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他不打算要青哥儿的东西，彷佛是打发叫花子，陈夫郎走出门，见着圆哥儿手里捏着块糕点，直接夺过去扔了。
看着他的背影，叶青知有些不明所以，听见屋内瑾哥儿在叫他，便不再理会。
抱起瑾哥儿，“叫阿么什么事？”抱着到厨房，打算做午饭给他吃。
饭是早上做好，喂在炭火上，到现在还是烫烫的，程晖早上走的时候说不回来吃，他和瑾哥儿吃不了多少，就炒了一荤一素两个菜，其实在乡下已经很不错了。
像陈夫郎家，在村里条件算是不错的，但是他们只有农忙的时候吃的上干饭，平时大多只放一点糙米，再加红薯或是各种菜煮着吃。
太阳快要落山，程晖才带着不少猎物回家，没让叶青知帮忙，自己在院子里就将东西给清理干净了拿进来，有一只狐狸，几只野鸡，还有一串野兔，真的是一串，叶青知见了，觉得程晖直接将兔子一家给全带回来了。
肉没拿去镇上卖，叶青知都给腌起来，皮子留着做衣服，听说这边冬天极冷，是该为冬天做准备了。
☆、入冬
这日一早，迎来了晋朝乾元二十三年的第一场雪，叶青知艰难的从温暖的被窝里起来，赶紧穿上衣服，总算暖和了一些。
他算是明白了这里的冬天到底有多冷，绝对零下十度还要往下。
注意，他所在的地方属于江南地带，照说这些地方，应该都不会下雪才对，竟然比东北西北都要冷，绝对不正常。
不过这也肯定了他心中的猜测，他一定是到了异世界，另一个星球，不然天气不会差别这么大。
好在他没将收上来的租子给卖了，不然按照程晖的食量，估计撑不过冬天，这么一想，那些没有那么多粮食的人家，能撑过冬天吗？
程晖端着热水进屋，见着叶青知在那皱眉，放下脸盆，抬手抚平他眉间的隆起，“怎么了？”
“冬天里，那些穷苦人家怎么度过的？”叶青知侧头问道。
像是想起什么，程晖的眸光暗了暗，语气平淡的说道：“若是食物和柴火不够，就会冻死或是饿死，岭山附近的村子还算好的，别的村里，每年都会冻死几个或是饿死几个。”
叶青知倒吸了一口气，不敢置信的望着程晖，“每年都会冻死或是饿死，朝廷都不管吗？”
“晋朝那么大，朝廷哪管得过来。”有些较为贫穷的地方，哪只几个，十几个的都有，甚至还有一些小村子整村就剩下几个的，只是朝廷哪会管穷苦百姓的死活。
当初要不是有程阿么相助，他和瑾哥儿估计也会冻死饿死在那个冬天，饶是有程阿么和李阿么他们的帮助，瑾哥儿都差点熬不过去，只是这些，没必要同叶青知说罢了。
叶青知点点头，在这个年代，朝廷也确实没办法，无声的叹了口气，随即自嘲一笑，他又不是大人物，何必在这悲天悯人，又不能帮上那些人。
收拾利落，往瑾哥儿房间走去，瞧着他睡得红扑扑的小脸蛋，叶青知给他拉了拉被子，轻声出去。
小孩子还是多睡会好，等到了七岁的时候，再让他学着早起。
程晖对此不可置否，主要是因为瑾哥儿是小哥儿，自然要宠着些，这要是小子，他决计不同意叶青知的观点。
锅里已经煮了米，叶青知打开锅的时候，米已经三分之二熟，米捞出来放到另一只锅里，然后让程晖将锅放到满是炭火的炉子上头慢慢喂，等这边菜炒好，那边米饭也喂好了，这样烧出来的米饭，特别的香。
锅里还剩一锅粥，用大陶碗装上端到桌上的里端盖好，然后开始烧菜。
程晖有十亩旱田，其中五亩种了萝卜和青菜，这两种作物好养活，长得也快，附近的村庄大多种的这些，这样一来，冬天能熬过去的人也多。
这些菜叶青知没有卖掉，一部分做了咸菜，还有一部分做了干菜，再有一些萝卜就放在仓库里吃新鲜的，至于青菜，长在地里也不会冻坏，反而会在霜降之后，菜变得特别的甘甜，更加好吃。
昨晚炖了萝卜肉，还有之前炒的咸菜没吃完，再炒个青菜就够了，把咸菜热过后，叶青知让程晖把瑾哥儿叫起来，自己则捞出一条腌萝卜给切了，刚摆上桌没一会，满脸红润的瑾哥儿眨着大眼出来了。
“阿么，我饿了。”最开始的时候，瑾哥儿还会感叹菜好多，现在渐渐习惯之后，也觉得没什么稀奇了。
程晖也没有说什么，更不会觉得叶青知不会过日子，反正只要他开心就好，再说那肉大部分进了他的肚子。
“先喝粥。”叶青知给瑾哥儿盛了一小碗粥，让他先喝了，才给他盛饭，瑾哥儿乖巧的咕咚咕咚的喝完，然后开始吃饭。
见瑾哥儿吃的喷喷香，叶青知有些高兴，又有些心酸，现代三岁的孩子，哪个不是让父母追着喂的，这里的孩子却吃不饱。
才放下碗筷，就听到敲门声，叶青知正打算去开门，却被程晖给拦了下来，“外头冷，我去开。”
虽然只是一个小动作，但是叶青知心中不自觉流过一股暖意。
“呦！在吃饭呢？”来人是里正夫郎，见着桌上摆着的饭菜，心里感叹青哥儿的奢侈。
就算他家里的汉子是里正，也没有在早饭吃干饭吃肉的，何况是这时节，又不需要干活，许多人都只喝点米汤就给应付过去，等到晚上再吃点干的，就是干的，也没有吃这种精米的，这些可都留着卖银子，哪里舍得吃了，全都是一小把粗米加红薯或是萝卜就对付过去了。
说到这里，里正夫郎再次感叹，他可知道青哥儿一日是吃三顿的，不像别人家，只吃早晚两顿。
“是啊，婶么要是不嫌弃，一起用点。”叶青知笑道。
里正夫郎别开眼，笑道：“我吃过来的，我今儿过来就是告诉你一声，我们家打算在明天杀猪，你要的半头，到时候过来取。”
“知道，到时一定过来取。”叶青知笑道，随即问道：“这才十一月底，怎么就杀猪了？”
“青哥儿怕是不知道，猪都是这时候杀的。”里正夫郎想到叶青知从小就被卖到城里，不知道这些也难怪。
叶青知愣了一下，随即就明白了原因，猪是要吃东西的，春夏秋这三季都有猪草可以吃，只到了冬季，吃完了番薯藤和糠，就没得吃了，没有东西吃，只会越养越瘦，自然是马上杀了才好。
送走里正夫郎，叶青知回到屋里，抱起元宝，就是那只小狗，轻轻摸着，说道：“要不，咱们明年也养一头猪？”
“养几只鸡到是可行，猪就算了。”程晖看了叶青知一眼，养猪可不是看着那么简单，一天三顿，必须给煮熟了喂，且又臭的很，哪能让青哥儿养。
“对呀，我怎么没想到。”养几只小鸡的话，等大了就能吃到鸡蛋，不必再从外边买，还能吃到鸡肉，多划算。
或许还可以养几只鸭子，叶青知才将这个想法告诉程晖，又被否决了。
“鸭子不比鸡，鸡每晚会自己回窝，鸭还要去赶，且鸭蛋生的到处都是，找起来麻烦，就养几只鸡就行。”总之，程晖不想叶青知太过劳累。
叶青知靠在程晖的肩上，嘴角眼角微微扬起。
第二天一早，程晖就悄悄的起来，被折腾了一晚的叶青知没能醒来，等他睁眼的时候，程晖已经挑着肉回来了。
里正夫郎家的猪肥，足有四百斤，半边算上猪头，那就是两百三十斤，亏得程晖力气大，不然还真得累坏了。
叶青知快速的起床，厨房已经煮好饭，咸菜都是现成的，只需再炒个菜就行。
正好程晖带回猪肉，叶青知便割了肉抄了菜，又将里正夫郎送的猪下水给用面粉和盐加水泡起来。
说起这个，叶青知想起前世看过有数的几本小说，每个穿越到古代都说古人不吃猪下水，还以为是真的，结果到了这才知道，他们平日连油腥味都少见，怎么可能会放过猪下水。
像酒楼里，都有爆炒猪肝这道菜，并不比肥肉便宜到哪去，再有那猪肠子，古人连鸡肠子和鸭肠子都不舍的扔，何况那么多的猪肠。
这次他们买了这么多的肉，足足的六两银子，里正夫郎就送了不少的猪下水，一页猪肺，一半猪肝，一个猪腰子和几块猪血，还有几根小肠和大肠，都已经给杀干净，小宝再洗几次就能吃了。
叶青知做完饭，程晖正好冲完澡去腥味，叶青知让他先去吃，自己则进了瑾哥儿的屋，就见小小的哥儿已经在那穿着衣服，动作虽有些慢，却很有条理。
“怎么醒了也不叫阿么？”过去帮着他一起穿上衣服，抱着他下床。
“瑾哥儿会自己穿的。”程晖进门，见着叶青知抱着瑾哥儿，道。
都说穷人的孩子早当家，没娶叶青知之前，瑾哥儿不但自己穿衣洗脸，还能帮着生火做饭了，虽说做的都是糊糊。
叶青知听了他的话，只笑了笑，三岁的孩子，又是小哥儿，自当宠着些。
☆、有个度
这里的冬季不但冷，还很长，从十月中旬开始一直到来年的二月中旬才会结束，最少四个月的时间。
这期间，少有人再会养猪，故而鲜猪肉就少了，所以叶青知才会买下半扇猪肉，加上程晖在入冬前打猎得来的不少猎物，也算够了。
这几天有太阳，正好可以晒肉，大部分全都做成咸肉，还有一些五花肉让他做成了酱油肉。
就是用酱油糖再加酒给泡了，再拿出去晒上几天，就能吃了。
做出来的酱油肉很好吃，只是这样很费酱油，这在乡下来说，不知道得多奢侈了，至少现在陈夫郎的眼神就透露出叶青知的败家。
叶青知只笑笑，毕竟人的价值观不同，想法也不同，再说，他不算缺钱，今年那一百亩田的租子知府老爷并没有收走，留给了他，今年收成好，折算成银子，足有四百两。
加之程晖也不是个没用的，光是他成婚后打猎就赚了二十几两银子，在乡下这些钱够他们一家三口舒舒服服花上一年了。
当然，照着叶青知这样的花法，还是有些不够的，尤其入冬后，他闲着没事就写字画画，家里的纸都快用完了，纸笔在这年代，绝对算的上奢侈品，也是一笔不小的开支。
想了想，他是不是该想点法子赚钱，不然照这花法，连存款都没有，家有余粮心不慌，总要存一些钱。
“青哥儿的酱油肉瞧着就不错，我竟是第一次见着还有这做法。”陈夫郎在一旁帮忙一条条的挂上去，一边笑道。
叶青知浅笑了一下，“还行吧。”
他知道陈夫郎的话里意思，无非就是想让他说送他一些，这种话他之前会说，但是现在却不会。
起因是前些日子，他做了糕点，因为这种糕点费工夫，他就只做了他自己和瑾哥儿的份，程晖因为不爱吃甜就没做了，正好陈夫郎带着圆哥儿过来串门子。
当时只剩下两个，是他留着给瑾哥儿当点心的，不想那圆哥儿进门就望着陈夫郎说要吃那糕点，而陈夫郎也顺嘴就说了句，“这是给瑾哥儿做的，哪是你能吃的。”然后叶青知清晰的看到圆哥儿眼底的委屈和嫉妒。
他真的被这种眼神给吓了一跳，这种眼神他一点都不陌生，小的时候，每次回乡下玩时，他穿着新衣服新鞋子，有几个小玩伴就用这种眼神看他，等到后来父母离婚，他落魄的回到乡下，那几个有着这样眼神的小伙伴就开始经常欺负他，嘲笑他。
没想到今天竟然会在圆哥儿的眼中看到这个，接下来，他开始仔细观察陈夫郎，果然从他言行举止中看出一点半点来。
不知道从什么时候开始，陈夫郎竟然从那个热心的小哥儿变成心有不满的嫉妒之人。
也是从那时起，叶青知不再客气大方，他不缺这点子东西，但是也没道理喂白眼狼，虽然这么想有点偏激，陈夫郎现在并没有真的做什么对不起他的事情来。
但是前世他见到过这样的例子还少吗？经常给人东西，反倒让人觉得理所当然，陈夫郎此时不正有些这样的心态了。
陈夫郎见叶青知只笑笑，半点不如从前那般大方，心里一时有些生气，不过很快就转过性子来，又笑道：“青哥儿家做的腌肉，全是用精盐腌的，定然比熏肉好吃吧。”
“我也不清楚，不如到时候咱们换一些尝尝。”叶青知笑笑，道。
“真的，那成，我一会回去同阿么说上一声，你可一定要同我换。”陈夫郎高兴的不行，熏肉费的不过是稻草，而他那腌肉，他是帮着一块做的，全用的白花花的盐，那可是精盐，平常他炒菜都舍不得放多了。
这里的烟熏肉叶青知其实是吃过的，是桃阿么送的，说实话，和现代的烟熏肉完全不一样，没什么咸味不说，一股子的烟味，呛鼻的很。
“自然。”