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穿越之农家幺女-第5章

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“小月怎么把豆子拿出来晒了?”邱婶坐在门口问道。
梁月均匀的将黄豆摊开,然后说:“有点潮了,我想再晒一下。”邱婶并没有怀疑什么,说:“确实晒一下好一点。”
梁月看了一下这个家里的状况,真的是一穷二白了。粮食也没有多少了,根本不可能支撑到收获小麦的时候,不过还好有空间,这一点倒是不用太过担心。
除了粮食之外,还有油盐等东西也都没有。本来梁月还想做泡菜的,但是没有盐,也就只有暂时作罢。
现在已经是二月了,快要三月了,到处都是一片绿色。梁月提着篮子是想去山上看看有没有什么野菜或者其它的东西。
梁月并没有去太远的地方,在她家后面就是一座山,山的前面开垦成耕地,但是山的背面却全是树木。
梁月小心的爬到山上,山上确实有一些野菜,但是梁月并不觉得这些野菜和地里的青菜有什么区别,没有油盐怎么好吃,所以一点兴趣也没有。
梁月其实希望能找到一些能作佐料的东西,这些东西在山上真的很容易被混杂在野草中间,所以梁月很仔细的寻找着。
“小月。”
梁月听到有人叫自己,抬头一看,原来是同村的荷花,比她还大一岁。不乖梁月心里怎么想的,表面上梁月还是乖巧的喊道:“荷花姐。”
“小月你也来找野菜呀?”荷花说着走到梁月的身边,她也提着一个篮子,拿着一把刀。
梁月想了想,觉得还是不要表现的太过不同,于是点点头说:“荷花姐,你也找野菜吗?”
“是呀,小月我们也一起吧。”
梁月欣然同意了荷花的邀请,两个人在这山上慢悠悠的寻找野菜。梁月不是真的想寻找野菜,自然很多时候看到了都假装没看到,但是荷花看到了却会提醒。
“小月,这个也是可以吃的,赶快割下来。”荷花指着一颗野菜对梁月说道。
梁月并不怎么认识这个东西,有些怀疑的说:“荷花姐,这个东西能吃吗?”

野菜

“虽然是不怎么好吃,不过现在地里的青菜都已经老了,不能吃了,只能找吃,这个东西也还是能吃的。”荷花在一旁说道。
梁月这倒是没有注意过地里的青菜老没老,主要是这几天都是二婶他们在弄,她也没有插手帮忙,所以也不清楚。不过想想现在已经都快农历三月了,确实已经老了。想想还是嫩一点的野菜好吃点,于是这才开始认真的找野菜。
梁月突然有一个想法,既然现在真是缺少蔬菜的时候,那么种一些菜去卖不知道能不能行。
“荷花姐,你说现在野菜能买得掉吗?”梁月问道。
荷花一听这话,立刻就想到梁月的爹娘都死了,现在只能自己赚钱了,心里便觉得梁月很可怜:“要是好吃一点的野菜还是有人买的,比如这个。”说着蹲下来将一株野菜割下来,想到梁月没有爹娘,便将这颗野菜递给她。
梁月才不是那种会假装客气的人,结果野菜放进自己的篮子里面,笑着对荷花说:“谢谢荷花姐姐。”
这山上的野菜大多都不是什么好吃的,只有那么一两种好吃的。过了一会儿又找到一棵挺好吃的野菜,荷花想着梁月爹娘都死了,心里觉得她很可怜,生出一种“自己比她大,是姐姐,要照顾她”的感觉,于是便对梁月说:“小月,这颗野菜你要吧。”
梁月想着将这株野菜种植到自己的空间去,于是便将野菜小心的挖了出来。荷花有些奇怪的说:“小月,只要把上面的割掉就可以了,不用整个都挖出来。”
梁月突然觉得有些疑惑,便问道:“荷花姐,这个好吃的野菜为什么不自己种呢?”
“没有种子怎么种呀。”荷花仔细注意着周围,嘴上随意的说道。
“这里有朵花!”荷花突然惊喜的惊呼道,然后迅速的朝着某一个方向跑过去。在梁月还没有反应过来的时候,就和另外一个小女孩撞倒一起了,根据原主的记忆,那个小女孩就是推自己下水的梨花。
梨花瞪了荷花一样,生气的说:“你干什么呀,没长眼睛吗?”说着便伸手去摘那朵红艳艳的花朵,恰巧荷花和伸手去摘。
“这朵花是我的,你放手。”梨花理直气壮的说道。
荷花也不甘示弱,说:“又不是你家种的,怎么就是你的了,这多花是我先看到的,是我的。”
“是我先看到的。”梨花愤怒的说道。
“我的。”
然后这两个小女孩便因为这一朵话吵了起来,说吵可能有点不恰当,更准备的说是争执。吵了好一会儿,谁也说不过谁,荷花突然想起了梁月,转头说:“小月,你说,这朵花是不是我先发现的?”
梨花这才发现站在一旁不远处的梁月,估计是想起了曾经将梁月推下水的事情,有些心虚。不过,很快她脸上心虚的表情就消失了,理直气壮的说:“你别以为你们有两个人我就会将这朵花让给你。”
对于这个梨花,梁月真的觉得很奇怪,翻遍了原主的记忆也不知道她是为什么要推自己下水。梁月想了想,没有去管那朵花谁先发现,而是问:“你为什么要把我推进水里?”
“谁,谁推你了。”梨花说话都有些结巴了,但是语气依旧理直气壮,“那是,明明是你自己不小心。”
荷花趁着梨花分心的时候,迅速的将花摘了下来。梨花回过神来,发现花已经被荷花摘了,很是生气的瞪了两人一眼,然后也没有说什么,朝另外一个方向离开了。
顺利抢到了花的荷花心情很好,对梁月说:“这还是我第一次从梨花手里抢到东西呢。”说着将那朵花插在自己的头发上,还喜滋滋的问梁月:“小月,好看吗?”
依照梁月的审美观,在头上插一朵红花真是恶俗头顶了,不过以免打击到荷花,还是违心的点点头说:“很好看。”
两人继续找野菜,之后便没有遇到梨花了,估计是回去了。快到中午的时候,两人的篮子里都装满了野菜,然后便回家去了。梁月希望找到的东西一样都没找到。
梁月回去的时候才发现梁斯言已经回来了,门前的空地上晒满了他砍回来的柴。给梁父梁母办丧事把家里的柴全部都用光了,所以梁斯言才感觉去砍柴。不过现在是春天,砍回来的柴水分都很多,估计要晒好几天才行。
“哥,我去做饭。”梁月自告奋勇的说道。
梁斯言看到梁月篮子里的野菜,说:“小月,你去找野菜了?”
“恩,这都是今天上午找到的野菜,哥,我们中午炒野菜吃吧。”梁月高兴的说道,然后将那颗带着根的野菜找出来,随便找了一个地方重新种起来。
中午吃的是野菜,有些很好吃,有些就不怎么样,只能是勉强吃得下去。吃饭的时候梁月对梁斯言说:“哥,我们晚上吃豆花吧?”
豆花是梁月前世家乡特有的一种吃食,大部分的地方都是豆父凝固之后直接将豆腐用布包起来,然后用什么东西压在上面,将里面的水分去掉,弄成一块块四四方方的,或炒或炸。
但是豆花则稍有不同,说得简单点,就是没有压掉水分的豆腐,虽然不能炒或者炸,但是蘸上一点调料,鲜嫩可口,非常好吃。
当然豆花并不是豆腐脑,豆腐脑用东西一压就碎了,豆花用东西一压,便可以做成常见的那种豆腐,而且豆花是可以用筷子夹起来的,豆腐脑则完全不可能。
在这个地方,豆花是家家都会做做的一道家常菜,在这里是很常见的一道吃食,没吃完的豆花则做成豆腐。
“小月,你会做吗?”梁斯言问道,其实梁斯言以为梁月说的是豆腐。
梁月确实不会做豆花,其实最麻烦的便是点豆花那一步。豆花好不好吃,就是看这一步,点得不好豆花就会很老,吃起来自然就不好吃。
“总是有第一次的嘛。”
“那我下午早点回来。”
其实豆花还有一个步骤很麻烦,那就是制作蘸水,当然也很重要,关系着豆花好吃与否。吃过午饭,梁斯言又出去砍柴了,梁月将剩下的野菜洗干净,然后用一个筲箕装起来。
筲箕是一种用竹子编织的容器,可以根据用途不同,编织成各种不同的形状。如果是用来晾晒粮食的,则编织成平坦的圆形,就好像一个很浅的篮子,只不过中间不留缝隙。如果是用做筛子,中间则会留一些小小的缝隙。
如果是厨房里用的,用来淘米或者装蔬菜的,形状则会不一样,两头窄,中间宽,而且四周向上成弧形,就好像是从球体上削下来的一部分。
梁月在家里找了一遍,将需要的东西都找了出来,现在这个地方还没有花生,芝麻倒是有的,花轿也找到了一点,姜也有,倒是蒜没有找到,辣椒也还没有,不过有同样作用的艾子,貌似就是名学为茱萸的植物。
梁月并没有打算现在就开始做,而是梁月对这个家里的东西并不熟悉,不知道什么东西有什么东西没有,所以早点找齐,以免到时候发现却某样东西没有。
将东西准备好了,梁月便将那一株野菜拿到空间去栽种起来。希望让这棵野菜成熟,得到它的种子。
将事情都做好之后,梁月便拿着镰刀去自家的菜地。这块菜地就在房子对面,中间隔着一块水田。梁月走过去一看,地里的青菜确实都已经老了。
梁月家菜地旁边还有邱秀才家的菜地,里面的青菜也老了,但是却没有割掉种其它的蔬菜。梁月略一思索,便明白,这是在留种呢。梁月有些疑惑,难道这个时候没有专门卖种子的小贩吗?
梁月将大部分的青菜都割掉,剩下一两颗留种。梁月本来打算去将菜地挖松的,没想到刚刚拿着锄头出来就被邱婶看到,连忙说:“小月,等你哥哥去做,你太小了。”
梁月也知道这个壳子的年纪太小,做什么都不方便,没办法,只好将锄头放下。看了看时间还早,便拿出针线活开始做。
“小月,你这个衣服做了这么就还没做好吗?”邱婶问道。
梁月正在做的是她自己的衣服,她第一次正式做衣服,所以速度便有些慢了。梁月听到邱婶的问话,便回答说:“还有一点点就做好了。”
下午太阳开始打斜的时候,梁斯言便挑着一捆柴回来了,放在屋檐之后又出去了,过了一会儿就又挑着一捆柴回来。
梁斯言将柴放好之后便进屋将挑着木桶出来了,一个桶里装着泡好的黄豆,一只桶里挑着清水。然后和梁月一起往磨坊走去。
每一个村子都会有一个磨坊和榨油坊,是公用的,当然也是大家一起建造的,一般都在村子正中央。
走在路上难免会让村里其他人看到,大多数人都是很和善的同梁月他们打声招呼。当然不是所有人都是和善的。

豆花

梁月他们走过张春花家门前的时候,就听到一个阴阳怪气的声音:“哎哟,这是去磨黄豆呀?”
梁月转头一看,原来是张春花,虽然她的语气很明显的不怎么友善,但是梁月身为晚辈,却不可以不敬,所以乖乖的叫了一声:“丁二婶。”
“今天晚上吃豆腐呀?”张春花说着眼睛直勾勾的盯着梁斯言桶里,“还不少呢,今晚我去你家吃好不好?”
梁月在心里翻了一个白眼,不过别人都这么说了,梁月也只能笑着说:“好呀。”然后梁月便继续往磨坊走去。
磨黄豆的一个石磨,梁月现在肯定是推不动的,所以梁月便负责将黄豆舀进石磨里面。两兄妹配合默契,倒是没花多长时间就将黄豆全部磨成豆浆了。
下午的时候梁月已经将蘸水都已将做好了,将那几种调料一起放进石臼里面捣碎,然后用一个碗装起来。将食茱萸的果实也捣碎,在捣碎的时候还要加入一点食盐。捣碎之后的几种东西都装在一个碗里,然后淋上沸腾的油,将这几样东西调均匀。
梁月烧火的时候,梁斯言则拿出一个布袋子用水泡起来。很快,锅里面的豆浆就沸腾了。梁月停止烧火,梁月将刚才用水泡过的袋子用架子支撑起来,下面放在木桶里面,然后将沸腾的豆浆舀进这个布袋子里面。
这一步为的是将豆浆里面的豆渣都去掉,让豆花更好吃。然后赶紧将去掉豆渣的豆浆倒进锅里,虽然已经没有烧火了,但是灶里还有点温度,让豆浆不至于很快冷却。
之后的步骤梁月则没有做过,只是以前看到过母亲和奶奶做,心里还是有点担心会搞砸,豆花老一点都还无所谓,要是不能凝结成豆花就糟糕了。
现在这个时候还是初春,天气还是有些冷,所以要马上开始下盐卤。梁月用一个小碗装了一点化开的盐卤,然后滴一点在豆浆上,另外一只手迅速的将盐卤往四周拨开。
之后则是一直重复这样的动作,知道锅里面出现絮状的豆花才停止。
之后就比较简单了,用一个筲箕不停将这些絮状的豆花压到一起,压实之后用菜刀或者竹片将豆花切割成四四方方的一小块。
梁月这是第一次动手操作,做倒是做成了,但是由于过的时候梁月害怕不能豆花不能凝结,所以花的时间比较长,豆花也比较老。
看着锅里面的豆花,梁月不免有些泄
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