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“刘管事,又有何事?”古南飞眉微蹙了起来。
“古公子,敝酒楼的大师傅们刚刚新做了几种新的菜式,老朽特意端了上来,劳烦几位公子帮老朽品鉴一番。因是初次做,也不知道味道做得是否合公子们的口味,若味道不合众位公子的胃口,还望海涵,勿见怪才好。”刘管事编了几句谎言道,满含期待的看向古南飞。
古南飞一听这话就乐了,不用考虑,立马应道:“刘管事,会有此等好事,赶紧将菜上来吧。你这动作可真够利落啊,看来人还是要逼呀,哈哈!”语气之间有些迫不及待。
洪子贵在一旁笑着调侃道:“南飞,瞧你这副模样,倒像有些日子没吃过饭呢,哈哈。”
“哈哈!”其他几人也朗声笑了起来。
刘管事将桌上空的盘子给撤了下去,将二凤所做的四道菜上了桌,所有人的眼睛都亮了起来。
“刘管事,这几道菜叫啥名字?”古南飞眉眼间笑意满满的问道。
“糖醋金球、牡丹吐蕊、彩丝玉免和箸头春。”刘管事指着菜介绍着,这名字是二凤告诉他的,他依葫芦画瓢而已。
“好名字,子贵,子泉,各位来尝尝。”古南飞拿起筷子招呼着。
其他人都忍不住食指大动,夹向自己所心仪的菜,短暂的安静之后,就是赞声一片,他们都连声夸着好吃。
古南飞怀疑的问道:“刘管事,你们酒楼是不是换师傅了,这味道很特别,和你们家以前所做的菜完全不一样啊?”
“呵呵,没有,怎么样,各位公子,这些菜可满意?”刘管事又尴尬了笑了一下,很快转移了话题。
“嗯,都非常好吃,这些菜,你应该早些上来的,比你月上的那些什么一品锅、驴肉炖白菜要好吃太多了。这四道菜再来一份,和其他的菜一起算账。”古南飞点头应道。
这四道菜的份量很少,像糖醋金球只有八个小鹌鹑蛋,刘管事吃了一个,只剩下七个。古南飞他们有六人,一人只分得一个,还没吃出滋味来,就无了。其他的几道菜也是如此,当然这不是二凤舍不得,而是特意而为之的。
这下刘管事倒有些犹豫起来,不知道二凤还有没有这几道菜的食材,脚下的步子犹疑着未动,在想着说辞,但古南飞他们却等不及的催了起来。
“好,几位公子请稍等片刻。”刘管事只得硬着头皮先应了,小跑着下楼去了后院,心里在想着该如何和二凤来说这事。
二凤悠闲的坐在小院一棵桂花树下的石凳之上喝着茶,正和春生、汪明浩俩人聊着天,见了刘管事沉着脸进来,心里不由得跳了几下,有了点儿失望。
失望也好紧张也罢,她还是硬着头皮迎了上去,有些忐忑的问道:“刘管事,怎样?”
刘管事停下脚步,抬起眼睛,脸上带了笑意问道:“小姑娘,能否依刚刚几道菜的样子,再做一份?”并没有回答她的问题。
“为何还要做?”二凤眨着水眸天真的问道,大石头轰然落了地,细胞里开心的因子活跃了起来。
“呵呵,因房间里客人太多,你那几道菜的份量太少,有几位客人没尝到。”刘管事轻笑了一声后答道。
“还有几个客人未尝?”
“六个。”刘管事用手比划了一下。
“好,刘管事请稍等。”二凤轻声笑了下,然后转身去了厨房,很快端了一个木制托盘出来,里面正放着先前的四道菜,只是份量也同样少得惊人。六个糖醋金球、三只鹌鹑、六个玉免,中间的彩丝也大约只够每人吃两口,六个牡丹花蕊,正好够六人平均分配。
“小姑娘,只有这些吗?能否多放一些?特别是这道……哦,箸头春,为啥只有三只?他们可是有六人的,让他们如何去分。”刘管事皱眉说道,生怕哪里做得不妥,惹恼了古南飞,那可得不偿失的。
第179章 难堪
二凤露出雪白的贝齿笑道:“刘管事,物以稀为贵,再好吃的菜肴,一旦让客人一次性吃个够解了谗,那下次客人不一定会再想着要吃它哦。”
刘管事拧着眉想了想,这话好像也有几分道理,但是自家的酒楼开门来迎客,却不敢得罪了客人,特别是像古南飞这样的豪客。
“这恐怕不妥,客人既然来酒楼吃饭,哪有不让人吃饱的道理来。”刘管事摇了摇头说道。
二凤摆了摆小手,软声说道:“刘管事,您当然不能直接这样说啊。您可以告诉客人们,这几道菜是限量供应的,若喜欢吃,明天可以再来。这句话一则说明这菜的原料稀有,并不是随时随地都可以购到的,会挑起客人们的好奇心理;二则是因为喜欢这道菜的客人非常多,这也从侧面说明这菜的味道好,酒楼的生意又兴隆。大多数人都有从众和好奇的心理,这样一来,酒楼的回头客应该会多不少吧。”
刘管事的眉心舒展了开来,眸子里的赞赏之意渐浓,对二凤开始刮目相看起来。这个小丫头不简单,所说的话句句在理儿。更是在想着,从明天开始他们酒楼要开始进行一些改变了。
心里如此想着,但并没有对二凤再说什么,只是微点了下头,然后让伙计端了菜送去给古南飞。
古南飞一见菜的份量,果然有些不满的说道:“刘管事。你们酒楼也忒小气了一些吧,这份量为何这般少?”
刘管事忙拱了手,语气无比歉意的说道:“古公子,实在是对不住您啦,因这几道菜的食材比较稀缺,每日只能限量供应。而且今儿又是试做,因此准备的更少了些,这可是最后一份,其他几个房间的客人可都没啦,明儿一定替古公子多留一些。抱歉抱歉。”
刘管事不愧在商场上摸爬滚打多年,演戏的技术也是一流,这番话说得像模像样,一脸的真诚看不出话里有假。
古南飞见此也没多说什么,只是用手点了一下刘管事,摇头笑着说道:“刘管事,你可真行啊,我们这胃口可全被你吊了起来,却又不让我们满足。不过这几道菜味道的确非常好,只希望下次来吃时,不要限量才好啊,呵呵。”
“呵呵,古公子言重了,老朽不敢,下次一定让几位公子尽兴而归。几位公子请慢用,老朽就不在一边惹人烦了,先行告退了。”刘管事抱着拳笑呵呵的说着,然后关门出去了。
他的心情很好,看得出来自己这番话,并没有让古南飞等人不快。
既然古南飞几人都对这几道菜赞不绝口,自己的酒楼的厨子若能将它们做出来岂不妙哉。
最主要的是他可不想下次古南飞他们点这几道菜时,自己的酒楼无法做出来丢了面子。
刘管事让小德子将二凤和汪明浩、春生仁人喊去了书房,很直接的对二凤说道:“姑娘,不知能否告知老夫,你刚刚所说的那鹌鹑和鹌鹑蛋从何而来?放心吧,若说得出来老夫不会亏待你们的,今儿的饭钱免了。”二凤知道自己算是成功了一半,所做的菜应该是得到了其他客人的赏识,要不然这刘管事何必费这个唇舌来问这事。
她弯眉笑着答道:“免饭钱倒不必,这种事又不是啥秘密,鹌鹑鹌鹑蛋正是产自我们家。”春生在心里骂了二凤好几遍傻子,人家都开口说要免了饭钱。她竟然说不用,不是傻就孬,反正不像个精明人所能干出来的事儿。
白白损失几百文钱,他又肉痛了!
“什么?产自你们家,此话当真?”刘管事不相信似的问道,只听说家里养鸡养鸭,还真没见到或听到有人家里养鹌鹑什么的。
二凤正色道:“刘管事,这种事怎好用来撒谎的。好吧,实不相瞒,今天我们来贵酒楼,本意就是想要将家里的鹌鹑和鹌鹑蛋卖给贵酒楼。只是,不知管事可需要?”
刘管事见二凤很直接的说出了来意,心下虽然意外和惊讶,但他也很爽快的说道:“姑娘,虽然你这鹌鹑和鹌鹑蛋是新鲜玩意儿,我们没有见过也没吃过。但看在今天你忙活了一上午的份上,就卖几只鹌鹑和鹌鹑蛋给我们,你开个价吧。”
二凤没有特别高兴,刘管事还是没有真正了解鹌鹑和鹌鹑蛋的价值,未到她所预期的放果。
“管事先生,价钱咱们好商量,先不说这个,我先来向你介绍一下鹌鹑,让您对它们做个全面的了解。”二凤起身向他福了福,然后详细说鹌鹑和蛋的的营养价值以及药用价值,听得刘管事眼睛有些发直。
“管事先生,鹌鹑可以煎、炸、烩、溜、焖、氽、蒸、酥、扒、炖、爆、炒、砂锅等法都可以烹制鹌鹑,蛋也同样有多种吃法,花样繁多,和各种食材都可以搭配。”二凤总结道。
刘管事还是第一次听说有这些烹调方法,头有些晕,心里更加佩服起二凤来,甚至在想着,她要是个男子的话,直接请她来做酒楼的大厨算了。
“嗯,姑娘你说这样多,还不就是希望我能买你鹌鹑嘛。你们有多少只鹌鹑和蛋,我们买一些。”刘管事脸上恢复了平静说道。
二凤却笑着摇摇头:“管事先生,非也非也,我今天并非只是想卖几只鹌鹑而已。”
“哦,那你还想做什么?”
“管事,您知道为什么悦客来一直无法超越福运来吗?”二凤突然转移到了这个话题上,让在场的人都有些摸不着头脑。
刘管事脸上闪过一丝讪讪的红色,这是个令人难堪却又无法逃避的问题,声音有些冷了下来道:“哼,谁说我们悦客来不如福运来,小丫头,你懂什么。”
二凤笑了笑,继续道:“管事先生请勿动怒,我这样说并不是想要笑话贵酒楼或者什么,我只是有几不是很成熟的建议而已。”
“建议,说出来听听。”刘管事耐着性子说道,在他的心里己经承认了二凤的能力,只是碍着面子没有明说而已。
“福运来之所以某些方面更胜一筹,是因为他们有自己的特色,专营各种野味,卖其他人没有的东西,生意自然会兴隆。其实我觉得咱们悦客来其他方面并不比福运来差,只是过于保守,自己的特色不够明显。你们卖的东西其他的酒楼也有,只不过别人家的厨子可能技术差一些,但时间久了,可就不妙了。”二凤非常直接的说道,清澈的眸子看向刘管事,注意他的表情变化。
刘管事终于动容了,因为二凤所说的的确是事实,这两年月山镇有不少新起的酒楼,悦客来的生意隐隐有了下滑的势头。作为悦客来酒楼月山分号的管事,他自然是希望酒楼在他的管理之下越办越兴隆,而不是越来越差。
他不是糊涂人,经二凤一提醒,脑平一激灵,立马明白了其中的道理来,悦客来需要改变,才会有可能继续在月山镇站稳脚,才有可能胜过福运来。有些事情,局外之人反而比局中之人看得更清楚,正所谓当局者迷,旁观者清。
“姑娘,你说得是有些道理,请继续。”刘管事脸上带上了亲切的笑容,语气也温和了许多。
二凤松了口气继续道:“鹌鹑自古以来就是皇家宫廷御膳房里的珍馐美味,我们家鹌鹑和鹌鹑蛋目前在月山镇可是独一份,若贵酒楼能用鹌鹑做出鹌鹑席来,加上一定的宣传,定能吸引更多的客人光临。
刘管事,你确定只买几只鹌鹑吗?”
她并不想满大街的向别家去推销自家的鹌鹑,也没有这样多的时间,只想找一个像悦客来这样的酒楼来包销自家的鹌鹑和鹌鹑蛋,免了自己的后顾之忧。这样一来,无论是与自己还是酒楼本身都是有好处的。自己不用辛苦想鹌鹑的销路,而酒楼垄断了这份资源,别人想吃这道菜,只能来这里,生意自然会兴隆起来。
刘管事听了这些,想到福运来垄断了整个月山镇的野味,悦客来若也能像他们一样垄断了鹌鹑在月山镇的销路,若真的能做出如小丫头所说的那鹌鹑席来,不愁生意不红火。
“哈哈,姑娘是个玲珑剔透的人儿,老朽也不转弯子了,你家鹌鹑和鹌鹑蛋我们酒楼全都要了。但是,第一,你得和我们酒楼签份契约,不得背着我们将鹌鹑它们卖给其他任何人,如果违背,则需要赔偿我们酒楼一定的损失。第二嘛,呵呵,姑娘得将今儿这几道菜的做法说一下,姑娘,你看这样成不成?”刘管事想透了其中的道理,也爽快了起来。
这正是她想要的结果,落落大方的笑着应道:“行,既然刘管事如此的照应我们,我们也希望悦客来的生意越来越兴隆,这样我们家的鹌鹑才会卖得更多呀。若管事先生需要的话,我不但告诉今天四道菜的做法,每个月我还可以免费送一道鹌鹑的菜谱给贵酒楼,让酒楼每个月都有新的菜式上桌。”
第180章 古南飞失态
二凤这番话让刘管事喜出望外,比他所预想的结果还要好,怎能不高兴呢。
他面容带笑起身站了起来,用力的一拍桌子,朗声道:“好,姑娘果然好肚量,老朽先行谢过了。”
“不敢当管事先生的谬赞,我只是一个乡野的小丫头,很多事儿都不懂,今天若有冒犯之处,还要请管事先生莫向心里去才好。”二凤见事情已成,锋芒又收了起来,变回了一个婉约的小女子。
“姑娘太过自谦了,老朽虚活了几年,