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李氏砰砰砰的打着被褥,扭头看见篱笆墙探出两个小脑袋。
“这不是丫丫和蛋蛋吗?快进来,站篱笆外干啥?”李氏笑着说。
丫丫牵着弟弟走进院子,礼貌的喊着:“三爷爷,三奶奶!”
李氏笑眯眯的说道:“真是乖孩子!等着,三奶奶去给你们抓花生!”李氏进屋把桃三爷下酒的花生米端来,给两孩子分了。
丫丫和蛋蛋的衣服兜装的胀鼓鼓的,高兴的道谢。
丫丫问李氏:“三奶奶,我们来找三宝四宝和妞妞玩!”
李氏笑道:“三宝他们去姥姥姥爷家走亲戚了,要过几天才回来!”
“哦!”丫丫和蛋蛋有些失落,摸着满满一兜子花生米,又不好意思走。
李氏拍拍他们的头,说道:“玩去吧!”
“谢谢三奶奶的花生!”丫丫和蛋蛋欢快的跑出院子,小手紧紧捂着花生米,谨防跑动的时候,花生米飞出来。
李氏看着两个孩子,想起自家几个调皮蛋,又感慨了一番,被桃三爷说了一顿。
晚饭依旧很简单,李氏和桃三爷早早吃过歇下了。
第二天依旧是孤零零的两人。
桃三爷早早起来清扫着院坝里的落叶,李氏剁了一大盆红薯叶喂完猪,又端着一盆糠拌菜去竹林里喂鸡。家务活做完,又闲下来了,红薯还要等一段时间才成熟,地里也没啥活,桃三爷扛着锄头晃一圈回来了。李氏突然想到做红薯凉粉的事情,正好闲着,弄点红薯粉子,儿孙们回来正好搅凉粉吃。
“老头子,你也别出去晃了,去挑两担水放着,咱们洗些红薯!”李氏对桃三爷说道。
“洗红薯干啥?”桃三爷问。
“做些红薯粉子,等孩子们回来,做凉粉吃!”李氏说干就干,起身就往红薯洞边走。
桃三爷也挑着水桶,去井边挑水。
李氏把盖着红薯洞的石板揭开,把边沿的稻草拨拉干净,就回屋换上干活的旧衣服,戴上布帽子,提着竹篮子,全副武装的守在红薯洞旁。
桃三爷把两担水都放在院坝边上,然后走到红薯洞旁,帮着李氏捡红薯。洞里的红薯不多了,最近人吃的不多,主要是给猪吃些,长膘催肥年底好宰年猪。
李氏扶着梯子下到红薯洞里,桃三爷把梯子抽走,等在一旁。李氏捡满一篮子红薯,桃三爷把篮子提上来,提到水桶边倒下。两人忙碌了一阵,红薯捡够了,李氏才从红薯洞出来。
李氏把身上的尘土都拍掉,然后搬出两把小板凳和桃三爷一起坐在院坝边洗红薯,洗好的红薯都放在一个大簸箕里。
一下午的时间,桃三爷和李氏都围着簸箕剁红薯块,咔咔咔,手起刀落,梭子一样的红薯很快被剁成小块。红薯块越小越好,剁好后用井水泡在一个大木盆里,另外一个小木盆泡着一些豌豆和绿豆。
红薯、豌豆和绿豆泡了一夜。
第三天早饭后,李氏捞起豆子掐了掐,已经膨胀变软了,可以上磨了。
李氏把红薯块捞起来放进豆子盆里搅拌均匀,泡红薯块的大木盆底部沉淀着一层白白的红薯粉子,李氏把这些粉子刮起来放好。
桃三爷已经把石磨清洗干净了,李氏端着装有红薯块和豆子的木盆走到石磨边,放在一旁的石凳上,又去灶房提来两只木桶,一只接在磨盘口,另一只备用。
桃三爷拿来推磨专用的木棍,木棍比手臂粗些。李氏拿着勺子往磨盘上的孔洞里添红薯块和豆子,桃三爷把木棍插到磨盘的石孔里,围着石磨推起来。
换着平时,有长富长贵换着推磨,如今就桃三爷一人,他推累了,就停下歇歇,李氏把手里的勺子递给桃三爷,她握着木棍推起来。石磨并不重,但是围着磨心不停的转圈,久了会头晕。李氏推晕了,又换桃三爷接手,两人换着来,一下午时间把红薯和豆子都磨成了粘稠的红薯浆。李氏拿来干净的白布,系在一个木架上,把这些红薯浆过滤了两遍,过滤后的白色浆水,装了满满两木桶外加一大木盆,白布里剩下的红薯渣可以用来喂猪。
李氏用簸箕把浆水遮盖好,放着慢慢沉淀。“老头子,这人明天就该回来了吧!”
“差不多吧!”桃三爷躺睡椅上歇着。
“回来正好吃凉粉,真是好命啊!”李氏笑眯眯的说道。
“他们是好命!可累死咱这老命了,晚饭就随便做点吧,今晚早点歇着!”桃三爷眯着眼说道。
“呐,明天我的乖孙就回来了,我肯定睡不着的!”李氏又念叨开了。桃三爷在躺椅上转个身,直接背对着李氏,懒得听她叨叨。
第四十三章 凉粉
更新时间2015…1…2 11:50:23 字数:2435
儿孙们今天就该回来了,李氏精神抖擞的张罗着早饭,桃三爷已经扫了三遍院子了。
早饭后,桃三爷没有出去溜达,而是拿出没编完的竹筐子,继续编着。
李氏直接搬个板凳坐在院门口的梨树下纳鞋底,有路过的媳妇婆子就主动跟人聊几句,三句话不离老本行,尽是夸赞别人儿孙好,听话懂事,顺带着再夸夸自家几个捣蛋鬼。
老二家的能赶上回来吃午饭,李氏看着天时,到了时间,就起身去灶房忙午饭了。
老二一家子进了村子,二宝和四宝急冲冲的在前面跑,长贵和媳妇张氏在后面走着。
还隔着老远呢,二宝和四宝就朝着自家院子喊:“爷,奶,我们回来啦!”
桃三爷跟长了顺风耳一样,自家孙子的声音那可真是一听一个准,他赶紧放下手中的竹筐站起身来,停顿了片刻又坐下,朝着后院灶房喊李氏。
李氏手里还沾着面呢,笑眯眯的跑出来,“回来啦?”
“老二家的回来了!你去看看!”桃三爷故作镇静的继续编着筐子。
李氏急冲冲的来到院外,望着进村的小路,果不其然,二宝和四宝皮猴一样蹦蹦跳跳的朝着院子跑来。
“哎哟喂,慢点跑,跟野驴似得!”李氏迎上去,笑骂道。
“奶,我们回来啦!”二宝牵着李氏的手,高兴的嚷嚷。
“奶,我好想你呀!”四宝抱着李氏的腿,撒娇。
李氏泪珠子断了线一样往下掉,她赶紧撩起围裙擦眼睛,笑着捏捏两人的脸,“回来就好,中午奶给你们做好吃的!”
二宝和四宝脸颊沾着白面,哇喔的欢呼着,往院子里冲。李氏在后面撵着,“慢点跑呃!臭小子!”
长贵和张氏随后进了院子,二宝和四宝正粘着桃三爷撒娇呢,李氏站在一旁又开始抹眼泪了。
桃三爷对着长贵和张氏说道:“大老远的也走累了,歇着去吧,你娘做好午饭再叫你们!”
长贵嗯了一声,夫妻俩回房换衣服去了。
“老婆子,还不去做饭,中午一家子都吃你的眼泪珠子吗?”桃三爷笑道。
李氏翻了个白眼,其实应该是翻了个红眼才对,转身去了灶房。
长贵和张氏换完衣服出来,长贵坐到桃三爷身边说话,张氏径直去了灶房帮忙做饭。
“娘,我来烧火吧!”张氏站在灶膛前,对着李氏说。
“不是让你歇着吗?”李氏道。
“又不累,歇啥呀!”张氏把李氏拉起来,自己一屁股坐在小板凳上,取过柴火就往灶膛里添。
李氏拍了拍灰,说道:“那好,你烧着火,我来炒菜!”
中午做了白米干饭,还有腊肉和鸡蛋。
李氏不停的给二宝和四宝夹着腊肉,二宝把碗里的腊肉又夹给桃三爷和李氏,“爷,奶,你们吃,我们这几天在姥爷家也吃肉了!”四宝也把碗里的肉夹给桃三爷和李氏。
老人又把肉还给孩子,孩子再把肉夹给老人,桌子上都掉了好几块腊肉了。
“爹,娘,孩子们一片心意,你们就吃吧,夹来夹去的都掉桌上了。”长贵说道。
“好,不夹了,不夹了。”桃三爷乐呵的把桌上的腊肉夹进自己嘴里。
李氏也不再给孙子夹肉,一家人终于恢复了正常的吃饭节奏。
“娘,你院坝里装的啥,还用簸箕盖着!”张氏问道。
“我跟你爹磨了些红薯,等你们回来做凉粉。”李氏说道。
“咋不等我们回来了再磨,你们磨那么多,多累啊!”张氏说。
“那么点红薯有啥累不累的,我跟你爹闲呆着也没啥事,磨点红薯粉子,给咱乖孙做凉粉吃!”李氏乐呵道。
二宝和四宝一听吃凉粉,笑的眼睛都成月牙了。
张氏起身给桃三爷添上一碗饭,又给李氏添上。
李氏说道:“你大嫂娘家远,他们到家也晚,下午咱就把凉粉做出来晾着,让他们回家吃个现成。”
张氏点头。
饭后,李氏和张氏就开始忙红薯凉粉的事。
揭开簸箕,木桶和木盆里的红薯浆水已经澄清了,李氏和张氏扶着木桶,小心翼翼的把上面澄清的水倒掉,桶底沉淀着厚厚的灰白色红薯粉子。李氏用勺子把这些红薯粉子铲起来,铺在一个大簸箕里晒着。张氏拿来一个盆,装了些红薯粉子用清水继续泡着,这些是晚上用来做凉粉的。
婆媳两人分头行动,李氏去菜地里割嫩葱,张氏在家剥蒜。凉粉好不好吃,最重要的是蒜和辣椒油,这种小瓣蒜剥起来麻烦,但是吃起来有味,家里辣椒油也不多了,还要再炸些辣椒油。
李氏把葱摘好洗净,又去大秦氏家摘些花椒。大秦氏家后院长着一颗花椒树,这是桃五爷几年前从山里挖回来的野花椒树,结的花椒颗粒虽小,却够麻。
张氏剥好一碗蒜瓣,放到一个铁罐子里捣成蒜蓉。等李氏摘回花椒,就开始炸辣椒油了。菜籽油在锅里小火慢慢热着,油里的杂质沉到锅底,油上浮着一层油沫子,随着油温慢慢升高,油沫子渐渐散开,等到油沫子完全散去,就可以把油舀到辣椒油罐子里了。
辣椒油罐子里事先加入了辣椒面、花椒碎、蒜蓉和少许芝麻,滚烫的热油缓缓加入,罐子里发出滋滋的声响,筷子慢慢搅拌着,辣椒油的诱人浓香瞬间散发开来。
吃凉粉的调料都准备好了,然后是做凉粉。张氏还是负责烧火,她火候掌握的好,李氏在大锅里加入半锅水,然后把红薯粉子在盆里搅拌成一盆白色的浆水,等到锅里水开了,再慢慢加入浆水,用擀面棍在锅里搅动。
锅里的浆水慢慢变得粘稠,最后变成浆糊一样的糊状物,李氏把搅拌的擀面棍提起来,仔细看了看棍子上沾着的糊状物,火候刚好,她赶紧让张氏停止烧火,转身取来勺和盆,把锅里的糊糊都盛到盆里。
两大盆糊糊冷却过后,就成了凝胶一样的凉粉了,红薯凉粉颜色偏深,不像豌豆凉粉颜色白亮,但是味道软糯。
凉粉做好了,张氏把这几天的脏衣服找出来,拿到河边洗去了。李氏又搬个板凳坐在院门口的梨树下纳鞋底,等着老大家的回来。
桃三爷继续编筐子,二宝和四宝早早的跑到村口等着了。
李氏高估了自己的控制力,听着大宝和三宝远远的声音传来,她眼眶又红了。大宝跑在最前面,后面跟着三个臭小子,最最后面是妞妞小短腿。
李氏朝院子里的桃三爷喊到:“老头子,老大家的回来了!”
桃三爷懒懒的回道:“听见了,咋呼个啥呀!”
李氏放下鞋底,接乖孙去了。
“哎哟,我的乖孙呃,想死奶奶了!”李氏挨个捏了几把,又抱起妞妞亲了几口。
四个小子紧紧拽着李氏的衣服,亲昵极了。李氏就这样抱着妞妞,拖着一串猴子往家走,心里盘算着,下次媳妇回娘家还是轮流着来吧,这次一起回,把孙子都带走了,家里空的真难受。
第四十四章 换糯米
更新时间2015…1…3 11:35:27 字数:2468
鱼儿凉粉适合夏天吃,现在天气转凉了,李氏就没有做,全部都是凉粉块,吃的时候用刀切成薄片。
李氏给大秦氏家端了一大块凉粉,没说两句就急急的回家了。
刘氏已经在切凉粉了,她把大块的凉粉用刀切成薄片,一碗一碗的装满。张氏在一旁放调料,先是撒盐和葱花,然后浇上两勺蒜蓉水,最后是大大的一勺辣椒油。
李氏把凉粉一碗一碗的往饭厅里端,小馋猫们已经握着筷子等待多时了。
“呐,这几碗辣椒油多,给你爷和爹爹吃,你们的再等一会儿!”李氏放下凉粉碗,又继续去端。
孩子们口味淡,凉粉上只浇一点清油,撒点熟芝麻。
李氏陆续端了十一碗凉粉,刘氏和张氏最后又端来两盆。这都是拌好的凉粉,等碗里吃完了,就从盆里添上。
连续几天冷清的饭厅,今晚终于又热闹起来,桃三爷和李氏胃口好了很多,连吃了三碗。
“都说凉粉是个泡儿,吃了只管一会儿!这会吃的再多,一会儿就饿了!”李氏说道。
桃三爷说:“明天