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于是,勤快的师傅们主动上灶台,按文玉的指点,把苹果削皮,四面切,中间的核不要,然后把苹果切成小块,装盘。
半碗面粉,加水,调成稠糊状。
把苹果块放面粉糊里,让面粉糊全包住苹果块。
锅里放油,以能盖住苹果块为好,用小火,等油温升到三成热。
放入苹果块,两边煎成淡黄捞出锅,把煎成淡黄的苹果块上再裹上一层面粉糊糊,继续放入油锅煎成金黄色,然后装盘。
油锅里留少量底油,倒上白糖。用小火熬,直到桔黄色,成糊状 。
看准火候,把苹果块倒入锅。搅拌,迅速盛盘。
一众人挤在一起,争着要品尝这道稀罕菜。果然香甜酥脆,吃起来别有一番风味儿。
“只是,这时间一长,就起不动盘子了,可惜,可惜!”一个分掌柜下筷子时,糖已经凝固在盘底上。摇撼不动。
“还有啊,大家伙一下筷子,伸到脸前来,都跟长了长胡子似的。”
文玉看看在一旁微笑的哥哥,继续解释:“吃这道菜。可以在旁边先设一个装凉白开水的小碗,那长胡子见水就会化掉,至于粘盘子,可以擦一层底油,会改善一点。”
有的沉吟,有的思索,有的继续发问:“东家小姐,这道菜,可以用别的食材吗?”
文玉点头。看看,老哥网罗来的精英不少啊,善于思考总结改良:“自然可以的,各种水果,蔬菜也行啊,提前油炸熟了。都没问题,以后,咱家的店铺可以自行改良,看谁能创新出更受欢迎的菜品,年底的红包,谁的就最丰厚!”
这句话,像一滴水,掉进了沸腾的油锅,“刺啦”一声,群情兴奋,各店的分掌柜与自己的大师傅一起,展开了激烈的讨论,如何把今天学到的东西转化成经济效益,这是个很有挑战性的话题。
也有尚未看明白的大师傅,继续跟着文玉提问,文柱就在其中,他对怪味花生豆更感兴趣,皱着眉头思考:“妹妹,要是这东西能长期保存就好了,要不然,略一放,就不酥脆了。”
哎,这也是文玉一直想克服的问题好不好?这个时代,没有塑料袋,没办法防潮,要是装在瓷罐子里吧,成本又太高。
类似于塑料袋,不透风,能隔潮——文玉左思右想,得好好实验一下,要不,先拿纸袋试试?
这个作难的问题抛出来,又听得文玉提议,有外卖时,可以先用纸张包起来派送,争论声又起:“那纸,被油一浸,不得早早的就烂掉了?”
有一个大师傅就叫起来:“我知道一种法子,拿纸包起来,能放很长时间。”
“真的?”文玉可是久旱逢甘霖,“你快说说!”
那大师傅其实还很年轻,看到大家的目光都定在他身上,还有些不好意思:“我有个叔叔,是木匠,有一次,把木胶刷在一张纸上了,后来,用那张纸包主家送他的炒瓜子,隔了好几天才带回家,拿出来,还是酥香的,他就说,是那木胶起了作用。”
用木胶,刷在纸上,不就好像是添了一层保护膜,水汽空气进不去,不就保鲜了?文玉茅塞顿开,连声呼喝:“好!好!好!”
只要能解决了包装的问题,那这花生白仁的生意就可以做到远处去,文玉招呼了那个激动的师傅,跟文良一起,迅速组织活动方案。
文玉取了纸笔,勾画出纸袋的设计,大小,折叠方法,封口,一一定论。
还有一个最关键的地方,是文良提醒:“先要看看那木胶,对人是不是有毒?要是害到了人,就不能采用。”
还是老哥做事稳当!文玉笑了:“那这事就交给你们了,做好了,就跟粉丝一样外销,哥哥,也给我捎到京城里去。”
文良大掌柜拍板,把这个细心的大师傅专门留作纸袋的研发工作,先增派了别的厨师顶替他原来的位置,小伙子紧张兴奋,对这信任分外重视。
最后,文良强调了技术保密的重要性,勉励一番,大家才各自散去,兄妹俩对视而笑,可想而知,明日起,这寂寞的小镇子又要开始新一轮喧哗,各分店争奇斗艳,良性竞争,必将带动起餐饮业的进一步发展。
文氏又有了身孕,自然是不能再跟随着闺女远行,文强也想陪着老婆,那么,文玉回京城,就又是孤身一人。
其实也没啥,不是还跟着王府里两个侍卫了吗?这么长时间的休闲,他俩都养胖了,每日里进山打猎,从不空手而归,见到小白它们,还能和平共处,并肩前进,甚至,还有一次,共同合作,围堵猎物。
可是,王府里总是要回的,俩侍卫不止一次向文强问起归期,王爷的书信,也到了门前。
问候之后,王爷就报喜,杨莲儿也有了身孕,杨侍卫长如今店里王府里两头跑,侍卫长的职位,就拱手送给了别人。
王爷王妃每日里逗着瑶瑶玩,可是,小姑娘总是询问,文家爹娘跟姐姐怎么还不回来呢?
最后,王爷下命令:“必须速回,否则,店铺,不管了!”
姥娘有心跟着外孙女,文氏又不让:“娘,玉儿大了,又有王府里照顾着,不会出啥麻烦事儿,您就在家陪着我吧,这么大的年龄再怀孩子,我也有点害怕哩。”
文强也愿意老太太在家:“文良的婚事,也得筹办起来,家里可不能缺了您。”
前思后想的,老太太终于放了手,要撒开小鸟自己飞了。
文玉装了大包袱小行李,尤其是那一堆堆的山核桃,除了留给姥娘文氏补身子的,还要再留一些到镇子上,剩下的,便是回京的礼物了。
从镇子稍稍停脚,文玉留下核桃,嘱咐文良送一些给蒋智,然后,在哥哥的调侃中离开了,据说,订了婚的男女,不好再相会的,蒋智又玩了命的学习,想明年把秀才考到手,所以,两个人,再没见面。
似乎,与蒋智从未多么的轰轰烈烈过,也没有什么“一日不见如隔三秋”的感受,细想起来,就总是这么淡淡的、温馨的、流水一样的延续着,任何时间,只要你注意看,他总是在那儿的,稳稳当当。
马车上,又多了些文良相送的东西,那纸袋子已经初见规模,可以封闭起食物在里面,延长保存时间,当然,也做了实验,狗啊猫啊的,吃过了用袋子包的食物,都没有任何反应,安全!
文玉又叮嘱了一些纸袋上印刷宣传图案的问题,预定了些花生白仁与怪味豆,相信,自家超市的架子上,又将增添一道亮丽的风景。
马车在行驶,两个侍卫在外面,有时驾车,有时跟在骏马左右,车厢里,总是文玉一个人,就这样静静地坐着,缓缓地行驶着,有时,撩起车帘,注视着从南到北的地形、建筑和各式各样的人。
一张张陌生的面孔,生动的从身边掠过,再记不起身前身后的喧嚣,只感觉回到了前世,正在经历一次小小的旅行,没有匆忙的身影,没有繁杂的工作,只是懒懒地依偎在车窗上,淡淡地看着逝去的房屋树木和建筑,此刻的心,大概是掏空的。
上一次进京,跟着车马行,人声繁杂,心里也不安定,来不及关注的景物,这一次,都得到了补偿。
有时候,文玉会招呼两个侍卫大哥停下马车,在某一个老城的牌楼前驻足,震撼于那黄土绿树间古朴与粗犷,感动于那血缘宗亲间的凝聚与和谐。
有时候,可以欣赏到溪水碧清,曲曲弯弯,如玉带盘绕群峰,或者,是山回溪折,折复绕山,环结成曲曲山回转,峰峰水抱流的九曲之胜。
这一刻,文玉真正体会到了“有钱又有闲还有大把的青春”的奢侈,重生这一回,莫不是,就是要让她体会与享受这些东西的?
生,有无尽的欢,无尽的可能,最美妙的还是,在最年轻的时候,懂得了享受生命,也有能力去享受生命,不是吗?
☆、第二百零九章 进展
京城里,一切如故,超市里正常运作,相关人员各就各位,并不见丝毫的混乱,听老掌柜汇报进展情况,文玉心中满意。
这几个得力的干将,都是出自于王府,在人脉上、气势上、能力上个个不弱,再加上新升级的郡马照看着,虽然不能有大跨步飞跃,形式也很不错了。
“京城里先后又开了两家跟我们相类似的超级百货商店,也都是权贵们在后面支撑的,不过,生意最好的,还是咱这里。”老掌柜挺细心,把外围的势头也作了汇报。
“嗯,这很正常,越是有竞争,越是好发展。”文玉倒是不在乎,这样才正常啊,跟风的越多,证明自家的实力越强,大家买东西嘛,总要有货比三家的去处。
因为身后有沐王府撑腰,这竞争,就呈现出良性,不用害怕来些鸡零狗碎的腌臜排挤,所以,文玉很乐观。
院子里,王爷派了户下人来住着,是老夫妻二人,挺用心的,院里院外拾掇得利索。正好,文玉就做主留下看门了,也跟自己做个伴儿。
当晚,到王府混饭吃,看到王爷王妃、杨侍卫长跟郡主,还有小瑶瑶五口人,围在一桌,边帮着瑶瑶磕开核桃仁,边手舞足蹈的讲诉自己吃绿皮核桃的糗故事,大家都笑得前仰后合,杨莲儿更是捧了肚子,忍俊不禁。
“我想爹娘了,想姥娘了!”瑶瑶忽然不笑了,抓了文玉的手直晃,眼睛里也汪着泪水。
小丫头听说文家村的事儿,想那个家了?怪不得见了文玉,就黏上了。
“瑶瑶乖,等姐姐下次回去。就带着瑶瑶好不好?”文玉看看杨莲儿夫妇,开口哄劝。
“姐姐现在回去好吗?”瑶瑶忍着泪,好委屈的样子,这是怎么啦?王府里对她不好吗?
文玉脸色凝重了,弯腰把瑶瑶抱起来,放在膝盖上,耐心的问:“为什么现在回去?在这儿。郡主娘亲不也很疼你么?这里也有姥娘啊,王妃姥娘最爱瑶瑶了,还有王爷姥爷,郡马爹,不都很疼你吗?”
一家人,都被小丫头这一出给惊到了,难道。自己一家人对待小丫头还不够好?
瑶瑶把头埋在文玉的肩膀上,抽抽嗒嗒的倾诉:“可是,可是,娘不抱瑶瑶了,松爹还吵瑶瑶,瑶瑶要回家——”
杨某人的脸上尴尬万分,杨莲儿也委屈的要跟着哭起来,天地良心啊,对小瑶瑶,大家都想补偿她。都是宠着捧着的。怎么会亏待了去?
王爷还是头一次见到外孙女这么委屈,怒火。自然要向着杨女婿,好嘛,这小子当初说的挺好,要把瑶瑶当成亲生闺女来看待,这才几天啊,就敢偷着吵孩子!
王妃那模样儿也不好看,在孩子心里。偌大的王府,竟然还不如一个小村子的魅力大,孩子哭着要回去,莫非,杨女婿真的外待了孩子?
所有的谴责目光,都落到了懵懵懂懂的杨郡马脸上,你快说说,到底干了些啥?
悲催的郡马使着劲儿的挠头啊:“我没吵过她啊,真的没有——”
可是,你抵赖的了吗?小孩子可是不会说谎的!
王爷的大巴掌,可是快要飞过来了。
“是不是——”杨某人看向妻子求救,稍微的有一些明白了:“是不是上一次,瑶瑶要莲儿抱,我怕伤到——,就没让,还说,还说以后,再不能让莲儿抱她了。”
这一下,大家明白小瑶瑶控诉的到底是什么事儿了,杨莲儿有孕在身,郡马自然上心,不让抱瑶瑶,怕伤到肚子里的那一个孩子嘛。
可是,孩子不懂啊,只知道忽然的,娘不抱了,爹还板着脸吵她,小心眼里,可不是就觉得委屈了?
即使是在亲爹娘手下,有了小的,大的那一个,也会心里不平衡,何况是这样微妙的关系?小家伙自小不在王府长大,本来归属感就少,再一感觉到冷落,心理的落差,肯定极大。
尤其是,这个时代,不能跟小孩子明说怀孕的事儿,遮遮掩掩的,孩子更不知道怎么回事了!文玉认为,瑶瑶应该有知情权,给孩子讲清楚,不就没事了?
既然,咱一个姑娘家,不能张口闭口生孩子怀孕,那就回家再说。
文玉拍拍瑶瑶的背:“先下来吃饭,等姐姐回店里去,也带着你好不?”
瑶瑶换个环境,自然高兴了,使了劲儿的点头,抱着文玉的脖子不撒手。
王爷王妃只好点了头,给瑶瑶准备了大包小裹,衣服被子都齐全了,还有两个侍候的丫鬟,文玉本想拒绝,看看小丫头已经适应了这样的生活,就闭口了。
王府的马车,一直送到店铺门口,瑶瑶挺新鲜,好久没到这里来了,她的小心肝里,还觉得文玉的家,才是她的家,王府里嘛,还说不太准。
等小丫鬟把睡前的工作做好,文玉安排她们去另一个房间,自己姐妹俩,钻到一个被窝里聊天。
先讲文家村,把小丫头当大人一样,告诉她家里的变化,姥娘多能干,