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彼时，徐知州斜靠在卧榻上的，赵兴跪坐在地板上的，听到吩咐，赵兴双手按住膝盖，恭恭敬敬的欠身说：“饮此酒需要好器具，最好是白瓷杯……还要饮茶，最好是饮不加香料的素茶。”
文人，就是喜欢把简单的事情复杂化。
听赵兴把喝酒这事说得那么繁复，徐知州越发郑重起来，他拍拍手，呼喊道：“来人，取我的定窑白瓷贡杯，唤胜之来，上歌舞，斗茶”
不久，一名梳着可爱双环鬟的十三四岁小姑娘蹦蹦跳跳的跑了进来。她一点没有怯生的感觉，一走进来就童性十足地偎在徐知州的身边，然，其神态举止却不是儿童所为，她非常暧昧地用吴侬软语，叽叽喳喳的向徐知州讨要着什么，赵兴听的断断续续，好像，一位阎姓侍姬从徐知州那里得到了什么而她没有，所以她非让徐知州补送她一份。
小女孩的到来缓和了现场的气氛，会面变得不那么庄严，但似乎更符合当时的时尚——轻裘缓带，不鞋而屐。烟云水气，风流自赏……这一分钟里世界只剩下自己。一切都直逼本心，超然物外。
出于礼节，赵兴只在女孩进来时抬眼扫了一下，现在，停着耳边的软语，感觉那张充满童真的脸，与徐知州的橘皮老脸凑在一起，有点令人恶心。听口气，这名不笑不说话的小女孩竟是那老头的一名妻妾，饶是赵兴的脸皮够厚，依然有点不悦。
小女孩闹够了，老头也答应给她补送一份礼物，这名叫胜之的女孩坐下来，马上像一幅山水画，空灵而隽逸。她娴熟地摆弄几个茶盅，边含着飘逸的微笑边有条不紊地完成茶艺。
茶汤沸了，空气中飘着茶叶的淡香，茶杯里渺渺的热气向天空飘散，一个绿袍老叟、一名黄衣童女，再加上白袍赵兴，坐在空旷的大厅……如画场景下，赵兴按部就班，动作缓慢、却又带着浓厚的洒脱意味，优雅地打开橘酒的壶嘴，将酒慢慢的注入定窑白瓷杯内——动作娴熟，像个高档西餐厅的侍者。
这是往定窑酒杯中倒酒呀！一边倒，赵兴一边心里感慨：“宋人个个都是百万富豪……瞧，这样一个定窑杯子，让索斯比拍卖行来开价，怎么也得20万美金。可现在，我竟然……”
橘红色的酒液在白瓷杯中轻轻荡漾，空气中多了股橘子的清香。
酒杯还没递到徐知州面前时，他已闻到香气，眯起眼睛，陶醉的说：“好酒！”
赵兴面带遗憾的看了看酒杯，歉意的说：“可惜没有琉璃杯，这酒要是装入琉璃杯中，外观似赤霞，似琥珀，为酒更添娇艳，饮之，则似啄琼瑶吞朝露……”
“岂能事事如意”，徐知州说完这句话，态度和缓了许多。他已经决定，无论如何需要给这酒起个好名字——光闻香气、看卖相，这酒已经属于上品了。
酒饮下去后，徐知州闭目品味了半天，却想不出合适的词来形容它的甘美香甜，这样前无古人后无来者的酒，万一起的名字不好，岂不让后人耻笑他“没文化”。
想不出，以酒遮面，徐知州一指酒瓶，喝道：“再来。”
赵兴没有去拿酒瓶，他端起茶杯，向徐知州请茶，态度自然。徐知州楞了一下，照做。但他心急，一口喝掉了半杯茶，扭头一看，发现赵兴并没把茶水咽下，他在很文雅的用茶漱口。
漱口？
第一部 华丽的前奏曲
第1014章 大宋最风雅的罪官
等把赵兴茶水吐到旁边的空钵后，他倒上了第二杯桃仁酒。
桃仁酒微微有点苦涩，有一股桃仁的淡苦香，闻起来苦味却很淡，喝到肚里，那股苦香味却像是打通了五脏六腑的经脉，让人心里懒洋洋的。
这会儿，徐知州的好奇心更强了——前奏已如此不凡，后四瓶酒会是怎样的精彩？他迫切的催促：“再来！”
赵兴依旧端起茶杯请茶。
这次，徐知州明白过来：原来，这名叫赵兴的生员带来的酒口味较重，每品一种新的酒，需要用茶水除去口中余味。又因为要继续喝酒，这口茶咽到肚里会让肚子发胀，所以必须吐到一边。
这其实是现代品酒师必备的常识，赵兴把这一切做得很自然，他大大方方的举止中另有一股潇洒的味道，反而让徐知州觉得对方气质高洁。
宋代，饮茶有成套的规矩与礼仪。而饮酒则完全放浪形骸。赵兴展示的是后人经过千锤百炼整理的套路，整套动作做下来让徐知州有点胆怯，他现在相信：定有一套饮酒的礼仪存在，是自己学识浅薄，所以闻所未闻。
胆怯之下，他只好依样学样。
山楂酒、梨酒与前两种酒一样，都贯彻了果酒的甜味。
其实，这几种酒度数略有差异，越往后喝的酒度数越高，麦香酒已接近了威士忌的度数，这种酒在发酵的时候，需要把麦子烤到微糊，所以酿出来的酒有一股新麦的味道。至于汾酒则干脆是老白干，不过喝道汾酒的时候，徐知州已微带醉意，感觉不到这酒的烈性。
酒喝多了，脑袋发木，别说给酒提名了，徐知州现在连北都找不见。他口齿不清地唱着词，至于那位名叫胜之的小侍妾，则干脆毫不见外的贴到了赵兴身上，端着橘酒自斟自饮，时而娇笑地低声问话。
舞姬到了，醉意熏染的徐知州大声招呼侍妾，满堂奏响了丝竹，小妾胜之趁醉起舞，曲穷之时，她咯咯笑着，力困地倚着徐知州直喘气，嘴里喷出浓浓的橘香，手中不闲地揉搓着61岁的老人。而老人那张橘皮老脸则幸福的像花儿开了。
这幅情景苏轼曾记录过，当时，徐君猷知州与苏轼宴饮时，小妾胜之也曾奉令起舞，苏轼如此写道：“双鬟绿坠。
娇眼横波眉黛翠。
妙舞蹁跹。
掌上身轻意态妍。
曲穷力困。
笑倚人旁香喘喷。
老大逢欢。
昏眼犹能仔细看（减字木兰花？胜之）。”
昏眼犹能仔细看——说得就是徐知州现在的模样。可惜赵兴不善作词，他描绘不出这样生动的场面。
趁着醉意，徐知州询问：“离人，这酒是你自酿？……哈哈，这倒使我想起另一个聪明人，他也曾想照书本自酿……哈哈，你猜他酿出的酒什么味——像泔水……呼呼哈哈！”
“离人”是赵兴的字，由于屈原著《离骚》，所以“离人”，“骚人”也有诗人的含义。
徐知州刚才说得是苏东坡，据说他没钱买酒，又馋酒馋的心痒，于是不知道从哪找了一本书，按图所示自酿私酒。酒酿好了，他不敢自己喝，让儿子苏迈先尝，苏迈尝了第一坛酒后评价说：像馊了的醋。
苏东坡坚决不肯相信——聪明如他，竟然不能按图所示酿出美酒，所以他尝了第二坛酒，而后确信：他酿的不是酒，是泔水……
苏东坡的这段经历启发了后人，后人把一种低度大曲酒说成是他发明的，起名叫“东坡酒”。
徐知州说到这里，猛然想出个绝妙理由：“离人，这人你该见见——诗情恣肆，千古绝代一骚人！你的酒，他定能给取个好名字。”
正说着，一个师爷打扮的人慌慌张张的跑了进来，他俯耳对徐知州说了几句，徐知州顿时大惊失色，酒意也仿佛立刻消退，他推开侍妾胜之，惊慌的反问道：“什么？跑了？何时跑的？怎没盯紧？”
顿了顿，他又难以置信的摇摇头：“不可能，他要走，不会不给我打招呼！”
那名师爷连忙回答：“乡人皆在传颂他写的一首新词，使君请看……小舟从此逝，江海寄余生。”
徐知州念完这句，神情已有点慌乱。那师爷补充：“传言，那罪官写完此诗，在江边挂上衣冠，仰天大笑三声，乘一叶小舟，消失在烟波浩渺中。”
“点齐三班衙役”，徐知州高声喊叫。此时，他的帽子是歪的，袍服被小妾胜之揉的皱巴巴的。
当师爷领命跑出房间，徐知州这才记起了赵兴，连忙徐徐一拱手：“离人，今日偶然有事，你明日再来，我们再尽今日之饮。”
赵兴嘴里喃喃念着：“夜饮东坡……小舟从此逝，江海寄余生……使君大人，我与你同去。”
黄州东门，一座废弃的旧校场圈起了十亩多地。院墙很矮，远远可以望见，山坡上一个年青人牵着一头牛，在田里劳作——这就是黄州东门东坡校场，“东坡先生”因为这座山坡而得名。
说是校场，也就是一片平整的地，还没有院墙。而它之所以成为校场，就是因为那处高坡。有这个坡存在，校官可以站在高处，一览训练场面。而在平地则需搭建高台——又费钱又要花时间维护。
废弃的旧校场——除了地面略平，什么也没有。
山坡最高处现在是间草屋，共三间；坡底，靠江水盖了一栋房子，有房五间，门前一片篱笆墙。
苏东坡是制举状元，换现代的话说就是杂学状元。坡底这间土屋修的很有特色：根根竹节打通联成竹管，从江中引来江水，注入屋后一个大蓄水池中。堂下台阶外有一小桥，横跨一小沟而过，若非下雨，沟内常干涸。
土屋之东，有高柳树一株，为苏轼贬谪当年所手植。再往东，有一小水井，中有冷泉，颇清冽，是诗人当年取水处而已。往东的低处，有稻田、麦田，山坡上有桑林菜圃，为一片长地，另有一片大果园——这片农场总共占地约十亩。
风光之美一半在其地方，另一半则在观赏风景之人。
苏东坡是诗人，能见到感到别人即便在天堂也见不到感不到的美。他过去是用官家的俸禄养家湖口；现在他才真正知道五谷的香味。看到地上冒出针尖般小的绿苗，他会欢喜得像孩子般跳起来；看着稻茎立得挺直，在微风中摇曳，或是望着沾满露滴的茎在月光之下闪动，如串串的明珠，他感到得意而满足。
就住在这座简陋的泥屋中，苏轼还四处吹嘘说：他午睡初醒，忘其置身何处，窗帘拉起，于坐榻之上，可望见水上风帆上下，远望则水空相接，一片苍茫。
此刻，那间泥屋门没完全关拢……
看到山坡上有人劳作，徐知州并没有放缓了脚步，他连连催促衙役跟他快跑，等奔近江边小屋、听见屋里传来阵阵牛鸣般的鼾声，徐知州脸上露出微笑，他越走越慢……再接近，鼾声已响如炮轰。
徐知州停住了脚步，转身训斥那名师爷：“你听听，你听听——他哪里跑了？别人能打出如此响亮的鼾声吗。”
师爷大惭。
苏东坡打鼾的声音是一绝，他不仅一次在诗词里承认自己“鼾声如牛鸣”，实际上，这是他谦逊的说法，赵兴身临其境，可以负责任的说：彼人鼾声如大炮轰响，由此，他对彼人之妻钦佩无比。
徐知州转脸向赵兴交代：“离人，这人既在，你的酒名有着落了……今日我们且不去打搅此人，等他酒醒，我带你来叨扰。”
徐知州说话的功夫，衙役们已经开始招呼后面的官轿。
坐轿子的习惯正是从宋朝开始的，最初，坐轿子是皇帝赏赐丞相的一种待遇，但紧接着，地方官员屡禁不止地坐轿。到南宋，由于实在缺乏交通工具，朝廷干脆明文同意：百官皆可坐轿。
徐知州刚才心急，自己一路小跑，把官轿扔在了后面，现在，他跑的喘不过气来，衙役们为表忠心，赶紧招呼轿夫。
等徐知州钻进轿子，发现赵兴仍站在江边眺望那座江边小屋，脸上充满向往的表情，压根没挪步的意思，他诧异的提醒：“离人贤侄，这是名罪官……今日他累了，你不可打搅，且回客栈歇息……”
赵兴表现的有点羞愧，他低着头，小心翼翼的说：“使君大人，这人就是做出‘小舟从此逝，江海寄余生’的人吗……学生在江边见过他，恰好跟他打了个赌，很不幸，学生赌输了，还欠他半船山货半船酒。今日既然遇到，学生打算招呼家人把赌债偿清。”
赵兴这么一说，徐知州放心了，他满意的点点头：“也好，此人生活困顿，有你这半船酒，几日后中秋宴客，他倒有了宴请朋友的东西……等等，你说有半船酒，你的酒多吗？”
一般来说，自产自用的酒怎会有半船之多？
但实情是：赵兴不止有半船。他老老实实的回答：“学生家财甚厚，一不小心，酒酿的多了一点，偿清赌债后仍剩不少，学生打算将其余运至府城出售，以……”
徐知州明白了：“所以，你才想给酒取个好名字……这酒你打算卖多少钱？”
赵兴回答的很含糊：“学生不擅经营，所以打算无论什么样的酒，通卖一贯钱一壶。”
徐知州听了这个话，第一感觉想啐赵兴一口——太黑了吧，一贯钱可以买十头猪，购买力相当于人民币一万元，这价格……黑到了极点。
可宋朝就是这么富足。
当时，卖五贯以上的好酒比比皆是，据记载，蔡京喝的酒就曾经达到一百五十贯一坛，蔡京喝的那种小酒坛，体积比赵兴的酒瓶大不了多少。
这一转念，徐知州的心气也平了。�