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最后就是烤制了，这是个经验活，对手中食材的掌握，对火候的掌握，可以说这最后一道工序决定了这道菜的成败，一种动物身上每块肉对火候的需要都不同，短了这肉半生不熟，长了这肉就老了，这快肉需要大火烤制，那块肉需要小火慢烤，这就是考验厨师对食材与火候的掌握了。
有了上面说的那些，可见烧烤也是个很繁琐的事，这也是胖厨子等人足足准备了一个小时才过来的原因了，可陈大官人在那什么都没做，陈大官人是不知道规矩，可在胖厨子等人看来，这小子那意思就是，我做出来的东西，不用宰杀，不用切割，不用腌制等那些程序，只要掌握好食材的火候就能赢你们，要知道这烧烤最重这些程序，谁要能不需要那些工序就能用一整只食材做出人人叫绝的菜肴，那这人就是饮食界的大神了，这小子是狂到没边了！
胖厨子强压住上去臭揍一顿这小子年头，冷声到：“小兄弟，咱们开始吧，你是一个个跟我们哥几个果照，还是一块来。”
陈大官人看了看这几个怒目而视的厨子，张嘴到：“一块来吧！”看完了记得仍点推荐票！
第十六章 比试
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这话差点没把这几位厨师气死，这圈子里这样厨艺较量的也不是没有，但大多数都是一对一，也有少数一对好几个的，那也是一个个来，选其中一个人，大家一块做一道菜肴，一比，你不行，下去，换一个在来，这一块来的意思就是，你们几个同时做，你们做几道菜肴，我就做几道，这比试也是有时间限制的，不可能那几个同时做的都做完了，还等你做完，前期给你们准备时间，多少时间都行，一旦准备好就开始，这烧烤跟烹制那些菜肴还不同，烧烤的比试时间极为短暂，当然也要根据选择的食材选择时间，一般不超过一个小时，当然烤整只羊的除外，敢拿用烤整羊来比试的都是大神，上面也提到了，肉跟肉是不一样的，一般的厨师没把握把一整只羊每块肉都做出不同的口味来，陈大官人要是烤羊的话那他就是大神中的大神，战斗数值这个星球上没人能比过他了，那几个厨子要是尝过那烤羊，别说比试了，估计看一眼陈大官人都不敢，这羊做得太逆天了！
扯远了，咱们书归正传，陈大官人这一句：一块来，那就要跟这几个厨师同时比试，算上胖厨子足足有五位，而这五位准备的食材都是些很好烤制的，胖厨子准备的是鸡爪，留这小胡子的厨子准备的是鲫鱼，个子最矮的准备的是鸡翅，剩下那两位分别准备的是韭菜跟羊腿。
苏老爷子几个老头这时候走过来看了看，王老头冲陈致远笑了笑到：“小朋友勇气可嘉啊，同时跟五位师傅比试，这在饮食界是好几十年不见的盛况了，我们老哥几个不才想当这评委，不知道几位有意见吗？”
胖厨子知道这几个老头是跟陈致远一块来的，心中怕这几个老头袒护他们，有些不愿意到：“你们几个是一块的，怎么能做评委！”
王老头哈哈一笑到：“我叫王大力，这位师傅想必听过吧？”
“王大力？可是食府的当家人王老先生？”胖厨子一张嘴张得大大的，他也是在这圈子里混了十几年的人了，这圈子里那些名人如何能不知道，这食府在京城可是大大的有名，这食府也就是王老头开的，有名到什么程度那，这么说把要吃王老爷子亲自做的菜，就是京城那些大佬也得预约，但光预约也是不行的，还得看这老头什么时候有时间，什么时候有心情，光凭这一点，这食府的生意就能好到爆，好到全国人民都以能去食府吃一次为荣，陈大官人要知道这些估计又得跪了，这老头太牛掰了，不抱抱大腿哭着喊着我卖你个药方，你给我几个亿花花吧才怪，这货就是个没有节cāo，一直想着不劳而获的渣！
“这几位是？”胖厨子这会心里没底了，跟王大力来的这几位老头想必也是这圈子里的人，刚才这几个老头跟狗抢食似的吃那小子的烤羊，别人先不说，就说这王大力，本身就是国内一顶一的顶级大厨，这他都吃成那样，这羊得好吃到什么地步？
“都是我的几位老朋友，不怕师傅见笑，圈子里送我们几个老家伙个外号，东钱西李南陈北王，中不会，这不我们几个老家伙都来了！”王老头说完哈哈大笑。
陈大官人在一旁听得只撇嘴，你们几个老家伙道上混的吗？还有你们那圈子起的什么破外号，你看人金大大书里写的，什么东邪西毒南帝北丐，中神通，多有气势，你们这圈子里的人忒没文化，最后还弄个中不会，什么乱七八糟的。
胖厨子几个人听到这脸sè立刻都变了，这几个老头在美食界那都是如雷贯耳的人物，今天全到齐了吃这小子的烤羊，一个个吃的还跟狗抢食似的，这还比什么？怎么比？就自己做那菜跪着求这老几位吃，人家估计连看都不看！
苏老爷子这时候走过来到：“我这人不会做菜，圈子里朋友才开我个玩笑，管我叫中不会，不过这当评委想必是够格的，刚也看几位师傅已经准备好食材了，咱们就开始吧！”
胖厨子等人此时面若死灰，有些心灰意冷了，胖厨子苦笑到：“这还比什么？您老几位都来吃这小兄弟的烤羊了，我们兄弟几个那点见不得人的手艺那还能跟小兄弟比，我们哥哥几个这就折刀归山，以后不会在这圈子里混了！”
“我说师傅，这比还是要比的，我这小朋友可是说了跟你们几个一块比，你们那些食材我也都看了，那羊腿并不是整只的，也算不得太耗时的食材，这时间完全可以定为半个小时，这他要是在半个小时内做不出五道菜肴，你们就赢了，在说。。”说到这苏老爷子突然放低声音，对胖厨师耳语了几句。
胖厨师听完立刻兴奋到：“当真？”
“骗你做什么，你们几个只管放手去比试吧！”苏老爷子说完还拍了拍他的肩膀。
陈大官人不知道这老头打的什么哑谜，也懒得去想，一门心思想着一会赢了如何跟这些人做下广告，这赚钱才是王道嘛。
周围围这一群人看这帮人在这磨磨唧唧个没完没了早就没了耐心，这会一听要开始，全都起哄叫起好来。
胖厨子转身跟几个兄弟合计了几句，这些厨子也立刻焕发了青chūn，立刻动手忙活起来。
苏老爷子这时候走过来到：“小朋友，你准备那几道菜肴那？”
陈致远想了想指着那已经收拾好的鸡到：“这算一个，那羊肉我就不做，剩下的他们做什么我做什么！”
“好，那我就让人帮你把食材拿来，还需要些什么东西吗？”苏老爷子问到。
“不用了！”陈大官人信心满满到，这货其实也没什么好准备的，如果按照食到上记载的方法做这些食材，需要的药材陈大官人就得准备好几天，可他就是个偷工减料的货，手中握着那秘制油，想赢这几个家伙还是很容易的！
苏老爷子听那到这便吩咐下去，农场里很多服务员此时都在场，陈致远要的那些食材又都是现成，没多少时间便准备齐全了。
苏老爷子一喊开始，六个人便开动起来，胖厨子那鸡爪极为特别，颜sè呈火红sè，放到炭火上一烤那颜sè又深了几分，一遇热，这鸡爪便散发出一股强烈的辣香味，这香味闻得众人馋涎yù滴，一个个全是食yù大动。
小胡子准备的烤鱼也极为特别，那鱼在炭火上烤了一分钟，便撤下来，先是刷了一层如同水似的调料，在用橙皮包好，这才又放到炭架上烤制，不多时，便传出一股很特别的香味，烤鱼的醇香味混杂这橙子的清香味道。
个子最矮的那位准备的鸡翅到是中规中矩，一看并没什么特别，但是那鸡翅一遇火，便整个燃烧起来，小个子一双手飞快的转着手中的鸡翅，随着他的旋转，一股浓烈的酒香呼啸而出，一时间压住了胖厨子鸡爪的辣味，也压住了小胡子烤鱼的那股香气。
做韭菜的那位先是用一块薄薄的铁板放到炭火上靠，三分钟后才把韭菜放了上去，随着他刷上去的调料，那韭菜瞬间变成蓝sè，很是神奇，看得周围的人呼叫连连，这韭菜没产生一丝的香味，只是随着升温，那蓝sè越发浓郁起来，最奇特的是，那韭菜并没随着温度的升高而出现一点点萎缩，依旧如刚放上去那般，仿佛那炭火一点温度都没有似的！
烤羊腿的那位先是往炭火里放了一把青sè的粉末，那粉末一遇火瞬间便传来一股艾蒿一般的浓烈味道，闻了闻那味道，感觉差不多了这才把羊腿放上去，然后就是不停的往炭火上洒那青涩的粉末，而这羊腿除了不停的翻转，一丝的调料都不见往上放。
五个人忙得热火朝天，只有陈大官人最轻松，别人都以为他会一样一样做，可这家伙却要了个长长的炭炉子，先是把炭火分成强弱不等的五份，在火最旺的地方把鸡腿放上，稍弱的地方放鱼，其次是鸡翅、鸡爪，在火最弱的地方才放了韭菜，他这韭菜下也放了个铁板，不过没预热，放了铁板就把韭菜放了上去，非常之省事。看完留下推荐票，收藏下！
第十七章 欺负人
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同时烤五样食材就是那边几个饮食界的泰山北斗也没多大的把握，这样做火候太难掌握了，一个把握不好，这五样东西都得废了。
可陈大官人到没这样的担心，到不是他烤制东西不需要掌握火候，正相反这些东西对火候的要求更为严格，但是陈大官人偷工减料了，他根本就没想按照食道上记载的方法去做，如果按照那些方法做，这每一道食材都能针对人的一种病症，这也就是传说中的食疗，但是要那么做，首先第一点陈大官人手中的药材就不够，第二这对火候的掌握要求极高，这家伙是个十足的懒货，他这样就往那一扔，不管了，什么火候全不管了，他就想着靠现有炮制好的方子直接把胖厨子几人给碾死拉到，快捷、省事，老祖宗的好好的东西就这么让这家伙给糟蹋了，胖厨子几个人是倒霉了，这货完全就是靠装备牛逼直接欺负人，一点cāo作一点技术含量一毛都没有。
陈大官人把五样食材刷上他那秘制的蓝sè油后便不管了，跑到一边点上一根烟慢悠悠抽完后才跑了回来，从包里翻出几个布袋子，打开，每个袋子里都是不同颜sè的粉末，陈大官人抬头看了看那几位厨子的作品，便把黄sè的粉末撒在鸡上，把红sè的粉末撒在鸡爪上，橙sè的撒在鱼上，蓝sè的撒在韭菜上，又给这几样食材刷上蓝油翻了翻，便又站那不动了。
赵壮壮这货留着哈喇子等在陈致远身边，看他烧烤炉子上有5样好吃的，心中盘算这等那几个老头尝过自己就上去抢，但又懒的去找筷子，看他这包里有不少东西，便问到：“你这包里有筷子不？”
陈大官人点了点头，掏出一副筷子给他。
陈丽丽刚吃的满嘴都是油，这时候也懒的去找纸巾，也问到：“有纸巾不？”
陈大官人又掏出来给她。
苏老爷子刚吃羊肉塞牙了，看陈致远那包里貌似什么都有，便让苏冰旋去要个牙签。
苏大小姐冷着脸过来到：“有牙签吗？”
陈大官人又掏出牙签递给他，然后说了一句让这几人都瞬间石化的话：“你们看我像多拉A梦不？”
苏大小姐翻了个白眼到：“我看你像白痴！”
赵壮壮两口子这会笑得只抽抽，就差倒地下打滚了！
半个小时的时间很快到了，胖厨子几任很恭敬的把自己考试的东西端到苏老头几人面前，胖厨子把手中那火红sè散发这热气的鸡爪放后到：“这是辣爆凤爪，请几位老先生品尝！”
几个老头把那几个鸡爪子一分，每人都尝了一口，苏老子放下筷子，又把嘴里的一小块鸡爪吐了出来，在用温盐水漱下嘴笑到：“好，不错，鸡爪这东西本就是没多少肉的东西，烤时间长了鸡爪内的水分就全蒸发了，这鸡爪也就如同啃树皮般让人索然无味了，你这火候掌握的非常好，让鸡爪既熟又不过多失去水分，让人一咬脆爽无比，你这腌制的调料也非常特别，辣味入了这鸡爪内，但是又不抢去鸡爪本身的鲜美，两种味道结合在一起入口给人一种香、辣、鲜，好，好！”
几个老头听苏老爷子说完，一齐点头，表示苏老说的好，苏老说的对，苏老说的呱呱叫！
陈致远把自己做的鸡爪也端了过来，几个老头又