮·斯特里特认真的说道。
“谢谢，你也很漂亮。”
“所以，我有工作了？”佩妮·斯特里特张开手问道。
“是的，你明天就可以来上班。”
听到南易的话，佩妮·斯特里特激动的捂住自己的嘴巴，眼眸瞬间变得湿润，嘴里不停的说着谢谢。
过了两分钟，她才抹了一下眼眶，语气平静的说道：“我明天几点过来？”
“早上九点。”
“明白，我会准时到，明天见。”佩妮·斯特里特说着就要离开。
“等等。”南易叫住她，“如果你的孩子没人带的话，你可以带到店里来。”
“谢谢，谢谢！”
南易的话，再次让佩妮·斯特里特的眼眸湿润，走出龙门阵，她感觉灰暗的天空变得特别蓝，感觉自己同样灰暗的人生世界里，梦想照进了现实。
佩妮·斯特里特15岁就辍学开始工作，19岁那年结婚，去年的九月，刚刚失业的她就发现自己怀孕了，她和她的丈夫道格拉斯还沉浸在迎接新生命的喜悦中，道格拉斯紧接着也失去了工作。
收入一断，仅靠领失业金的两人就交不起房租，很快就没了住的地方，她们只能搬进伦敦南部克罗伊登的一个阴森公寓里，那里是一个教会的收容所，可以给她们提供免费的住宿。
她的孩子十几天前就在那里降生，孩子的到来并没有给她和道格拉斯带来喜悦，反而是带来了烦恼，两人的失业金可以保证两人不饿死，但是添了一个孩子，她们立即就捉襟见肘。
佩妮·斯特里特不得不在还没有恢复好的情况下出来找工作，可工作哪有这么好找。
进入八十年代，鹰国的失业率飙升，失业人口达到了三十年代大萧条之后的最高峰，总计有300多万人失业，失业率达到了5％还多。
伦敦有很多年轻人就在各种废墟里、过道里消磨他们无聊的时光，他们看不到希望，看不到自己的未来，他们从兜里掏不出一根香烟或哪怕一个便士。
在这样的大环境下，可想而知，佩妮·斯特里特的找工作之旅肯定不会顺利，事实上，她已经接连碰壁了不知道多少次，她把自己装扮成各种不同的风格——自信、可怜、嬉皮，可她得到的答案都是“NO”。
在南易这里，她给自己贴上了坚强的标签，没想到，她成功了，她得到了工作。
“南老板，刚才那个女人什么都没问，你也什么都没问她，怎么就让她留下来工作？”佩妮·斯特里特走后，戴秀秀就问南易。
“她刚当妈妈，应该还不到一个月，这个时候出来找工作，肯定是过的很艰难。其实现在鹰国的大环境非常不好，很多人失业。你这个时候来鹰国，可不是一个很好的选择。”
“你是可怜她？”
“不全是，还因为她的乐观和坚强。”南易说着，撩开左手的衣袖，在手表上按了一下。
他的手表里装着一个信号发射器，他这里一按，校花那边的接收器就会发出警报声，短按和长按会发出不同的声音，这样可以做到简单的信息传递。
店里的地方不大，校花他们只能散在外面的街上。
很快，校花就走进店里，南易指了指她，对戴秀秀说道：“你现在可以跟她走，她会带你去租房子。”
说完，又对校花说道：“带她去租房子，去罗坤的房东那里看看，如果还有房子就租在那里。”
“明白。”
一天时间很快就过去，第二天，龙门阵还没正式开始营业，