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厨娘来啦-第59章

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“好汤!”温守正吹了吹,喝了一大口,眯起眼睛赞道,“就是这个味!”
“真相如此,咱揭了它的老底去!看它还怎么骗人!”温柔闻言,愤袖撸臂。
“且慢,还有一道烧饼未仿制呢!”温守正拉住温柔。
“这有何难?”温柔转身寻了些寻常的面粉,扬手取面,也不澄面,直接淡定熟稔的加水,一次到位,随即两只手一齐开工,揉搓揉搓。中间添了一次盐。
一盏茶的功夫,一个光滑的面团立于手上,醒面、揪纪。擀皮。
一个满月般的圆饼毕现于温柔的擀面杖下,扬手随意的洒了些黑芝麻。
几个寻常做菜的砂锅已是加热放在灶上。待手中面饼完成,饼置于锅上,飞快的翻转,两面齐翻。
不多时,面香四溢,饼面金黄,一个如法炮制的砂锅饼这就出锅啦!
“爹。第一口您来!”温柔小心的捧着一只砂锅饼。
“嘶,好吃,好吃!”温守正捏了一小块放进口中,酥、香、糯、甜。
“还真是用砂锅做出来的饼啊!”温守正眼都快瞪出来了。
几个醉仙楼的大厨合力都未能泡制的老汤和烧饼。居然让自己家里十二岁的小丫头轻而易举的给翻版了。
说出去,谁能信啊!
“爹,走!咱去踢馆去!把生意再给抢回来!”温柔见汤、饼悉数复制,这下证据齐全了,拉上温守正便要向外走。
“柔儿。别冲动!”温守正并未动身。
“爹,再不走就来不及了!醉仙楼三天都未开张,再这么下去,酒楼就黄了!”温柔急了。
“且慢,如此冲进去。未免显得咱们醉仙楼太不地道,不如以其人之道还治其人之身!”温守正摸了摸下巴。
“爹,您的意思是咱们也卖汤和饼?”温柔眼睛亮了起来。
有趣,真是太有趣了!
这可比踢馆,骂人好玩多了!
“不错!今晚咱也做块招牌,就立在门口!明天,咱一大早就开始卖!一日三餐的卖!用的料要比它老汤馆的十足,卖的价钱要比它老汤馆的便宜,只要保本,再微微赚点即可!”温守正笑道。
“对对!它不是叫老汤馆吗?号称三代未停火!咱就叫鲜上鲜,就说是刚煮的,新鲜得很!”温柔随即附了一句。
“好!”又是一拍即合!
此刻,醉仙楼的前厅里,松涛先生等人正欲告辞。
“先生慢走!”温柔快步出来。
“丫头,明日老夫还来!定来捧你的场!”松涛先生捋了捋胡须。
“先生明日可得早来,不然您的位置,哈哈……”温柔话里有话,却不说破。
任越看了看温柔,嘴角露出淡淡的笑意,这个古灵精怪的小丫头,越看越像是只淘气可爱的小狗!
“守正,别灰心!明日我去找些熟人朋友,来给撑撑场面,不能再等了,老汤馆,欺人太甚!”汤大厨咬牙切齿。
“对对,我家也有些亲戚,明日都找来,别让人家看了咱醉仙楼的笑话!”郑大厨也附道。
“不用,不用,大家都忙了一天了,早点歇着吧,养足精神,明日还要大干一场呢!都早点来就是了!”温守正笑着摆了摆手,一脸的轻松和得意。
“温大厨莫不是气糊涂了吧……”柱子满心的疑惑和担忧……
忙忙碌碌的一夜,温守正仔细交代了李掌柜一通,醉仙楼的灯一直亮到天明!
“任越,收拾一下吧,咱们明日就搬回去吧。”当夜,松涛先生和任越灯下闲谈。
“先生,如今醉仙楼生意不好,温家有难,咱们还是在此留住帮忙吧!”水墨插了一句。
“帮忙自然是肯定的!只是咱们留住多时,还是不要再继续打搅了,也好让温氏父女好好想想办法……”松涛先生道。
“老师放心,我明日就去打点。”任越应道。
第二日,天蒙蒙亮,醉仙楼的门前便竖起了一块偌大的牌子。
“鲜上鲜,天下第一鲜;汤中汤,咸阳第一汤!”
  

正文、098 乱套了

一大早,醉仙楼的后厨就陷入了几近混乱的忙碌之中。
温柔卷着油兮兮的袖子,露出雪白纤细的手臂,一会儿指挥着众位大厨分别制汤,一会儿又吆喝着众位学徒帮忙打杂,就连张大厨那边也是没有放过。
“张大厨,您把这袋面和了!”温柔道。
张大厨坐着不动。
“哎,张大厨,我跟您说话呢!您怎么爱答不理的!这可是为了咱醉仙楼的荣誉而战啊!您瞧!大伙儿都在忙!”温柔才不管他张大厨和自己老爹的恩怨情仇呢!反正,这会儿正是用人的时候,谁也别想偷懒!
温柔说得句句在理,张大厨看了看忙得热火朝天的众人,屁股再沉,自然也是坐不住了。
“你和温守正当真复原出了老汤馆的汤和饼?”张大厨起身,面色上还是带着疑惑。
“哎呀!这都火烧眉毛了,我哪有闲工夫和你开玩笑!小五,你去多弄几个砂锅来!反扣在灶上!不不不,把后厨的砂锅全拿来!”温柔说罢,又去指挥小五。
“就用这面?”张大厨用手抓了抓那袋普通的面粉。
“这都比他们的好!”温柔一脸的愤然。
不一会儿,各类汤羹均已熬好;张大厨的烧饼坯子也已全部完成。
“守正,我们都好了,下面该做什么了?”汤大厨抹了一把汗。
“柔儿,下面看你的了!”温守正闪了闪身子,众人虽不明白是怎么回事,也跟着纷纷腾地。
方才还拥挤混乱的后厨,瞬间给温柔腾出一块宽敞的地方来!
“守正,你让柔丫头做什么?”郑大厨好奇了。
“哦,昨晚我们爷俩倒腾了一晚上。尝试了各种配置比例,最后,还是我闺女配得好!味道和老汤馆的一模一样!不不。是要胜过老汤馆三分!”温守正到底还是没有把温柔的嘴巴和鼻子出卖,也编了个谎。
“一点点配的?那可真是难为你们了!这得忙活到多晚!”郑大厨佩服的点了点头。
“可不是!我们到家时。天都亮了!”温守正又夸张了一下。
其实,昨晚大家都在的时候,温柔就已经一步到位的把各式汤羹比例配好了,等大家一走,温守正自然也是回家高枕无忧,一觉到天亮!
要说忙活一晚上,那是李掌柜。做标语牌子嘛……
“守正,柔丫头行不行啊?你可别给丫头太大的压力啊!”汤大厨有些担心。
“大家放心吧!今晨的第一碗汤,我请大家尝个鲜!”温柔得意的晃了晃脑袋,转身调汤去了。
羊骨汤做底。昂刺汤兑入,再来母鸡汤和乳鸽汤,撇去浮沫,加入香醋和白胡椒!动作如行云流水,一气呵成!
在众位大厨的目瞪口呆之中。一碗碗热气腾腾的鲜汤,已是摆在了众人的面前!
“大家尝尝看!”热气蒸腾中,温柔的小脸粉粉的,很是娇嫩。
众人将信将疑,先是面面相觑。再后来不知是谁带头先喝了一口。
“啊!”一声长长的回味声。
这是享受的味道。
还怀疑什么?这一声长叹就已经说明了结果!
众人齐齐吹着汤的热度,又齐齐喝下一大口,随即,“啊!”齐齐一声赞叹。
鲜鲜鲜!怎一个鲜字了得!
真是世间难得的好汤!
就连难缠的张大厨也是几口就喝完了一大碗!
这味道不仅和老汤馆的一模一样,甚至还有过于老汤馆三分!
“柔儿妹子,你真行!”圆子吸溜着鼻涕,一脸的羡慕。
“哎呀,什么味道?”二狗突然惊道。
“不好!我的砂锅!”小五猛然想起了什么。
“柔儿妹子,你快来,这砂锅……”小五无措的声音。
“小五哥,我做你看着,待会儿照做就行!”温柔并不慌张,拿起张大厨做好的一只饼坯,放在朝天的砂锅底上。
“我……我行吗?还是师父来吧!”小五有些胆怯。
“小五哥,这很简单的!我都可以做,你有什么不行?再说,待会儿客人来了,吃着你做的烧饼,赞不绝口,你不想听到客人的夸奖吗?”温柔逗了逗小五。
小五也就是温庭一般的年纪,半大小子,正是自我感觉良好的上进年纪。更何况小五整日被张大厨呼来喝去的,没一句好话,更没一副好脸。一想到有朝一日,云集的客人们,疯抢着自己的做的美食,一边大嚼特嚼,一边赞不绝口,甚至还问:这是谁做的?
小五忍不住笑出声来。
“小五哥,你没事吧?”温柔晃了晃小五的胳膊。
“哦,我没事!来吧!我看你做,我能行!”小五鼓起了勇气!
麻利的转着圈的烤制,再两面翻转,通过砂锅奇妙的热度,让饼坯均匀受热,再蘸些糖霜,最后撒上黑芝麻。
此饼,皮酥,里糯,口感香甜四溢,中空绵软。
“真好吃!”小五自然是第一个品尝砂锅饼的人。
“小五,给我一口尝尝!”圆子舔了舔嘴唇。
“柔儿妹子,想不到吹得神乎其神的老汤馆的烧饼,竟被你如此简单的给破解了!”小五一脸的佩服。
“额……这个……你多试试也能想到的……”温柔随便搪塞了一句。
“好!这里交给我吧!待会看我的!”小五得了手艺,自然兴奋无比,又是头回独自看炉灶,那个神气和得意劲儿啊,甭提了!
午饭时分还未到,老汤馆的门前已是排满了前来喝汤吃饼的客人。
“柱子哥,看你的!”温柔朝柱子挤挤眼。
柱子浑身一阵酥麻,立刻像打了鸡血一般抖擞!
“哎,瞧一瞧看一看嘞!醉仙楼鲜汤配香饼喽!鲜鲜鲜,天下第一鲜,汤中之汤,饼中之饼!一碗汤送一块饼。买的多送得多嘞!”柱子这几声吆喝,那是醉仙楼的一绝,当然买汤送饼的买卖。自然是李掌柜精打细算出来的,汤还是十文钱一碗。饼的一文钱就免了。除去成本,还能赚个五成,也算是值了!
“呦!醉仙楼也卖汤和饼了?”排队的人群开始骚动。
“买汤送饼?”有人心动了。
“汤中汤,饼中饼,不如去尝尝?”
“走,去尝尝!”
“喂,你去不去啊?”
“不去。这是老汤,三代未停火的老汤!”
“切,明天再来喝老汤,今天先去醉仙楼尝尝呗!”
“就是。醉仙楼难得酬宾,若是不好喝,咱明日再回来呗!”
“额……好吧!”
一时间说什么的都有。
混乱之后,排在老汤馆门口的人群开始分流了。
一部分人涌向醉仙楼,另一部分人依旧坚守等候。
看来老汤馆不到中午是不会开门啦!
温柔站在柱子身边。暗暗得意。
“各位里边请!咱们醉仙楼今日提早营业!”柱子吆喝着,指挥着酒楼的其他伙计,往来于各个桌前。
“来一碗汤,一块饼!”
“怎么卖啊?”
“一碗汤送一块饼,汤十文钱一碗!”
“哦。好的,真划算!”
问清了价钱,先批进入醉仙楼的客人就坐等喝汤吃饼了。
“来喽!”随着醉仙楼伙计们惯有的吆喝声,热气腾腾的鲜汤,伴着形如满月的砂锅饼,粉墨登场。
“好香啊!”
“好喝!”
“好吃!”
“嘶!”
“啊!”
“啧啧啧!”
起初还是一阵阵的赞美,到了最后竟变成了乱七八糟的吃喝声。
“再来一碗汤!”
“还要!”
冷清了三日的醉仙楼,忽的开始沸腾了起来。似乎又回到了往日的喧闹和忙乱。
此刻,老汤馆刚刚开门。
排队等候的人群刚要抬脚进入。
“快去醉仙楼!比老汤馆好!”一个刚刚吃喝满意出来的客人嚷了一嗓子。
“真的吗?”
“那还有假?去晚了又该排队了!人家醉仙楼今天买汤送饼!味道、环境都比这好!”那人又嚷了一句。
“早说!害我们跟这白白冻了半天!”
“早说了你们非不信啊!”那人嘿嘿一笑,走了。
瞬间,刚才还排在老汤馆门口的客人,蜂拥而至,一股脑的涌向醉仙楼。
“大家慢慢来,都有位,别挤,别挤!”柱子瘦小的身形,差点没被挤到门缝里去。
“我说,你怎么还在这?你不是早就来了吗?”
“嘿嘿,你也来了!这的汤,味真不是盖的!饼也好!真是汤中汤,饼中饼!不比不知道,一比还是醉仙楼!”
“小二,这边四位!”
热气、人气,一时混在一起,醉仙楼宽敞的前厅已是饱和,门口开始有排队的人群了。
“掌柜的,您看!”柱子笑嘻嘻的凑了过去。
李掌柜乐得嘴都合不拢,算盘噼里啪啦的直响,不用问,定是当日进账的收入又创了新高!
“柔儿妹子,你快去前厅看看,今日的生意真的大好呢!”柱子忙里偷闲,溜进了后厨。
“哎哎,柱子哥,客人有没有说饼好吃啊?”小五急切的凑了过来。
“有!有!当然有!”柱子得意道。
“那……有没有问是谁做的?”小五立时来了兴致。
“那倒没有,不过不要钱的烧饼,自然是卖得很好!哈哈!”柱子看出了小五的心思,故意道。
“哼!”小五瞥了瞥嘴,转身又去看炉子去了。
“小五,我去前面看看,给你带回客人的夸奖!”温柔安慰了一句小五,趁着温守正不注意,和柱子一起溜去了前厅。
此刻,老汤馆的门口已是空无一人,汤馆内也是空空如也。
“徐掌柜,您看这……”
“醉仙楼……居然敢明目张胆的抢生意!哼!难怪范少爷
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