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相当了解。
他马上告诉大家，说底层走的是大众化路线，卖的是烤鸭套餐，楼上其实才是吃整只烤鸭的地儿。因为价钱比楼下要贵不少，其实人并不多。结果大家半信半疑中走上了高层的雅座，果然顺利地找到一张能坐下十个人的大圆桌。
按照这个年代的标准，服务员让他们等上老半天，再过来招呼他们是件很正常的事，就更别指望人家给端茶递水了。
所以宋国甫相当主动，也不麻烦服务员了，拿着桌上的菜谱，就自己直接奔柜台交钱开票去了，而洪衍武则从包里抄出三个大饭盒，随后紧跟了过去。
方婷见到这副情景，便不由自主地轻蔑哼了一声。那意思明显是有点瞧不上眼了，好像是在说“真没出息，吃还不行，还得兜着走。”于是这么一来，弄得洪衍茹和苏绣不免都有点神色讪讪，很是替洪衍武难为情。
好在孟师傅是个和气的好人，又了解方婷是个什么样的人，他便故意和洪衍茹和苏绣说话，借着问她们学校的情况，把这种尴尬给遮过去了。
不多时，洪衍武和宋国甫一起回来了。饭盒自然是已经交给后厨了，不过他们的手里，仍然拿着不少东西。除了一瓶五粮液和几瓶“五星”瓶啤以外，还有一瓶桂花陈和一条“蓝牡丹”香烟。
光这些东西差不多就得小二十。方婷看在眼里不禁又是眉头一皱。
因为宋国甫别看是局长儿子，但这年月局长的工资收入也很有限，而且当时送礼和权力互换是常态，却很少有人敢于用钱直接行贿受贿的。
所以尽管家里会额外给宋国甫一些钱，他自己还有一份工资，比常人要宽裕得多，但具体数字，到头也就每月一百来块。今天看这样子，一顿本来十几块的饭菜，弄不好就能让洪衍武吃成几十块。这一刀“宰”下去，那也实在够狠的。
再说，她今后要嫁到宋家，宋国甫的钱不就是她的嘛，要这么想，洪衍武现在也等于是花她的钱了。
而更让她别扭的，是洪衍武毫不客气，明目张胆占便宜的态度。这小子才刚一落座，他就把烟给拆开分了。
要说塞给孟师傅两盒烟还情有可原，可他给其他男的每人发了一盒烟后，剩下的半条竟全搁他自己身边了。明显是慷宋国甫之慨，为他自己挣大方啊。
这么一来，方婷也就更撮火了。气儿一不顺，她就想找茬发泄。不过再怎么说，洪衍武今天也帮地她出了气，中午她又吃了人家的东西。要是明着发作，无疑显得太小气。那么自然，甘愿做“冤大头”的宋国甫也就责无旁贷成了让她迁怒的替罪羊。
正巧服务员这时过来上凉菜，方婷叫宋国甫跟她去洗了手再吃饭。可宋国甫因为正跟洪衍武说话，稍微地迟疑了一下。结果就让她找到了发邪火的机会。
只见方婷一瞪眼，当场就跟训孩子似的训起了宋国甫。说什么手上细菌多，现在外面正流行肝炎，病从口入，弄不好就会被传染上。她还说不洗手就吃饭是陋习，既不文明也不健康，只有没素质的人才这样。
好嘛，整个一个指桑骂槐。一下就把以洪衍武为首，拿着筷子正要夹凉菜好几个人全“勺”进去了。弄得大家是吃也不是，不吃也不是。让在座的每个人都十分尴尬。
可让方婷大出意料之外的是，洪衍武虽然也挨了挤兑，却不见一丝芥蒂和不满，并且竟然还是在座唯一支持她主张的人，随后居然帮她打起了圆场，也劝大家同去洗手。
而他的话听起来却要顺耳得多，主要从吃烤鸭得用手卷饼吃这一点来为大家解释，还说她是护士，绝对是为大家健康考虑，让大家听专业人士的话绝对没错。不但捧了她，也真的把大家都说动了。
这不免让方婷都有些迷惑了，她真不知道洪衍武这么捧她，是怕她，还是敬她又或是对她还有什么其他想法
今天他揍那帮坏小子，是不是为了我，才出手那么狠的
难道刚才他也是出于嫉妒，才会让宋国甫又买烟又买酒的
那他现在这么顺着我的话说是对我还哼，癞蛤蟆想吃天鹅肉
就这样，一时间她既觉得有些担心，又觉得有些焦虑，可也不知为何，心底居然还有那么一点点的甜。
漂亮的女孩子往往都是这样，有看不上眼的人跟在身后苦追时，无疑都会感觉到心烦，可同时也不免会暗自感到一种小小的窃喜。
只是，恐怕方婷自己都没发现，她现在对洪衍武的心态，其实与几天前，她根本不想再看他一眼的时候，已经很有些不同了。
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第124章 尽兴而归
大家终于都挨个去洗了手。
就在方婷去洗手的时候，“小百子”气哼哼地小声念叨。
“不干不净吃了没病。你自己洗就完了，挤兑我们干吗管得也忒宽了点。”
苏绣跟着也忍不住说，“我们家顿顿饭前都洗手，就跟谁不知道似的，装什么阳春白雪。”
偏巧这时候宋国甫刚回来，正好听见了，俩人就觉得有些不好意思。
可没想到宋国甫竟也站在他们的一头，同样也是满腹怨言。
“就是，她也太矫情了，这就叫职业病。我爸就不爱洗手，几十年来也没拉过稀。可上次我跟她去老莫，手都快洗秃噜了皮了，反倒吃坏了肚子，拉了我三天才缓过劲儿来”
这一下，顿时又逗得大家哈哈大笑起来，谁都觉得这个局长儿子实在有趣，本来存在身份隔阂全没了，无形中都和宋国甫着实亲近了不少。
俗话说，女人心海底针。不知为何，方婷洗完手回来，心情倒似乎好了许多。她也不和大伙为难了，同样面带笑容，就像刚才的不快从未发生过一样。
这时，今天点的热菜也都陆续上桌。都是洪衍武的主意，点的是“烩鸭四宝”、“芫爆鸭胰”、“火燎鸭心”、“糟溜鸭三白”、“青椒鸭丁”、“鸭油蛋羹”这几个招牌菜。
再配上刚才的“芥末鸭掌”、“咸水鸭肝”、“酱鸭膀”、“凉拌鸭丝”四道凉菜，那真是满满腾腾摆了一桌子，琳琅满目、香气扑鼻，使人胃口大开。
要知道，在当时的京城餐馆，大多数菜色少得可怜，并不是每家都能做出这样的美味的，也就是首屈一指的几个大饭庄子，才有条件做出如此体面的一桌席面。
就更别说“小百子”、洪衍茹和苏绣这几个苦孩子，今天还是平生第一次正式在外面的庄馆吃饭。在他们过去的人生经历里，几乎就连“木樨肉”，“焦溜肉片”、“宫保鸡丁”这样的大众菜式也没怎么见过。
所以这样一来，这几个人的眼睛都不够使了，个个都盯着桌上的佳肴，也就再没人有心思闹别扭，顾得上去跟方婷计较什么了。
出于礼貌，洪衍武自然得先照应最年长的孟师傅。
“孟师傅，您喝点什么”
“我开车，喝点啤酒就行。”
应该说，这年头司机“酒驾”的情况还极为普遍，孟师傅的选择已经极有职业操守了。不过洪衍武还是从饮食搭配的角度又劝了一句。
“啤酒有气，喝了胀胃。而且烤鸭还没上，我建议您先喝点桂花陈，佐餐去油腻，更能增进食欲。”
孟师傅听洪衍武说的挺有道理，马上从善如流。“好，听你的。”
给孟师傅满上酒后，洪衍武又主动给几个女孩都倒上了点桂花陈。“小百子”贪凉要喝啤酒，洪衍武和陈力泉的杯子则被宋国甫倒上了白酒。
在此之后，见大家还依然只是看，洪衍武和宋国甫便知道他们还是不好意思，只好一起催促众人动手。
“四凉六热，各位请动筷子。”
“大家都饿了，就别拘着了，都快吃吧。”
哪知洪衍茹和苏绣对看了一阵，却由衷地感叹一句。“太浪费了。”
“瞧你说的，我的傻妹妹，吃也是咱们国家伟大之一，这可是历史的积累，更是国粹。洋鬼子你就再给他二百年，也做不出这样的美食来。来吧，都端起手中酒杯，咱们为今天的相识庆祝一下。”
洪衍武的话登时得到了宋国甫的赞同，他同时举杯做表率。
“哈哈，说的好。大家今后就是朋友了。谁也别见外，咱们碰一下，赶紧招呼吧。”
盛情难却，加上也确实饿了，大伙便再不好客气，纷纷都举起杯中酒。一饮而下后，每个人心里都有一股热乎气儿，慢慢的升了起来。之后，再无拘束，纷纷举筷品尝。
还别说，不光菜色看着诱人，味道更是不负盛名。洪衍武一尝就知道，这年头的大厨水准，比这家总店三十年之后高出了不止一筹。那就更别说肚子里没什么荤腥的“小百子”几个了，差点连舌头都吞下去。
洪衍茹对芥末鸭掌相当欣赏。
“三哥，这鸭掌里的小骨头，是怎么一根儿一根儿给剔出来的”
“煮到八成熟，再拆骨，既好剔除，又能保持鸭掌外形”
苏绣对“火燎鸭心”情有独钟。
“小武哥，那这是什么菜真好吃”
“丫头，你还挺会吃。这火燎鸭心可是茅台烹的，是这儿的一绝呀”
陈力泉一边吃着“鸭油蛋羹”，也一边发问。
“小武，你尝尝，这味儿和鸡蛋羹不一样啊”
“嗨，这是鸭油做的，早年聚德全以一鸭四吃闻名，这就是其中的一道传统菜。要说人家这才叫本事，下脚料都给你用上了，什么都能卖钱”
“小百子”的嘴糙，就喜欢简单的肉菜，所以他最为挚爱的是“青椒鸭丁”，一勺一勺紧着往自己盘子里划拉。只是忽然间，他发现洪衍武竟在看他，立刻就不好意思起来。
“洪哥，这鸭子肉太香了，怎么这么软这么嫩啊”
“那是加了蛋清在油锅里滑炒的。我说你还是把盘子推过来吧，让别人也都尝尝，差点全让你小子一人招呼了。一会可还有烤鸭呢，别怪我没提醒你，就你那吃草的肚子，得悠着点儿，再像这么吃肉可不行，留神滑肠”
“哈哈哈”
一个不算过分的玩笑一开，就在“小百子”挠着后脑勺讪笑的一刻，大家又不禁全都笑了起来。
不过到此为止，大家也惊讶的发现，洪衍武竟然对每一个人有问必答，把一桌子的菜品差不多都能讲解的清清楚楚。
这可不是仅用“吃过”二字就能解释的了的。因为像宋国甫和孟师傅都没少来过这儿，可他们吃了也就吃了，这些问题却答不出来。
怎么说呢，反正当时在座所有人，尽管还脑子还没有“饮食文化”的具体概念，却无一例外，都真切感到洪衍武对这些菜品简直了如指掌，似乎每道菜的来历、原料和烹饪手法他全知道似的。
为此，不光宋国甫和孟师傅相当惊讶，陈力泉、“小百子”、洪衍茹、苏绣也大为钦佩，就连方婷也不由得把一双眇目停留在了洪衍武的身上，颇有些动容地看了老半天。
而他们的这种刮目相看，也在厨师推出两只烤鸭之后，彻底达到了最高潮。
“小老弟，我一直就给领导开车。调到粮食局之前，曾在京城服务局干过好几年，那儿应该算是各大酒楼饭庄的主管单位。我跟服务局的领导自然也参加过不少宴请，可就服务局的那帮人里，也找不着一个比你更了解今天这桌菜的。你不会是学厨师的吧怎么懂得这么多呢”
就在厨师一刀一刀片烤鸭的时候，孟师傅终于忍不住好奇心，来刨根问底了。这话一出，那个正操作的厨师也不由分心看了洪衍武一眼。
还得说洪衍武脑子快，他自然不能说“聚德全”是他前世小有资产时，就曾吃遍了每一道菜的地方。哈哈一笑后，索性拿家世来敷衍。
“您太高抬我了，我也就班门弄斧。不瞒您说，我们家成分高，过去是开饭馆的。我也只是听父母说过京城过去各大庄馆的名菜，才略知一二。您别看我说的热闹，其实却没吃过，比不了像您这样的真正吃主儿。”
孟师傅这才释然，不过却仍饶有兴趣地说，“就是只有耳闻也了不起。我倒是发现，你肚子里确实有真玩意儿，简直都有点像杂货铺儿了。而且你这么一介绍吧，还真别说，我倒觉得这些菜肴比以往更好吃了。要不你给我们大家再说说这烤鸭吧也替我们再增进一下食欲，让大家有个更好的胃口。”
这话可谓正投众人所好，包括宋国甫和方婷在内，大家都撺掇洪衍武再表现一下。这其中既又几分求知欲使然，但也有不少起哄的意思，谁都想再考教洪衍武一下。
说实话，洪衍武今天可没想过