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田又田可以找衙差帮他解决崔疯子，但求人不如求己，衙差能帮他一次却不能时时帮他。衙差来吃他的肉夹馍本身就是一种保护，田又田再不争气的被人欺负到头上，回头哭着喊着求人解决问题，也忒没出息。
田又田判断，利用崔疯子的人背景不低，一般商户谁敢和衙门作对，能够调查他并且试探他的人有几分手段，可他田又田也不是任人拿捏的软柿子。
田又田叫过于林吩咐几声，于林吃惊的问：“老板，这样好吗？被发现了怎么办？”
“放心，你小心一些，就算被发现了也没什么，有我给你撑着。”说完进卧房拿出两锭银子交给他，“不要怕花钱，最好今晚把事情办妥。”
于林也不是畏畏缩缩的人，得到老板的吩咐，换了件衣服，拿着银子出门往外地客商最多的贸易市场走去。
田又田看着于林的背影消失，正要关门，却看到一个他最不愿意见到的人——三番五次逼他搬家的混蛋。
自从田又田买下店铺，从虻山村搬出来之后，早把这家伙忘到九霄云外了。此时此刻，田又田只恨清远县太小，这家伙究竟要阴魂不散到什么时候。
这混蛋紧随着一个五十多岁的老爷子走进店里，那老爷子须发皆是灰白色，身材中等，举手投足间透着上位者的威严，一举一动都像是刻意训练过的。再看这混蛋对他恭敬有余，亲切不足的样子，这老爷子大概就是梁大人了。
梁大人在他的店里巡视一周，捋着胡子笑呵呵的问：“早听说‘好吃肉夹馍’生意兴旺，闻名清远县，怎的今天如此冷清？”
田又田猜到他的身份，客气而疏离地回答他的问题：“今天店里临时有事，不得不提早关门，老先生若是不嫌弃小子的手艺，请稍等片刻。”
说完把卤肉在热汤里过了一遍，加上青椒和蒜细心切碎，放入热乎乎的烧饼里，递给梁大人。梁大人看他做事细致，为人不骄不躁，眼里多了几分赞赏。三人不约而同忽略掉地上一大摊猪血。
梁大人咬下一口，唇齿留香，暗叹不愧在短短一个月内成为清远县的特色小吃之一，随口问道：“你们老板呢？”
“小子就是这里的老板。”田又田垂下眼回道。
梁大人愕然，肉夹馍居然是这个年纪轻轻的小伙子的创举？饶是他见多识广也不得不赞叹一句：“小伙子很不错，叫什么名字？”
“小子名叫田又田。”报上自己的名字，不知梁大人可有印象。
梁大人对这个霸占他故居的人自然印象深刻，他在虻山村住了二十几年，深知一部分村民的恶行。一开始他以为这人跟那些恶霸一样，见他多年不在就欺占他的屋子，心里猜测哪家人不怕死的住进他的房子。
后来虻山村的里正托人向他求情，他了解了事情的始末，对这个和他经历相似的孩子十分同情。他自幼丧父，跟着母亲在梁家过的艰难，他爷爷奶奶厌恶他们母子，每天对他们横挑鼻子竖挑眼的。母亲为了他的前途不顾村里人的闲话带着他离开梁家，在偏僻的山脚下盖了两间土坯房，这两件土坯房承载着他的半个童年和整个少年。
为了争口气不再受人嘲笑，也为了他和母亲能过上好日子，他发奋读书。考上秀才后村里人对他刮目相看，人人称赞他是百年难得一遇的天才，可背后的辛酸勤奋谁又能看到。
因此对田又田他有一种同病相怜的情怀，他离开梁家后还有母亲陪着，田又田却是净身出户，自己母亲给他送饭还要遭人诟病。
离开家后这孩子非但没有被打垮，还凭着一己之力做出受人喜爱的小吃，如今在清远县城，谁不知道“好吃肉夹馍”。
想到这里，梁大人对自己派遣义子赶走田又田的事有些愧疚，他也看出来田又田猜出了自己的身份，这是个聪明的孩子，谁都欣赏聪明人。何况田又田和他同出自虻山村，本着同村的情谊他也要照顾一番。
梁大人温和的对田又田说：“你这小子想来早就猜出老夫的身份了，之前的事是老夫没有考虑周全，这是老夫的义子梁霂，你们应该见过，以后店里有事可以去找他。”
田又田和梁霂同时感到吃惊。田又田没想到梁大人对他态度这么友好，他先前对里正说了一番梁大人爱民如子不会同他计较的话完全是在胡扯，纯粹是为了拖延时间，现在想想心里有些惭愧。
又想到有了一个大靠山，再也不怕惹是生非的人了。这和知县大人不一样，知县大人对“好吃肉夹馍”是默许，挡不住狼子野心的人。梁大人则亲口说出为他做后台的话，他做事就不用小心翼翼瞻前顾后了。
梁霂看了看田又田得意的嘴脸，没说什么。他不会违背义父的话，给田又田当靠山也没什么，少年虽然蠢笨蠢笨的，也算识时务。
识时务的田又田马上做好一个肉夹馍，塞给梁霂，乐呵呵的看着他。这家伙看起来比过去顺眼多了，必要时刻自己不会触他的霉头。
梁霂看着手里散发出香味的烧饼，没有拒绝。他想起第一次在虻山村遇见田又田的时候，少年故意把它晾在一边，自己做了一顿色香味俱全的午饭。早知道田又田做的一手好饭菜，他会时常过来照顾的。
至于是照顾自己的胃口还是照顾田又田的生意，在他看来没有区别，心头反倒闪过一丝微妙的感觉。
没有停留多久，梁大人带着梁霂离开了，田又田认命地打扫店铺。
第十六章
晚上于林回到店里向田又田汇报他交代的事情，田又田嘴边噙着微笑，在烛光下显得分外阴森，于林晃晃脑袋，他一定是想多了，老板多么温和善良的人，不能因为这一件事就改变对老板的看法。
“辛苦你了，早点回去休息吧。”田又田挥挥手，等于林走出去，他把店门紧紧反锁住，又拉过桌子椅子挡在门后，在窗户底下放了一大盆猪油。小心驶得万年船，崔疯子白天没有搅合成功，难保不会有人晚上来偷袭。
睡觉的时候，他在床内侧放上一根木棍，又在枕头底下藏了一把匕首，做好万全的准备，仍然不能安心。
这一晚，田又田睡得极不踏实，梦里不断出现被人追杀的场景，追杀他的人一会儿是崔疯子，一会儿变成了梁霂，化作一大块冰块的梁霂要把他架在冰上烤着吃，他不停地跑啊跑，一不小心跳下万丈悬崖……
醒来的时候出了一身冷汗，摸到身下结实的床板心情平复下来。此时天还没亮，田又田再也睡不着，起来卤肉。
于林来到店里的时候发现老板顶着一双黑眼圈忙来忙去，赶忙接下老板手里的活，看来昨晚不止他一个人睡不好。
让他二人始料不及的是，大清早最先进来的客人不是普通的街坊邻居，而是两位常来的衙差。于林大脑一片空白，难道昨晚的事被发现了。
田又田推他一下，催促他去做肉夹馍，自己上前招待两位衙差。
“两位差大哥来的可真早，借两位差大哥的光小店今天的生意一定不错。”田又田笑呵呵的放下手里的活计。
两位衙差对视一眼客气地说：“田老板的生意一向很好，我们哪敢居功。听说昨天有人来‘好吃肉夹馍’闹事，知县大人得知后非常生气，派我们来看看，有需要帮忙的尽管说。”
听了他们的话田又田心下了然，想来昨天梁大人来“好吃肉夹馍”的事传到了知县大人的耳朵里，今天特地派这两个人来保驾护航。
梁大人作为从朝廷里退下来的大官，虽说目前没有实权，可他经营三十多年的官场人脉不是虚的，多年身居高位，梁大人即使告老还乡，一个小小知县也是拍马不及。
田又田心里有了底，面上不会显露出来，更不会因为有梁大人做后台而看不上两位衙差，只好期期艾艾的说：“小人听闻前来闹事的崔疯子是清远县一霸，全县老百姓对此人深恶痛绝，他来小人店里挑事小人自有办法对付，可日后他还会去寻别人的麻烦，其他人不见得有小人的好运气。再者清远县有不少外地客商经过，如果崔疯子冒犯到他们头上，别人会如何看待清远县？难道就令他猖狂的在清远县横行霸道吗？”
话里话外不说为自己出气，只说清远县其他人都厌恶崔疯子，这次的事田又田无所谓，只会让崔疯子肆无忌惮，真以为没人敢动他，他日酿成大错，说不定会给知县大人带来麻烦。
两位衙差被他说动心思，心直口快的那个尤其赞同田又田的话：“崔疯子真是清远县的一害，我等早看他不顺眼了，只是一直以来他没有铸成大错，知县大人睁一只眼闭一只眼也就过去了。”
田又田没指望他们把崔疯子抓起来关上十年八载的，他希望由衙差出面证明他田又田有能力，有背景。企图用不入流的方式得到他卤肉方子的人，还是回家睡一觉吧，他不是任人拿捏不敢吭声的傻子。
“小人明白二位的苦处，为了清远县的百姓，两位受累了。”田又田把肉夹馍送给他们，“劳烦二位回去替小人谢过知县大人，改天小人一定亲自前去感谢知县大人。”
清远县说大不大，说小不小，凡是县城里发生什么重大事件，消息传得飞快。到了中午，清远县大大小小的热闹地方都在议论一件事，崔疯子被打了。
崔疯子被打不是一件稀奇事，几年前，崔疯子惹上有钱有势的人没少被打，比这次打的狠的次数不少。有一次崔疯子躺到一辆马车前讹人，那马车的装饰一看就非富即贵，连车夫都不是一般人，车夫没有理会崔疯子，直直从他身上轧了过去，事后崔疯子在床上躺了好几个月。
崔疯子最近几年有眼色多了，不去惹不该惹得人，很少再被人打，人们心里恨他恨得牙痒。这次他被人发现打的鼻青脸肿，五花大绑在自家门前，清远县人人拍手称快，竟没有一个人上前去给他松绑。
崔疯子的邻居是第一个发现的人，一大早起来出门的邻居看到受人唾弃的崔疯子被绑在门口，第一反应是叫出家里人共同观赏难得的奇景。随后越来越多的人围起来观看被绑了一夜的崔疯子，大家一致的感受是痛快，没人傻到去同情他。
于林自从见到两位衙差就战战兢兢，昨天田又田吩咐他去贸易市场找几个眼生的壮劳力，等天黑后把崔疯子捆起来挂到他家大门口，要是他挣扎揍他几下也没关系。于林躲在一旁亲自看那几个人把崔疯子绑住，他是个细心的人，提前给那几人准备好蒙脸的布巾，保证不会被人认出来。
于林是个谨守本分的人，从来没有做过这种事，尽管他一遍又一遍对自己说：崔疯子不是个好人，他是个祸害，自己这这么做算是为民除害。看见衙差他下意识认为自己做的事暴露了，直到衙差走后才心有余悸地擦擦脑门上的汗。
田又田这样对待崔疯子没有丝毫愧疚，说白了崔疯子是罪有应得。他不会高尚到说自己的行为是为民除害，他这么做全是为了自己。崔疯子昨天的行为使他店里受到损失，客人全被吓跑，没有于林的意外，他至少被崔疯子勒索走“好吃肉夹馍”大半个月的利润。
田又田对崔疯子此人深恶痛绝，最主要借此警告他背后的指使者，他田又田不是心慈手软之人，惹到他不会有好果子吃。
几个晚上门窗紧闭，设下一系列陷阱的田又田察觉到没有危险后，重新活跃起来。
他很久没有回虻山村了，自从店铺开张生意繁忙，白天累死累活，晚上倒头便睡，很少想到虻山村的便宜家人。“好吃肉夹馍”走上正轨后，他赚到一些钱，想着回去看望一下郭氏和两个弟弟。
之前的一百两银子他是留着作为创业资金的，而且当时他和田家关系紧张，一度处于风口浪尖上，有钱也不能拿去给郭氏。现在他有了固定收入，“好吃肉夹馍”的名气越来越响亮，不去看望郭氏怎么也说不过去。
想到刚被赶出家门时可爱的弟弟田小来每天一大早给他送饭，挥舞着小拳头说要帮他干活的田小来，还有不辞辛苦穿过几个村子给他送菜和粮食的田杏儿，给他增添了不少温暖。
田又田买了鸡鸭鱼肉一个人来到虻山村，他不可能直接跑到田家去送东西给郭氏，最好找到田小来这个小传递员。
正是秋收的时候，田小来跟着田大郎在地里干农活，哥哥在家时对他很是纵容，不舍得他小小年纪就下地干活。
二叔