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妈又说了些好话，将喻晴赞了个天上有地下无，方氏听得眉开眼笑。
接下来的三日，依然没有苏老爷的消息，苏府上下一片愁云压抑在每个人心里，主子心里不得劲，做下人就得打醒十二分精神，战战兢兢。
而喻歆与苏斌则是与许掌柜一起将之前恶意拖欠账目的铺子走了一圈，苏二小姐对战佟老板的事情不仅苏府上下知晓，连天宁城也传得沸沸扬扬的，收账倒也还算顺利。个个都道喻歆好本事，喻歆只是笑笑，这些都不是她想要的，她只希望苏老爷能平安无事地回来，好将这个担子还给他。
旁人都羡慕她，她只觉得是一种负担，的确如此，商场上尔虞我诈不比宅院里的少，激烈黑暗之程度更是有过之而无不及。而且她身份尴尬，可谓是内忧外患，内忧肯定是指方氏和喻晴了，她们没少给她绕绊子。
不过帮着做生意她倒是自由不少，起码出府不用经过方氏批准，她也就趁机发展起自己的生意来。与郑老实见过面，瞧着也挺老实的一个人，试过他做的菜，味道倒是不错，又问了他懂不懂发面，郑老实一下子说不出话来了，炒菜他是可以，但要说到发面做糕点，他也是从旁偷了师学了个半吊子，自然不敢在东家面前班门弄斧。
喻歆瞧着挺不错便将他留下了，允了他每月一两银子的工钱，只要无大错便不扣工钱，做得好还会有奖励，郑老实先前总听红菱说了不少喻歆宽厚心善的好话，更是欣喜的应下了。
在古代还是头一次做生意，很多行情都不晓得，头一天就让郑老实打听一下铺子怎么个租法。郑老实也不负众望，很快就送来消息，“城区闹市里有两间铺子出租，一间室内宽敞，厨房工具齐全，一个月五十两银子，另一间铺子虽也是里外两间，但却是里大外小，所以无人愿意租它，一个月三十两银子，租期均是半年起。”郑老实挠了挠头，不好意思的说着。
喻歆脑子转着，即使她不愿意，终归她也是要出嫁的，如今六月，半年为期就是到来年正月，虽未议定出嫁日子，只说等她及笄后，如此正好。当下又问了些铺子租约的签法，拿了银子给郑老实就让他去办。
郑老实不敢接，他长这么大也没见过超过五十两，这两张一百两的银票他哪里敢接了。红菱看了剜他一眼，直骂他是个死脑筋的，姑娘愿意交予他办那是信任他，偏得他还计较这些。
喻歆也不恼，便让红菱与他跑一趟，将事情办好再回去，红菱听了红着脸就跟了出去，远远的还能听到红菱的唠叨声和郑老实憨直的笑声。流云听了也捂着嘴直笑，喻歆冷冷地哼了一声：“怎么，你也思春想嫁人啦。”喻歆如愿地看着流云涨红了脸，跺着脚跑了。
郑老实和红菱的办事效率还是很快的，半天不到就拿了租契回来，看着郑老实三个字喻歆又将租契交给郑老实，这是她要求的，租契上不能留她的名字。喻歆铺了张白纸，端着毛笔沾了沾墨水便涂涂画画起来，红菱和流云都好奇地问道：“姑娘，这是啥？”
喻歆将纸拿起来吹了吹，待墨干后才递给她们：“这是个烤炉，跟烤鸭子的差不多，不过要多制几个活动的铁架子。”
郑老实接过纸道：“小的这就寻个铁匠来，不出几日便能做好。呃……小的多问一句，不知小姐要做何吃食？”
喻歆神秘地笑笑不语。
流云也是好奇，她跟着姑娘这么多年可没见过她下厨的，她怎会想到要做吃食生意，而且还懂这么新奇的东西？
龙舟节过后便是学堂开课，苏斌开始还不愿意与喻歆一道出去收什么劳子账，不过学了几个招式后便日日缠着她，在生意上也用心了不少。苏斌除了心性不定，顽皮了些之外，脑子倒是机灵得紧，只要用了心，往往都能举一反三，许掌柜瞧着甚感安慰。
过了三日，郑老实托人送了消息来，烤炉已经做好了，正巧喻歆也想去看看铺子，便带着流云和红菱一道出去。
铺子里什么都没有，顺道逛起了菜市来。流云连忙阻止：“姑娘，您是未出阁的小姐，去那种人蛇混杂的地方有损你的名声的。”
喻歆将一早就准备好的斗笠戴在头上，“现在满意了吧，没人瞧见就坏不了名声啦，就你规矩多。”喻歆敲了下她的脑袋，流云嘟着嘴走在喻歆的身侧，一副以死捍卫的模样。
喻歆平日最喜欢研究菜式，逛起菜市来一点也不生外。找到了米铺，买了些面粉和发膏，路过肉摊切了半斤猪肉和挑了几颗鹅仔菜，番茄辣子还有厨房必备的油盐也买妥当。
这一圈逛下来，喻歆大概了解了一下现今的物价，上好的小麦粉是二十文一斤，瘦精肉是四十文一斤，青菜倒是相对便宜些，八文钱一斤。吃食的好处就是资金回笼快，如此算来，起动基金倒不需要多少。
将东西买齐全后，一行三人便往铺子处走，铺子被收拾得干干净净，喻歆瞧着很是满意，那个烤炉虽然比不得现代的好，却也不差了。
灶头也是被郑老实改造过的，也是应喻歆的要求，烤炉连在灶的中央，只得在下面加些柴火便行，喻歆挽了挽衣袖就想动手，流云和红菱却是吓得不轻，直接按下她的手，“姑娘，您的身子怎能让人看了去？有损您的闺誉的。”
喻歆幽怨地剜了她们二人一眼，外带郑老实也难幸于免，郑老实只是嘿嘿地傻笑着。没办法，丫头不给自己动手，她只得从旁指挥。流云和红菱都是穷人家的孩子，自小就帮着做活，厨房里的功夫自然也是熟溜得很。
红菱将面粉和发膏搓好，按着喻歆教的法子摞一小团压扁，放在烤炉的架子上，等铺满了架子将烤炉锁好，郑老实帮着生火。灶头后边架了个铁板子，也是按喻歆的法子打造的，烤面包的时候顺道可以煎肉，省时省柴又方便。
流云在铁板子上加了些油，将切好又腌过味儿的瘦肉片放在上面煎着，红菱又开始动手将番茄去皮，去掉籽儿，加水放在锅里压碎，将其煮熟煮烂，边煮边搅以免沾了锅，然后糖、盐、辣子又各加了适量，做好后拿了面盘都兜了起来。
番茄酱刚做好，肉片也煎好了，一盏茶后面包也好了，流云将炉板打开，一阵热气涌了出来，使喻歆冒出了一层薄汗。郑老实拿着湿布条将铁架子抽出来，喻歆拿了双筷子将面包夹到碟盘上，又夹了块肉片搁在面色上，放一片菜叶子，又用勺子抹了些番茄酱，再夹一块面包将肉料夹在中间，一个汉堡包便诞生了。
流云红菱和郑老实都没见过包子也有这么个吃法，都跃跃欲试，喻歆耸了耸肩，要吃自己动手。咬了一口汉堡包，味道很不错，好久不吃甚是想念，今日终于解馋了，便美滋美滋地吃着。
“姑娘，这是啥名头啊，好好吃哦，酸酸甜甜的，还有肉，还有那包子也比蒸的香多了，这物什拿出去一定很多人喜欢。”流云眼睛眯得弯弯的，嘴角还沾着番茄酱汁，惹得红菱直笑她。
喻歆也是欢喜地笑着：“这叫汉堡包，跟包子一样都是快速食品，你们头一回能做出这个味道已是不错了，要是再配上杯可乐那就完美了。”
三人听了不禁摸头，不解地问：“什么是可乐啊？”
喻歆呛了一下，一时嘴快说溜了，挥了挥手道：“这个还真不好解释，不过配碗豆汁也行，豆汁总有了吧。”
流云听了便笑着点头：“有的有的，前头那豆腐西施那儿就有，可好喝了。”红菱听了也在一旁附和着点头，可不是，那是天宁城最有名的，不仅豆腐嫩滑，那豆汁也是最香豆味儿最浓的。
喻歆眉头抽了抽，豆腐西施，不由的鼓着腮绑子，气得鼻子直喷气：“好啊，你们这两个死丫头竟瞒着我出来偷吃。”
流云和红菱立时捂住了嘴巴，惨了！姑娘不会以为她们溜出来就是为了吃的吧，喻歆发难了，非要她们自个儿掏钱请她喝一回豆腐西施的豆汁，如果不错，也许可以谈谈生意的。
主子都发话了，当丫鬟的还能怎么着？认命地掏钱去买呗，流云原是心疼银子的，但想到小姐的好也不计较一点银钱了，加之那豆汁确是好喝，竟有些迫不及待了，美滋滋地跑着去买了。
喻歆尝了尝豆汁，确实不错的，便打起了主意来了，但她自己又不好出面，便看了眼红菱，这丫头倒也有几分机灵的，打起人际关系来也不马虎，便将这个任务交予她了。
“姑娘，俺们啥时候开张？”郑老实半天终于插上一句话，喻歆抬头看了眼铺子，心里有一股暖暖的归属感，喻歆看了眼郑老实说：“不急，且等红菱回来再说罢，况且一个铺子你一个人也照料不来，你可有信任的人介绍？”
郑老实想想也确是，一个铺子至少也要三人才能成事，烧火要一人，做包子要一人，招呼客人收银子又要一人，郑老实想了一下便道，“俺在金品楼倒是有个好兄弟，做事也很利落，为人也是老实的，姑娘若是不介意俺可以带他来予你见见。”
这是喻歆的第一间铺子，她不得不谨慎一些，“我将铺子交给你打理便是相信你的为人，不用我见了，你拿主意就行，以后你就是这间铺子的掌柜。不过铺子现今还小，委屈你多劳累些。”
郑老实听了连说不敢，他领她的工钱，做活儿是应当的。这头说着，那头红菱就回来了，“姑娘，老板说了，豆汁零卖二文钱一碗，每日一百碗以上一文五分钱子。”
喻歆想着价格还是高了些，他们搭配着汉堡包一并卖势必不能高过豆腐西施去，若是卖个平价，一碗只赚五分钱，没有利润空间，若是卖一文五分钱，没利润吃力不讨好。
还不知道汉堡包的市场如何，喻歆便先将豆汁的事儿搁下，开始替汉堡包定价。馒头是一文钱两个，肉包子是三文钱两个，很划算。但汉堡包绝对卖不起这个价格的，单是中间那块瘦精肉就不止三文钱了。
一斤面粉能发十五个汉堡包，一斤肉可以抵五个，单是这两样算下来一个汉堡包至少要卖十文钱才能回本。
“郑老实，你去市场的肉摊打听一下，每日切二十斤瘦精肉价格多少，还有面粉每日十斤，发膏每日五斤，这些都打听好，尽最大可能要到好价格，最好能将汉堡包的价格定在十二到十五文之间。”
、第二卷055 沙拉酱
真真是应了那一句：不当家不知柴米贵。
一开始总想着要将生意做起来，等真正动了手，又觉得阻碍不少，就单这定价就费了喻歆不少脑筋。
郑老实建议将小麦粉换成糙米粉，价格低一半，只要十文钱一斤，也跟肉摊的老板打过招呼，每日二十斤肉七两银子，整整便宜了一两，郑老实说着都有些激动，这可是他第一次去谈生意，而且还替东家省下不少银子，心里美滋美滋的。
喻歆不同意，糙米粉是低筋面粉，烤出来虽然也香，但口感没有小麦粉这些高筋粉一半好，所以面粉依然决定用小麦粉，肉价还是很贵，顶不了什么用，一个汉堡包卖少于十五文都处理亏本状态。
“姑娘，按我说，这汉堡包卖二十文也是有人买的，金品楼一个炒蛋也要三十文呢，况且我们的汉堡包里还搁了块肉，难道就比他们的炒蛋差？”红菱撅了撅嘴酸溜溜的说道，想起那个为富不仁的金品楼，红菱就眼冒火星。
喻歆突然灵光一闪，狠狠地拍了一下额头。是啊！她的汉堡包可以说是空前绝有的，独此一家，她净跟人家一二文钱的馒头肉包子比较，总以为价格高了人们接受不了，岂知是参照物选错了。
“没错，看我糊涂的，我决定了，汉堡包的价格就定为二十五文钱一个。”喻歆一锤敲定，红菱却是吓到了，二十五文？那利润不是翻倍了？她方才也是胡说的，人家金品楼是天宁城最好的酒楼，价格高也是正常的，但他们新开的一家小铺子，甫开张就卖这么高，谁会接受啊！
当下红菱就劝她，喻歆让她淡定，她已经深思熟虑过的了，二十五文是一点都不高，不过为了对得起这个价格，还需要自己的秘方不是？汉堡包的做法其实很简单，有心人很容易发现其中的道道，不过也不怕，她手中还有独一无二的底牌。
“走，咱们去菜市场溜溜。”喻歆站起身就往外走，却被流云拽住了，劝着道：“姑娘，您不能再去那些地方了，您要买些什么告诉奴婢，奴婢替你买来。”
红菱也劝着，逛一次就够她们胆颤心惊的了，再逛若是被人发现，太太又得借机发难了：“姑娘，咱们出来够久的了，还是先家去吧，免得落人口实。”
喻歆抬头看看天色，确实不早了，将要买的物什吩咐给红菱和郑老实，让他们一道去市场买好送回府里去，又打包了几个汉堡包才回府。
才回到西苑，张妈妈就殷勤地贴了上来，看见流云背着个包袱笑着说：“你跟着姑娘一天了，累了吧。”说着，手就伸过来拽流云肩上的包袱。
流云哪里肯交给她，也笑着回道：“侍候姑娘是奴婢的本份，这是姑娘方�