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弟都泄愤似的一致对田里的庄稼和家里的大嫂致以亲切问候，令大哥的羞赧和红扑愈发的加重。
大哥家田里的种植品种，一向不是我们的兴趣，不过后来看到唐人的本事诗，“胡麻好种无人种，正是归时又不归”，都不免坏笑。据说胡麻一如爱情，必须夫妇同时耕种方才茂盛，所以它经常做思夫的代言，想来大哥当时最好的理由，该当细化为种胡麻才最为贴切。
胡麻就是著名的黑芝麻，它的入药，过程最是重要，必须九蒸九曝，甚是麻烦。如此繁复之后，去皮簸净，做成蜜丸，服至百日，能除一切痼疾；坚持一年，则身子脸蛋泛滥光泽，没有饥饿感；再到两年，白发返黑；三年，齿落再生；四年水火不能侵害，宛如金刚不坏之身；五年可以追得上奔驰的骏马，省却汽车驾驶的烦恼；五年以上，只有长生不老了。这样的神话境界，不做仙药，真是天理不容了。当年刘晨阮肇二人误入天台，被仙女赏饭，就是吃的胡麻米饭，那是神仙们日常糊口的干粮，寻常人吃下去，含混也就可以介入不凡了。
仙家一向讲究辟谷，也就是断绝粮草，凡夫俗子以为甚也不吃，那岂不是作践？成仙得道本是幸福境界，和作践原不搭界，所谓辟谷，就是不吃五谷，没说不吃别的，放弃王位的伯夷叔齐，不食周粟，但薇却是要吃的，正是这个道理。如此分析，给刘阮两兄弟的胡麻饭，严格意义上说，是仙凡临界时候的饮食才对，仙人家自然专一的胡麻，不屑于米饭的。不过，《本草》里面，则是把胡麻排在谷部的第一顺位，远在周或者什么朝的粟之前，看来逃不脱粮食的嫌疑，由此足见所谓辟谷的暧昧含混。
都说仙凡殊途，细究起来，却也未必。刘阮兄弟原本还不是俗尚可耐的凡人，和神仙姐姐发生艳遇，才有了脱俗的机会，这越发印证宝哥哥所谓女人水做的怪论，也令众兄弟为邻铺大哥掬同情眼泪，眼睁睁的他就和成仙得道擦肩而过了耶。
仙凡未必殊途的道理，同时体现在神仙气质的胡麻上。胡麻不但能胜任断谷长生充饥的职能，同时对俗世的柴米油盐生活，一样不肯割舍，蚰蜒入耳，汤火伤灼，小儿瘰疬，阴痒生疮，一派嘈杂聒噪烟熏火燎的世俗景色，更有男人填髓女人催生种种大欲勾当。方鸿渐和同样不是神仙的女人失恋，遇见父亲正在为三媳妇有喜抄录商务第10版的《增广校正验方新编》，和不切碎的豆腐皮以及酱油配伍的，便是胡麻油。方子的道理，正如方父遯翁所言，豆腐皮和油都是滑的，胎里孩子的胞衣滑了，容易下地，将来不致难产。
胡麻油被称作香油，就是给庙里菩萨许愿点的那香油，这又是胡麻沟通仙凡的例证。不过，入药的香油只限于生榨，煎炼蒸炒的熟油，止配作菜和燃灯供佛。滑润胞衣之外，香油的功能还计有：通大小肠，治蛔心痛，主喑哑，杀五黄，生秃发，去头风，傅一切恶疮疥癣，杀一切虫……
就是榨油剩下的渣滓，俗称叫豆饼，养鱼肥田，荒年还能救急，度人无数，体现我佛慈悲的福田本色。荒年之外，生活优裕时节，一样可以乌发，用法是熬制后用来揩牙，日用三次，一月后，从眉毛到胡须乃至通身的毛发，都会渐渐的一片蓬蓬漆黑了。
胡麻
＇气味＇甘，平，无毒。
＇主治＇伤中虚羸，补五内，益气力，长肌肉，填髓脑。久服轻身不老。坚筋骨，明耳目，耐饥渴，延年。疗金疮止痛，及伤寒温疟大吐后，虚热羸困。补中益气，润养五脏，补肺气，止心惊，利大小肠，耐寒暑，逐风湿气、游风、头风，治劳气，产后羸困，催生落胞。细研涂发令长。白蜜蒸饵，治百病。炒食，不生风。病风人久食，则步履端正，语言不（塞字土换成言）。生嚼涂小儿头疮，煎汤浴恶疮、妇人阴疮，大效。
油即香油 ＇气味＇甘，微寒，无毒。 ＇主治＇利大肠，产妇胞衣不落。生油摩疮肿，生秃发。去头面游风。主天行热（闷字心换成必），肠内结热。服一合，取利为度。主喑哑，杀五黄，下三焦热毒气，通大小肠，治蛔心痛。傅一切恶疮疥癣，杀一切虫。取一合，和鸡子两颗，芒消一两，搅服，少时，即泻下热毒，甚良。 陈油：煎膏，生肌长肉止痛，消痈肿，补皮裂。治痈疽热病。解热毒、食毒、虫毒，杀诸虫蝼蚁。
灯盏残油 ＇主治＇能吐风痰食毒，涂痈肿热毒。又治猘犬咬伤，以灌疮口，甚良。
吃饱才是硬道理
尽管胡麻亚麻大麻被评为谷中上品，小麦大麦都只配中游，但麦子们秋收冬长，春秀夏实，秉承四时中和之气，依然是五谷之中的贵族。而其中尤其能担任五谷首长的，却是大麦。
之所以荣膺如此不世之名，未必是它的口感。本麦做饭滑，饲马良，当仁不让的该是牲口们的饲料，变种用作主食厨房的品种，也是作面脆硬，食多胀人，功能类似荒年充饥的豆饼，照旧是大牲畜口粮的禀性。但它粒大皮薄，多面无麸（科学解释是两者紧密粘合不能分离所致），收多少就能吃多少，性价比令人不可割舍。吃饱才是硬道理。于是，不得不推选它登封五谷之长的头把交椅。这宛如梁山泊，较量武艺，领头大哥永远坐不塌实，没准儿谁谁练就葵花宝典，山寨顿时永无宁日。无奈之下，也只有从道德上做文章，黑三郎宋公明，武功平平，却肯烧钱购买义气，便没人怀疑他的第一好汉。反倒是脚法取胜的高俅，无论踢得好皮球，金靴做太尉，好歹也是本事吃饭呢，却服不得天下人。
世代郎中的时珍大爷说，大麦作饭食，香而有益，煮粥甚滑，磨面作酱十分甘美。所以朝廷每当三伏麦熟之后，往往炒熟磨粉，当作干粮，赏赐众臣工。《博物志》上说，吃麦令人多力，皇上的意思，大约是拿它当鼓励宵衣旰食的方便点心吧。
但落实到了《本草》里，便有些缭乱。譬如气味一款下明言：本首长令人多热，暴食之后，容易脚软，但坚持到底，便会久服宜人。这意思仿佛惹火情人，一见惊艳，足下不免蹉跌，身子骨也随之消乏，可一旦扶正做了嫡亲太座，夫妻久惯，熟悉到洞若观火，心如止水，便轻易不会脚软，自然也就伤不得身也。
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可到了主治款下，又赫然写道：本麦做面，胜过小麦，吃久了令人肥白，肌肤润滑，头发却永不变白，并且言之凿凿地标榜，本麦并无燥热，一似指腹为婚的童养媳，温顺体贴，却从小看到大，视觉疲惫，压根就不配诱发长官的激｜情。
这样吊诡的说辞，颇颇令人无所适从，但也惟其因此，才有公婆各自的会心之处，名医方能叠现辈出，否则真理光有一个，只手遮天，别个只好饿死。
当然，公婆虽然各自有理，却也一样有携手抗媳的统一阵线，郎中们虽然冤家不聚头，缺位同业公会的务虚协调，但也不乏心领神会的实在默契，所以本麦之补虚劣壮血脉实五脏化谷食，以及平胃止渴宽胸下气，依然是众口一词的不刊疗效，令人在一派搅乱中还能窥见希望，身不由己源源不绝的奉送白花花的银子，保障郎中们子子孙孙永不匮乏的口粮。
大麦
＇气味＇咸，温、微寒，无毒。为五谷之长，令人多热。
＇主治＇消渴除热，益气调中。补虚劣，壮血脉，益颜色，实五脏，化谷食，止泄，不动风气。久食令人肥白，滑肌肤。为面胜于小麦，无燥热。 面：平胃止渴，消食疗胀满。久食头发不白。和针砂、没石子等，染发黑色。宽胸下气，凉血，消积进食。
咱媳妇
用40美元从爱尔兰人手里赚取克莱登法商专门学校哲学博士的方鸿渐，衣锦还乡，被本县省立中学约做“西洋文化在中国历史上之影响及其检讨”的演讲。临到上台，不料却找不到昨夜醉眼迷离赔了若干身血凑出的讲稿，只好大胆老脸胡扯，开讲道：海通几百年来，只有两件西洋东西在整个中国社会里长存不灭。一件是鸦片，一件是梅毒，都是明朝所吸收的西洋文明。并且考证说，据《大明会典》，鸦片是暹罗和爪哇的进贡品。梅毒更是舶来的洋货，叔本华早就说过，近代欧洲文明的特点，第一是杨梅疮，所谓文明即梅毒。两样东西当然流毒无穷，却也不能一概抹杀，起码鸦片可以给诗人提供灵感，梅毒据说也刺激天才。
鸿渐兄一番傥论，招惹来一片声非议，损失了许家二小姐等等拟议中的老婆，足见危言耸听的祸害。不过，鸦片和杨梅疮之外来，当是不容怀疑的事实。
鸦片旧时写作阿片，乃是opium的英文音译，所以颇令有名物考证癖的学究头痛而不详名义。该片又叫作阿芙蓉，这却给了酸学究有案可稽的机会，故云：阿，方言称我也。芙蓉则以其花色似芙蓉也。俺家芙蓉，听起来和咱媳妇意思差不许多，很有亲切感。不能说这考据没有道理，只是将舶来的鸦片指腹为二兄弟刚续弦的再醮媳妇也似，亲切固然亲切，却不免站错了立场，怎么说，这阿芙蓉和杨梅疮，都是打了殖民主义烙印的贱货，霸王硬上弓的跟它攀亲戚，就像和性工作者做交易偏不肯穿防弹衣，后患昭彰，其实不大划算。
时珍大爷具体描述过收拢这再醮洋料咱媳妇的方法，当罂粟结青苞时，午后以大针刺穿外边的包皮，但不得损坏里面的硬皮，如此三五处，明天早上，就会有津液渗出，用竹刀刮下，收入瓷瓶，阴干备用。成品的咱媳妇，是棕或黑色的干膏块，散发独到的臭味。这般不堪入目丑而且臭的蛮夷婆娘，居然遭到痛入骨髓的极力追捧，不知道究竟是否丑妇家中宝的祖宗遗训缔造的心理暗示。都说外来的和尚会念经，可当年利玛窦神甫传授给国人罗盘日晷沙漏舆地图望远镜，颇费了不少的心机，却远不如杨梅疮俺芙蓉这些行货，未经推荐，不胫而走，瞬间蔓延，更有甚者，那再醮的芙蓉婆姨，竟然导致丧权辱国割地赔款的滔天罪孽，再次证明，女人即便是洋婆子的蛮夷女人，也终究是确认无疑的祸水。
不过一如女人之不可或缺，祸水也并非全无是处。除了镇痛止泻止咳外，用俺芙蓉和粳米饭捣制的一粒金丹，号称是包治百病。具体的辨证，主要依靠服药时派送的汤水。譬如热酒送下治风瘫，阿胶汤下治久嗽，黄连汤下治赤痢，灯心汤下治脐下痛，续断汤下治血崩，种种种种。诚然，没有汤水的辅佐，致祸或者治祸，都是无从谈起呢。
另有一样吊诡妙处，主治单上特意写明，本祸水能涩丈夫精气，所以房中术里往往用之。婆姨原本屋里的，即便是洋婆姨也该是房中本色，至于究竟如何涩如何用，是补阳还是破身，就只有和屋里具体办交涉的掌柜的才清楚了。
阿芙蓉
＇气味＇酸，涩，温，微毒。
＇主治＇泻痢脱肛不止，能涩丈夫精气。
闺中友 歹症候
司徒王导的叔伯哥哥王敦，小名阿黑，打着一口乡谈，宛然一个乡下少年。后来娶了皇帝的女儿，做了驸马，便不免时常露出些怯底细。去上厕所，看见厕位旁边一口漆光箱子里，盛着干枣，以为皇家富贵，连拉屎都供应果子，于是蹲坐大嚼，眨眼间就吃了个净尽。其实那枣是堵鼻子的，功能宛如口罩。
吃完口罩回来，婢女捧来装了水的黄金澡盘子，琉璃碗里盛着澡豆，驸马爷不知就里，以为是干饭，料想这里边方便之后，需要进补，枣子算餐前冷拼，这个才是正经主食，便拿起碗里的澡豆，兜底倒进澡盘子里，一扬脖子喝了下去。丫鬟们见了，自不免捂着嘴巴偷笑。
所谓澡盘澡豆，原来都是那时的洗涤用品，前者相当脸盆，后者等于香胰子。王驸马豪爽干云，不但口罩填到肚里，脸盆香皂也一股脑吞下，倒落得白茫茫一片真干净。想来驸马爷没经过SARS洗礼，不知道饭前便后洗手的小儿常识，也在情理之中。
关于澡豆的制作，一般选取豆子研末，搅合若干药材，用来洗手净脸，皮肤就会光滑滋润，相当于药皂。《千金方》和《外台秘要》里专列了澡豆方子，其中豆子的首选，便是豌豆。
这豌豆据说来自回旋轻捷如鹘的回鹘，也就是后来的维吾尔，所以又叫胡豆。十六国的后赵皇帝石虎，出身羯族，最是忌讳中原人说胡，所以特特的传下圣旨，改胡豆为国豆。这倒也干脆，胡便是国，由得你随便说。
豌豆圆圆，煮炒皆佳，百谷之中，最为先登，磨下面粉，雪白细腻，所以澡豆方才用它做首选。可那个梨园领袖杂剧班头的关汉卿，偏要硬出头，说自己是个蒸不烂煮不熟捶不匾炒不爆响当当一粒铜豌豆。
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