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田园谷香-第133章

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  又比如听雨阁,是写意的山水,一点子雨也没有看到的,只是见着竹林散乱,落红满地,屋檐水滴下来。相搭配的,谷雨这边必然的做一些炖汤之类的东西,菜式也很是清雅,并不会有那些大鱼大肉,就算是有,也一定有一个说头。
  …………
  安锦轩他们一边商议好这些,扭头却对惊蛰说道:“这样真真的像是有些酸腐味,你猜不会引得什么酸腐秀才都来吧?要不以后咱们就叫这秀才窝算了。”
  大家哈哈的笑起来。惊蛰尚没有说话,谷雨就开口了,“这也是要看地方不是,要是在城里肯定的觉得有些过,有可能的人家喜欢清雅一点的地方。只是我们这不是茶楼,我们就是酒楼,吃东西的地方,还是镇子上的酒楼,这大家刚过得好些,那些大户人家巴不得的有这么一个去处,好显得自己比别人高雅见识高能够赏风识月的,显出自己的身份。我们管他什么酸不酸的,没准的到时候这里的人巴不得的来酸一酸表示自己的见识不是。”
  这酸不酸一类的话也只是说说,大家还是那么兴致勃勃的去忙活,感觉自己都有很多事情要做,累也是有成就感的。特别是小满,又要刺绣又要剪纸什么的,小荷单单的在那绣石头土壤一类倒是简单不少,既然尺寸什么的都已经打好,小满便想着归家了,在这里再也帮不上什么忙的,回去了还可以跟王氏一起忙活,肯定的要快上不少,大家想着也是这样,就让大林送小满回去。
  这小满他们前脚刚走,石捕头后脚就来了。谷雨照旧的没有给他好脸色,也心知小满似乎并无意,要不然一直的喜欢热闹,在这里还能常常去三小姐那边串门,之前乐的跟什么一样,这石捕头三天两头的来,她倒愣是的都没有出去过,这下子还回家里去了,谷雨心里有了底,对石捕头说话倒是没有那么刻薄了,“我姐姐回去了,你不用来了,案子什么的有结果再来说吧。”
  石捕头脸色一僵,不知道该怎么应付这么个小人精,也就不说话的愣住,谷雨也不再管他。
  李得泉几人都在楼上忙活,那些雕刻好的木头一类的都要拼装起来,在事先说好的结构上一点一点的成型,累是累,倒是也有一番热火朝天的架势。
  照着这样,上面倒是没有太多的事情了,而今主要的事情就是想着要找几个上好的小二,最好的是忠厚老实又不死板的,再详加的说说他们,银两方面自然的比别的酒楼给的高,就这么的去物色去了。
  接着就是菜式,厨子还没有找到,也不能急慢慢的寻。谷雨倒是想到了一些别致的菜谱,譬如的烤鸭,猪肚包鸡,还有的弄了一个白切的系列,什么白切猪肘子,白切鸡鸭,特别是哪个白切的猪肘子,大家赞不绝口的。
  谷雨甚是得意,这一整只肘子,就单单的只是切开一条缝把骨头取出来之后,再用竹片夹着捆绑得紧紧的,五花大绑的猪肘子就这么放锅里煮上几个时辰,一定的等着这整个肘子肉都熟透了,这才捞起来。捞起来等着晾凉透了,解开竹片绳子,这就可以切开了,肉是紧实的肉,切成细细的一片,肥瘦相间中像是有别致的花纹,白的地方白透明,暗红的地方是煮熟的瘦肉,这一吃起来根本的就不太像平日里蹲着的猪肘子,没有那么腻,却也是肉味十足,两个人吃一个猪肘子都不嫌弃多的。
  这还不算,等切好的肉整齐的放在青瓷盘子里,谷雨这边又在调制卤汁一类,腌熟了的鲜嫩的姜,拍好的酸黄瓜,加上卤汁放好,拌匀,往肉上一淋,要不是谷雨故意说出来,大家都是都想不到这个就是猪肘子的。
  谷雨甚是得意,这个菜还是当初去南方的时候偶尔吃到,回来念念不忘特意去研究过的,哪里知道这个时候能够派上用场。
  许秦氏吃了几片,吧嗒着嘴巴,皱眉摇摇头。
  谷雨一愣,以为她不满意还是发现了什么缺点,“姥姥,你怎么摇头呢?”
  许秦氏啧啧两声,“这可不真是浪费不是,好好的猪肘子,做出来之后都没有什么肉味了,你说这个不是瞎折腾嘛!庄子里讲究的就是实诚,这好不容易花一次银子,买回来个猪肘子,一家子跟着萝卜什么的炖了,美美的吃上一顿。你这倒好,油星子都没有看见两粒,肉就吃完了,还不如吃竹笋的。”
  谷雨噗嗤一乐,许秦氏敢情的是想着自个儿过日子呢,于是笑道:“姥姥,都说了舅舅的酒楼现在是开给那些有头有脸的人进来的,你瞧瞧这个镇子,已经有了这么多的酒楼,但是一个真正讲究的都没,咱们为什么不能赚点有钱人的银子呢你说是不是?这庄户人家讲究的是实诚,这有钱人家讲的是讲究,咱们可不就是投其所好吗?要不然的一个猪肘子这么一炖,大家都能做的,人家怎么的非要到我们这里来?再说了那样还累得慌利又薄,咱们这样做你不知道,一个猪肘子值多少的,咱们可以做成两盘子三盘子的,到时候那熬出来的肉汤不也是可以自己吃,也可以做点别的,这划算呢还是不划算,赚回来的银子要是想吃肉,炖多少不成的?”
  谷雨这么一大通的话说下来,许秦氏还是没有被说服,“反正的我就不信了,人家花了那些银子,就是吃这个一个东西,肉味这么淡的。”
  说服不了谷雨也是没有办法了,只等到时候事实胜于雄辩吧,她把这些个菜谱一一的写下来,免得自己忘记了。然后的又招许世和下来,“舅舅!”
  许世和这阵子累得有些瘦下来,精神头却是好的,“啥?”
  “舅舅,跟你商量个事情呗。”
  “有什么,尽管的说。”
  谷雨思忖了一下,“舅舅,您要是不怕辛苦的话,我倒是觉得,有些东西只能你自己做您看成不成,比如这些泡小菜跟这几天吃过的这些菜,我都可以教给你的,到时候你在后院单独的开一间厨房,这些就自己做好了,比如这个猪肘子,做好了之后大家也都知道好吃不知道怎么做,要是什么都给厨子知道,咱们的风险有些大的,再说了你一个开酒楼的老板,也总是有点自己的绝活才行,不能轻易的漏出来,以后就算是厨子跑了咱们也不怕的,请谁来都是一样,招牌菜还在呢。”
  许世和听谷雨这么一说,自然的同意,“这个有什么累不累的,不过的是去做几道菜,再说你不是也说了不能让人轻易的吃到,不高兴做我就不做就是,当初开米粉铺子的时候,天不亮就要起来熬骨头汤,也没有觉得多苦的。”
  又是几日过去,大家还是不慌不忙的在那做这些事情。
  许秦氏坐不住了,“和哥儿,你不是说过这开酒楼的一日不做就没有进项吗,怎么的你们忙活了这么久也没有人来的,这么耗下去怎么得了?”
  许世和倒是不担心了,“娘,磨刀不误砍柴工呢,这自然的是要准备的顺顺当当的才好,到时候人也不会多,但是赚的银子不会少就是,咱们就算一天只接一个房间的人,也能够活下去的,这不是挺好?”
  许秦氏挂着心,心里不太乐意。只是她却也是个服老的,这年轻人的事情就很少插嘴,要不是觉得不太对劲的问问,她也很少说什么。
  既然许世和一脸笃定的样子,她也就去忙活自己的了。


第二卷 称心如意小日子 第五十八章 一切准备就绪
  细工出慢活。
  就这么精雕细刻的忙活了这么久,大部分事情都处理得差不多了。
  首先是那惹了官非的老板放了出来,听说那卓算倒是还关在里面,而要赔偿许世和这边的银子也都给了。许世和这边正愁着开业时候需要银子,刚好的也算解决了,而欠下来的都是得泉他们几户的,许世和很是感激,不说他们拿来的银子,就说李得泉跟大林做出来的各个雅阁,就算是花银子也买不到的。还有谷雨想出来那些稀奇古怪的菜式,惊蛰跟安锦轩的书画,还有剪纸刺绣一类的加起来……许世和摇摇头,“银子是他们的,主意是他们的,东西是他们作出来的……只有这个破屋子是自己的了。”
  说完这话他眼前一亮,也就不提什么钱了,心说到时候要是真的生意好了,一半的算做他们的,到时候再跟他们说,这样自己经营着也没有那么心慌的,再说本来也就是这样,他把这事藏在心里,只等着时机到的时候再说。
  安锦轩跟惊蛰怀里抱着东西走进来。“舅舅,这个东西用来糊住烟云阁的板子,以后要是有那些什么女眷来了去那最好不过了。”
  许世和把那碧青色的料子抖开一点点,霎时间的呆住了,这看着碧青没有什么特别的料子,在这光下却有些杂乱的色彩,放在烟云阁真是不错的,到时候那小窗的光一照,四周都是光彩,可不就是个好的。
  “锦轩,这个是什么料子,我倒是没有见过的。”许世和忍不住惊讶的问道。
  惊蛰也笑,“舅舅,不说你吧,我听都没有听说过的。”
  安锦轩摇摇头,这个软云罗是他照着当时记下的方子染出来的,名字自然也是新取的,看着倒是还不错,只是却不是记忆中的样子,他一直的在改进,只是无奈的有一样东西实在是找不到,不仅找不到,他也想不到是什么,只不过的就算是少了,出来的东西也是满意。此时见许世和他们的表情,淡淡一笑:“二叔公说这么染的,哪知道染出来果然不错,没准的就是在城里听来的吧。”
  惊蛰朝着安锦轩看了一眼,又对许世和笑道:“舅舅,我在城里的时候可是听过,这云州城的一些料子还是御供的呢,其中一样就有那个雨锦罗,一样也是雨烟罗,我虽然没有见过,想必的倒是没有锦轩这个好……”
  安锦轩摇头赶紧否认,斩钉截铁的道,“不可能!我现在这个倒是不及雨烟罗之万一的,你们不知道,料子一出来就是知道的,这看着也不是碧青的。”说到这里他顿住了。
  好在惊蛰他们没有仔细听着,跟许世和抱着东西上楼去了,安锦轩这才幽幽的叹气,直怪自己沉不住气。惊蛰走上木楼梯,扭头一瞥见安锦轩的模样,心里的猜测又多了两分,笑了起来。
  谷雨这些日子很是勤快的去苗氏医馆,对她师父说自然的就是这住在镇子上一段时间,趁着近一点赶紧的过来多学学,顺便孝敬师父的。
  她频频的做出一些好吃的东西,拿去“孝敬”,嘴巴也像是抹了蜜一样的甜。
  苗老先生对于谷雨甚是没有法子,本来的是个好苗子,看样子却是也没有打算一直往这研习的样子,看着谷雨也不小了,不过见她此时这样倒是也觉得当初不勉强她倒是好,不一定的非要让她就一定做个女医的。照着她这悟性,要是她愿意,倒是什么不成的,诊病一类倒不是真的就是她最好的路。
  这不是,他一边吃着谷雨送来的炒菜,一边喝着小酒,树荫婆娑的影子下凉爽,他很是惬意。见谷雨乖乖的站在一边,欲言又止,他也不说话,心里却知道这丫头一定的有什么要叫他帮忙的,不然的怎么会这般,不过就算是知道他也是愿意,就是想着她自己开口,谁叫自己收了这么一个徒弟呢,还不等于半个女儿。再说,他相信再怎么的谷雨也不会有什么不好的想头,他对这个最是放心。
  谷雨终究的忍不住,看着师父似乎吃着喝着半眯缝着眼睛似乎都要睡着了一般,有些急了,“师父,师父?”
  苗老先生猛的睁开眼睛,“怎么了?师父不在这嘛。”
  谷雨笑嘻嘻的道:“师父,没啥,你觉得这东西好吃不?”
  苗老先生心里暗道这丫头终于要说什么了,也就配合的点点头,接着又摇摇头,“不过入口的东西罢了,算过得去。”
  谷雨有些无奈,这话不是想象中的那句,一时间的把自己打算的给打混了,她本来的就是想着做好了这些,等师父说好吃她就顺势说着配上点什么什么更加好的,接着就可以顺理成章的说自己的目的了,拿几个四季常用的方子去做药膳的,到时候自然用得上,那些阔太太一天到晚的没事干还不是想着如何养颜跟进补的。
  不得已,谷雨还是说了,“师父,您不觉得这东西吃着有些口渴吗?要是有些汤岂不是更好?”
  “没啥,喝两杯也不错。”
  谷雨一脸的痛心疾首,“师父!酒是穿肠毒药呢!平日里你怎么跟人家说的,到自己这就不灵验了?这酒再好也不宜每餐都喝那么多不是?”
  苗老先生见差不多了,不再逗她,装作刚刚反应过来的样子,“哦,你说倒是怎么是好?”
  谷雨又是轻轻一笑,“师父,你说这个时候喝一碗汤是不是挺好?”
  “就是,想到怎么的也不给我准备一份?”
  “师父,我哪里敢在你这炮�
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