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“BOSS，达拉维已经是一条很出名的旅游线路，西方的游客到孟买都会来这里走一走，看一看。”
仿佛是知道南易的疑问，法拉奎及时的给南易解释眼前的不正常现象。
“既然是旅游线路，那这里应该还有提供给游客居住的旅馆吧？”南易看着不远处墙面被图的花花绿绿的房子，嘴里下意识的问道。
“这里不但有旅馆，还有人提供家庭寄宿。”
“前面的房子不错，知道是什么建筑吗？”南易又指着花花绿绿问道。
法拉奎顺着南易所指，看了一眼说道：“庙，贱民修的庙。”
“贱民也可以修庙？”
就南易所知，在印度农村，贱民根本不允许靠近庙宇，更别提自己修庙。
“BOSS，种姓制度早就废除了，而且这里是孟买，一座国际化的大都市。贱民需要靠庙来维持身份，保持自己的存在感。”法拉奎的话里有揶揄，也有自嘲。
“有庙就不算贱民了？”
“从某种意义上来说，是的。”
“和宗教有关？”
“是的。”法拉奎应了一声，又说道：“达拉维有大大小小很多的庙，同种姓、同个地方过来的都会建一座庙，一到这里就会想办法建，先让神有地方住，然后才考虑自己。”
“神会保佑他们？”
法拉奎先左右看了看，然后挨近南易，压低声音说道：“BOSS，我根本不信神，可我必须信神，这不仅仅是信仰问题，还是生存问题，不信神在印度很难生存。”
“神是一种融入社会的媒介？”
“更准确的说应该是协调社会的工具，我们印度有上千种语言，使用人口超过百万的语言就超过了33个，这就决定了印度必须选择一种方式来协调起不同文化之间的和谐，于是共同的信仰就成了金科玉律。”
南易诧异的看了一眼法拉奎，他真没想到法拉奎还有当社会学家的潜质。
“种姓制度是印度教提出的吧？”
“是的，BOSS，法律上废除种姓制度根本没意义，只要印度教存在，种姓制度就永远刻在印度人心里。”
“印度教可能消失吗？”
法拉奎连续重重点头，“不可能，绝对不可能，印度有发言权的人都受益于印度教，谁会去摧毁对自己有利的东西？”
“有啊，释迦摩尼。”
“哼，刹帝利的异端。”法拉奎不屑的说道。
“法拉奎，你是吠舍。”
法拉奎自得的说道：“BOSS，我正在追求一个婆罗门的女人，就快追上了。”
“恭喜。”
嘴里聊着，腿也一直在走着，路过一个公厕，南易瞄了一眼墙壁上厚厚的包浆，拉着萩原小百合加快了步伐。
路过一个水龙头，南易就上前把水龙头拧开，水龙头并没有水流出，但有发出“嗬嗬嗬”的声音，这说明水管里有水，吮一吮就能吮出水来。
法拉奎在边上解释着，这是市政用水，每天限时供应。
市政用水就是免费用，只是不知道孟买这里是财政买单，还是直接让交水费的家庭分摊。
南易问法拉奎，他也说不出个所以然。
带着疑问，一行人继续往前，穿过一段据法拉奎介绍叫做“Chawl”的房子，长长的两排，中间被夹出一条弄堂，两三层高，厨房和公用卫生间都有。
“BOSS，Chawl的租户不但要给房东房租，还要交土地租用费，住了两三代人后，他们要搬走就会把自己的租户权给卖掉，相当于卖房子，新搬进来的人需要支付一笔不少的费用。”
“土地租用费交给谁？”
“地的主人，不是工厂主也不是渔民的后代，可能就是最早的租户后代，住着住着，土地的产权就说不清楚了。”
“当初盖这些房子的主人不是地主？”
“并不全是，Chawl是印度独立后的工业时期，政府为了安置涌进城市里的工人组织盖的，资金来源非常复杂，既有政府拨款，也有私人资金，当初盖Chawl的时候，有不少没有经过地主的同意就盖。
到了现在土地的产权根本理不清，房子的产权同样理不清，房东和地主未必是真正的房东和地主，有可能只是比较强硬的老租户。”
“强硬？我可以理解为霸占吗？”南易问道。
“BOSS完全可以这么理解。”
“嗯。”
接下去的旅程中，南易就很少问法拉奎问题，他感觉法拉奎对达拉维只是一知半解，只知道表象，深层次的内里并不是很清楚。
南易需要一个真正了解的人给他做个科普，透过现象看本质，由点及面，把达拉维现象研究透彻，基本就能做到对印度一知半解。
对南易而言，一知半解已经足够他决定南氏在印度的发展策略，剩下的另一半就交给执行人去解决。
把考察暂时切换到旅游，南易甩开法拉奎，走向前和萩原小百合联袂而行。
穿出弄堂，南易几人来到一条比较宽阔的街面，行人变多，不时的，他们就会和行人交汇而过。
又走了一段，南易就闻到了皮革的味道，透过窗户往边上的房子里看上一眼，一个袒胸露腹的皮革工人正拿着一把特制刀具在切割皮革，在他边上的木框里还有半成品的皮包，这应该是一个皮革加工厂。
往前走，换一个窗口，依然是皮革加工厂，三四个窗口看下来，南易就明白这里是皮革加工的产业集群，这也印证了达拉维内部是按照行业进行分割的说法。
走到一个窗口，南易往里看的时候，正好交汇里面工人往外看的目光，南易报以微笑，对方还以微笑，南易打蛇随棍上，指了指工作台上的一条皮革边角料，问道：“May I？”
对方再次给了南易一个友善的笑容，捡起边角料递给南易。
南易说了声谢谢，接过皮革就放在手里端详。
“永尾君，是真皮吗？”萩原小百合凑上来看了一眼就问道。
“是真牛皮，应该是水牛的。”
南易对牛皮只懂皮毛中的皮毛，不过他自有一套鉴别方法，只要把这个皮革和他自己家的对比一下，像就是真的，不像就是假的。
就在去年，神农南粮莫名其妙就成了全球第二大的皮料供应商，同时也是第一大的奢侈品皮料供应商。
去年之前，神农南粮的牛皮、羊皮、猪皮会直接卖给IBP、NBP、EXCEL、SOUTHWEST这种加工皮料比较专业的公司，可去年的全球牛出栏数量激增，他们居然敢趁机压价收皮料。
南易可不会惯着他们，大手一挥，神农南氏就成立了一家Blow Cowhide子公司，直接进入皮革加工领域，不但自己的初级皮料一张不往外出售，还加入了抢夺其他供应商的行列。
“Blow Cowhide”和“Give you some color see see”一样，都是典型的中式英语，翻译成中文就是“吹牛皮”。
这是南易自己的恶趣味，Blow Cowhide对外只会出现缩写BCH，全名并不会被外界所知，这是控制在南氏内部流传的笑话。
南易把下脚料放回到工作台，又送了皮革工人一个微笑。
“皮革的硝制工艺还不错，就是牛皮料的质量差了点，百合酱，我跟你说，我是世界顶级的皮革鉴定大师，一块皮革好不好，我用手一摸就知道。”
“真的？”萩原小百合狐疑的问道。
“当然是真的。”南易把平时在工作报告上看到的内容显摆出来，向萩原小百合吹起了牛皮，“这最好的牛皮是羙国货，那里的牛是集中式圈养、商业化养殖、屠宰方法先进，还有比较完善的分级标准和贸易规范，奢侈品牌的牛皮制品大多会采购羙国的皮革。
羙国也是最大的牛皮生产国，全球的熟牛皮有两成多都由它供应，第二大的是南美洲，那边养的牛也不少；
不过那边的气候不行，炎热潮湿，放养环境比较恶劣，牛平时会被带刺的花草树木划伤，也会被牛虻、虱子叮咬，那边出的牛皮就会比较次，价格也会比较低，只有阿根廷的牛皮质量还算可以。
其他的，欧洲、澳洲、非洲也是牛皮的重要产区，这批料摸一摸我就知道好坏，闻一闻我就能知道是哪里产的。”
说着，南易恶趣味的在萩原小百合的脸蛋上摸了一把，又把手拿到自己鼻下闻了闻，“哟西，这个花姑娘是日本产的，让我再看看是哪个城市饲养出来的……”
“永尾君！”
萩原小百合羞中带怒的举起小粉拳在南易胸口敲了一下。
“呵呵呵，不闹了，跟你说实话，其实我也不会分辨真假牛皮，不过印度这里流浪牛遍地，想要牛皮比较简单，成本会比人工制革低，用假的还真不如用真的实惠。这里味道太大，我们走快点。”
“嗯。”
一行人加快了脚步，快速通过了皮革产业集群，眼前就豁然开朗，一片不小的开阔地就出现在他们的眼帘。
边上是林立的店铺，饮食小吃、理发店、药店、旅馆应有尽有，中间是摆摊的位置，一辆自行车是一个摊位，一辆三轮车也是一个摊位，也有捯饬的比较像样的小吃车。
南易看到一个小偷抬起前肢趴在一辆卖水果的三轮车上，在凌乱摆放的椰子堆里到处嗅着，好一会，没发现可以下嘴的水果，小偷才失望的把前肢放下来，咩咩叫了两声，骂骂咧咧的去了另一个摊位。
小偷山羊身姿矫健、体态优美，还别说，除了脏点，还挺帅。
萩原小百合拿出照相机给这位小帅哥拍了几张照片，然后拉着南易就往中间的摊位走去。
首先就来到卖椰子的三轮车，萩原小百合可能之前还有想法买个椰子，可现在看清椰子的卖相就没了想法，坑坑洼洼，没有一个长得周正。
关于吃的，甭管好吃还是难吃，至少在卖相上，日本一直做的不赖。
失望的离开椰子摊，萩原小百合又拉着南易去了一个卖香蕉的摊子，香蕉的卖相不错，黄中泛青。
萩原小百合跃跃欲试的对南易说道：“永尾君，我们买点香蕉。”
“买可以，不能吃。”
“为什么？”
“不用问为什么，多看几个摊位你就知道了。”
南易说完，拉着一头雾水的萩原小百合直接去下一个摊位。
下一个还是水果摊，卖的还是香蕉，不过品种多样，黄色、绿色、红色、紫色应有尽有。
瞄了一眼，南易再次把萩原小百合拉走，这些香蕉挺诱人，南易自己都有点跃跃欲试，他真怕萩原小百合看到眼里拔不出来。
故意错过一个个不搞二次加工的水果摊，南易找准一个目标，拉着萩原小百合去了一个比较特殊的摊位。
这个摊位卖粗粗的，外表屎黄色，疑似水果的物质。
走近摊位就可以看到“疑似水果”的切口断层，白白的，和萝卜非常相似。
南易很是诧异，类似的吃食他见过几样，有形态差不多的，也有果肉看着非常相似的，可外表是屎黄色的他真没见过。
南易转头把法拉奎叫到近前问道：“知道这是什么水果吗？”
“BOSS，这是拉姆坎德，就是菜根的意思，孟买到处都有的卖，我也不太清楚这是什么。”法拉奎凑到南易耳边低声说道：“这些摊主对这个东西秘而不宣，不肯告诉顾客是什么，拉姆坎德原来的表皮应该不是这个颜色，表皮的黄色是故意涂抹的。”
“哦，这个东西怎么卖？”
“切成片卖，一片50派沙＇1卢比=100派沙＇。”
“买几片，不要玛莎拉，不要蘸任何调料。”南易说道。
“好的，BOSS。”
法拉奎应了一声就和摊主说了一句什么，摊主一听马上把自己的右手在边上一个盛水的器皿中蘸了蘸，带上来一点水，在拉姆坎德的切口处抹了抹；
接着又拿出一把看着和不锈钢尺很相似的刀，用一块包浆很厚的抹布抹了抹刀身，被擦的发亮的刀往拉姆坎德一搁，旋转着削起了薄片。
真的很薄，削出来的扇形拉姆坎德和饺子皮差不多厚。
拉姆坎德白皙、透亮，不锈钢刀闪烁银光，可摊主的手乌漆嘛黑，指甲缝里还残留着快被沤熟的陈年污垢，拉姆坎德的薄片就被他握在手心里，一片一片的往上叠加。
“操！”
南易一下子就泄掉因为好奇心才聚集起来的勇气，别说是别人的脏手，就算是他自己的，正常情况下，他也不敢用这种脏手捏着吃食往自己的嘴里塞。
虽然他有过跟着和平鸽队员一起参加“抗粪训练”的经历，也试过泡在粪坑里进食，可当时的心境和现在截然不同。
训练的时候，他是把自己代入到陷入绝境的状态，为了活着，自然能克服平时看似无法面对的东西。
可现在，他完全可以把好奇心收一收。
“虎崽，组织上交给你一个艰巨的任务，来，尝尝咸淡。”