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2、烟酸等,能养血润燥,补肾益精,功如人参故称“海中人参”。现代研究认为,海参能防治贫血、降低血脂、软化血管,且钒在人体内参与血液中铁的运输,可增强机体造血功能,故女性经常食用,可使青春常驻,颜色光泽。
淡菜又名壳菜、红蛤、珠菜、海红,为贻贝科动物厚壳贻贝及其他贝类的肉。含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、锌、钒、锰、钴、碘、维生素B2、烟酸及多种人体必需氨基酸。具补肝肾,益精血之能。
海蜇又名水母、海蛇、石镜、白皮子等,是生活在海洋中的一类低等腔肠动物,中间肉厚者称“海蜇头”,边沿薄者为“海蜇皮”。海蜇含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、碘、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、烟酸、尼克酸、甘露多糖、胆碱、胶质等成分。味咸,性平,有软坚散结,行淤化积,清热化痰,滋阴解毒的作用,现代医学认为,海蜇能降血脂、降血压、软化血管和抗癌防癌,被视作“水中瑰宝”。其吃法很多,大多与莴苣丝、萝卜丝一起做凉拌菜,其实也可做羹、热炒,只是需要急火快速。女性可经常用其适量配做菜肴,以丰|乳、泽肤、养颜。
海带又名海带子、海草、昆布、江白菜等,为海藻类植物海带全草。含碘、叶绿素、铁、维生素C、藻胶酸、海带氨酸、甘露醇、昆布素、马尾藻多糖和多肽等。味咸,性寒,有降压降脂、清血软坚功效,还能秀身健体,利水消胀。
紫菜原本多是野生,1960年起我国已开始人工养殖,常见的有坛紫菜、圆紫菜和条紫菜。含多种氨基酸,如赖氨酸、色氨酸、胱氨酸、脯氨酸等,并含维生素C、维生素B1、维生素B2及钙、磷、钾、碘、铁、硒等矿物质。味咸,性寒,能降脂降压、软坚散积。紫菜吃法很多,可以泡汤、拌饭、包寿司等,深为日本、韩国等地人们所喜爱。
水产类(2)
青鱼又名黑鲩、青鲩、鲭,为鲤科动物青鱼的肉。富含蛋白质、脂肪、灰分、磷、钙、铁、硫胺素、核黄素、烟酸,并含核酸和锌、硒等元素。味甘,性平,能补气养胃,化湿利水,祛风通络,清热除烦,可用于女性代谢失调而致的色素沉着等。
鲫鱼又名鲋鱼、喜头、鲫拐子,为鲤鱼科动物鲫鱼的肉。含丰富的蛋白质、烟酸、硫胺素、核黄素、维生素B12及钙、磷、铁等多种微量元素。味甘,性温,有益气健脾,利水消肿,清热解毒,通络下|乳的作用。
鳙鱼又名鲢鱼、花鲢、白鲢,为鲤科动物鳙鱼的肉。含蛋白质、脂肪、多种氨基酸、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸和钙、磷、铁等微量元素。味甘,性寒,有益气利水,健脾和胃,润肺泽肤,温中止痛之功。
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鳜鱼又名桂鱼、石桂鱼,为鳍科动物鳜鱼的肉。营养丰富,含蛋白质、多种人体必需氨基酸、脂肪、钙、磷、铁、尼克酸、维生素B2等。味甘,性温,能补气血,益脾胃,扶虚羸,壮筋骨,有助于女性健体秀身。
鳝鱼 俗称长鱼、黄鳝,为鳝鱼的肉。含有蛋白质、多种氨基酸、脂肪、磷、铁等,并有一种类似胰岛素功能的物质——黄鱼素。味甘,性温,能通血脉,祛风湿,温阳气,舒筋骨,可以温润肌肤,秀身丰胸。
泥鳅又名鳅、鳅鱼、鳎,为鳅科动物泥鳅的肉或全体。含丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、烟酸等。味甘,性温,能益肾助阳,补益中气,使肌肤有活力。
黑鱼又名生鱼、乌鱼,为鳢科动物乌鳢的肉。各河川、池塘均有生存。富含优质蛋白质和多种氨基酸,并含钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D等。味甘,性寒,有补脾利水,祛风清热,活血化淤之功,对于女性秀身丰胸有益。
甲鱼又名团鱼、元鱼、水鱼、鳖、王八,为鳖科动物中华鳖的肉。含蛋白质、人体必需氨基酸、脂肪、碘、镁、磷、维生素D、动物胶等。可滋阴凉血,活血化淤,柔肝养血,能润肌肤、增容光。
龟又名金龟、水龟、元渚,为龟科动物乌龟的肉。含蛋白质、脂肪、糖类、烟酸、维生素B类、钙、磷、铁等。可滋阴填精,补肾益髓,能乌发养发,泽肤养颜。
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坚果类
它们大多生长在山区,具有抗衰老的作用,含有丰富的有益于人体的脂肪酸,有的被称为长寿之果。
核桃又名胡桃、羌桃、合桃等,为胡桃科胡桃属乔木植物的种仁。它与杏仁、榛子、腰果并列为四大干果。历来被称为“万岁子”、“长寿果”、“养人之宝”。分布在河北、河南、山西、云南、贵州、四川等地,最著名的是河北的“石门核桃”,以纹细皮薄、肉足味美为特色。其所含脂肪为亚麻酸、亚油酸及磷脂类,蛋白质含量亦高而质优,此外还含有糖类、钙、镁、锰、铬、磷等矿物质,维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素A、维生素E及鞣质、纤维素、戊聚糖等。据分析:500克核桃肉的营养价值相当于2500克鸡蛋,4750克牛奶或1500克猪肉。其味甘,性温,无毒,食之令人体健、润肤黑发,补益肺肾,通泄大肠。
松子又名海松子、新罗松子、松子仁,是松科杆物红松的种子。松子被列入坚果、作为消闲食品,最早见于唐代《酉阳杂俎》,传至宋朝时已相当普及,因其香醇可口而享盛誉,当时的服食家,因其可久食而称之为“长生果”。红松,长于我国东北、西北、西南,以吉林长白山区和黑龙江小兴安岭最多。《本草纲目》称其“味甘,性微温,无毒”,能肥五脏、逐风痹寒气,主诸风、湿肠胃,延年不老。松子,含人体必需的蛋白质、脂肪、糖、维生素D、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素P和钙、磷、铁、锌等微量元素。李时珍曾指出:久服之能使人“轻身”,即现代所谓有明显的减肥塑身功能。
栗子又名板栗、毛栗、大栗等,为壳斗科落叶乔木植物栗树的种仁。向来有“干果之王”、“肾之果”的美称,陕西半坡村新石器时代出土的文物中就有栗子,说明五千多年前中华民族已经食用本品。其分布也广,云、贵、川、陕、甘、两河、两广、两湖及江、浙均有生长,与枣、柿一起被称为“木本粮食”。其味甘,性温,含蛋白质、脂肪、碳水化合物、灰分、淀 粉、维生素A、维生素C、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁、钾及多种酶。能补肾健脾,养胃活血,苏辙曾写诗赞“栗”:“老去自添腰脚疾,山翁服栗旧传方。客来为说晨兴晚,三咽徐收白玉浆。”李时珍认为此诗“得食栗之诀也”。女性朋友如能每天吃5枚,其美容之效可与人参、当归相媲美。
榧子又名香榧、玉榧、木榧、赤果等,为落叶乔木榧子的果仁。榧子结实十分有趣,一代果实需生长3年才可采摘,所以同一棵树上挂着三代果子,而每一颗榧子树,在正常情况下可以结果400~500年,甚至长达1000年,因此常听人们说:“千年榧子,三代果”,榧子树还被叫做“万年花果树”。其分布于浙江、江苏、安徽、福建、湖南、湖北等省,其中浙江诸暨枫桥所产榧子最为有名。味甘,性温,能滑肠,消谷,行营卫,明目,轻身。榧子含脂类较丰富,超过花生、芝麻,但是以棕榈酸、硬脂酸、油酸、亚油酸、甘油酯、甾醇为主,另外还含有丰富的蛋白质及葡萄糖,并有12种植物碱。女性朋友如能经常适量食用,可以轻身秀体、泽肤润肌。
调味类
调味品有很多,这里只选取与美容有关的两种,作为举例。
洋葱又名葱头、胡葱、玉葱、球葱,为百合科草本植物洋葱的鳞茎。原产西南亚,古埃及人早就把它视为珍贵蔬菜而制成美味佳肴,其作为蔬菜已有5000年的历史。在欧美一带,洋葱被誉为“蔬菜皇后”,西餐中洋葱似乎是必不可少的材料。我国栽培仅有数十年,从颜色分有红、白、黄三种,黄|色品种肉质致密、甜味强、品质佳。味辛、甘,性微温,含蛋白质、碳水化合物及少量脂肪,并有维生素A、维生素C、维生素E、维生素B1、维生素B2、胡萝卜素、纤维素、柠檬酸、苹果酸、咖啡酸、阿魏酸、芥子酸、原儿茶李、邻羟基桂皮酸、胸腺嘧啶 、槲皮素、尼克酸、多种游离氨基酸、烟酸、钙、铁、磷、硒、钠等。有降脂、杀菌,增强胃肠动力,舒张血管等作用,故能健体美颜。洋葱挥发性很强,能产生气体,食用过量会发生胀气和排气,所以也不可过量食用。
醋由米、麦、高粱或酒等酿制而成,味酸微苦,性温,无毒。《本草纲目》认为“米醋,酸苦,无毒,主治消肿,消水气,杀邪毒”。醋中含有多种人体必需氨基酸、维生素C、苹果酸等。我国自古就有“食以味为先,味以酸为首”之说。实践证明醋有增进食欲,帮助消化,杀菌抗毒,软化血管,降脂止血等功能。食醋有米醋、香醋和陈醋,我国制醋有山西、江苏、浙江等省,其中山西醋、镇江醋均有千年历史。一般食醋均以酸度为选取标准,食品蘸用之醋,以5~6度为宜;烧糖醋鱼或肉时,用醋可选取6~8度。对于女性来说,适量食醋有润肌肤、美容颜的作用。
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哪些天然药材能美容
我们知道很多因素能影响女性容颜的美丽,比较常见的有境遇、情绪、气候、地理、饮食等。然而自然衰老、疾病影响和外伤则为常见而影响力较大的因素。中医在长期实践中体会,受三者影响而有碍容颜美丽时,适当选用天然中药,可使之得以改善或延缓。选药的原则是:① 随着增龄而出现水分丢失、代谢失调、组织器官老化,肌肤因此而失去弹性和光泽时,可以根据肝主藏血、脾主肌肉等原理,选用养血、滋阴、润肌之品。② 某些损容性疾病,如蝴蝶斑、脱发、雀斑等,多因淤、热、虚所致,可以选取清热、祛风、活血、养血的中药来改善症状。③ 由外伤造成的疤痕而影响容貌时,多与淤、虚、积有关,可用软坚、化淤、和血、益气的中药,内、外兼施,常能有效。中药用于美容固然还需要辨证,而美容选药可从祛风养血、化淤活血、益气温阳、滋阴清热、和中化湿、芳香理气等几方面功能考虑。
祛风养血类(1)
中医认为:风有内风、外风之分,自然界空气流动而产生的风,属于外风,风气太过会使体表皮肤的水分丢失,皮肤出现干燥,临床可见秋、冬季肌肤干燥、皲裂等“燥症”,这就是“六淫”中的风邪为患,所谓“风胜则燥”,甚至可使颜面失于柔润。假如其人素体血虚,或者因为失血、耗血,而使肌体发生干燥之症,而见形体消瘦,皮肤干燥,时发眩晕,此乃“内风”之象,常可见容颜憔悴,大便干燥,毒素沉积,颜面失却光泽或布黄褐斑。因此,选用祛风、养血的中药,会有美容润肤、祛斑等作用。
天虫又名白僵蚕,为蚕蛾科昆虫家蚕的幼虫,在未吐丝前感染一种丝状菌,发生白僵病致死,其僵硬尸体供药用。味辛、咸,性平,入肝、肺两经,祛风清热,熄风宣肺。《新修本草》称本品可:“令人面色好”,《本草经疏》谓其能:“去皮肤诸风,故能灭黑黚及诸疮瘢痕。”现代研究认为,本品具抗病毒、抗过敏的功能,与中医学所谓祛风解痉、化痰散结相合。凡因肝气不舒、肺蕴痰热、气血不和,而脸生褐斑或发生皮肤瘙痒等症者可以选用。
桑叶为桑科落叶乔木桑树的叶,呈卵形,色绿,干燥后呈黄绿色,味苦、甘,性寒,入肺、胃两经,清肺祛风,平肝调营。《本草纲目》称其能:“明目、长发”,《神农本草经》谓能:“除寒热,出汗。”现代药理研究,桑叶,含黄酮甙、酚类、氨基酸、有机酸、胡萝卜素、维生素B1和多种微量元素,故能疏风清热,止自汗出,明目,除褐斑。
白芷为繖形科多年生草本植物,以根入药,干燥根呈圆锥形,长约5~6寸,外表灰白或灰黄|色。味辛,性温,入脾、胃两经,能发表祛风,活血胜湿。《本草经》称其:“主女人漏下赤白,血闭,阴肿”,并云其能:“长肌肤,润泽,可作面脂”,李东垣赞曰:“其气芳香,能通九窍。”古代美容方中,以白芷为主药者不少。现代研究表明,本品所含的白芷素、生物碱等成分,能扩张微血管,调节微循环,使面部及全身血流加速,改善皮肤的血供,增添面容的光彩。
薄荷为唇形科宿根草本植物,以干燥茎叶供作药用。味辛,性凉,入肝、肺两经,性轻清而上行,可