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其实，后世大盆菜的做工，绝对是有讲究的，甚至比分开做还讲究。大盆菜也绝对不是什么粗糙简陋的代名词，相反的，它比一般的菜肴，还要更加的名贵，更加的稀有。在香港，大盆菜就是一个招牌菜。在内地的很多地方，大盆菜也是只有喜庆节日的时候，才会被摆上桌面的，平时难得一见。
但是，不可否认，在必要的时候，大盆菜也的确是可以缩减功夫的。这就是粗有粗的做法，细有细的做法。你可以做的很粗，也可以做得很细。这一切，都是因地而异的。既然要赶时间，那就大盆菜好了。粗糙一点没有关系，反正，威镇堡的军户，要的只是分量足，暂时还不到品尝味道的地步。
陈登隆听完以后，倒也明白了，觉得的确是一条不错的路子。只是，他毕竟没有见过大盆菜，不知道做出来的效果如何，有点不放心的说道：“大人，这样能行吗？味道不都混到一起去了？”
徐兴夏慢条斯理的说道：“混到一起，不就是新味道吗？”
陈登隆还是有点怀疑。以他的思维，暂时还无法完全接受。当时的菜肴，是讲究食不厌精，烩不厌细，做得越精致越好，哪里有上菜就是一个大木盆的？但是，时间上来不及了，他也只好采取徐兴夏的建议了。他当即带领厨房，开始准备大盆菜。
既然是大盆菜，那就要用到大量的木盆或者是瓦盆。现场一百桌，至少得有一百个大盆。幸好，这些东西，威镇堡的每家每户，都是有的。别的木盆可以没有，给小孩子洗澡的木盆，却绝对是有的。谁家没有小孩子呢？拿过来，洗刷干净，就可以当做菜盆使用了。只要没有人特别提起，估计也没有谁觉得有什么不妥。至于用瓦盆的，那就更加干净了。
这时候，新郎新娘都已经拜过天地父母，新娘子已经送入洞房去了。余力钧和王启年都有空了，正在庭院里说话呢。看到徐兴夏走过来，急忙靠上来。三人聚在一起，找了个地方坐下来聊天。难得清闲啊徐兴夏感觉也很是惬意。王启年不知道从哪里弄来了一瓶酒，和余力钧喝起来。徐兴夏也端起酒杯，尝了几口。
几杯酒下去，王启年的眼神，就有点朦胧了，舌头也有点大了，说话也含糊不清了。原来，他酒量不行。但是，他偏偏还要喝，一点都不肯服输。徐兴夏看了直摇头。酒量不行的家伙，都是这样。明明不能喝了，还是要逞强，最后的结果，肯定是喝到仆街。余力钧的酒量倒是可以，连续喝了几杯，外表一点变化都没有。
徐兴夏忽然问道：“哎，老王，我说，你以前真的是做生意的吗？我瞧你不像是做生意的，倒像是干脏活的。对了，我问你啊，那个唐尘老道，到底是什么来历？”
王启年明显是喝多了，醉眼朦胧，含糊不清的说道：“什么干脏活的？我原来是锦衣卫，驻守京城的，官职和你一样，都是百户后来得罪了人，才被发配出来了。**他祖母的田尔耕和许显纯，那两个王八蛋，我跟他们没完啊”
余力钧只当王启年的话是放屁，哧哧一笑。你王启年这个样子，如果是锦衣卫的话，我余力钧就是东厂了。没有见过你这么堕落的锦衣卫还锦衣卫的百户呢你要真的是锦衣卫的百户，随便在宁夏城跺跺脚，连巡抚大人和总兵官大人，都得忌惮你三分，还需要呆在这小小的威镇堡里面？丢锦衣卫的脸啊
旁边的徐兴夏，却是浑身一激灵，下意识的看了王启年一眼。他开始的时候，也当王启年是放屁，喝醉酒说胡话呢。**，你这个样子，如果真的是锦衣卫，那锦衣卫也太窝囊了。那天送别朱蘅芷的时候，他看到的那些锦衣缇骑，一身杀气，那才是真正的锦衣卫啊你这个样子，算是锦衣卫的什么人？
但是，王启年后来突然提到田尔耕和许显纯，徐兴夏就不能不当回事了。田尔耕和许显纯，都是锦衣卫的高层，都是后来的魏忠贤阉党的重要爪牙。杨涟、左光斗他们，就是死在这两人的手里。王启年能提到他们的名字，显然不是外人。难道说，这家伙，真的是锦衣卫的百户？未免有点拿锦衣卫不当回事啊
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正文 【第160章】田尔耕，许显纯
【第160章】田尔耕，许显纯
（0160）
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王启年端着酒杯，醉意上涌，絮絮叨叨的说道：“你们还别不信，老子年轻的时候，还去过朝鲜，跟倭寇干过仗，我还亲手杀了三个倭寇。这个百户，就是那时候提拔起来的。可惜啊，小人得志，锦衣卫的上层，都是些垃圾，只知道吹嘘拍马，争权夺利。老子心灰意冷，干脆申请到大草原去，眼不见心不烦。”
余力钧摇头笑骂道：“你小子要是去过朝鲜，我就去过南洋了，吹牛不打草稿的。你知道锦衣卫的百户，是什么样的人物不？随便跺跺脚，咱们宁夏镇，都得抖三抖啊徐百户也是百户，他这个百户，和锦衣卫比起来，那根本不是一个档次的。”
徐兴夏笑着接口说道：“是啊，我这个宁夏前卫的百户，和锦衣卫的百户，根本是一个天，一个地。你老人家随便伸个手指头，就能将我摁死了。老王，我问你啊，碧蹄馆战斗的时候，你在哪里啊？不会是在麻贵大人的身边吧？还是在李如松大人的身边？你们锦衣卫是直接上前线还是在后方啊？”
王启年随口说道：“都不在碧蹄馆还没有开打，我就死死的盯着黑田长政了。那死鬼子从白川一路撤退，一直撤退到王京才站稳脚跟。但是，我在开城的时候，就跟小鬼子遭遇上了。我杀了他们三个人，自己也挨了一刀，被兄弟们拉到后面看郎中去了。结果，前面开打，我就在后面看热闹，唉，错过了。”
说到这里，王启年明显的叹了一口气，显得非常的颓丧。看起来，没有赶上碧蹄馆战斗，他自我感觉，还是很遗憾的。很难想象，这样的一个糟糕老头子，当年还敢拿刀杀了三个倭寇。怎么看就怎么不像。倭寇杀他三个这样的糟老头还差不多。
旁边的余力钧还是摇头嗤笑，觉得王启年是在编排故事。只有徐兴夏暗自留心。这个王启年，能够知道黑田长政，能够知道碧蹄馆战斗的大概事发经过，显然不是在胡吹。当时可没有互联网什么的，在朝鲜发生的事情，普通人根本不可能知道。
徐兴夏有意无意的说道：“那后来呢？你是什么时候从朝鲜回来的？回来以后，就去了大草原了？你去大草原做什么？”
王启年一边喝酒，一边含糊不清的说道：“我是万历二十三年回来的。就是沈惟敬去朝鲜之后不久。上头说，两边都不准备打了，不需要留那么多的锦衣卫在朝鲜了，就撤回来了。回来以后，我在京城呆了两年，觉得没意思，就申请去了归化城……”
忽然间，有密集的脚步声传来，王启年就没有继续说了，一直喝闷酒。徐兴夏有点遗憾的回头一看，发现是陈守旺、林大成、张峰、王夏等人来了。有外人在场，王启年就没有再说。但是，徐兴夏已经基本可以肯定，王启年的确是锦衣卫，而且还是锦衣卫的百户。只是，他已经心灰意冷，没有什么斗志了。
从王启年的话里，可以得到很多的信息。锦衣卫也不是一味吃干饭的，在必要的时候，也会直接出现在前线。抗日援朝的情报，主要就是锦衣卫负责收集的。王启年后来又去了归化城（也就是呼和浩特），说明锦衣卫在大草原，也有情报网络。那么，在别的地方，有没有锦衣卫出没呢？答案是肯定的。
“掌直驾侍卫、巡查缉捕”，很简单的九个字，就将锦衣卫的职能，都囊括在其中了。前面的五个字，其实没有什么意义，所谓的直驾侍卫，说白了，就是木头一样站岗的，所谓的大汉将军就是他们。除了守护皇宫，他们再也没有别的权力。一般人提到锦衣卫的时候，甚至不会主动的将他们囊括在其中。
锦衣卫的全部权力，都在后面的四个字：“巡查缉捕”。简简单单的四个字，就赋予了锦衣卫几乎是无限的权力。这四个字，怎么解释都是可以的，关键是看谁来解释。基本上，一切危害国家安全的事情，它都有权力管。这些事情，有对外的，也有对内的。好像朝鲜战争这样，就是对外的。不过，在大部分的时候，锦衣卫都被用来对付自己人了，对外方面，就被有意无意的忽略了。
事实上，锦衣卫的创立，绝对有其积极意义的一面。锦衣卫就是大明帝国的国家安全部、联邦调查局、中央情报局之类的联合体，在保护国家安全，维护社会稳定方面，做出了不懈的努力。锦衣卫肩负的任务，几乎可以说是无所不包，无所不含。哪怕是在大明帝国最偏远，最偏僻的角落，都有锦衣卫的存在。
他们可能只是锦衣卫的编外人员，又或者是最底层的校尉、力士之类的，他们的真实身份，可能永远都不能见光，却每天都默默的为朝廷提供详细的情报。而在大明帝国的周围地区，无论是友好地区，还是敌对地区，都同样有锦衣卫的存在。他们的目的，同样是为朝廷收集情报。潜藏在他们身上的风险，可想而知。要是被人发现真实的身份，估计很快就会秘密消失了。
遗憾的是，锦衣卫的正面作用，实在是不够突出。相反的，它的负面作用，却是越来越强大，越来越引人瞩目，越来越让人难以忍受。以致连亲手创立它的朱元璋，都不得不一度下令毁掉它。这是一把典型的双刃剑，对付敌人的时候很厉害，经常可以一击致命。但是，在伤害自己的时候，同样很厉害。这里面最关键的原因，就是这把剑，到底掌握在谁的手里。
锦衣卫会掌握在谁的手里呢？这的确是一个很有趣的问题。按理说，锦衣卫当然应该是掌握在皇帝的手里。皇帝的亲军嘛，不掌握在皇帝的手里，掌握在谁的手里？又有哪个正常的皇帝，敢将这样的大杀器，交到其他人的手里？但是，历史证明，有相当多的时期，锦衣卫都不是掌握在皇帝的手里。比如说，刘瑾时期。又比如说，魏忠贤时期。锦衣卫几乎成为这些大太监的杀人利益。
厂卫，厂卫，东厂锦衣卫，简直是密不可分的两大系统。不可否认，东厂的权力，要比锦衣卫更大。但是，离开了锦衣卫，东厂自己也做不了什么大事。直到明朝灭亡，东厂都没有多少正式的人员。在大部分的时候，东厂都要靠锦衣卫出动人马协助的。那些嚣张至极的大太监，都是牢牢地将锦衣卫控制在自己手里的。
比如说，日后的魏忠贤，就是通过田尔耕和许显纯控制锦衣卫的。田尔耕是锦衣卫指挥使，许显纯是锦衣卫副指挥使，两人都是骨干的阉党。杨涟、左光斗等人，也是死在锦衣卫的昭狱里面的。如果没有锦衣卫的全力配合，魏忠贤的很多事情，都根本办不成。
……
“喝酒，喝酒。”
一群人到来以后，余力钧就招呼大家喝酒。
陈守旺和林大成的酒量不成，王夏和张峰的酒量，却是相当的不错。他们两个喝酒，都是用大海碗的。王启年这时候已经喝醉了，趴在桌子上睡着了。众人也不管他，就让他趴着桌子睡。随后不久，又有高猛、刘闯、刘横、迟虎、毛十三、张全复等人相继找来，徐兴夏的身边，就更加的热闹了。
平时，大家呆在军营里面，每天都是训练，训练，累得筋疲力尽的。训练结束以后，一个个回去，就倒头大睡了，哪里还有做其他事的时间？今天，难得有机会，大家就坐在一起，心情愉快的品酒，一个个都显得格外的高兴。特别是高猛、迟虎等人，今天狠狠地走了鞑子一顿，感觉是相当的过瘾。
得益于宁夏平原的天然地理条件，宁夏镇的粮食产量一直比较充足，酿酒的作坊也比较多，出产的白酒价格不高，一般的酒席，也能消费得起。在宁夏镇，一斤白酒的价格，比一斤牛肉还便宜。要是再过几年，小冰河期到来，气候寒冷而干旱，内地的粮食大量减产，可以用来酿酒的粮食大大减少，白酒的价格就要上去了。
迟虎忽然嗅了嗅鼻子，好奇的说道：“好香什么味道？”
新晋的小旗夏可舞在旁边转了一圈，回来说道：“好像是厨房那边传来的，厨房搞了什么好东西？难道是鹿肉？”
王夏摇头说道：“美死你吧还鹿肉呢一头麋鹿的价格，足足上百两银子，足够办几次宴席了你想吃鹿肉，下辈子吧”