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“开心,你还记不记得我们校门口每天早上都会有人推着早点车过来卖早点,”迟斌笑着说道,“我们是不是也能搞这样一个移动售卖模式,划分一定的区域,把包子承包给别人,让他们去各自的区域售卖。这样不但可以分散客流量,还能扩大售卖空间,提高销售额呢!”
对啊!开心一拍脑门,暗骂自己怎么没想到呢!之前自己闲着没事还推着三轮车去卖过包子呢!
“这个计划可行!”开心一脸兴奋地说道,“只要到工商局弄到相应的批文,基本上就可以搞定了!”
“不过这需要人手,而且最好还是能够信任的人,不然钱没赚到不要紧,如果我们的招牌被搞臭了,那就得不偿失了!”开心考虑了一下说道。
“这人手的事情确实挺重要,也不急于一时,”迟斌点了点头,“我们先去把批文搞定,然后再好好斟酌一下人手问题。”
开心考虑了一下,点了点头。
会议结束,其他人散去,开心又于迟斌商量了一下关于包子加工厂的问题,到中午,开心留迟斌在家用了午饭。
这一顿午饭直把迟斌吃的两眼发光,满嘴冒油,最后撑着个大肚子,一摇一摆地走了。(未完待续。。)
第七十五章 包子铺新楼开张
改造宅子、装修房屋、购置家具、申办批文、订购销售车在接下来的两个星期里,整个包子铺的人都忙得不可开交。
在得到了村委会的允许后,开心便托罗润峰找来了一直专业的设计装修队伍,将那栋老宅子好好改造了一番,同时为了确保那栋屋子可以尽快投入使用,在整个装修过程中,开心没有使用任何的油漆和涂料。
与此同时,在迟斌和顾小白的协同运作下,批文在一个星期后也终于下来了,当然也免不了花了些钱请那些办事的官老爷好好地搓了几顿饭。
对于这种已经近乎公开的潜规则,开心虽然不喜,但也无可奈何,当初多次的碰壁已经让开心从一个懵懂的大学生迅速地熟悉了这个社会,只要没有触及他的底线,对于这些事情,他还是能够忍受的。
就在批文下来的那天,开心从网上找到了厂家订购的五辆电动面点销售车以及一系列的餐桌椅用具也都先后抵达了包子铺。
两个星期后,包子铺的全体成员汇聚一同,围坐在崭新的包子铺大厅中央的饭桌上,一同举杯庆祝。
红光满面的好汉叔举着满满一杯沙场酒,高声说道:“大伙儿听我说,这一杯酒我们要先敬一下我们年轻有为的老板,如果不是他,我们这些人也不会相聚在这里喝着这么好的酒,吃着这么好的菜,大家说是不是?”
大伙儿齐声应和:“说得对!”
“干啦!”脑袋一扬,酒杯一抬,顿时酒中美酒尽入喉中,如九天仙酿,直入肺腑。沁人心脾!
“好酒啊!”一杯入腹,大伙儿不禁高盛赞叹,这让所有员工念想了将近一个月的好酒终于是让他们给喝到了!
这一天,为了庆祝包子铺的新楼启用,开心特意从大棚中取了两坛沙场酒出来,给大家畅饮,当然了,有了好酒,饭桌上自然也稍不了好菜。
开心特地从闻人姐店中请来了两位主厨,在加上空间蔬菜的配合。整一桌子的菜肴堪称绝美!
在铺子员工们看来,就算是档次最高的国宴,也不过如此吧?!
大伙儿一边畅聊着,一边大口吃着菜肴,过了一会儿。开心突然发现了一个问题,除了迟斌和顾小白以外。就算是好酒的好汉叔。除了在最开始的第一杯一口蒙了外,在接下来的时间里也很少喝酒。
“好汉叔,你们怎么都不喝酒啊?难道这酒味道有问题?”开心问道。
“不是,”好汉叔摇摇头道,“这酒味道好极了!就算是神仙闻了都要流口水!”
一边说着,好汉叔一边朝身前的那杯沙场酒瞟了瞟。脸上尽是欢喜。
“那你们怎么都不喝呢?”开心疑惑道。
“不行啊!”好汉叔摇摇头,“明天是我们铺子新楼第一天开张的日子,我们可不想因为喝醉酒,耽误了明天的大事!”
已经成为郑应涛助手的小周说道:“是啊!老板。要是可以,这酒给我们留着,每天晚上能够喝上一杯,那就是天大的享受啊!”
“对对!”其他的员工们纷纷点头附和。
开心见此,心中大为感动,他自然明白这沙场酒对众人的诱惑,但是他们却为了铺子的工作,忍住了这份诱惑。
“哈哈!”开心笑着说道,“那行!晚上回去,我每人送你们一坛,你们想什么时候喝就什么时候喝!”
“啊?”众人一听,不由一怔,“老板,你不是在开玩笑吧?”
“当然不是玩笑!”开心笑着伸出了一根手指,“不过我得提个要求。”
一听到开心要提要求,众人眼中那万分惊喜的目光顿时淡了几分。就是嘛!老板怎么可能会那么轻易地就把这么好的美酒送给我们呢?
就在众人意兴阑珊的时候,开心慢吞吞地说道:“喝酒伤身,你们可不能因为贪杯把自己给喝醉了!谁要是让我发现了,以后我可就再也不送他酒了!”
“哈?!”峰回路转!原本众人还以为老板会提出什么苛刻的要求来,却没想到竟然是这个要求,顿时大喜过望!
“遵命老板!一定服从您的指示!”一位性格活泼的学徒立刻站起来似模似样地朝开心行了个军礼,顿时惹来一阵哄笑。
“开心啊!你小子不够意思啊,他们每人都有一坛酒可以领,那我呢?我好歹现在也是你手下的营销总监吧?”之前在一旁一口一杯地喝着沙场酒的迟斌带着一脸的酒态,委屈地说道,“凭什么他们有酒喝,我没有啊?”
“就是就是!”一旁的顾小白也是满眼微醺地附和道,“亏我们这几天做牛做马地东奔西跑帮你办批文,难道你就这么对待你的有功之臣的?”
“你们两个”开心一脸哭笑不得地看着他们,“不就是两坛酒嘛,你们至于嘛!”
“切!”迟斌和顾小白齐齐地朝开心竖起了中指,迟斌翻了翻白眼道:“你这分明就是饱汉不知饿汉饥!我喝了这么多年的酒,可从来就没有喝过这么甘醇的!不行!反正我一定要一坛!不然我今天可就赖着不走了!”
迟斌死死抱住了一旁那个装满沙场酒的酒坛子,叫嚷道。
“对对!小斌说的对!不给酒就不走了!”顾小白见状,立刻拿过放在另一边的酒坛子,红着脖子嚷道。
好吧,看着两个人面红耳赤的模样,开心明白,沙场酒那可怕的后劲上来了!
“行行!你们要喝就拿去!”开心立刻答应道。
“这可是你说的!”迟斌一听,醉红的脸上顿时露出了满意的笑容,他模模糊糊地说道,“大伙儿可都听到了!你可不许不许耍赖啊!”
“啪嗒!”话刚说完,迟斌脑袋一沉,干净利落地趴在了饭桌上,真的就“赖”在了那里,任开心怎么推都没反应了。
“哈!就这酒量也敢上桌?”一旁的顾小白一脸的不屑,酒性起处,一把操起了面前的酒杯,“开心,为了你的美酒,干杯!”
“唉,你别再喝了。”忙着照顾迟斌的开心来不及制止顾小白,眼睁睁地看着他头一扬,满满一杯沙场酒就下去了。
“好酒!”话音刚落,顾小白也是啪嗒一声,脑门直接扣在身前的饭碗里,步了迟斌后尘。
众人手忙脚乱地把两人抬进了客房,然后回到大厅高高兴兴地吃完了晚饭,将大厅收拾干净后,便各自回家了。
第二天,早已得到通知的客人们来到包子铺前,在柜台前点好了早点,领取好牌,便进了餐厅,等着服务员将早餐送上来。至于那些急着赶路的,在点上了自己要吃的面点后,服务员就立刻把相应的面点递了出去。
新楼启用第一天,就在有条不紊的忙碌中结束了。
“开心啊,看来我们还得找个专门算账的财务!你看这每天的收入需要有人盘算,还有员工们的工资待遇也需要有人来处理,单单靠我一个人不行啊!”昨天喝得烂醉的迟斌在经过了一个上午的休养后终于缓过气来了。
“十几个面点学徒先不说,你又招了这七八个服务员,他们的薪资待遇也得重新计算一下。”迟斌皱了皱眉头,“虽然你这包子铺的生意确实不错,但是你招人也招得有些过头了!”
迟斌口中所说的这些服务员,都是开心从村里那些被迫下岗的大婶大娘中招来的。
拆迁的事情闹到现在,很多的村民都受到了打击,被原单位给辞退了,村委会答应将房子租给开心,但是也向开心提了一个要求,就是希望开心能够招聘村里人作为帮佣。
对此,开心想都不想就答应了,虽然以自己现在包子铺的人手已经足够应付场面了,但是能够给村里做一些帮忙的,开心自然不会犹豫,况且招来的几位大婶大娘,平常也都是对自家不错的人,开心更没理由不帮了!
“没事,”开心笑笑道,“你之前不是说这手推车计划还却信任的人嘛?现在有专门的服务员了,那么就有多余的人手来做这些事情了。”
“怎么?”迟斌看着开心,突然想到了什么,“你打算让你的那帮面点学徒出门去做销售?”
开心笑着点了点头:“是的,我想以后铺子要定一个人才培养机制,凡是加入包子铺的学徒,必须要先体验三个月的销售生活!”
迟斌细想了一番,最终不得不承认,开心这个办法也不失为一个好主意!
第七十六章 你以为你是董存瑞啊!
当天下午,开心召集了所有的面点学徒,将自己的的想法告诉给了他们。虽然开心心中已经有了计较,但是他还是想听听大家的想法,毕竟包子铺能够走到今天,全靠着大家的共同努力,未来的发展更是离不开大家的同心协力。
原本,开心还以为自己的这个决定会招到一些人的反对,但没想到的是,大伙儿竟然出奇地支持,这反倒让开心感到一丝诧异。
“哈哈,老板,你就不要感到奇怪了!自从您上回说将来我们都有机会成为包子铺分店的店长,我们几个就一直在商量要怎么样去锻炼自己独当一面的能力,现在有了这么好第一个机会可以让我们单独面对消费者,锻炼我们的服务和应变能力,我们高兴还来不及呢!”作为郑应涛助手之一的小周笑着道出了缘由,其余一众学徒们纷纷点头赞同了小周的说法。
“原来是这样啊!”开心恍然大悟,没想到自己当初的一番话竟然激发了大伙儿的这么高的干劲!
有了员工们的支持,小推车计划便顺理成章地开始实行了。开心拿出了早已准备好的地图,跟员工们介绍起了五辆销售车各自的销售区域。
在以包子铺所在张家村为中心的方圆五公里的范围内,开心划分出了五个销售区域,分别绑定一辆销售车,每辆销售车负责一个销售区域。
当然这种销售区域并不固定,之所以进行这样的区域划分,只不过是希望能够最大限度地扩大包子销售的辐射范围,让更多的人能够购买到包子。
会议结束后,众人七手八脚地将五辆销售车进行了统一消毒处理,并贴上了包子铺的统一标示(这是在迟斌的强烈建议下。花了开心一万块钱请京华城最专业的设计公司设计的店铺logo)——一只笑得很萌的包子形象。
多了销售渠道,也就意味着多了销售量,这也意味着大伙儿的工作量也要增加许多。但是面对陡然增加的工作量,大伙儿却没有一分怨言,这固然有开心承诺增加大家工资的成分在里面,但是更多的是大家都把这份工作当成了自己的事业,愿意为此付出。
这种情况让罗润峰和武小松直呼不科学!没天理!他们怎么也想不到,一个包子铺竟然会产生如此强大的向心力,竟然可以让员工们甘愿为之去付出!
第二天早上六点,五辆载着两百个热气腾腾的包子的电动车从包子铺出发。奔赴五个销售区域了。
六点半,早起的居民们习惯性地去菜场买菜,给家人准备一日的早餐。在进出菜场的门口,一些细心的人突然留意到菜场边上比往日多了一辆早餐销售车,而销售车上所印着的那个可爱的卡通logo都让他们不由得会心一笑。
一些人更是饶有兴趣地走上前去。随即便看到了与logo印刻在一起的一行字“开心包子铺”。
“咦?小师傅,请问你这个写的‘开心包子铺’是位于张家村的那家包子铺吗?”一位早起的大伯带着一丝疑惑问道。
这位大伯看来是个地道的北方汉子。说话间带着一丝好爽。声音响亮,中气十足,他的这一问顿时吸引了旁边不少人的关注。
对于张家