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“客官里面请？客官您吃点什么？”小铜钱和小银子在大厅忙的团团转。说到这小银子，其实就是小铜钱的哥哥，他被袁宝珠招来当帮工的。这个小银子虽然没有小铜钱机灵，但却有着一把子的力气，像小吃店里扛米，搬菜什么的都叫小银子来。由于这第一天人太多，小铜钱实在忙不过来，就把小银子从后院叫到大厅来帮忙端菜。
“这‘招财进宝’是什么菜啊？”有个客官指着桌上一盘子像金元宝似的吃食问道。
“客官您这就不知道了吧？这道菜其实是用萝卜做成的。”小铜钱耐心地解释道。
“萝卜？不可能吧？”说着拿起筷子夹了一个咬了下去。“还真是萝卜啊！没想到做的这么漂亮，味道香甜，口感外酥里嫩，还真好吃啊！你知道怎么做的吗？”
“这位客官，这道‘招财进宝’是我们店的特色菜，不能详细地和您说，您要是喜欢呢，请随时来我们店吃，到时给您打八折。”小铜钱圆滑地打着太极。
“成……下次我还来这儿吃！”客官一听小元宝说能打折，心里顿时美滋滋的，想着下次还要来吃这道菜。
……
小吃店里不断的有人进来，也不断的有人出去，每个尝过小吃店里特色菜品的客官，无一不是赞叹有加。承诺下次还要来。
直到快要打烊了，还有人慕名前来。
小铜钱送走了最后一位客人，累的腰都直不起来了。小银子把大厅前的门关上插好后，随着小铜钱来到了后院。
一进后院就听到了西门金那夸张的笑声。
“哈哈哈……宝珠啊……你猜我们今天赚了多少银子？”西门金左手拿着账本，右手端着算盘，一脸喜庆地看着还在厨房忙碌的袁宝珠。今天要不是钱妈也来帮忙，估计袁宝珠连口水都喝不上。
袁宝珠擦了擦额头上的汗水，有气无力地问：“赚了多少？”
“今天一共进账四十五两银子七百八十二个铜板，抛去本钱二十八两银子三百二十七个铜板。我们今天净赚了十六两银子六百七十三个铜板。照这样下去，一个月就能赚五百两银子，一年就是六千多两白银啊……如果再销往全国，那银子就数不过来了……”西门金看着账本满眼都是白花花地银子，那一脸的铜臭味儿，让一旁的小元宝不满地直撇嘴。
“那也是因为夫人有本事儿。菜做的那叫一个地道！不像某些人满眼都是银子。”说完还瞪了眼此刻还在做银子梦的某人，转身看向袁宝珠正在做的饭。
“咦？夫人？这就是‘招财进宝’吗？”小元宝看着金灿灿地吃食好奇地问道。
“是啊！这是用萝卜擦成丝，腌制一刻钟后，挤干水分，加入芋头泥，糖和少许的盐。调和成团。裹上面粉包成球状，再在油锅里一滚，就成现在这样的金黄的小球状了。要是喜欢咸的呢？还可以在里面加上肉末葱花。来，尝尝怎么样？”袁宝珠把盘子端上饭桌，招呼小元宝和刚进门的小铜钱，小银子一起坐下来吃饭。
起初小铜钱和小银子在西门金和袁宝珠面前还有些放不开。夹菜都不敢夹离自己稍远一点的菜。但后来架不住袁宝珠那好手艺，以及西门金和小元宝那抢菜的架势。慢慢地也就放开胆子加入了抢菜的行列里了。
“夫人做菜真的太好吃了！”小元宝嘴巴塞得慢慢地，还不忘发出声音来赞美一下袁宝珠。
“就是就是……”小银子手不停歇地点点头。
“嗝――夫人这个‘紫罗翡翠’是怎么做的？真好喝啊！”小铜钱捧着碗喝了一大口‘紫罗翡翠’，打了一个饱嗝，满足地问。
“这个‘紫罗翡翠汤’的材料也是我们平时吃的食材做的。先用竹笋，去皮切块，放在热水里煮熟。再用漏勺把煮熟的竹笋捞出来整齐地摆在汤盆里，撒上少许紫菜，葱花。加上盐，和我自制的麻油。倒上滚烫的热水，这一锅紫罗翡翠就出锅了。如果喜欢吃蘑菇，还可以倒上几个蘑菇吃，那就另有一番风味了。”
……
随后袁宝珠又回答了几道菜的做法，让在座的所有人口水再次泛滥起来，吃的肚子圆滚滚地，尤其是西门金。最后绕着云州城转了两圈才消化掉胃里的食物。
作者有话要说： 我也不太清楚古代银子的兑换率了，暂时就以一两白银=1000铜板，1000两白银=1金，这么算吧！唉……
☆、城主的宴席（上）
日子就这么一天天的过，转眼间三个月过去了。小吃店的生意虽没有前三天那般人山人海，门庭若市，但每日也是座无虚席。平均能净赚十两银子。这虽比不上云州城最有名的金满楼，但也比一般的酒楼挣得多了，尤其是这种盛夏的天气，气温高的让人难耐。要不是袁宝珠新添了几道极为爽口的凉菜和小吃，只怕小吃店现在要和其他店铺一样，门庭惨淡了。
“来了――客官您的‘琉璃冻’，您的‘翡翠饺’，您的……”小铜钱把点的菜端上大厅。
厨房里的袁宝珠做完一份‘琉璃冻’顺手交给了守在一旁的小银子。
“夫人，这‘琉璃冻’怎么做的？尤其在这鬼天气里，吃一口，可真清爽啊！”小银子迫不及待地用勺子挖了一大勺送到嘴里。顿时感觉口腔里一片清爽舒适，仿佛一下子就赶走了厨房的炎热。
“这‘琉璃冻’其实很好做。但是这材料却很难得。要不是相公家里有个地窖，储存了很多冰块。奴家这还做不出来呢。这碗‘琉璃冻’其实就是让相公把冰块敲碎，倒上各种水果挤的汁儿，再撒上点番邦盛产的葡萄干，或是煮烂如泥的红豆，就完成了。如果有牛乳或羊乳的话，倒上那味道更加美味。”说完袁宝珠又做完两碗，递给了刚进厨房的小铜钱。
“小铜钱，来吃点‘琉璃冻’，这碗给小元宝端过去吧！”
南边锦州的分号的账目对不上，所以在五天前西门金就带着西门清赶去南边了。当然西门金是以南边一个远房亲戚故去，要前去奔丧为由，骗过了袁宝珠。所以这几天一直是小元宝代替西门金当账房来算账的。再说了袁宝珠这个小吃店也离不开她啊！
午时过后，小吃店的人渐渐少了许多，袁宝珠才得空在后院屋内歇息一会儿。
“夫人――夫人？有人找您？”小铜钱火急火燎地从大厅奔向后院，对着袁宝珠休息的房间喊道。因为钱妈和小元宝都叫袁宝珠夫人，所以小铜钱也不好意思叫她宝珠姐了，也改口为夫人了。
“瞎咋呼什么？不知道夫人刚歇下吗？”钱妈从厨房走出来，瞪了一眼小铜钱。
“钱妈，城主家的管家在大厅呢，指名要见夫人。所以……”
“城主？好，我知道，你先过去请城主家管家去二楼雅间里坐，记得伺候好了。我这就叫夫人过去。”说完钱妈走到袁宝珠的屋，敲门。
“夫人？夫人――”
“进来吧！”
袁宝珠刚躺下就听到了小铜钱的喊声，就起来梳洗了，现在又听见钱妈的声音，便开口叫钱妈进来。
“那个夫人……”钱妈一进门就看见袁宝珠坐在镜子前，梳头发。忙走过来帮忙梳头。
“我知道了！城主家的管家指名要见我！帮我说说城主家的情况吧！”
“这个城主姓白，为官算是清廉正直。家里有一妻一妾，妻子冯氏性子老实，没什么主见，是个很好相处的人，育有一儿。但是那个妾室王氏为人就有些刻薄了。仗着自己年轻美貌，得城主喜爱，经常在府里作威作福，体罚下人。甚至有时都不把正妻冯氏放在眼里。生了一个闺女，性子和她一模一样。都是尖酸刻薄的主儿。”
袁宝珠点了点头，意思明白了，便站了起来。“我们去看看这位管家有何事吧！”
袁宝珠提着裙子走上二楼，只见小铜钱正提壶给那位管家沏茶。
“想必这便是城主家的管家吧！奴家便是这小吃店的厨娘，管家有礼了！”说完袁宝珠对城主家管家行了个礼。
“你便是这个小吃店的袁厨娘？那些‘水晶饺’、‘琉璃冻’、‘金银珠宝’什么的都是你做的？”白管家上下打量着袁宝珠，不由地吃惊道。他原以为能起这些菜名的厨娘，一定很贪财粗鄙的婆子。没想到居然是个年轻貌美的小媳妇儿，看那样子也就十七八岁吧。眉眼清秀，柔和，浑身上下散发着淡然的气质，被说成是哪户人家的千金大小姐也不为过呢。没想到居然是个厨娘。看来这回姨娘的如意算盘要落空了。
“这位夫人，在下白天，是咱们云州城，城主家的管家，此次前来是因为我家小姐吃了您做的吃食，觉得非常的好吃，便推荐给了城主。因为近期有一位很重要的客人要来城主家做客，所以城主想要让您去城主府帮忙做一桌酒席。事后必有重谢！”当然还有想要您给我们大小姐当专属厨娘。后面的话，白管家自从见到袁宝珠后，就没敢说出来。拥有这种气质的人家非富即贵，没准就是哪个大家族中贪玩的千金出来历练呢。听说皇家的三公主就喜欢打扮成平民样，混迹在人群中。唉……还是让城主定夺吧！
“承蒙白城主看得起，不嫌奴家的手艺粗鄙，特意请奴家前去帮忙。敢问白管家，城主想要多大的席面？有什么忌口吗？”袁宝珠一听只是要请自己去做桌酒席，便答应了下来。
“最好是八热八冷八荤八素。忌口到是没有什么？不过姨娘吃葱花会过敏，所以夫人您做菜的时候尽量不要加葱花！”管家想了想，交代袁宝珠一些注意事项，“那么三日后，我会派马车来接您过府。”说完，管家也没多留便离去了。
果然三日后，管家亲自派马车前来接袁宝珠。城主家的马车让南街店铺里的人都纷纷出来张望。一看是停在‘元宝小吃’门前，顿时都炸开了锅。这‘元宝小吃’真是走运。不仅来了一个厉害的厨娘，现在连靠山，都是云州城城主。以后一定得和李掌柜攀点交情。
在众人的羡慕中，袁宝珠只身一人登上了马车。
赶马车的人很有经验。马车赶得不急不慢很是平稳。不一会儿就到了城主府。袁宝珠下了马车，就看到站在城主府门口的白管家。
白管家笑着，迎了上来，“袁厨娘来了！请随我来……”
城主府不愧是住着云州最大的官，府邸前那两个威武的貔貅，就给人一种威严的感觉。院墙高三丈，为青灰色。厚重的红色府门就镶嵌在其中。门两旁各有一名官兵把手着。
袁宝珠随着白管家走进城主府邸的大门。并没有到处打量，只是低眉顺首地跟在白管家身后。这让白管家更加的不敢小觑。刚走过一个院门，一个温和的声音突然传出。
“白管家？这位是？”
“回夫人，这位便是大小姐向城主大人介绍的那个厨娘。”
冯夫人有些吃惊地上下打量了一翻眼前这个清秀佳人，“你就是‘元宝小吃’的厨娘？袁宝珠？”
“回夫人，正是奴家！”袁宝珠落落大方地任凭她打量，即使眼前这位身穿藏蓝锦缎，头戴翡翠金步摇的贵妇人是云州城城主的妻子冯氏，也只是平淡地回答。
不卑不亢的态度，很投冯氏眼缘。立马就热络地上前拉住了袁宝珠的手。
“不知道怎的？一看妹妹你就觉得亲切，很像娘家的妹子。看年龄，应该是我痴长你几岁，如果不嫌弃，我就唤你宝珠妹妹吧！如何？。”
“城主夫人，这实在是不敢当啊！奴家只是一介平民，怎敢当……”袁宝珠早听钱妈说城主夫人性子好，没想到居然这么……这让袁宝珠有些哭笑不得。平白无故多了一个姐姐，不知是福还是祸啊！
冯氏一看袁宝珠推脱，忙打断她的话语，“当得起，当得起！就这么说定了，我就认你这个妹子了！你可别嫌弃我就成了！说真的，我尝过宝珠妹妹你做的菜，真是人间美味啊。正好恰逢家主宴请，请你来掌勺，所以我就迫不及待地想要来厨房看一眼宝珠妹妹的真容。没成想来早来了一步。如今一见宝珠妹妹，这模样，这身段，比那些大家闺秀都要强上百倍呢！”
“承蒙夫人错爱，奴家不敢当！”这个城主夫人到底要做什么？似乎有点热情的过头了吧？袁宝珠顿时提高了警惕！
“宝珠妹妹，家主自从吃了你做的饭，就不爱吃家里厨房做的饭了。所以一会儿宝珠妹妹你能不能在厨房教我做几道简单的吃食呢？”城主夫人一边挽着袁宝珠走进厨房，一边询问道。
果然……唉……
袁宝珠平淡地点了点头，说道：“既然夫人想学，那奴家就简单地教夫人做几道小菜。”袁宝珠话音刚落。一个尖锐地声音就从厨房门口响起了。
“哎呦――我说姐姐啊……�