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卤了。我用细盐做了盐卤，倒进锅里，搅拌均匀，起雪花样的豆腐花后，才停止了下来，盖上了锅盖。等了十几分钟，便拿来命陈西打造好的压豆腐的豆腐箱，进行压豆腐的操作，压好后豆腐终于成形，我便迫不及待的切了一块钱尝了尝，感觉却是没有一般，口感甚至还比不上前世那些机器制造的豆腐。不过，我也不气馁。以后的几天，我又陆续做了几次试验，特别是后来点卤时，我用创造性的用菜汁做为卤水，便在其中添加了蒜、生姜、韭菜、大葱等等物，这一次口感大大的增强，已经明显高于前世记忆中那些封装的普通豆腐了。至此，我这蔬菜豆腐的发明才算是真正成功了，而直接的受益者除了我本人外，就是家中的那几个女人，在我鼓吹一番“豆腐美容论”后，包括项兰这个郡主在内，每日都到了不吃豆腐不喝豆腐脑豆浆就食不下咽的程度，而考虑到制作豆腐的工艺不外泄，一时也找不到合适可靠的人选接手，我这个堂堂十里候，只能在家中几个女人无限期待和温柔的眼神中放弃“君子远庖厨”的古训，每天都要起早贪黑的给她们磨豆腐、点豆腐。痛并快乐着。
发明了跳棋和豆腐后，考虑到随着商团规模的扩大，业务往来的繁多，阿秀一个人管账算账实在是有些吃力，便让村里的木匠按照我的设计打造了一副算盘，亲自教导了她珠算口诀和打算盘，更是在我的鼓励和教导下，让她摒弃了以往的文字记账法，而完全改用了阿拉伯数字记账法。这样一来，她的负担明显的减轻了许多，特别是在我首肯的情况下，她将这一会计方法教给了婉儿后，多了一人协助，她几乎每天都有大把的时间来下棋了。对此，我也不知是该高兴还是该生气。当然对于这珠算口诀和阿拉伯计数我是叮嘱她俩不可传于外的。这也不能怪我自私，有了自己的独门算账法宝，我可没有伟大到让别人免费使用，而且完全不用交专利费和学费。再说，这算盘可是人类文明进步的重要标志，有了它的推广，这天下的商业必将大大繁荣，商人的势力也必当大大壮大，到时这些商人说不定会抱成团，跳出来要革命，要人权，懂点政治经济学的我，当然不希望因为自己的错误决定和类似发明，影响这世界的文明进程。谁叫我是大善人，有着普济天下的伟大胸怀呢。稳定压倒一切，凡事都要以大局为重嘛！
悠闲而又充实的渡过了十来天后，先是无名和邓寿生顺利带队返回，给我提来了那个武安县的杜老四人头不说，还带回了三百多的俘虏。而原先调配给他的五百名精兵，在这次剿匪行动中，只有一个外队的倒霉蛋在突袭黑虎寨时不小心摔下了山崖死无全尸外，其他大多也就是受些轻伤而已。
看得出来，无名这个前职业军人对领兵还是很有一套的。比我预料中的损失少了许多。
对于那个在此次行动中死掉的外队队员，尽管他不是战死，但我这个东家还是很人性化的按照以前的抚恤标准对他家进行抚恤，并准许他的灵位摆入英烈祠。毕竟，不管怎么说，他都是因为跟随这次剿匪行动才牺牲的。
通过上次的隆重仪式，现在的英烈祠可说是远近闻名。尤其是在这个时代，人们对于自己死后的荣光还是非常之看重的，谁不想自己死后永享子孙香火，被子孙后代世代祭奠。而英烈祠更是将这种死后的荣光发扬到了极点，现在可说每个护卫队的队员都向往自己死后能将灵位迁入英烈祠，能让自己的名字受人世代瞻仰不说，还能让自己的子孙后代得享他本人的遗泽。而这一条无疑大大加强了这个护卫队的荣誉感以及凝聚力。有了死后入住英烈祠的精神信仰，以后护卫队战时才能敢拼敢杀敢自我牺牲，这就相当于军队有了军魂。而有了军魂的军队，才能剑锋所指，所向披靡，无往而不利。
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通过无名这次的提前实战演练，对于之后要配合张子泰的剿匪行动，我是充满信心的。据信报，张子泰挑选出来的所谓三千剿匪精兵，已经在前来十里集的路上了。
第六卷 我在古代的候爷生活
第153章 王大厨
这次的剿匪行动中，邓寿生的特工组也是功不可没的做为引路的向导，对太行山的地形了如指掌，在有了地利的前提下，再加上出其不意，当然在剿灭这两个山寨时无名带领的五百护卫也就攻无不克了。
对此，我当然也不吝称赞了一番邓寿生，让他再接再厉，要进一步加强特工组对周边各地的势力渗透。
在无名凯旋的次日。久未见归的廖不凡却是突然的回来了，而且还圆满完成了挖墙脚的任务，带来了原本京城著名酒楼金玉楼的掌勺王大余，以及他一家十几口的老小。听他的报告，这一回挖墙脚的难度实在不是一般的困难，一波三折不说，还非常富有戏剧性。
原来这王大厨是个十分念旧情的人，金玉楼的东家在王大厨未出名之前就有过恩惠于他，所以，这些年即使有人高薪请他另谋高就，也没有动摇他对金玉楼的忠心。这一次，廖不凡回京后，先是与彼此有些交情的金玉楼东家接触，希望能将王大厨转让给他，价钱好说。金玉楼的东家本就没心转让王大余，不过碍于廖不凡的面子狮子大开口的叫价一千两金子。廖不凡几乎全部的身家都给了我这个主子了，虽说还有私房钱，但这一千两的金子，还是有些大了。这一个让他老板转让劳工的方法当然以失败而告终。廖不凡便不气馁，紧接着便亲自找上了王大余，许诺给他高薪以及安平商团的各项福利。而这王大厨虽有些心动。但还是很坚决地拒绝了他的邀请。
到此廖不凡本来已经有些灰心了，但按照他地说法，既然我这个主子如此地信任于他。让他来办这差事，而且当初他自己也信誓旦旦的夸下海口，要办成此事。当然他是不达目的誓不罢休了。最后他想来想去，先是派人调查了一下王大厨地家庭成员情况，发现王大厨的元配王刘氏有些贪财，一个大女儿已经外嫁。两个儿子，大儿子二十岁已经娶妻，跟随王大厨在金玉楼学厨，每月只拿金玉楼开给他的非常少的学徒工资，妻子是王刘氏的亲侄女，而且像极了王刘氏一样的贪财，至今还未生育，小儿子十八岁了还每日在外闲荡。至今还未定亲，据闲人说，之所以如此，都是王刘氏舍不得多花钱置办聘礼。了解了这些状况后。廖不凡干脆来了釜底抽薪，直接找上了王大厨地家人。先是很直白的采用银弹攻势，在上门说明来意后，直接给了王大厨的老伴和儿媳各二十两银子，表示若她们劝说王大厨辞工跟他干后，另外还可给她们二十五两的银子酬谢。另外，廖不凡更是将十里集夸成了人间天堂，将安平商团的各项福利也是添油加醋的说了一通，而且还拍着胸脯保证，只要到时王大厨辞工跟他来十里集效命侯爷，他可以在安平商团安排两个差事给他们家的两个儿子。如此一来，等于王大厨的一家子都被他蛊惑。
果然这一招很是见效，王大厨念旧情不错，但他同时也是个家庭观念很重地人，而且另外还有重要的一点，他还十分的惧内怕老婆。在全家人的劝说下，以及自家婆娘每日地数落下，王大厨只坚持了几天，终于不堪全家人的亲情攻势，终于同意辞工携全家来十里集投奔我这个十里候。
对于廖不凡地“请人”工作，我当然给予了高度肯定，而对于廖不凡事先给王大厨两儿子在商团安排工作的许诺我更是没有生气，反倒十分配合的实践了他对王大厨全家的承诺。我亲自接见了，看起来十分老实木讷将近五十来岁的王大厨，宽勉了一番后，先是给他们全家在村里安排了一座福利院子，住下他们一家子绰绰有余，接着便亲口答应给他们家两儿子尽快在商团中安排适当工作，最后，因为安平酒楼的工程还未开始，而且完全按照我的要求建好这六层“高楼”的话，就这古代的施工水平来说，至少也得好几个月，对此我当然不能让王大厨一直在家闲着。正好燕儿最近对每日给我们一家子烧菜做饭渐觉有些不耐了，更何况每日让这以前的李府千金小姐当厨房，受那油烟“熏陶”，我多少还是有些心疼的。本着废物利用，不，应该说人尽其才的原则，我当即让王大厨明日来我侯府做我侯府的首厨。不管怎么说，王大厨盛名之
无虚士才对。
安顿好王大厨一家子后，我并和廖不凡就安平酒楼的具体施工，展开了讨论，最后更是让人叫来了百忙当中的老李叔，将自己对安平酒楼的设想原原本本的告诉了他。面对如此六层高的“高楼”建设，以及我设想中的超大建筑面积，老李叔这个老泥瓦匠一时激动不已，当即便信誓旦旦的表示，按照我的要求，除了增加建筑成本外，这六层高楼的建设在施工上绝对没有问题。
为了能尽快让酒楼施工，我当即又叫来了蝉儿，让她按照我的构想，将安平酒楼的平面图和结构图给画了出来，蝉儿的制图功底还真是没说的，几乎不用什么草稿，就完全按照我心中所设想的把图都给轻松画了出来。我将两张图都交给了老李叔，命他尽快组织人手施工。无名这次不是抓回了不少俘虏吗？打发这些人带着脚镣去建村墙，匀出差不多人数的民工则去建造这安平酒楼，务必又快又好的早点将这六层高楼建造起来。
对于我的安排，老李叔都一一记下。这才带着两张图纸回去。而廖不凡我也没让他闲着，当即任命他为我侯府的正式管事和安平酒楼的未来大掌柜，月薪与朱老头相同，每月五两银子。他以前京城富贵楼的东家，看重的当然不是这点工资，而是看中我这侯府管事的头衔，当即兴奋不已的拜谢。我正式任命他后，安排给镇集，监督安平酒楼的整体施工，务求没有什么偷工减料，建筑未达标的质量问题，毕竟老李叔不是三头六臂，现在好几个施工现场都要他看着呢。
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廖不凡欣然领命而去。
次日，王大厨带着他的大儿子正式来我侯府上班，为此我还专门在前院给他另辟了一个厨房，毕竟内院都是我的女眷，当然不容外人进入。而前院原本的那个厨房，是要供应负责把守谢家大院的众亲卫伙食，这可是上百人，原先的两个灶头都嫌不够用了，要不是我上次打发前汉国尚书之子严华这“贱人”来帮忙劈柴烧火，负责这些人伙食的王大妈一个人肯定忙不过来。
王大厨第一天上班，工作起来当然有多认真就有多认真，一口气给我们整出了二十八道菜，几乎把我让人特意准备的可供几十人一顿的各色肉禽蔬菜鱼类都给、炒、、爆、烹、炖、焖、煨、烧、扒、氽、烩、煎、贴、熠、蒸、烤了。
这一顿，我特意邀请了老爷子以及项兰，不然还真吃不完。对于这些各色菜肴，从众人的吃相上就可见一般了。项兰这个堂堂大楚的郡主，在吃了几道菜后，听说是京城金玉楼的王大厨所烧的菜，当下便很是吃惊的样子。按她的说法，在京城之中，若王大厨自认厨艺第二，没人敢认第一。就连皇宫中的那些御厨也不敢夸口自己的厨艺就超过这个王大厨。敢情这个王大厨在京城之中，还是非常有名气的，就让项兰这天之骄女都有所耳闻。最后连素来在厨艺上不服人的蝉儿，对于王大厨的厨艺也是赞不绝口，自叹不如，甘拜下风，所以改天要向他多多请教。
不过，在我看来，蝉儿的厨艺，便不十分明显的低于这个王大厨，只是彼此侧重点不同而已，蝉儿擅长的是家常小菜，而王大厨更擅长的是酒楼的那些商业菜，招牌菜，便不能说，因为王大厨的菜色丰富点，这厨艺就明显强过她了。
饱饱的吃完了这一顿后，众人都是吃得笑容满面，包括阿秀在内几女都十分担心，这样每天的吃下去，不出一月，就会变成胖子了。但如此美妙的菜肴不吃的话，又对不起自己，所以，她们一直决定，从下顿开始，让这王大厨每顿最多少十道菜。总之，众人对这王大厨的厨艺是十分认可了。
我当即来到前堂，叫来王大厨，正式任命他为未来安平酒楼的总厨，每月五两的工资，还跟在他身边的大儿子，我也毫不吝啬的给了他每月三两银子的工资。至于他的小儿子，听说是个不安分的主，于是我也答应明天就让人去他家，带他去上工。其实，我是打算安排他到邓寿生的特工组，让他物尽其用吧。
第六卷 我在古代的候爷生活
第154章 安平善堂
几日后，以我命名的安平善堂终于竣工，此善堂占地至少有后世的一百亩，四合院的布局，有两进院落，前大后小，前面大的院落，我打算收养孤儿，其结构我是完全按照自己前世记忆中的住宿学校来设计的，前面一个大门和侧门供人