按键盘上方向键 ← 或 → 可快速上下翻页，按键盘上的 Enter 键可回到本书目录页，按键盘上方向键 ↑ 可回到本页顶部！
————未阅读完？加入书签已便下次继续阅读！
在蓉城我很少见到有KFC和M花大量的人手搞宣传，而在广地一带人流量大的地方都能见到KFC这些洋快餐发优惠卷搞触消活动，还有广地的茶餐厅也影响到了快餐店的生意。但在内陆KFC等却是生意火暴，甚至经常有顾客排队排到大门外，有些餐品的价格还要高于广地，这其实是畸形的现状，也能说内陆的观念还未完全解放出来，到KFC消费已经不是单纯的吃东西，牵扯到面子等其它方面的东西。”
张衡有点想打瞌睡的感觉，但见两女听得津津有味，也就强打起jīng神，他只是想科锋说说难处，实在没必要这么长篇大论啊，就算要解释，也得先让他先去试吃一下KFC什么的，也好有个直观的认识嘛。
“恩，你说得很有道理呢。”郭chūn艳频频点头。她是城里长大的，对于年轻人。特别是小孩和半大孩对KFC等快餐的痴迷程度很难想象。
科锋连忙谦虚了一番，又说道：“而另外一家华夏的中式成功快餐就是大庆直辖市的乡村基了。但乡村基的模式带着明显的川式风格，另外借鉴了茶餐厅的一些理念，除了在本土有着民族市场外，就很难发展到外地了，前面的真功夫是以李晓龙为代言人，很有国际范，已经在很多大城市开设了连锁店，发展得相当快。而乡村基也算是带动了很多类似的店面吧，比如夏rì风情、乐儿美等等带着川式风格的茶餐厅。但乡村基的定位太狭窄了。有些小众，要发展到全国就比较难了。
简单点说就是真功夫定位成华夏民族的东西，乡村基的定位是本土的东西，不能说谁好谁坏，因为各地环境的不一样，领导者的思路也不一样。
而作为参考，我觉得现在的乡村基就好比以前的步步高百货超市，步步高作为湘潭本土零售企业，居然能打败沃儿玛。在湘潭一带步步高的口碑远超沃儿玛等国际零售巨头，原因就在于有一年冬天大雪影响交通的时候，各个超市都缺米，并且把大米涨价销售。当时步步高亏本运输了很多大米进城原价销售，从那时候起就在湘潭赢得了口碑，这只是其中一次成功的案例。也充分证明了咱们国人的传统美德，讲究人情。
而后步步高跳了出来。开始搞多元化，从最早的VCD开始。到现在的点读机、学习机、电脑等等，开始从销售终端变成生产终端，创建民族品牌，原因就在于湘潭的市场太小了，一出了湘潭超市就发展不下去，可在湘潭步步高又能打败国际巨头沃儿玛，这就是本土凝聚力的力量。
可惜了，如果这种力量不是那么狭隘，把各省各地扩展成大本土，只要所有国人凝聚起来，外国货都只有败走。呵呵，这是我的一点个人看法，从大方向来说，这种做法又是不对的，因为华夏是一个开放xìng的市场。
那么假设市场是公平的，不分外国货，华夏货，剩下就是从本质来竞争了，只要敢做，敢去摸索，中式快餐并非没有办法打败KFC等巨头的可能xìng，真功夫和乡村基都可以说是榜样！
王，呃，张衡，我的想法就是把虎牙定位成乡村基一样的思路发展，这样就可能在短时间内打败蜀内的KFC快餐店，搞本土地方保护行业，激发出本土的民族自豪感，让这些人来买单！”科锋总结xìng的说道。
张衡一时还真不知道怎么接话，虽然他听懂了科锋说的思路，但是他对快餐行业一点都不了解，也就无从建议，他原本就是打算当甩手掌柜，只是提供帮助而已。
好在场面上并没有冷下来，郭chūn艳居然对这事表现出了极大的兴趣，接话道：“你说的短时间我觉得有问题，别说短时间，只要有希望就很不错了，以前蓉城有一个名叫（亚细亚）的连锁店，销售的东西也是山寨KFC等快餐，店面虽然不大，不过范围却很广，可现在亚细亚都快退出市场了，渐渐往蛋糕店转行，基本上放弃了快餐小吃这个市场。”
亚细亚，张衡还是知道的，不过那是历史课本上说的“太阳升起的地方”，外国人对亚洲的称呼，这招牌到是有点国际范，可惜了啊，不然拿来借用一下也可以嘛。
科锋反驳道：“那是因为亚细亚的市场定位有问题！”
“怎么说？”张衡插话道，他是表姐派系的，得出声站台了。
科锋连忙反应过来，这可不是家族里的讨论会，他是作为打工者啊，语气缓和下来解释道：“是这样的，快餐店的核心消费人群就是孩童、学生、青年情侣，还有女人。虽然男人才是主要的买单人，但却不是销售的核心。”
张衡点了点头，确实是这个道理，就跟跆拳道馆一样，买单的人对跆拳道不感兴趣，可又必须去买单，这就是清晰定位了，别管最后谁买单，只要搞定会感兴趣的人就可以了，这些人最后自然会自己去想办法如何买单。
科锋又道：“亚细亚我不是很了解。但之前也调查过一番，它的定位是太过快餐化。东西确实比KFC等便宜，味道差别也不是很大。关键在于他的环境，连一个座位都没有，一般爱面子的人会觉得在大街上吃东西影响到形象，而爱惜面子的人又恰恰才会冲动消费。
这样一来它的市场人群就被狭窄化了。这样形容吧，能在街边买臭豆腐的人不是没有，爱吃臭豆腐的人也有不少，但臭豆腐生意却没办法在一个地方持续火暴，而且对口岸要求特别高。
亚细亚最开始走的是商业街路线，在百货步行街等商业区开小型店面。最后渐渐论为学校门口，主打学生，可是只有小学生才会把这些快餐当零食，亚细亚的定位和环境就没办法满足大一些孩子的需求了，它的市场被缩小到了小学生为主，过路人偶尔可能会购买为辅助。到了最后小学生的选择也多了，nǎi茶店和一些山寨的川式小茶餐厅是打败亚细亚的关键。很多人去吃东西，首先会考虑环境，在差不多。甚至差一些的情况下，绝对会选择环境更好的，至于价格高一点也会觉得很值，这些是消费观念的问题。要说清楚就要花点时间了。”
张衡在心理大叫一声这还叫不了解？呵呵，看来科锋这些年没有闲着啊，估计一直在琢磨这些问题。回到现实后又去求证了，先不说其它。至少这份对市场清晰的定位见识很值得夸赞。
郭chūn艳也不是不讲理的人，出声表示认同了。但又问道：“那你打算怎么发展新的快餐店？”
科锋这下颇有些不好意思的说道，“我是从疼迅山寨帝国得到的灵感，山寨一直我国的传统，这里有世界上最浓厚的山寨环境，人们也容易接受山寨，并且为山寨买单，而山寨只要发展得好，就能转正。所以我把山寨当着敲门砖，敲开快餐行业的大门，每年我国有大量的学生暑期工进入到了KFC，这些都是成熟的店员，直接挖过来就行了，也会挖很多KFC的高级师傅，比如现在市场上的乐儿美这家快餐店就是KFC高级师傅山寨出来的产品。
洋快餐有的东西，在我们的店里同样会有，并且还会山寨它的管理模式，服务模式，装修模式，口岸模式等等，这是吸收顾客的手段，最后在来做我们最根本的东西，虎牙，这才是核心！”其实他没说完，部落里可不单单只有虎牙啊，比如大青果汁等等。
“你这样山寨没有问题吗？”。郭chūn艳睁打了眼睛，旁边小殷赞同的点头，她也不怎么懂，但感觉直接照抄这种事情肯定是不好的。
科锋看了眼张衡说道：“当然会有问题，这些问题就要靠张衡去解决了，我们不是要打败全国，全世界的洋快餐，只是打下蓉城的市场，有了省城的市场，那蜀内各地就会蜂拥来加盟商，如此我们成为下一个步步高就不是问题了。”
“我来解决？”张衡出声问道，
科锋点头道：“没错，KFC有个白胡子老头，真功夫有李晓龙，乡村基主打就是乡村基调，我们这家店的核心代言招牌这块就要靠您来解决了。”
张衡吞了吞口水，“这不行，我可不想被挂在招牌上！”
“我说的不是这个意思，这样说吧，您用应龙给兽拳武馆当了招牌，用乌木给珍品店打了招牌！”科锋解释道。
张衡沉吟了一下，“这样，快餐店的名字就叫虎牙吧，用虎牙来当招牌！”
“虎牙，这个名字很不错，可是虎牙太过抽象了，这本来就是给大米定的名字，在转移到快餐店就不足以当代言招牌，但是作为店名还是很不错的。”科锋接话道。
这下张衡到是有点为难了，他上哪去找一个合适的招牌人物，“chūn成，沈飞，你们两人也别闷着，也帮着提点意见。”又道：“表姐，小殷你们怎么看？”
正好这时候饭菜上桌了，也算是缓冲时间，让各自思索一下，张衡虽然对吃无要求，但也不会因为事情影响到食yù，这不，直接开始大吃起来，或许也是受到了部落的影响，食物等于生命！
小殷出声道：“我觉得吧，虎牙这两个字也不是不可能成为代言招牌，只要让虎牙不那么抽象化，为虎牙定位了，快餐店就定位了，就跟李晓龙一样，他就代表着真功夫，如果我看见这样的招牌，感觉去吃的就是真功夫！”
张衡眼神一亮，接连一通马匹拍过去，结果却起到了反效果，心中开始思考起感情问题来，或许他的策略有点问题，现在这个年代追女孩子已经不是单靠诚心就够了，比如要懂罗曼蒂克。女人心海底针，如果不去了解，怕就真是海底捞针了，甩了甩头，这事暂时放一边，当务之急是把虎牙米的事情解决了，然后在展开行动！
“我也说一点，我要把蓉城打上我的标签，如果没有我，那么蓉城很多人的生活都会受到影响，你们朝这个大方向来办事吧！”这话说得有些狂妄，但他就是这么想的，不靠战争暴力，用其它手段来征服一个人口超八千万的大省，用一省之力来反哺原始部落！（未完待续……）
第0482章 秘书
把两女带来，主要就是想让班长走进他的生活中，他的路或许班长不会喜欢，但应该让她去了解，因为感情原本就是自私的，他也从来没想过当圣人，即便不爱他，那也必须留在他身边，留在他能守护的距离内，直到生命的尽头！
“好了，就这样吧，就用虎牙当招牌吧！”张衡一锤定音的说道。
科锋嘴唇动了动，最后什么话也没说，只是点头应下。小殷冲张衡甜甜的笑了笑，显然对他的赞同很满意，惟有郭chūn眼看出了苗头，用虎牙来代言并非那么合适，看来还是低估了表妹在张衡心中的位置，想到这里忽然有点小小的嫉妒，不是嫉妒人，只是嫉妒这份心。
“chūn成，你发的邮件我看了，具体的你在说说看吧！”或许这几天发邮件发出了习惯，现在一些事情他都习惯用邮件来解决了。
老大发话，朴chūn成连忙放下筷子说道：“王，我的建议是拿下一块土地，蓉城现在的主工业区在西南一带，但今年正在打造东边新的经济开发区，有大片的土地划分出来作为工厂区，本意是打造汽车城，一汽大众、丰田、吉利、野马等汽车企业都已经先后进驻，但仍然有大片的空置土地，我的意思是我们也拿下一块作为加工场。
目前蓉城的食品加工场都在西南郊外，距离城区远了一点，但是加工场是食品行业必不可少的，比如久久香、绝味鸭脖、佐记九味、廖记、紫燕百味、老胡记、张飞牛肉等等，还有如旺旺、汇源、菊乐、光明这些。以及各大面包店，火锅店等等。凡是连锁店面，必不可少都需要自己的加工场地进行流水线生产。即便不生产也需要统一调配的大仓库，比如全国连锁的海王星辰，这样不仅能满足连锁店的正常运转，也能节约大量的成本，以及秘方的保密工作。”
张衡点了点头，以前有一个小仓库就足够了，现在却是不行，需要的量多了，总不成他每天都跑一趟去把空间里的东西拿出来吧。如果有了大场地，他十天半个月的跑一次就可以了，就算一个星期跑一次也不会影响到他的正常生活。
“恩，东边到是好办，武林大会的时候我认识了一个官方的高层秋神光，回头找他牵头拿土地的事情吧，对了，土地的价钱？”张衡询问道。
朴chūn成乐呵呵的说道：“东面刚刚起步，正在招商引资。这么说吧，你就算买了土地，也有使用年限，而且还浪费大量的流动资金。而免费提供土地，只要不破产，基本上也一直有使用权。当然一些微末的花费也少不了。各区招商进驻主要还是靠税收，不是一锤子的买卖。另外如果工厂里面能解决一部分残疾人或是当地原住民的工作。那在各方面的政策上还有优惠，甚至全免一些税收。原住民的