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凡是中国的食物;就是种类繁多;到了西方的食物就单调的多;让人一看;就觉得和书名无比的熨帖。
不知不觉的;苏曼翻阅到了最后一页;这最后一页上;却是赫然写着几行英文;明显不是出自苏杭手笔了:
苏杭师傅到了后厨后;原本的十几名西方厨师不服;发出挑战;书中收集的;皆为苏杭师傅大作;一个月后;西方厨师尽皆辞职;特此收集留念——阿齐兹。
苏曼摩挲着那一个月的时间;心生向往;只觉苏杭风姿无人可敌;只恨自己未能亲眼看到
'正文 第268章 东方暗黑食谱'
苏曼又细细的把书从头到尾翻了一遍;每张图都仔细的看了看;很多面点和菜肴;她都会做;但自问还做不出苏杭这般的卖相;苏曼轻叹一声;果然如包子陵所说;她要走的路还有很远。
苏曼回过神来;毅然把书翻到了首页;掏出一支笔;在阿齐兹的名字上狠狠一划;又在上面写下了苏曼两个字;妥了;这书成她的了;苏曼喜滋滋的把书收了起来;保险起见;还用衣服包好了藏在了背包最深处。
做完这些;苏曼爬回床上;在报刊杂志中扫了扫;最后掏出了那本美食宝典;记得上一世;乔治八世就是这本杂志的撰稿人;他甚至在自己的名片上印上了《美食宝典》自由撰稿人的身份;可见他多么的以成为美食宝典的供稿者而自豪。
乔治八世发表过文章的那几期杂志更是全部封塑;送遍了诸多好友;苏曼记得自己当初办公室的架子上就摆了几本;可惜她实在太忙;一直没抽出空来观看。
苏曼此时心态又有不同;做为厨师;天然的对于这本号称餐饮界h。l的杂志充满了好奇;她把枕头摞了起来;身体往后一靠;打开了床头灯;准备好好看一看这本顶级美食杂志。
只看了一眼封面;苏曼便不由暗叹这杂志会做生意;封面上赫然是一对新婚夫妇的照片;这两个都是好莱坞的顶级明星;就在不久前;终于宣告结成伉俪;两个人言笑晏晏;中间摆放了一个巨大的婚礼蛋糕;标题重彩浓墨——世界最大的婚礼蛋糕。
没有单纯的以食物做封面;名人的新闻永远更能刺激读者的购买**;单凭封面上玩的这一手;这本杂志就比绝大部分美食杂志高明了。
苏曼打开杂志;第一篇文章就是关于这对明星婚礼的详细报告——私人海岛;水下婚礼;华丽的伴娘团;每一样都足够吸引人的眼球。
之后;文章的重点;落在了这对明星婚礼的宴席上;采用的是少见的古希腊式的用餐方式;诸多客人们围绕绿色草坪环坐一圈;每人前面一张矮榻;服务生川流不息;为每位客人端上各式美味佳肴。
饮食方式也是希腊式的;一抛传统的意式晚宴和法式大餐;最先被端上来的是刚刚出炉的松软无比的面包;搭配顶级鱼子酱做成的开胃菜。
当客人们稍微填了填肚子后;接着送上来的是海鲜大餐;包括生吃的牡蛎;海胆;烤熟的鳗鱼片;火腿香肠;以及新鲜的胡桃;梨子;杏仁等水果。
然后;第三道主菜终于千呼万唤始出来;来自日本神户的顶级牛排;还有野兔肉和熊肉;甚至包括了一道孔雀肉。
这道孔雀做的比较有意思;为了完全复古希腊的古典吃法;厨师精心烹饪出孔雀肉后;又小心的把羽毛装饰在了盘子四周;猛地看去;就像是一只孔雀在雪白的盘子里打了个盹。
随着主菜一起上来的还有来自法国农庄的葡萄酒;在主人的精心挑选下;葡萄酒的酒精浓度不算高;可以使客人们喝下更多的酒;从而延长了欢庆的时间。
为了配合这一次绝妙的婚礼;场上的客人们也全部穿上了古希腊的服装;举手投足间放浪形骸;中间则是特意请来的搏击选手;模仿着希腊的角斗士们进行决斗;客人们可以随意的压注。
这场漫长的宴会一直吃到了午夜时分;客人们终于等到了吃甜点的时刻;希腊的甜点充满了自然的原始风情;那个时候;人们还主要食用野生的蜂蜜来充当甜味的添加剂。
蛋糕非常的香甜;充满了蜂蜜味和芝麻的香气。
最后以盛大的烟花遍布午夜的星空结束了这场热闹的婚礼。
苏曼看的赞叹连连;如果可以选择;她会毫不犹豫的给这篇文章点上一百个赞;图美;文字也美;连她都怦然心动;想要有一个这样的婚礼了。
难怪美食宝典会成为世界排名第一的美食杂志;这一篇婚礼报道;既抓住了两位好莱坞顶级明星的婚礼卖点;又通过宴席介绍;再现了一场古希腊的奢靡晚宴;了解了那个时候的风情习俗;让人觉得特别的长知识。
苏曼忍不住翻回卷首;再次看了起来;摄影师十分会拍摄图片;每一张食物的照片都美轮美奂;比如水果;都是水盈盈的;氤氲的水汽几乎扑面而来。
苏曼心中一动;翻找出了自己的相机;这是她开辟了微博后养成的习惯;把自己做的菜都拍下来;再发到网上;供网友们欣赏。
苏曼看着自己拍的菜肴图片;和杂志上的相比差了许多;胜在清晰逼真;倒也能骗倒一片吃货。
她心中一动;如果把自己最近给阿齐兹王子做的菜肴全部收录起来;岂非也可以做一个专题?
嗯;题目就叫做《东方暗黑食谱》;这个念头一起;苏曼顿时大为心动;她把手里的数码相机一张张的回放;皮蛋瘦肉粥;凉拌松花蛋;加上今天的油炸臭豆腐;三臭丸子;看卖相还是极好的。
苏曼摸了摸下巴;就这么决定了;她要制作一个黑暗专题;到时候就给这本美食宝典投稿
第二天一早;苏曼爬了起来;在客厅里打了一套太极拳;到了帐篷行宫;这里都是绿色植物;呆在那里都不如这里舒服;阿齐兹已经起床;正拿了本书在看;看到苏曼进来;笑眯眯的打了个招呼;苏曼对着他点了点头。
使女们开始端了早餐上来;苏曼承包了阿齐兹的中饭和晚饭;他聘请的八名顶级大厨就只有在早上一展身手了;倒是便宜了苏曼。
苏曼看着铺满了一桌子;琳琅满目的早点;充满了世界各国风情;不禁自叹弗如;想当初她给沈西城做出一桌子中式早点;就已经觉得自己很了不起了;今天才算见识到什么叫大手笔。
苏曼沿着桌子转了一圈;一个盘子一个盘子的看了过去;“这个熏蛋和火腿的早餐是苏格兰的吧?”
阿齐兹的眉毛挑了挑:“厉害;这你都知道了。”
苏曼讪笑两声;那是因为kf推了个熏蛋火腿汉堡;她就顺便研究了下;发现是苏格兰人的用餐风格。
“这个面包片加上咖喱土豆;咖喱青豆的;明显是印度的早餐了。”苏曼眉飞色舞的又猜出了一道早餐。
阿齐兹也不急着用餐;笑眯眯的看着苏曼玩猜谜。
“这个一看就是韩式早餐;这不就是一石锅拌饭么还有这个;日本早餐;鲜豆腐加鱼片;错不了——”
苏曼一口气又连猜出了两个;剩下的却无能为力了;苏曼眯起眼;仔细的观察起来;发现这些早餐本质上大同小异:绝大部分的早餐都是由面食构成;并且很多都是面包;这说明在世界上小麦的种植范围要远远大于水稻。
一些国家的早餐只是简单的抹了果酱;配了咖啡;另外一些则搭配了蛋和火腿;青豆蔬菜;更精致的;还有新鲜的水果和坚果。
其中几个分外有特点的;一个全部用海鲜做早餐;一个蒸了饼糕;上面放满了虾仁;一看就是靠海的国家;真是令人羡慕。
苏曼手撑着下巴;看来无论什么国家;饮食都深受地理环境影响。
同时;她也知道了最受欢迎的早餐模式;不是中国传统的豆浆油条;稀饭包子;而是要囊括了主食;青菜;新鲜的水果;若于坚果的丰盛早餐。
在摆满了桌子;足足四五十份的早餐中;那少有的囊括了所有早餐必备要素的几个国家的丰盛早餐;犹如黑夜中的明月;皎皎动人。
苏曼揉了揉眉间;看向了始终没有动餐具的阿齐兹:“我去给你做一份早餐如何?”
阿齐兹英俊的脸上登时露出了纠结的表情;显然昨天的黑暗食谱给他的打击不小;苏曼好笑的开了口:“放心;很简单很正常的早饭”
阿齐兹立刻点了点头;轰赶着挥了挥手:“那你快去”
苏曼摸了摸鼻子;认命的走了出去;她身后;那几十道早点都被撤了下去
一刻钟后;在苏曼的指挥下;她刚刚做好的早点被摆放到了阿齐兹的面前;一个简单的白色盘子;里面放了两片烤的金黄的吐司片;苏曼习惯性的在上面又用草莓酱画出了个大大的笑脸。
煎的恰到好处的鸡蛋;嫩的几乎要滑动的蛋清和微微颤抖的蛋黄;让人看了不禁吞了吞口水。
几片熏肠;被苏曼修剪成了枫叶模样;加上一小碗蔬菜色拉;考虑到阿齐兹的身体;蔬菜全部用热水焯过一遍;入口不那么凉。
接着是一小筐新鲜的草莓;加上两个被剥了皮的鲜核桃。
桌子上唯一具有中国特色的;就是一杯温热的豆浆了。
简单;丰盛;这就是苏曼现在的早餐风格。
阿齐兹用叉子叉起了一片金黄的吐司;狠狠的咬了一大口;含糊不清的叫道:“8;你真是魔法师;明明刚才的食物比现在还多;我却吃不下;你要是一直这么正常就好了”
'正文 第269章 黑暗食谱进化'
苏曼哑然失笑;其实很简单;当选择太多;人们往往会不知所措;这就像是在淘宝挑东西;成千上万件相似的货品里;总也找不到最和心意的那一样;还不如快刀斩乱麻;直接选择销量第一的;那意味着和绝大部分人的选择一致;正确的可能性极高。
苏曼做的这顿早餐看着简单;却是综合了方才的四五十份早点后;选择了其中出现率最高的做出的最佳组合。
阿齐兹今天吃的比往常多了些;连阿勒看苏曼都顺眼了许多;阿齐兹好奇的看向了苏曼:“咱们今天吃什么?”
苏曼耸了下肩膀;“到了中午你就知道了”
她又看向了阿勒;“中午的时候恐怕要麻烦您了”
对于伊斯兰教徒来说;在用餐之时有着诸多禁忌;不吃猪肉;不吃非宰杀的动物;宰杀动物时必须高颂安拉之名。
苏曼上次做的皮蛋瘦肉粥;用的就是料酒腌制过的牛肉;充分去了腥味的
阿齐兹这里的火腿也是用牛肉特制出来的;真是难为了他的那一班御用厨师。
苏曼昨天做了两顿;食材用的是豆腐和皮蛋;都不属于需要屠宰的牲畜;今天却准备动用活的食材了。
阿勒疑惑的看了眼苏曼;一旁的阿齐兹自然的点了点头;吩咐道:“你按照苏吩咐的去做。”
到了上午十点左右;包子陵和唐尼两个;开着小货车到了帐篷群中;叽叽呱呱的叫声立刻充斥着整个营地;阿勒等人全部跑出来看热闹;看着那满车白色的鹅鸭;还有几只兔子;不禁皱眉问道:“苏;你准备做什么?我们这边有这些家畜的。”
苏曼耸了下肩膀;坦然道:“你准备的不够。”
她看向了包子陵;包子陵指了指货车一角蒙上了布的货筐:“你要的东西在这里了”
顿了下;包子陵皱眉看向了苏曼:“你真准备做这个?”
苏曼难得的露出了犹豫之色;“不;我得再看看;可能不做了。”
包子陵顿时松了口气。
唐尼和包子陵把一车的鸡鸭都卸了下来;赶到了一个临时围起的围栏里;唐尼满是惊叹的看着周围的帐篷;拉住苏曼悄声问道:“8;你在这里做厨师么?”
苏曼看着他一脸羡慕;起了恶作剧的心思:“怎么样;你要不要跟我学厨;到时候你也可以来这边工作”
唐尼连忙摇头:“hno我是羡慕这里的主人;可以每天吃到你做的饭菜”
苏曼打了个哈哈;估计阿齐兹王子很快就巴不得她赶紧滚蛋了
包子陵和唐尼不能久留;送完东西后便告辞离去。
苏曼转头看向了阿勒;似笑非笑的吩咐道:“阿勒先生;接下来该你出场了;来吧;送这些可怜的鸡鸭;还有兔子安歇吧”
阿勒不可思议的看着她:“全部?”
苏曼漫不经心的点了点头:“全部”
她今天准备做川味于锅;论起川味于锅;其中的经典当然是兔头;鸭唇和鹅翅混到一起的无上美味。
这三样分别是这三种动物身上的精华部分;兔子可以说是人类的食谱上最小的哺乳动物;其实兔头去了毛皮的样子;和人的头颅有五六分的相似;很多胆小的人;都不敢吃这个。
但是这个真的很美味;相对于没有肉的家禽;兔头上的二钱肉便显得尤为难得;而更为关键的;是兔头里那拇指大小的脑髓;又白又细又香;绵软如豆腐;那才是整个兔头的精华所在。
鸭唇其实没什么玩意;所谓的鸭唇;其实就是鸭喙;那玩意硬的很;根本不能吃;真正吃的;是鸭喙中的鸭舌;只有细细的一条;却自带脆骨;咬起来格外的带感。
会吃的人都知道;鸭舌是鸭子全身部件中最好吃的部分;但又格外稀有;毕竟一只鸭子才一根鸭舌;在火遍全国的绝味鸭脖连