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作品：男人为什么有｜乳头？
作者：＇美＇ 雷纳，戈德堡 李颂 译
内容简介：
关于我们自己的身体，每个人都会有“不解之谜”，而且很多是不好意思问出口的。比如说，你知道男人为什么有｜乳头吗？类似这样的关于人体的稀奇古怪问题，本书解答了177个。来自纽约的医生比利·戈德堡可以确保本书提供的答案专业、严谨；著名畅销书作家兼讽刺大王马克·雷纳则以他的冷面滑稽让这本书诙谐风趣，令人捧腹。读者可以在哈哈大笑之后潜移默化地学到很多实用的人体知识。
作者简介：
马克·雷纳，美国著名畅销书作家，以博学多识和幽默诙谐见长。其主要作品有：《我的弟弟，我的胃肠科医生》、《热狗上的齿痕》、《我闻见了埃丝特·威廉斯》、《还有你，宝贝》和《布干维尔岛的绳球》等。他还为众多电影和电视剧写过剧本，他的文章定期发表于《纽约客》、《时代周刊》等报刊上。
正文
前言
美国人民很稀罕这本刚出锅、还冒着热气的书。除了2005年的亚马逊排名高居榜首之外，在图书馆里该书也在新书架畅销书之列，只能借七天并且不让续借，可见其属于紧俏商品一类。跟生活中认得的几个美国老百姓提起过这本书的名字，这些看面相不大像爱阅读之人的人果然做懵懂状，但其中一人跳起来说：“我在电视上看到过这本书，广播里也听过！”
译者序
自虐完毕。
32天，70000字，翻译完了《男人为什么有｜乳头？》这本书。这个标题令人浮想联翩，内容其实是一本成｜人版十万个为什么。此类书一般不在我的购书单之上，我通常是奔着娱乐去的，而不是求甚解、长知识。这次正好借着翻译这100多个很常见，但又轻易问不出口的人体问题的机会，被逼迫着和肝肠肚脑及生殖系统的学问狠狠纠缠了一下，很有意外收获之喜。
事实证明，美国人民很稀罕这本刚出锅、还冒着热气的书。除了2005年的亚马逊排名高居榜首之外，在图书馆里该书也在新书架畅销书之列，只能借七天并且不让续借，可见其属于紧俏商品一类。跟生活中认得的几个美国老百姓提起过这本书的名字，这些看面相不大像爱阅读之人的人果然做懵懂状，但其中一人跳起来说：“我在电视上看到过这本书，广播里也听过！”这些人听到题目后的共同反应是愣怔两秒，然后羞涩地微笑着，眼巴巴地问：“……为什么？”我照本宣科现炒现卖一番，在他们钦佩的、顿悟的目光中，觉得自己很渊博，也发现了这书的好处。嗯，我还是买一本供在家里不时翻翻吧，这样可以冒充医生，还是那种能把深奥的、令人毛骨悚然的医学理论讲述得深入浅出、很为人民群众所喜闻乐见的医生。
另外收获了一些不错的语言网站，像“小笨霖英语笔记”就很好。这小笨霖是个在美留学的台湾青年，有心地记录了很多生活一线的美国俚俗成语。看看人家，想想同在美国混的自己，遂心安理得地去他的树上摘果——这不就是他勤奋劳动的目的吗？说起来，其实是懒人成全了勤快人的人生价值。正好比我费时32天点灯熬油交上这份译稿，读者只需随意浏览、挑几个段子就能解开人生疑窦并提升自我之公众形象一样，人类劳动成果的价值就是这样被传递的，大家在坐享其成中彼此成全，社会得以进步，国家得以发展。
除此之外的收获，就是疑心PG坐大了一圈——天天下班回来吃过饭就开始上夜班∶（。一交稿就要直奔健身房。这本书不大好翻译，不是术语就是俚语，两个作者正经说上几段，紧接着就插科打诨彼此消遣一番。但愿这些美国式玩笑和俏皮话到了中国读者那里依然有喷饭的效果。
感谢在国内做过临床医生和医学院老师、又在美国生命科学研究领域耕作经年的XIN，以及我现在的同事、心理学专业毕业的纯种美国人KeithGarcia，他们在医学专业理论和英语俚语、美国市井文化方面为本书的翻译提供了宝贵意见；还感谢我那一众惯以调侃传递深情的朋友，以及慧眼识我的编辑，是你们的期望鞭策着我干完了这件事。最后，学着餐馆侍者那样微微弯腰说：
“请慢用。”
李颂
2005年11月21日
于美国密苏里州圣路易斯市
李颂，2001年春赴美国伊利诺伊州立大学芝加哥学院攻读工商管理硕士，毕业后在美国从事国际采购，曾翻译《学习像呼吸一样自然》、《黑骏马》、《勃朗特一家的故事》等作品。
引子
置身于鸡尾酒会上时，总有人会忍不住问你是干什么工作的。如果你说你是个医生，那好戏就开演了。
马上你就会看见某人长的痣，某人咨询令他妹夫痛苦不堪的胃气胀，你还得绞尽脑汁给女主人解答她的间歇式头晕的病原。这还只是刚刚开头呢。你大概以为经过12年严酷训练和不眠之夜后，医生就应该知道所有答案了，可是并非如此！令人悲哀的事实是，医学成就中一个巨大的缺陷就是，它并没有教会医生如何去解答广大人民群众迫切关心的医学知识。
这本书试图改变这个不幸的现状。下面我们将开始回答现实生活中人们想问的一些医学问题。比较迫切的问题诸如：“为什么香烟会有通便作用？”“人家都说‘左撇子比右撇子聪明’，这是不是真的？”“Jing液会让人发胖吗？”“维生素C能让人长寿吗？”
本书不是一本自助类读物，也不是医学手册。人们在日常生活中会遇到一些迷惑不解的事情，很想问医生可又难以启齿，这本书就是来解答这类问题的。有人发现，这些问题只有在喝下三杯烈酒之后才有胆子问出来。
酒会就要开始了。
声明
本书内容绝大部分是真实无误的。但是本书不能用来替代去医院看病。请记住，医生是经过训练的专业人士。另外，不要尝试自己回答这些问题，除非你是一位母亲。都说母亲永远明察秋毫嘛。
第1章 你吃什么，就是什么
怎么都跟七年干上了？打碎一面镜子会带来七年厄运，狗的一年相当于人的七年。口香糖不小心吞下肚要用七年消化吗？如果这只狗先打碎镜子再吞下一包口香糖，然后又会怎么样呢？快变成代数问题了。
你吃什么，就是什么
此刻已是夜里10点，我和我那位写作伙伴和干坏事儿搭档马克·雷纳像往常一样迟到了，可晚会才刚刚开始。我们带了一瓶龙舌兰酒，马克已经在出租车里就“浅尝”了好几大口了，还非说这酒需要经过工业过滤才能喝。我们走进坐落在公园大道的伊略丝·卡梅伦那高雅的家，她是慈善家、艺术赞助人兼脸部拉皮爱好者。法式大餐端上来了，略带酒意、面露酡红的雷纳嚼着满满一嘴瑞典肉丸子，亲了亲女主人，然后说：“伊略丝，亲爱的，应该取缔那些胶原质玩意，嘴唇涂上这东西亲起来跟轮胎似的。”女主人听了，试图做出一个轻蔑的假笑，可是那拉过的面皮让她面无表情。
我把雷纳拉进客厅，刚一进去我就被人从身后抱住了。我转头一看，发现是杰里米·伯恩斯。他是一位投资银行家，上次看纽约人篮球赛时坐在我后面两排的位置。杰里米在麦迪逊广场公园的食品摊贩中很有名气，因为他狂嗜那里的热狗、棉花糖和啤酒。现在他在阿特金斯减肥疗法的作用下变得瘦骨嶙峋，几乎让我认不出来了。“谁把你从坟地里刨出来的？”雷纳打着嗝问杰里米。我大窘，暗地里却笑得差点小便失禁。杰里米试着从雷纳身边绕过去，可他们的胳膊还是蹭到了一块儿。雷纳看到杰里米身上每一个毛孔都在向外渗着油腻，深深为之绝倒。他凑过来对我耳语道：“这哥们油渍麻花的，跟直肠温度计似的。”我把雷纳推开，他趁机溜到酒吧另一边去畅饮龙舌兰了。我则被杰里米拖住，听他发表起他对阿特金斯疗法只吃肉和脂肪的体会，还有无数个关于食品的医学问题。
如果我们吃什么就是什么，为什么却对食品和营养知之甚少呢？
真的要七年时间才能消化口香糖吗？
怎么都跟七年干上了？打碎一面镜子会带来七年厄运，狗的一年相当于人的七年。口香糖不小心吞下肚要用七年消化吗？如果这只狗先打碎镜子再吞下一包口香糖，然后又会怎么样呢？快变成代数问题了。
口香糖无法被消化，但也绝对不可能在胃里待上七年。事实上，它会让你肚子里的食物加快消化。口香糖通常用山梨醇作为甜味剂，山梨醇具有通便的作用。想知道这是什么意思？嗯，如果往马桶里仔细看，你就会看到口香糖就漂浮在那些黄黄的、可爱的“玉米棒”旁边呢。
插曲：一帮道貌岸然的家伙
下午3：32
戈德堡：雷纳，先生？
雷纳：长官，向你报到，长官！
戈德堡：孩子，你能干活儿了吗？
雷纳：长官，准许我向天上开枪了吗，长官？
戈德堡：别射中键盘就行。
雷纳：那我们今天干什么？
下午3：35
雷纳：我有个主意……
戈德堡：我们有几件事要做。写完序言，咱俩得一起写。然后再写两个介绍。
或许我们应该往某些问题里加些滑稽佐料。
你刚才说你有个主意？
雷纳：咱们先来写那些东西吧，序言和最后的两个介绍之类的……正式的写作星期二在你家开始……我觉得应该把握好进度。
戈德堡：那就按我们的方式进行吧。
先从食物开始。
我们得给这书加点东西。
雷纳：比如什么？
戈德堡：加点零碎儿。
雷纳：我去拿瓶Propel健力水。
戈德堡：好吧，我们还要加些医学专家建议。对了，你说如果我们多提几次Propel这种好喝的“给他力”（Gatorade）公司生产的维生素饮料，他们会不会给我们一些免费赠品呢？
每瓶只有20卡路里，有甜味的水！你上哪儿去了？
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雷纳：哎，老爹，我在这儿呢，吃着三明治，喝着Propel……嗯，好主意啊！我们再无耻而缺德地说Propel能治疗阳痿和克罗恩病（局限性肠炎）……
戈德堡：……还对吃芦笋后的小便臭味有用……
雷纳：……口臭、痔疮和其他不管什么毛病。
戈德堡：要不要加点法国笑话？
雷纳：当然了——就说Propel能让你吃芦笋后小便不臭……我们肯定能拿到好多箱这玩意儿！
戈德堡：你别写得太生猛了，不然我太太把书当礼物送人的时候该招人骂了。
一帮道貌岸然的家伙！
糖真的会让孩子疯疯癫癫没正形吗？
父母总爱为自己孩子的疯闹行为找原因，糖就首当其冲。这动机无可厚非，但是可口可乐公司可不想充当替罪羊。他们清楚无误地声明，没有研究结果显示吃糖和疯闹之间有关系。的确，可口可乐公司是对的。糖向身体提供能量，却不会让孩子胡闹。
很可能是由于孩子们吃糖的时候正好赶上那些让他们无比兴奋、上蹿下跳的场合，像聚会、节日、电影、婚礼、葬礼。对于那些生产爆米花、彩色棍糖、棉花糖、果汁糖等等精致、健康糖果的厂家来说，这可是个好消息。
吃巧克力会长美丽痘吗？
对于那些拿巧克力当做性生活的替代品的人来说，可以长舒一口气了。没有证据表明痤疮是由巧克力引起的。相对于进食种类来说，痤疮与荷尔蒙变化更为紧密。
痤疮还被认为与紧张有关。最近有一群皮肤专家想证明这个普遍观点也是不成立的，却发现结果恰恰相反。他们研究了22名大学生，发现情感压力与痤疮的严重程度直接相关。
再回到巧克力这个话题。宾夕法尼亚大学和美国海军学院的两项研究都证明——巧克力不会引起痤疮。在宾州大学，研究者让研究对象进食不含巧克力的“巧克力块”，另一组则吃含量高于普通巧克力10倍的巧克力块。试验结果证明，两组的痤疮状况没有显著差别。其他被限制食用的油腻食物，像炸薯条、炸鸡块、炸玉米片、炸土豆片和炸猪皮大概也不引发痤疮。所以，放松、放松、再放松，如果还不管用，就去麦当劳点上一份超大份薯条和巧克力奶昔好啦！
为什么切洋葱时会流泪？
洋葱被切开时会释放出一种酶，叫做蒜胺酸酶。它是导致你流泪的原因。这种酶和洋葱中的氨基酸发生反应之后，氨基酸转化成次磺酸。次磺酸分子重新排列后成为硫代丙醛…S…氧化物（SPSO）被释放到空气中。这种化学物质接触到眼睛后，