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需要找更好的酿酒师傅，来酿造好酒作为基础，进行蒸馏制造更好的美酒。
林三也不瞒着高怀远，将他所知道的几家酒坊的酿酒师傅的名字说了出来，并且给高怀远推荐了一个叫孙福的人，说此人酿酒很有一套，酿制出来的酒味道醇美，香味怡人，很受欢迎，而且他所酿制的酒如果按照高怀远的办法加工的话，保证味道可以更好。
高怀远于是安排了黄真去办这件事情，并且很快便成功的谈妥了这件事，将那个叫孙福的人也笼络到了手下。
经过他们的选址，最终在卧虎庄以南的一个叫三溪镇的地方，购置了一块田产，再一次投巨资，在那里建起了一座庄园，当然为了隐秘，对外将这处院子，称作黄家酒坊，明里是黄真名下的产业，其实还是高怀远的产业，现在高怀远总觉得还是低调一些比较好，产业过大的话，搞不好会引起别人的觊觎，露头椽子先烂的道理他是明白的。
如果说刘福贵是个鸽痴的话，这个孙福便是个酒痴，此人沉迷于酿酒技艺，是个老实人，只要有人能提供财力让他研究酒的酿造，他便很好说话，当初他所在的那家酒坊，就是因为不肯让他鼓捣酿酒的技艺，他才决定跟黄真干，而黄真引诱他的东西很简单，就是按照林三出的主意，拿去了一小壶高怀远鼓捣出来的高度酒，一下便将他给镇住了。
“这酒为何如此暴烈？先生能否告诉孙某？”这是他尝过这种酒之后的第一句话。
接着他又说道：“只是这酒酿制的不够，原料发酵时间短了，酒曲也不算是上品，口味带苦头，除了酒味辛辣之外，算不得上品，不过这个口感，倒真是一绝，先生快点告诉我这种酒是如何酿造出来的吧！”
看到孙福这么懂酒，黄真只是一句话，孙福便投入了高怀远的怀抱：“只要孙师傅以后肯跟着我们做事，并且严守秘密的话，这个办法便告诉你！如若不然的话，一切免谈！”
结果是孙福连想都没想，便跟着黄真走了，这样的人是最好用的人，一生别无所求，只想着钻研技术，所以高怀远当即便收下了孙福，并且承诺以后酒坊建成之后，随他研究如何酿酒，保证提供足够的资金给他研究所用，很方便的便收服了孙福，为他所用。
当酒坊建成的时候，里面配置的人手都是卧虎庄的嫡系人员，并且安排了十个庄丁专门看护那里，确保高氏酒业的秘密不被外人所知，垄断的生意到底好做，起码现在高怀远要靠这个发财，所以他的这些生财之道，必须要保证核心机密不能外泄。
而孙福也没有辜负高怀远的期望，所酿制出来的酒液相当的不错，即便没有经过蒸馏工艺，也算是酒中的上品，再经过蒸馏之后，更是醇香无比，起码在这个时代，绝无其它酒能堪与之相媲美了。
当第一坛美酒酿制出来之后，送到了高怀远手中，经过几个好酒之人的品尝之后，更是各个赞口不绝，于是便请高怀远琢磨着给这种酒取一个响亮的名字，以待以后推向市面上的时候一炮打红。
高怀远嘴里面回味着这种美酒的味道，随口说道：“就叫神仙醉如何？”
于是众人纷纷点头，这酒不但香醇，而且后劲很大，不敢说十里飘香，起码酒量不咋地的人，几杯下肚便能撂翻是没问题的，连神仙也能醉，当然说明不是凡品了，所以这酒便就此定下了这个名字，以至于在很长时间之内，都一直是南宋排名第一的美酒佳酿，结果神仙醉的名号之大，几乎天下人无人不知无人不晓了。
这段时间里，高怀远还收到了邢捕头送来的一个消息，说王县尉的事情已经落实了，襄阳那边已经送回来了消息，确定王县尉已经阵亡于军前，甚至连尸体都没有找到，言下之意当然还是想请高怀远想办法运动一下，能到县衙里面当个县尉。
高怀远闻之一笑，对邢捕头说道：“这个事情高某兴趣不大，如果命中有的话，就跑不了，如果命中没有的话，想要也要不来！现在我在这里的小日子过的不错，何苦去当什么县尉呢？多谢邢大哥了！”
邢捕头看高怀远一脸不在乎的样子，真是有点郁闷，这世上像高怀远这样不愿意当官的人，他还真是第一次见到，那些读书人各个都自命清高，但是谁不是削尖了脑袋，想要当官，即便当上了官，还是照样变着花样的想办法要朝上面爬，可是高怀远这家伙，却愣是不愿意运动一下，利用他现在挂名的九品保义郎的身份，争取一下到县衙里面当官，真是怪事年年有，就数今年多呀！
于是无奈之下，邢捕头带着高怀远又送他的礼品回了县城里面，而高怀远一笑了之，也就再一次放下了这个事情，并且还托邢捕头给王县尉家中送了一份礼品，算是对王县尉之死的一点心意。
自从神仙醉酿造成功之后，却并未立即投到市面上销售，黄真马不停蹄的被高怀远派到了鄂州，开始忙活着筹备了起来，黄真也没辜负高怀远，花重金在鄂州城中最繁华的街道上，盘下了一处酒楼，重新装修了一番，粉饰一新之后，这才挂上了招牌，取名为醉仙楼。
对于鄂州出了这么一个醉仙楼，城中反应倒是也没多大，毕竟像他们这样规模的酒楼，起码鄂州也有个三五家，而且各个酒楼的买卖都不错，更是又自己稳定的客源，想要插足到鄂州城的酒坊业中，像这么突兀的冒出来的醉仙楼想要生存，大家都不怎么看好，甚至有人在打听过醉仙楼的主人之后，还下了断言，声称醉仙楼三个月之内，铁定关门大吉，这个姓黄的也要卷铺盖滚出鄂州城，等着看笑话的人还真是大有人在。
但是就在这帮人等着看笑话的时候，醉仙楼的开张仪式却让全城人都大跌眼镜，原*过一番准备之后，在一阵震天的鞭炮声中，还是开张营业了，居然还搞了一个别开生面的剪彩仪式，也不知道黄真用什么办法，居然连鄂州知府大人还有鄂州城几个有名的大儒给请到了酒楼，一个人赠送了一把金剪刀，请他们将门前的红绸一起剪断，引来了无数人的围观。
连酒楼前面托红绸大红花的人都是从坊间专门请来的红牌女子担当，实在是太吸引人的眼球了，这一下醉仙楼想不出名都难了，见过不少店铺开张的，但是像醉仙楼这样嚣张的开张的店铺，他们还是第一次见到。
而且只看看开张时候花费的钱财，看看人家主人出手的大手笔，便不能不让人惊叹，且不说请人、布置、送礼等等的花销，单单是那些剪彩之人没人手中的那把金剪刀，便吓死人了，那可是响当当足赤黄金打造出来的，随便一把都值老鼻子钱了！
而这还不算出奇的，当剪彩过后，有头有脸的人上楼就坐之后，一些好奇的人便也跟着进了酒楼，大家只是好奇，想看看这家名不见经传的酒楼到底是什么来头，还能给大家带来点什么惊喜。
结果是更加出乎人的意料之外，酒楼开业当天，所有进入酒楼的顾客，全都赠送一小壶被称作神仙醉的酒，供他们免费品尝，这一下众人一片嘘声，觉得这家醉仙楼实在是虎头蛇尾，刚才搞得那么大的场面，怎么以为接下来还是要大手笔一下，不说免费让大家开怀畅饮一番，起码也要酒钱减半吧！可是醉仙楼却只赠送了每人这么一小壶酒，实在令人太失望了吧！
可是嘘归嘘，酒还是要喝的，菜还是要吃的，拿着菜单一看，菜倒是平常的很，但是价钱却着实不便宜，于是有人便叫道：“这不是坑人吗？随便一个小菜，就要这么贵，下次打死我也不来了！先给本少爷来个花生米吧！……”结果是引来一片鄙视的目光，于是赶紧又接着点几个菜挽回一下面子。
正当大家一肚子腹诽，暗骂这家酒楼实在太狠的时候，又有人惊呼道：“老天爷！你们卖的是什么酒呀？一壶酒就要五百钱，这还让不让人活了？你们这一壶酒到底有多少？”
跑堂的小二于是指着桌子上每个人面前放的那个小酒壶答道：“回客官的话！我们的一壶酒，比这种酒壶要大一些，一壶刚好一斤！”
有人要晕倒在桌子下面了，要不是怕丢人的话，真的要脚底抹油跑出醉仙楼了，这简直是黑店呀！两斤酒就要一贯钱，这世上还真是有人心黑到了极点了呀！
就这么在一片起哄声中，有人打开了面前的小酒壶，想看看他们醉仙楼这酒到底是什么好酒，居然敢叫出这样高的价钱，但是接下来飘出的酒香顿时令正在起哄的这帮酒客们为之一震，那些喜欢喝酒的人，立即便被这种浓烈的酒香给勾去了魂，纷纷赶紧皱着鼻子狂嗅，跟饿极了的狗突然间闻到了肉香一般，有人惊呼道：“好香！这到底是什么酒？”
“诸位稍安勿躁，这便是我们醉仙楼独家特供的招牌美酒神仙醉，也就是赠送给诸位的这壶酒，欢迎大家品评！”一个青衣小厮站在楼梯上大声对这些酒客们说道。
于是一众酒客们纷纷闭上了嘴巴，能值一贯钱才半斤的这种酒应该不会是凡品，单是闻一下这种酒香，就足以让人心折了，这帮酒客们纷纷拿起自己面前的酒壶，拔去了塞子，放在鼻子下猛嗅了一下，只听楼里面顿时响起一片叫好之声：“好酒……果真是好酒呀！”
“诸位且慢，今日我们醉仙楼所赠大家的这种神仙醉可不是一般的酒，此酒甚为浓烈，后劲极大，诸位即便要喝，也要小口品尝，切莫大口猛喝，否则就实在是暴殄天珍了！而且本酒楼因为此酒难得，每天只能供应一百壶神仙醉，每人最多只能限购两壶，售完为止！望各位慢慢品评！”站在楼梯上的那个青衣小厮接着大声说道。
这一下这帮酒客们算是明白过来了，纷纷给自己斟满一杯这种神仙醉，然后嗅了再嗅之后，这才小心翼翼的喝入了口中，结果自然可想而知了，一群喝惯了普通低度酒的酒客们，当这杯酒入口之后，顿时一个个脸色大变，半晌才有人猛然拍桌子叫道：“好酒！这真是好酒呀！……”
开业当天的醉仙楼提供销售的这一百壶酒，在短短时间之内，便被酒客们哄抢一空，还有一些开始时候可惜钱，而没有能抢到的人扼腕叹息，更有人因为没有买到酒不肯善罢甘休，吆喝着威胁着想要闹事。
但是立即有几个身穿官衙捕役的人从楼上走下来，对着乱成一团的这帮人大声喝道：“都给我肃静，知府大人正在楼上陪几位先生饮酒，尔等岂敢如此喧哗？还有实话告诉你们，这个醉仙楼乃知府大人的朋友所开，谁敢在这里闹事？”
这一下那些想要仗势欺人的酒徒们立即都老实了下来，人家是知府大人的朋友，岂是他们这些人可以得罪的，于是只好乖乖的喝完了自己的酒，吃了东西，灰溜溜的离开了醉仙楼。
隔着窗棂缝隙看着下面的这一幕，周毅摇头晃脑的对稳坐在后面喝茶的黄真说道：“我真是想不明白了，既然这种神仙醉是咱们自己所产的，少爷为何还要让我们每日只卖出一百壶呢？敞开了卖岂不更赚钱吗？”
黄真微微笑了起来，将茶碗放回到了桌子上，对周毅说道：“这才正是少爷的高明之处呀……，”
第六十六章 饥饿销售
黄真笑道：“周毅你这么说可就是不懂行了！这才是咱们少爷的高明之处，如果按照你说的那样，敞开了卖看似更赚钱，但是这么做的话，很快便使市面上不再觉得神仙醉身价很高了，有句话说的好，物以稀为贵！
而我们这么做，无形之中便将神仙醉的身价给抬高了许多，少爷好像说这种叫什么饥饿销售策略！
还有就是我们毕竟不似一些大商贾那样，在本地经营日久，各种关系盘根错节，根深蒂固了，初涉此行，我们根基尚浅，虽然花重金和知府大人挂上了关系，但是我们还是没有他们的根子硬，如果敞开了卖的话，定会将其他同行挤兑的无法生存，到时候一群人联合起来对付咱们，明里暗处的给咱们使绊子，估计用不了多久，咱们酒楼被人一把火给烧了都有可能！
到时候咱们还是要卷铺盖滚蛋，于其将别人挤兑的活不下去，跟咱们死拼的话，倒不如留下余地，让他们也能活下去，也省的我们一家独大，引人觊觎，最终拼得两败俱伤，当然假以时日我们在本地立足已稳之后，逐步扩大销售量，到时候我们占尽高端酒的市场，别的人也就没什么好说的了！
我真是想不明白，少爷年纪轻轻，居然还懂得这么多做买卖的事情，我算是服了少爷了！这一下神仙醉想不出名都难了呀！这才叫千金难求呀！”
听罢了黄真的解释之后，周毅这才恍然大悟，原来做生意居然还有这么多道道，看来这些事情自家少爷早就考虑周详了呀！于是不由得周毅更加崇拜起了高怀远，觉得这个世上能比得上高怀远的人压根就没有了！
醉仙楼