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“这……?”白掌柜迟疑地接过老者递过来的字条,摸了摸额头忽地冒出来的汗珠,顿时不安地看了看那块皇上御赐的牌匾,该不会真的要砸在这两位老者的身上了吧。而他也丝毫没有拒绝的权利。百花楼其实并没有什么特别的招牌菜,只是它有着别的酒楼无法做到的一点,这才能成为天下第一酒楼。这特别的地方就在于,只要是客人提出的菜式,只要客人给的银子足够,百花楼必定会给客人做出来。
然而,今天,白掌柜却丝毫没有把握了。往常见多了去客人提出的各种刁钻的菜名,像今天这般“诗意”不像菜名的菜名,他还是头一回见,可他根本无法拒绝。一千两银子足够买下这间酒楼了。倘若他做不出来,那么这酒楼点的称号真的要被毁了吗?毁了皇上御赐的牌匾,那可是对皇上大不敬,是要被杀头的。
只见那张纸条上赫然写着:
青龙卧雪里,
红嘴绿鹦哥。
燕草如碧丝,
秦桑低绿枝。
☆、异世重生,风华初绽 005:俊俏男装
凤无双沉眸看着那两位老者,心里打着咕噜,这两位老者是什么来头,竟然为了几道菜一出手就是一千两银子,定然不是普通人家。要知道这个世界里,一百两银子就足够支撑一个五口之家一年的生活。而她作为一个丞相府里唯一的嫡小姐,从前一个月的月银也不过才二两而已。凤无双不禁有些好奇起来,不知那纸条上写的菜是什么名贵菜肴。竟令这天下第一酒楼的掌柜的额头冒出大滴的冷汗来,凤无双一贯的职业习惯使然,一双利眼自然没有放过这一细节。
这反倒令凤无双更加好奇了,为一个现代资深吃货,凤无双除了是暗组织里最强势的杀手之外,还是深受各位同事喜爱的“厨神”。
突然,一个灵感一闪,凤无双勾起嘴角,一个想法油然而生。取出桌上的笔墨,“刷刷”写了几个字,让碧荷悄悄递给掌柜。
白掌柜迟疑地打开碧荷递过去的纸条,只见纸上写着一行力道十足的正楷小字:“若以七分银子相赠,必当解掌柜之忧!”落款处的名字是风华。
七分银子,十之七分,便是七百两银子了,白掌柜深深地看了一眼角落里端坐着的凤无双,心里不禁暗忖着,这位公子虽年纪轻轻,却气场十足,还有如此大的口气,他可以相信吗?作为一个大酒楼的掌柜,白掌柜还是有几分魄力的,既然有翻盘的机会,那何尝不试上一试?七百两银子比起冒着杀头的危险砸了招牌来说,不算什么!
思索不大一会儿,白掌柜立即亲自将两位老者迎到二楼梅字包厢,并恭敬地说道:“二位老先生请稍事休息,饭菜马上送到!这是百花楼珍藏的三十年百花酿,请老先生先品尝!”
凤无双被迎到厨房里,伙房对于一个酒楼来说,绝对算得上机密要地。然而,此刻,厨子们根本顾不了这些。更何况白掌柜早有吩咐,一切要听这位看起来不到十五岁的小伙子的。
凤无双看了看伙房里现有的菜,再看了两眼那写有诗句的字条,思索了两下,便有了动作。伙房的大厨疑惑地问道:“风公子,要不要小的们去买买需要的材料。”他们看了那几句诗之后,便直接地认定这些材料是他们酒楼里没有的,但却无从得知到底是什么材料。
“不用,材料这里都有!”凤无双冷静地回答道。
只见,凤无双只选了黄瓜,菠菜,胡萝卜,卷心菜,韭菜,青椒,鸡蛋,猪肉和一些小葱大蒜之类的调味料这一些平常百姓家里很常见的材料,稍微特别一点的就仅仅只是几只贝壳而已,而贝壳在这个世界里根本就是连叫花子都不会吃的东西。众人虽然不解,却也没有什么反驳的意见出来。凤无双让二厨他们给这些菜洗干净了去。之所以没让大厨洗,是因为自从凤无双说不用再去买材料,便再也没见着大厨了。
此时,大厨正拉着掌柜在后院里,老泪纵横,压低声音说道:“掌柜的,咱们这百花楼今天恐怕真的要关门了!那位公子恐怕是来砸场子的!”
“怎么回事?”白掌柜楞了一下,按理来说,他不会看走眼的啊,那位公子虽然年纪轻轻,却有着十分大气稳重的气场,不像是故意来砸场子的人。
“他……唉!他竟然选了一些平常百姓家吃的粗菜准备给那两位老者做菜!”大厨眼睛一闭,深深地叹了一口气。仿佛到了世界末日一般,眼神里流露出一丝绝望。
“厨子莫慌,那位公子不像是故意捣乱之人,我们先观察观察再作打算!”白掌柜毕竟是掌柜,更加沉稳老成一些。
而伙房里,凤无双他们正忙得热火朝天。胡萝卜被切成匀整细长的丝,卷心菜的叶子部分被去掉,只留下菜帮切成丝状,猪肉也被切成细细的长条,贝壳里的蚌肉被挑了出来,其他的材料都只是洗净了整只装盘。
开始入锅了,只见凤无双将蚌肉入锅加菜籽油翻炒,顿时一股无比鲜香的味道扑鼻而来,炒好后,凤无双蚌肉沥出,只留下了油。
接着将大蒜末用油爆炒至出香,再将菠菜倒入用大火炒熟。这便是第一道菜了。大厨在门外看了许久这一盘看似根本没有什么特别的清炒菠菜,又再一次深深地长叹一口气,眼神瞬间暗了几分。
接下来便是第二道菜了,凤无双先把胡萝卜丝与卷心菜梗用热水焯熟,再用油将肉丝炒至七分熟,然后把焯过水的胡萝卜丝与卷心菜梗放入锅中,与肉一起翻炒,炒熟即成。
连看了两道菜,都没有什么特别的,大厨子这会儿便再也按捺不住了,慌忙冲击伙房,准备夺了凤无双手里的锅铲。既然她不会做,那么还是由他这个大厨子先做几个招牌拿手菜,说不定还能挽回一些面子,不让百花楼的招牌砸得太难看。
“放手!”凤无双眉角一动,冷哼道。
“这位公子,我劝你还是别逞强了,咱们这百花楼可不是好糊弄的!用这么普通的菜上给客人吃,你可是专程来砸场子的咯!”大厨子见凤无双丝毫没有歉意之感,顿时再也忍不过气来,大声说道。
“再说一次,松手!”凤无双丝毫不为所动,没有人注意到她眼底的一丝怒意。
大厨子还未来得及说什么,闻讯赶来的白掌柜赶紧将大厨子拉出去,十分歉意地对凤无双说道:“风公子,真是不好意思,你做你的,我相信你。”
“嗯!”凤无双很淡然地应道。
一盏茶的时间,四道菜已全部做好。白掌柜领着小二,忐忑地往二楼梅字包厢里送上菜。不知道接下来百花楼的命运会如何,此时此刻,白掌柜只想做好最后一次差。凤无双在身后注视着白掌柜不卑不亢的淡定身影,隐隐在思索着什么。
“大胆掌柜,竟全是素菜!难道老夫的一千两银子就买这些玩意儿!看来,这百花楼的牌匾老夫直接碎了去!”说罢,花白胡子的老者竟抬起手,往“天下第一酒楼”牌匾的方向作势运功,仿佛下一瞬间,那个牌匾就要化为粉末了。
“慢着!还没有尝尝味道,就先开罪百花楼,一副世外高人的作派,看来也不过是平庸之辈!”凤无双冷笑道。
☆、异世重生,风华初绽 006:智慧夺人
“你是谁?老夫的事还轮不到你这毛都没长齐的小子来管!”花白胡子的老人一脸高傲的神情,见凤无双只是个小孩子而已,便有些嘲讽起来。
“如果我说这几道菜是我做的,不知老先生你还有兴趣想知道我是谁吗?”凤无双根本不为他嘲讽的话所动,面不改色,沉静地回答道。
这一点倒是老者心里微微一动。很少有人能在他的严肃目光下还能面不改色,更何况这还是个看起来也不过才十来岁的小孩子。他的声音不禁略略温和了一些。
“什么?百花楼没人了吗?竟让你个臭小子来做菜,还是价值千银的饭菜?”
“老先生不妨先试试看,再做定论,如何?”凤无双虽然顶着才十三岁的身子,但她在现代可是个二十五岁的杀手,什么样的场景没有见过,连杀人都不会眨眼。这点芝麻绿豆般的小事,她当然不会有任何担心亦或是恐惧的感觉。更重要的是,凤无双对自己的厨艺是相当有自信的。
“好,看在白楼主的面子上,老夫姑且先试上一试,若是不好的话,老夫定要治这百花楼的罪!”
说罢,两位老者纷纷拿起筷子试着菜。突然,花白胡子的老人指着左边的一盘黄瓜,惊叫道:“这……这是什么,竟会如此美味!”
“这便是第一道菜:青龙卧雪里,两位先生以为如何?”凤无双嘴角略带一些笑意,此时的凤无双显得十分自信,让人觉得她的身上有一种无双风华油然而生。
“好!好一道青龙卧雪里”两位老人略微思索了一下,随即便明白了这道菜的含义所在,大声叫了一个好字。此时已经没有任何其他言语可以表达他们对这道菜的感受。
的确,一小堆白糖上面卧着一条栩栩如生的长龙,这不是青龙卧雪里是什么?长龙是用黄瓜片拔丝之后又拼成一条完整的黄瓜,头部点缀的两片胡萝卜做的眼睛,炯炯有神。当然,凤无双并没有告诉他们,拔丝用的糖可不是普通的糖,而是在糖里加了浓缩的羊奶的。所以这盘拔丝黄瓜才不会甜腻,才会那般酥脆鲜香。这可是她的凤氏独门秘方。
两位老人一边迫不及待地尝试下一道菜,一边在心里思索着,能把普通的菜做得好吃,不是一件难事。但若是能用简单的材料做出这么诗意的菜,才是真正的智慧。难道这就是他们穷尽一生要找寻的人吗?
第一道菜青龙卧雪里自然顺利地通过了。接下来的第二道菜,更是令两位老者赞不绝口。红嘴绿鹦哥,就是清炒整棵菠菜。茎叶的鲜绿与底部的嫩红,相得益彰。吃起来脆嫩鲜美,甜中带香。这恐怕是他们吃过最鲜美的菠菜了。至于凤无双炒的菠菜,为何如此鲜美,不似一般菠菜的甜哑,秘密就在于炒菠菜的油是用蚌肉熬制过的,用来代替现代的耗油。才能在味觉上提鲜了不少。
燕草如碧丝,便是炒三丝了。这道菜的独特之处便是视觉上保持了原材料的本色,红黄绿白几色搭配在一起,十分养眼。这与凤无双事先有热水焯过胡萝卜丝与卷心菜茎是分不开的。若是直接下锅用油炒,待菜熟之后,必然不会还带有如此鲜艳的颜色。而最后加入的肉沫鲜美滑嫩,口感极佳。这是因为,凤无双先将肉用淀粉腌制过,肉质就会十分鲜嫩,不会老劲。
连试了三道菜过后,两位老人显得尤为兴奋,对于最后一道菜十分期待。凤无双揭开银罩,只见一整片金黄色,黄中带绿,绿中有黄,色彩十分鲜艳。顿时刺激到了两人的食欲。
☆、异世重生,风华初绽 007:奇怪师父
“这好似煎饼,难道这就是秦桑低绿枝?这倒不是很像了,小子!”一直没说话的老道士摇摇头说道。
“这道菜可不能从表面来看哦!这是韭菜肉沫斩蛋。这蛋呢是专门挑选用桑树叶喂养的母鸡下的蛋,绿色又健康,搭配韭菜与肉沫,在提鲜的的同时,还体现出一种你中有我,我中有你的情怀,正暗暗寓意着这句诗的本意,以然表达出思妇对夫君的思念之情。”凤无双流利的解释道。此时的凤无双,周身就像是都泛起了一道光芒,贵气无比。令人不敢直视。
“好好好!”
“甚好!甚得老夫之心!”再无其他溢美之词可以表达了。
“小老儿,我这徒弟如何,饭也吃了,酒也喝了,该了结这桩子事了!”花白胡子的老人眼带笑意对着老道士说道。
“好!今日老道就帮兄弟了结这桩心事!你们都下去!”老道士命令道。
凤无双自然没有略过那老者说的徒弟二字,难道——
待房间里只剩下凤无双与两位老人之后,老道士这才笑眯眯地说道:“小丫头,还不跪下拜见你的师父!”
凤无双楞了一下,随即再无迟疑地跪了下来,屈身一拜:“徒儿拜见师父!”恐怕,这两位老人一早就认出了她是女扮男装,却直到现在才说,可谓眼神犀利,心机甚重。而一出手就能随便拿出一千两银子的人,这天下恐怕也没有几个,凤无双虽不是贪图财利之人,却也知道在这个世界上,没有能力没有资本,根本不可行。倘若有这么一个大人物教自己本领,那又何乐而不为呢。因此,凤无双只思索了一下子,便直接地认了这个师父,正所谓“踏破铁鞋无觅处,得来全不费工夫”。
“甚好,甚好,老夫这趟没有白来,这一千两银子花得值啊!”花白胡子的老者大喝一口酒,兴奋地说道,就像是一个老顽童一般,丝毫没有为人师表的严肃与正经,率性十