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而且今年山上的芒果已经开始在卖了，估计能赚个几十万，再加上卖芒果鸡的收入，应该有个100来万，建个养猪场和冷却排酸库应该是没什么问题了。
而且现在国家还有政策，养猪是有补贴的，这也是一个很好的机会，所以我这不是过来让你帮我给参考参考嘛。”
杨明那长期日晒的黑脸红了起来，然后赶紧转移话题，将自己的真实想法说了出来。
“嗯，这香肠的前景确实不错，而且这是独一份的生意，确实是个很好的项目，不过我有两个问题要问你。”
楚云风觉得杨明想法很是不错，但是细节上还有许多问题。
“你说？”杨明赶紧追问起来。
“第一，你既然要养猪，那么猪种很重要，你有想好养什么品种的猪吗？
猪种选不好的话，不仅成本高，而且肉的质量也有很大的影响。
第二，虽然你那100多万看起来很多，但是除去了建厂房和冷却库房之后，你还有多少钱来进行养殖和培育？
如果是这样的话，我劝你还是早点打消这个念头，这规模化效应起不来，你的成本绝对是降不下来的。
而且就你养的那点儿猪，做出来的香肠还不够当地卖的……
对了，你不会每一批猪都靠买猪种来维持吧？这培育需不需要厂房、技术、人工？
这些东西你都想过吗？就这100万能做下来？”
楚云风噼里啪啦说了一大堆，一下就将杨明给搞懵了，嘴张得大大的，一句话也说不出来。
“还、还、还有这么多讲究啊？”
杨明有些结巴地说道，裂了裂嘴，感觉有些苦涩，看来自己就是有些脑子发热，一想到前景好就冲动了起来。
“这些都还不算什么，后面的加工、认证、推广等等，哪一件是轻松的，再好吃的东西没有推广，你的销路在哪里呢？
这一点儿我想你深有体会吧？”
楚云风一说杨明就明白了，之前养的鸡要不是楚云风的话，搞不好现在自己早就破产了，而那些鸡种说不定会再次消失。
“那怎么办呢，这么好的项目就眼看着它这样搁置吗？
我们那资源不缺、人工不缺，就是缺技术和资金，只要是有这两样的话，这件事儿一定能够做起来，而且是一个很好的项目。
对了，之前不是跟你说养羊的事儿吗，已经开始养起来了，正宗的老品种黑山羊，我全部给丢在那山里了。
那片山坳起伏好几座大山，就只有一个出口，我已经将出口用铁网给封锁起来了，保证一个都跑不掉。
山里水好、草好不说，还有很多的草药，这些羊可精明着呢，那些有毒的植物都能够分辨得出来，这才两个多月，已经长大了不少了。
而且我跟你说，这散养一点儿都不费功夫，每天在它们回来的路口和洞穴口撒上一些盐巴就可以了。
你就等着冬天的时候我给你送羊吧。”
杨明越说越兴奋，似乎忘记了自己来这里是跟楚云风说养猪的事情……
“好吧，羊的事情我知道了，干得不错，但是这猪的事情，我觉得这项目确实很不错，但是你自己想把它做起来的话很有难度。”
楚云风很是客观地评价了杨明的想法，确实是有些不切实际。
“这不是有你在吗，你接着投资，咱哥俩继续一起干。”
杨明一拍大腿，为自己想到这个绝好的主意而兴奋了起来。
“你说什么？又要我投资？”
楚云风听到杨明的话差点儿没被气死，这之前才投了1000多万进去，这还没过多久呢又要自己追加投资。
感情哥们好不容易赚点儿钱，全部都投给你了，还让不让人活呀，你就不能换一个人“坑”吗……
“对呀，有你在还有做不成的事儿吗，我相信你。”
杨明耍无赖地笑着说道。
楚云风无语地叹了一口气，虽然说有些郁闷，但是这个项目确实前景很好，加上自己最近也赚了几百万，投资的话也没什么问题。
但是不能就这么简简单单地就投了，还需要先考察一番才行，特别是养猪这件事儿，楚云风一直都有一个想法。
先问一问，去现场看看再说吧。
楚云风拿出手机，找到了一个号码拨打了出去……
第五百零三章：消失的正宗回锅肉
这个号码是自己之前找熊会长要来的，这是种畜站站长的电话，而这个种畜站就在成华区北郊的磨盘山。
自己之所以要这个电话，心里还是有一些想法的，那就是有关“回锅肉”这道菜。
相信很多人都吃过回锅肉这道菜，这道菜好不好吃，关键在于这猪肉好不好，这一点儿相信所有人都深有体会。
另外，跟配菜也有一定的关系，在传统回锅肉的制作方法中，只有使用蒜苗才是最正宗的，味道才是最“霸道”的。
可是这跟种畜站有什么关系呢？
电话响了两声便接通了。
“喂，您好？”
一个比较粗犷的声音响了起来。
“喂，您好，请问是方学东，方站长吗？”楚云风给杨明做了一个噤声的动作，然后问了起来。
“是我，您是哪位？”
“方站长您好，我叫楚云风，是饭店协会的熊会长给我的电话，有点儿事想找您咨询一下，您下午在吗，我来拜访一下您？”
这里面牵扯了很多事情，电话里是说不清楚的，只有当面说才行，而且去了现场，还要做一下评估才行。
“楚老弟啊，我听熊会长说起过你，而且这两天的新闻上你可是刷屏了，想不知道你都不行。
下午我在单位，你有时间就过来吧。”
一听到楚云风的名字，方站长便立刻想了起来，而且这两天新闻和电视也让自己加深了印象。
“那好的，我一会儿就过来，麻烦您了。”楚云风跟方站长客气了一下就挂断了电话。
接着又拨了一个电话出去，让马福送自己和杨明过去一趟。
看着楚云风打完了电话，杨明实在是憋不住了，立刻问道：“兄弟，刚才电话里的是哪个站的站长啊，咱们一会儿要去哪里？”
“种畜站，带你去配种……”
楚云风没好气地开玩笑说道，杨明这家伙做事儿总是这样毛毛躁躁的，一点儿计划都没有，脑子一热这急性子就上头。
看样子上次吃亏还没吸取教训，这让自己怎么说他才好。
“啊～？那算了，我还是回家吧，下午我就不去了。”看到楚云风那一脸严肃地样子，还真以为楚云风会干这样的事情……
“行了，逗你的，咱们去种畜站看看猪种去，不是要养猪吗，这猪种不得好好选一选啊？”
楚云风感觉这哥们有时候是真单纯，刚才明明是在开玩笑，潇潇和艾艾都在一旁偷笑，只有他自己当真了。
“这么说你答应了？”杨明高兴得一下就跳了起来，不停的搓着手傻笑。
“行不行的要去了才知道，不过我得先跟你说一下我为什么要去那边，回锅肉这道菜你吃过吧？”
楚云风忽然问出了一个听起来很傻气的问题，这道菜在川内谁没吃过呢？
这一问立刻让潇潇和艾艾也好奇了起来，这楚老板明显是话里有话，本来两人都打算走了，一听到这话就留了下来。
“怎么没吃过呢？你嫂子做的回锅肉我可以吃两盘。”
对于自家媳妇的厨艺，杨明总是不吝表扬，那自信地模样让楚云风为之一笑。
“那你知道最正宗的回锅肉是什么用什么猪肉做出来的吗？”楚云风问出了最关键的问题。
回锅肉这道菜虽然大家都吃过，但是这最正宗的味道估计很多人是没有尝到过的。
“这猪肉不都一样吗，只要是喂粮食养出来的猪，做出来的都好吃。”
在杨明的字典里，只要是农村自己喂养出来的，那都是绝顶好吃，你说其它的因素他根本无法理解。
楚云风感觉有些牙疼，发现跟杨明说话有些鸡同鸭讲。
“楚老板，你说说，我挺好奇的。”潇潇明白楚云风的意思，所以好奇地问道。
“其实做回锅肉这道菜，用成华猪的猪肉做出来是最好吃的，这味道才是最正宗的。
可惜的是，现在大家再也尝不到以前那最正宗的味道，因为这成华猪就快要灭绝了。”
楚云风说起这事儿也感觉很是惋惜，起码自己就没尝到过这成华猪的滋味儿，作为一个有追求的厨师来说，不得不说是一种遗憾。
所以之前才有一些想法，才找熊会长要来了方站长的电话。
“不是吧，现在养猪的这么多，就没有人养吗？怎么可能会绝种呢？”艾艾简直不敢相信，在规模化饲养的今天，还会有猪种会濒临灭绝？
“这有什么不可能的，你知道现在规模养殖的都是些什么猪种吗？
我之前大概了解了一下，主要都是英国的大约克夏猪、原产于丹麦的长白猪、原产于美国的杜洛克猪、原产于比利时的皮特兰猪。
哦，对了，还有乌克兰的大白猪……”
楚云风最后这句话立刻就让潇潇和艾艾两人狂笑了起来，让楚云风和杨明大眼瞪小眼，有些不明所以，这有什么好笑的？
“楚老板，你上学的那会儿跟同学开玩笑的时候就没有叫过对方‘乌克兰大白猪’吗？”
潇潇抑制不住笑点，捧着肚子问道。
“好吧，你们的梗我不太清楚，不过呢，我想要说明的是，这些猪的生长周期都很短，而且瘦肉多，出栏时间短，往往只需四五个月，快的甚至只要三个月。
而成华猪出栏要七个多月，不喂饲料更是能长达一年，这都限制了成华猪的养殖。
但是……
成华猪的口感非常好，它的肉质嫩、香、脆，在蓉城地区的养殖历史上千年。
做回锅肉，特别是正宗的回锅肉，选用的部位是二刀肉，就是屁股肉过来一点儿的那块位置。
很多人喜欢用五花肉来做，但是五花肉在制作的时候无法形成正宗做法的那种“灯盏窝”，而且口感上也要差上许多。
所以做回锅肉这道菜，想要体会到正宗的味道，非成华猪不可。
而且你想要做的芒果香肠，太瘦的猪肉也是不行的，吃起来会很柴，口感也会很差。”
这就是为什么楚云风一直都没有推出回锅肉这道菜的原因，并不是自己不会做，而是没有那正宗的味道，不愿意去做罢了。
“那跟去种畜站有什么关系啊？”杨明不解地问道，这芒果香肠确实要肥肉多一点儿才好吃。
“那是因为成华猪都快被吃绝种了，外面根本就找不到了。
而整个蓉城地区，现在也只有种畜站才有独立血缘的100来头成华猪，现在都是作为科研而保护起来了。
已经成为了濒危物种……”
第五百零四章：扑了个空
“快吃绝种了？
这怎么可能？
猪繁殖很快的好不好，一年至少可以生两胎，而且我还见过一胎下20只猪仔的，这么强大的繁殖能力，你告诉我快要绝种了？
甚至只剩下100多头了？”
杨明根本就不相信，无法理解楚云风告诉他的信息。
在农村里，每年繁育出来的猪仔不仅可以继续饲养，多出来的还可以卖给别人，怎么可能会出现绝种这样的事情？
“生长太慢，饲养成本太高，这些都是它渐渐被抛弃的原因，这有什么不好理解的？
我刚才跟你说的那几种国外进口回来的猪种，饲养一年比养成华猪多赚一倍的钱，换做是你，你会怎么选择？”
楚云风告诉杨明一个很简单的道理，算算经济账就明白了。
“就算是这样，那也不至于落到需要保护的地步吧，平常人家都不饲养了吗？”
杨明还是有些死心眼儿，想到在村里面……
“像小龙虾这种繁殖力极强的外来入侵物种，现在都被吃得靠人工养殖传承血脉，国人这吃货的力量有多强大，你是不会有直观的体会的。
行了，不跟你讨论这个问题了，我还有个想法，如果种畜站有品种好的牛，咱们就加上它一起养。
不仅这规模上要比你想象中的大不少，而且我们还要搞一把大的，直接上生态循环农业。
不仅仅是搞养殖业，而且连种植业也一起搞起来。
好了，不说了，马福来了，我们走吧。”
楚云风看到马福的身影出现在门口，连忙催促杨明准备出发了。
一旁的潇潇听到了楚云风所说的生态循环农业，眼睛忽然一下放出了光芒，连忙开口道：“楚老板，我们可以跟你一起去看看吗？”
“我们去的可是种畜站，看的可是脏兮兮的猪啊、牛啊什么的，你们两个美女去这种地方做什么？”
楚云风停下了脚步，心里很是好奇，上一次自己去豆瓣厂她们俩都没兴趣，这�