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绣袍，满脸横肉，眼露凶光，手中兀自提着一个鸟笼，笼中囚着一只红嘴绿鹦鹉。那老妇人见着来人，急忙迎将上去，笑道：“伍爷来得甚巧，官府大人正寻伍爷呢。”来者正是伍寒灯。那伍寒灯只当是有人寻衅，不想竟是官府中人，连忙换了面孔，堆笑道：“不知是大人大驾光临，多有怠慢，恕罪恕罪。”一双眼睛瞄着徐君猷，暗自辨认。
徐君猷眯着眼睛，上下打量伍寒灯，暗忖道：此厮非是善辈。那厢陆忍厉声喝道：“你可是伍寒灯？”伍寒灯见陆忍公差装束，笑道：“正是小人。”遂令人上茶，又试探询问。徐君猷淡然笑道：“本府无有雅趣，此番前来乃为查案！”徐君猷有意将“查案”二字言重几分，冷冷看着伍寒灯。那伍寒灯不由一震，笑道：“不知大人所查何事？”徐君猷道：“你可识得何夜雨？”那伍寒灯稍有迟疑，点头道：“何爷乃是本楼常客，识得识得。”徐君猷冷笑道：“他可在此？”伍寒灯连连摇头。徐君猷问道：“你何时曾见得他？”伍寒灯故作思忖，道：“已有些时日不曾见他了。不知大人寻他何干？”
徐君猷心中冷笑：这厮分明在诳骗于我！我亦要诈他一诈。遂正色道：“何夜雨牵涉一桩紧要大案，闻伍爷与他甚为要好，故来查问。”那伍寒灯惊诧不已，道：“那何夜雨乃是有名的善人，怎会牵涉大案？”徐君猷冷笑道：“伍爷，你可知藏匿要犯，该当何罪？”那伍寒灯连忙道：“小人纵然有天大的胆子，亦不敢藏匿要犯。大人如若不信，可四下搜寻。”徐君猷冷笑道：“伍爷端的有天大的胆子！本府得知，前日，何夜雨与你畅谈甚久，可有此事？”那伍寒灯脸色顿变。徐君猷看得分明，把眼瞟了苏公一眼，苏公淡然而笑。徐君猷又冷笑道：“你二人谈的可是密室之事？”
那伍寒灯脸色大变，干笑道：“小人不知大人说甚。大人要寻何夜雨，自往别处寻。小人还有事办，且先告退。”徐君猷冷笑一声，道：“本府所问，伍爷尚未回答。”那厢陆忍上前一步，厉声呵斥。那伍寒灯忽冷笑一声，道：“黄州大小官吏，伍某皆识得。你等甚人？敢在此冒称官府大人！来人，且与我拿下见官。”伍寒灯话语一出，门外早闪出五六名汉子，手握棍棒单刀，个个凶神恶煞，围将上来。陆忍勃然大怒，拨出腰刀，怒道：“你等瞎了狗眼，知府徐大人竟不识得！还不退下。”那伍寒灯冷笑道：“你等竟敢假冒知府徐大人，端的胆大包天。”
那厢苏仁上前护住苏公，笑道：“若真是徐大人，如之奈何？”那伍寒灯冷笑不语。苏公笑道：“伍爷怎生不识得徐大人？只是适才徐大人道出天机，伍爷欲杀我等灭口也。便是杀那何夜雨一般。”那伍寒灯闻听一愣，道：“何夜雨被杀了？”苏公点头道：“昨夜，何夜雨被人杀死于家中佛堂内，地上用血写着一个‘伍’字，分明指那凶手姓伍。徐大人稍加询问，何夜雨诸友之中，唯有你姓伍！有人首告，你二人于前日相会，自是商议某事。此番徐大人特来查你。”伍寒灯惊诧道：“果真如此？”徐君猷冷笑道：“此番欲杀我等灭口否？”
伍寒灯脸色又变，满面愧意，挥手喝退手下，拱手赔礼道：“小的有眼不识泰山，冒犯大人，只是小人绝非凶手。小人昨日整宿在兴和赌坊博钱，有五六人可为小人佐证，大人可着人前去查问，但有欺蒙，甘愿受罚。”徐君猷故作思忖道：“前日你可曾与何夜雨相会？”伍寒灯忙道：“不瞒大人，小人与何夜雨乃是多年至交，平日里常一起饮酒。前日，小人确曾与他一同饮酒，直饮至黄昏时刻他才离去。却不曾想此一去竟是”忽而，伍寒灯满脸悲痛之情。
徐君猷问道：“既如此，本府权且信你。你与何夜雨既是故交，可知他因何遇害？”那伍寒灯皱起眉头，思忖道：“何夜雨为人和善，颇有声望。谁人如此歹毒，竟要谋害于他？小人端的不解。大人道那地上还用血写着个‘伍’字，可是何夜雨所书？”徐君猷淡然道：“凶案现场，还有何人？”伍寒灯思忖道：“据小人所知，何爷所识之人，少有姓伍的。莫不是那凶手欲嫁祸小人，写下那血字？”
苏公道：“前日你二人饮酒之时，何夜雨可有甚言语相告？”伍寒灯思忖半晌，道：“皆是些闲话，并无其他。”苏公点点头，道：“但有异常，伍爷可告知徐大人，以便缉拿真凶。”伍寒灯恨恨道：“小人亦盼早日将真凶正法。”苏公把眼望徐君猷，徐君猷会意，遂起身告辞。那伍寒灯不敢怠慢，急忙送行。
出了醉红楼，徐君猷低声吩咐陆忍，令他监视伍寒灯之举动。苏公又道：“那伍寒灯气焰嚣张，似有所恃。此番已然惊动，行事必定甚是小心谨慎。大人可多着几人，分头把守，以防其使诈。”陆忍唯喏。第十一卷《黄州迷案》 第五章 悬案余波
午牌时分，街巷行客渐少，满城多了些炒菜的香味。徐君猷笑道：“今日辛苦苏兄了，徐某做东，不知苏兄想吃甚么？”苏公笑道：“苏某自来黄州已有年余，闻得乡人言：黄州豆腐唯一家。久有耳闻，亦曾买过些，却未吃过正宗，徐大人若是客气，便是黄州豆腐了。”徐君猷哈哈笑道：“苏兄所言正是，黄州做豆腐者，不下百家，所谓正宗黄州豆腐，唯只一家。”苏公惊叹道：“不知是何秘方？”徐君猷摇头道：“这家豆腐坊主姓高，其豆腐只供送城中回首楼，故而黄州城中唯回首楼可尝到正宗。言及秘方，闻市井人言，似是高氏家中有一口好井，唤作金甲井，此井井水非同他井，甚是清冽，其味甘美。用此水做出豆腐皮紧肉嫩、色白质腻，手指顶托似伞而不坠。端的蹊跷。”
苏公惊叹道：“昔日苏某在湖州之时，曾尝过湖州一品豆腐，却不知黄州豆腐相比如何？”徐君猷笑道：“苏兄善烹饪，可谓一代名厨，若能吃得苏兄亲手做的黄州豆腐，何其幸哉。”苏公笑道：“苏某不过是偶尔掌勺罢了，怎敢言一代名厨。”徐君猷笑道：“去年寒食节，苏兄为徐某所烹猪肉，其味甚美。徐某亦曾令家厨依法烹制，其味竟怎也比不过苏兄。此是为何？”
苏公淡然一笑，正欲回答，却闻前方甚是喧哗热闹，不觉好奇，抬眼望去，前方街口一处酒楼，人出人进，犹如集市一般。又望那匾额，赫然写着“回首楼”。苏公惊诧不已，叹道：“不想这回首楼生意竟如此红火！”那徐君猷亦不觉诧异，疑惑道：“平日里亦无这般热闹，莫不是哪家在此做宴席不成？”苏仁插言道：“若是做宴，客人断然不会如此出出进进。”徐君猷点头道：“亦不见得门前悬红结彩，似非做宴。”三人随众拥向前去，苏公不觉诧异道：“徐兄，你看那匾额题名，似曾相识。”徐君猷抬头望去，道：“果然换了新匾额，这字似是蔡”徐君猷忍住不言。苏公笑着点点头。
此时，两名书生自酒楼出来，满脸酒足饭饱，甚是畅意。徐君猷急忙上前，拦住二人询问：“敢问二位，里面可有余座？”那两名书生一黄一白，黄脸书生笑道：“看你等也是慕名而来吧。若要吃那归人豆腐，便要去那方排队，等得半个时辰，或可有余座。”那白脸书生笑道：“即便是等上一个时辰，能吃到豆腐，亦不枉一等。那味儿，堪称一绝。”那黄脸书生笑道：“那是自然，若没有我正宗黄州豆腐，何来归人豆腐？”
那厢徐君猷奇道：“某前番来吃，分明是黄州豆腐，怎的改叫归人豆腐了？此是何意？”那黄脸书生笑道：“这位员外想必是外地人，吃过黄州豆腐，却未吃过归人豆腐。此番来得正是，快且去排队候座。”徐君猷连连点头，疑惑道：“何谓归人豆腐？”那白脸书生笑道：“员外有所不知。这豆腐打得好，味道却还要看何人来掌勺。回首楼厨师虽是一流，但相比蔡大人，还是逊色几分。”徐君猷闻听，惊诧不已：“蔡大人？你言的是蔡真卿蔡大人？”那黄脸书生笑道：“除了蔡真卿大人，还有哪个？”徐君猷恍然大悟，蔡真卿字归人，归人豆腐莫非是蔡真卿所做？可此刻，蔡大人还与马踏月在何夜雨府中？
苏公惊叹道：“不想这蔡大人还善烹饪！”那白脸书生笑道：“蔡大人乃是当世奇才，琴棋书画，堪称四绝，却不想其烹饪更是一绝，当世罕见。”那黄脸书生叹道：“读书之人，若能如蔡真卿这般功名才学，复夫何求？”那白脸书生亦叹道：“若能得蔡大人手书一卷，何其乐哉！”言至此，这白脸书生不由抬头望那匾额，满目羡慕之情。
徐君猷谢过黄、白两书生，与苏公细声道：“我知真卿好品美食，却不曾想他亦善此技，不知与苏兄相比，如何？”苏公笑道：“苏某焉能与蔡大人相比。”徐君猷笑道：“且进去尝尝便知。”言罢，入了回首楼，但见那一楼十余张桌子皆围有食客，一侧兀自或坐或立有四五十人，想必是等坐待食的。那楼梯又有人上上下下，甚是热闹。那收钱的帐柜前亦围着一伙人，酒楼伙计忙得不亦乐乎。那酒楼正堂墙上悬着一幅画，乃是太白醉酒图，画轴之下又有一七言字轴，名为《题回首楼》，苏公好奇，上前察看，亦是蔡真卿手迹。
徐君猷立于一旁，赞叹道：“真卿之字端的气势不凡！休道说喝酒吃饭，便是赏字便足已。”苏公环视四下，果见众食客边吃边评点字轴，不由心生敬意。苏仁忽叹道：“这家掌柜端的精明，竟能得到蔡大人亲笔手书，却不知花了多少银两？”那厢徐君猷闻听，摇头道：“蔡大人为人洁清自矢、退食从容，便是百金，亦难得其手书。他肯题名赋诗，或是为了那黄州豆腐。”苏公点头笑道：“徐兄言之有理。”
正言语间，忽见一掌柜模样人过来，施礼道：“不知大人前来，小的多有怠慢，恳请大人恕罪。”徐君猷看去，甚是面生。原来此人是回首楼掌柜，识得徐君猷。那掌柜急忙令伙计腾出一间房来，上了桌椅，而后引徐君猷三人落座。那掌柜亲自端壶斟了香茶，满面笑容道：“小人端的该死，若知大人前来，小的定要留得上等雅间。”徐君猷摆手笑道：“掌柜言重了，本府亦只是恰巧路过，见你生意如此兴隆，甚是好奇。想起你酒楼豆腐，堪称极品，不由动了谗念。”
那掌柜笑道：“大人今日尝过，若是喜欢，日后只需吩咐一句，小人便做了送到府上去。”徐君猷笑道：“适才闻食客言语，你这黄州豆腐怎改称了归人豆腐？”那掌柜笑道：“大人有所不知，昔日黄州豆腐好甚是好，可惜无有好手烹饪。前些时日，蔡真卿蔡大人前来赴宴，一时兴起，竟亲下厨掌勺，做出这道菜来。众人食过，皆赞不绝口。小人与厨房师傅亦偷偷尝了些，果然其味绝佳。在小的百般请求之下，蔡大人便授与秘诀。小店才有今日这般生意。”徐君猷惊叹不已。
稍等些时刻，那掌柜端上鄂城美酒，而后上了归人豆腐、樊口鳊鱼、巴河醋藕等六道菜。徐君猷看那归人豆腐，点点头，轻轻嗅了嗅香气，又点点头，甚是满意。徐君猷摆了摆筷子，道：“苏兄先请。”苏公笑道：“还是大人先请。”徐君猷笑道：“同请同请。”二人客气一番，各自夹了一块豆腐，放入口中，细细品味。
苏公吃过，欣喜不已，连声赞叹：“果真是极品。相比湖州一品豆腐，更胜十倍。”徐君猷兴致大发，又接连吃了四五块，苏公、苏仁也吃了数块。那厢掌柜见得，甚是得意，又见碗中豆腐将尽，只道再去做一碗来，而后掀帘出门去了。
徐君猷赞叹道：“这归人豆腐果真是人间美味！同是黄州正宗，为何前后如此差异？依苏兄之见，这玄机何在？若是苏兄掌勺，可做得出这般美味？”苏公思忖道：“依苏某之见，烹饪之法，凡如原料、佐料、刀工、配料、汤水、火候等。各州各府、各店各人，各有其技巧，风味不一，难分上下。”徐君猷笑道：“苏兄之意，徐某明白矣。”苏公笑道：“不知大人明白甚么？”徐君猷笑道：“风味不一、难分上下，乃是不肯言输之意。”后徐君猷请苏公烹制黄州豆腐，其味绝妙，遂传遍黄州，直至今日，世人称之为“东坡豆腐”。此是后话。
苏公正要辩驳，忽闻得外面猛一阵喧哗，其中杂有碗碟破碎之声，又有人高声喝骂。徐君猷、苏公诧异不已，不知何事，遂起身掀帘出去，探看究竟。却见堂内四周围着甚多人，堂中两个男子挥拳叫嚣。一个伙计满脸惊恐，正与他等言语甚么。两名男子约莫三十上下，气势汹汹，分明是两个泼皮无赖。其中一人端着一碗，怒道：“去唤掌柜