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“二妞，这钱你拿去。”夏大姐从衣箱里找出自己放体己钱的荷包，打开看了看，又拉紧抽绳，一下塞到妹妹手里，又用手指着妹妹脑门骂道：“傻样，没钱了也不个吱声，看你都愁成啥样了。”
夏晓晴知道这是上次夏大姐卖荷包存下的私房钱，有一两二分银子，夏大姐平日一点都没舍得用，没想到现在全给了自己。夏晓晴知道现在不是推让的时候，抱着夏大姐的手，一脸感激地道了谢，并承诺一有了钱就还给夏大姐。
夏晓晴用大姐给的钱，给养殖场又添了些家禽。又拿出两百文钱当成工钱，去酬谢刘大贵，没想到刘家人却坚持不肯收下，只说帮忙是应该的。夏晓晴劝不过，就买了三斤猪肉、五斤糕点和几尺棉布当做替代品送了去。刘家人看到东西，越发觉得二娘子为人厚道，对他家恩重如山。
夏晓晴的养殖场因为直接买的是产蛋期的家禽，买回来的家禽适应了地方后，没两天就恢复了产蛋，因为饲料里面添加了蛋白质含量丰富的蚯蚓，所以保证了家禽每日一蛋的稳定产量。
夏晓晴早就规划好了销售渠道，一是直接拿到市场上销售，二是以批发的价格供应给镇上的酒楼。市场上的销售夏晓晴直接交给了夏二郎负责，经过前两次他已经是老手了。夏晓晴准备自己负责联系镇上的酒楼，只是最开始养殖场的出蛋量并不大，夏晓晴就只联系了以前合作过的福满楼。
福满楼的周掌柜靠夏家的春笋赚了一大笔，还想和夏家明年继续合作，看到夏家二娘子来卖蛋，蛋的价格又比外面的便宜就很快同意了。夏晓晴告诉周掌柜自己家即将推出一种叫皮蛋的新品种，也是用夏家祖上传下的秘方做成的，既可以生吃又可以煮汤熬粥。周掌柜一听顿时眼睛一亮，耳边仿佛响起铜钱掉入钱袋的声音，他知道发财的机会又到了。
“二娘子，你说的那皮蛋你家什么时候能做好？又是怎么卖的？他能做什么菜啊？”周掌柜急切地问道，他已经迫不及待地想看到了。
“皮蛋需要很长一段时间的加工，我已经做下了第一批共六十枚，还要等上十天左右才能出缸，这皮蛋的卖价是一文钱一个。这皮蛋能做的菜可多了，什么皮蛋豆腐、凉拌皮蛋、皮蛋瘦肉粥、皮蛋烩排骨······。”夏晓晴一口气说了一大串菜名，都是她在前世吃过的皮蛋菜肴。
养殖场每天都会产出很多鲜蛋来，古代家庭一般都喜欢自己饲养家禽，所以对鲜蛋的需求量不大，市场销售很不稳定。而且古代也不比现代，可以把蛋放在冰箱里保鲜，夏晓晴为了尽可能减少坏蛋，就想到了把鲜蛋深加工。又经过一番打探，知道这个时代还没有皮蛋出现，夏晓晴就准备大力皮蛋产业。
夏晓晴报出的一大串周掌柜没听过的菜名，听得周掌柜眼睛都直了。“看来这皮蛋是个好东西，可你说的这些菜，我家厨子不要说做，连听都没听过。这可就为难了？”
夏晓晴早就料到周掌柜会这么说，也早就想好了对应之策。“周掌柜，就按我们的老规矩，只要你买我家的蛋，我给你提供两个做皮蛋的食单，让你当成酒楼的特色菜卖。”
“好，好，既然这样我就先把你家那六十枚皮蛋订下了，等一出来马上就给我送来。”这番话正是周掌柜想听到的，又得了两个新食单，更是心花怒放，马上就拿了定钱递给夏家二娘子，生怕这等好事被别家抢了先。
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“行，一起了缸马上就给你送来。”夏晓晴收下定钱，有想到家里腌制的咸鸭蛋，于是便继续推销道：“周掌柜，其实我家还有咸鸭蛋买，价格是两文钱三个。价格算下来，跟酒楼自己做价差不多，还省了人工，你要不要买点，我那也有一个食单是专做咸蛋黄的。”
新鲜鸭蛋的价格一文钱两个，夏家卖两文钱三个，价格也倒是不贵，只是平日福满楼的咸鸭蛋都是自家厨子伙计自己做的，也花不了多少时间，自己也不用多给工钱，但是如果不买又得不到夏家的食单，夏家的食单可是好东西，周掌柜在心里盘算着。“那行，咸鸭蛋我也订些，到时你一起给我送来。”
“行，没问题，我一定准时送来。”夏晓晴写了订金收条给周掌柜，然后拿着订金高高兴兴地回了刘家村。
夏家养殖场现在是由刘家两妯娌全全负责，现在养的家禽不多，场里的活一个人就能做的完，二娘子每个月付这么多工钱让她们很是愧疚，所以干得是更加认真了，为了给二娘子省钱，还常常去镇上捡菜贩丢弃的烂叶回来。
夏晓晴也知道她们全心全意帮助自己，也想帮他们改善一下生活，就去香料店买齐了大料熬成了卤汁，教刘家人学会了做卤鸡蛋，让他们趁赶集的时候拿到集市上去卖，并且又按批发价将鸡蛋赊给刘家，让他们卖了再付钱。
第四十七章 人工孵化
养殖场的事有刘家两个嫂子打理，销售送货事宜由二郎负责，基本上不需要夏晓晴操心，所以她就把主要精力放在了，家禽幼仔人工孵化技术的研究上。
夏晓晴记得以前看过的一片文章上说过，母鸡抱窝时的恒定温度是三十七度左右，人工孵化的技术关键就是控制孵化温度。那篇文章上还写了油灯孵化箱的原理，但是夏晓晴压根没想过自己会有孵小鸡的一天，当时就粗略的扫射了一遍没有仔细阅读，夏晓晴现在想到都觉得后悔，早知道那时就应该把文章多读两遍才对。
夏晓晴回忆了大半天，还是没能想通油灯孵化的原理，只好放弃这个想法，拾人牙慧也是不这么好捡的。既然放弃了油灯孵化箱，夏晓晴就只能从恒温三十七度下手，夏晓晴想了很多保温的方法，结果都不太现实，最后只有把主意打到卧室里的炕床上。
炕床用火升温，能很好的保持温度，夏晓晴把秸秆和干草铺在炕席上，把选出的种蛋挨个放好，又盖上一层秸秆，然后倒扣上二郎专门编好的扁竹筐，最后在竹筐上盖一层薄被，人造鸡妈妈就这样做成了。
因为古代没有温度计，确定不了三十七度到底是多热，夏晓晴专门买回一只正在抱窝的母鸡，把鸡窝安放在炕床边，每天做温度对比实验，经过十几天的对比，夏晓晴基本掌握了大概温度。因为夏晓晴的孵化实验，夏大姐和妞妞被迫挪窝了，而夏晓晴为了就近观察，还是留了下来，还好炕尾的温度比较低，盖床薄被也能忍过去。
夏晓晴一门心思地扑在了小鸡的孵化上，废寝忘食的过了二十一天后，在夏晓晴差点变成斗鸡眼时，第一只小鸡终于破壳而出了。看到那只小鸡摇摇晃晃地站了起来，夏晓晴心情那个激动，好像看见了自己的孩子一样。
这次夏晓晴一共使用了二十枚种蛋，最终孵化成小鸡的只有十一只，成功率并不太高，只不过这是夏晓晴第一次孵化，就能达到这种水平，已经她让很高兴了，以后再多试验几次孵化成功率肯定能更高。
掌握了大概技术后，夏晓晴就决定迅速地把它投入生产，至于孵化成功率就只有在实践中成长了，夏晓晴充分认同实践是检验真理的唯一标准这句话。
夏晓晴仔细思考过后，还是决定把这个孵化的工作交给刘家人，自己在前世已经习惯了统筹管理合理分工，夏晓晴知道自己不是个有耐心守着孵蛋的人，之前孵蛋的二十一天差点让自己活活闷死，每天只能呆在卧室里守着炕床，确实太折磨人了。
夏晓晴把自己用炕床孵出的小鸡，带到养殖场给刘家人看了，刘家人感到十分惊奇，他们从没听说过不用母鸡就能孵出鸡仔。
“刘大哥，我过来就是想跟你们商量这人工孵化的问题，我想让你家专门帮我孵蛋，我在家已经试过了，只要保证恒定的温度，就能用人工的方法孵蛋，这样就不用等母鸡抱窝，而且每次可以孵化上百枚种蛋。”夏晓晴在心里大概一算，继续说道：“以后你家就帮我孵蛋，每孵出两个蛋我给你们一文钱。”
刘大贵听闻二娘子又要付钱让自家做事，连忙摆手摇头拒绝道：“二娘子，你不用再给钱了，你雇了孩子他娘和他二婶，每个月还给这么多工钱，这孵蛋的事本来就是它们应该做的，还给啥钱啊。”
“这不一样，我雇大嫂子和二嫂子是帮忙喂养家禽的，这孵化又是另外的事，当然得另外付钱了。”这孵蛋可得长期守在一旁观察温度，每天都离不得人。夏晓晴根深蒂固的现代思想，让她做不出剥削劳工的事来。“只是，刘大哥，这人工孵化的技术现在只有我知道，以后你家帮我孵蛋，还请你一定要帮我保密。”
刘大贵看了几个弟弟一眼，说道：“二娘子，这孵蛋的事我们会好好帮你干的，而且我们肯定不会给外人说的，只是我家受了你这么大的恩惠，还不知道该怎么报答你呢，你让我们怎么好意思再拿你的钱。”
“你们出力，我付工钱是应该的。再说你们家现在也需要钱，就不要跟我推辞了。我家也穷过，知道饿肚子不好受。”夏晓晴怕他们还是坚持，就动之以理。“现在刘大叔每天都要吃药，上次卖地的钱应该坚持不了多久了吧。刘大叔这病可是富贵病，需要好药材，你们现在也得多存点钱。”
刘大贵脸色一黯，说道：“大夫说我爹的病医不好了，现在是用好药拖着，说最多只能再拖上一季，现在是能多活一日是一日了。”
“上次我说的骨髓汤，你们没给刘大叔喝吗？”怎么这么快就下了病危通知书，不是应该会好转一些吗。
“我们给爹喝了，只是这牛骨买不到，我们就只用了羊骨。爹喝了是比以前好多了。”刘大贵说道。
对啊，古代的牛都是用来耕地的，古代政府为了保证农业生产，不允许随意捕杀耕牛，只有意外死亡的耕牛才能拿来食用。真是无奈啊，明知道方法却还是救不了病人。“那就用羊骨吧，但是得增大剂量，每日多喝一次，但最好还是找找牛骨。”
“我已经叫人帮忙留意了，只要有人家死了牛我就去买去。”刘大贵已经问遍了周围的村子，最近都没有死牛的，只好托了人帮忙留意。
夏晓晴看刘家人情绪不对，都是一副要哭的表情，赶紧转移话题，仔细地给他们讲解起人工孵化技术来。其实夏晓晴需要讲解的地方也不多，最重要的就是温度的问题，夏晓晴当场就叫刘大贵烧了炕，让他们体验了一把三十七度的感觉。
刘家人没想到这么简单就可以孵出小鸡，只是他们不懂为什么二娘子要让他们一直炕保持那个温度，但是他们已经很习惯按二娘子的吩咐做事了，也就没有去计较为什么。
第四十八章 有人说亲
看到刘家人练习了几天，基本掌握了孵化技术，夏晓晴拿了些钱给他们，让他们请人在养殖场里砌个火炕，专门用来人工孵化，又余下些钱用来贴补柴火钱。
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夏晓晴围着自家土地逛了一圈，鱼塘里小鱼游得正欢，因为有家禽的粪便当成饵料，平日只需要见天撒点麦麸下去就可以了，基本上不用另外再买鱼饲料，这让夏晓晴省下了一大笔开支。地里的麦子就要收割了，等收了麦子，种下水稻苗长成半高时，鱼塘里的鱼苗差不多能长成一寸多长的半大小鱼了，到时候从鱼塘里分出一大半放到稻田里，在水田里养上两个多月，就能长成大鱼对外销售了。
地里种下的苜蓿也长得挺好，一派绿意盎然的样子，在等上一个多月就能采收了，到时养殖场也能实现自给自足了。养殖场现在是靠卖蛋为主，以后要慢慢转变成卖禽肉和蛋相结合，夏晓晴整理了一下脑袋里的思路，为自己定下一个大概方向。
夏晓晴和刘家人约定好，让刘武帮忙每隔两天给镇里酒楼送货，夏晓晴自己每隔五天来视察一次，如果平时有要紧的事，就去镇上找赶车的张把式，让他帮忙传口信，自己知道了就会尽快赶来。
安排好了养殖场里所有的事，夏晓晴终于可以喘口气了，就准备回家好生休养一番，夏晓晴连续在养殖场里忙活了好几天，每次来回都要走上几个小时的路，可把她累得够呛，只不过创业艰难，启动资金有限，夏晓晴再累也没舍得坐车去。
“二姐，娘叫你过去。”夏晓晴才回到家里，才洗完手准备吃饭，就听到五郎叫自己。
“娘叫我啥事啊？我饿着呢，等我吃了饭就去。”夏晓晴从大锅里拿出大姐给自己留的午饭，大口吃了起来。看五郎站在旁边望着自己，又随口问道：“妞妞呢？你怎么没带着她啊？”
“妞妞在娘屋里睡觉呢。周婶来了，现在正和娘一起说话呢。”夏五郎想到早上来的人，故作神秘地对二姐说道：“二姐，今�