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边。连小玉也不带自己一个人逛着)。
一边跳跳跑跑的,一边看着镇子里纯朴的恬静的人们,觉得在这里生活比在城里天天足不出户,规矩规矩的好太多了。
王大夫那里还是很忙碌,病人来来往往,舒喉通鼻的药香,捂鼻而走的难闻气味在铺子里交织着。
亲热的打过招呼,安安就伸着脖子,看着柜台里的王老大夫精准的配药,每一拿一捏都是准确的份量,一包包的药不断的包装完毕,交到病人或小药童的手中(在店里煎药),等王老大夫空闲了一点,笑笑的看着安安,“回来了?”
“是啊,这就来看您老来了”安安脸上有着亲切的笑容,这王老大夫可是看着安安长大的人,在安安最艰难的时候给予帮助。
见着身体还好的老大夫,那感觉分外的亲切。
“油嘴儿,老夫看,你是来捡药的,要买点什么,要来熬补品还是做大酱?”老大夫笑眯眯的。看着安安的样子就知道,安安不是拿看病或是捡药的,有人病了,一定不会像安安笑得那样的开心,那样的有闲情看自己称药,配药的。
安安伸出一个手指得瑟的摇了摇,“都不是,是买香料,回去做腊肉的”
“你啊,就知道吃,一点长进都没有”王老大夫嘴上如是说,但是手已经开始在百子柜里将可用作香料的东西拿出来让安安看了,(以前不知道那些药可以煮菜,但是经过这几年,王老大夫已经习惯了安安的折腾了,也知道吃补比较好,平时补着总好过病了来辛苦)
“谁说安安不长进,大宅子,大铺子都有了,这还不长进,爹,那什么才是长进?”一个愉悦女声插了进来。
安安回头一看,是王大夫扶着他的媳妇出来了,王夫人的肚子圆圆的,已经显怀了,看着最少也有六七个月大了。
“婶婶怀孕了”安安看着这一个情景,呆了一下。王大夫成亲多年,名下就是没有一儿半女,这一会王夫人怀了,那是多么高兴的一件事啊“八个月了”
看着这圆肚子,安安伸了伸手,但是很快就收了回去,一个好奇,我就看看的表情。
“想摸摸看?”
安安小心的点了点头。眼里写着可以吗?
“那来,想摸就摸”
安安两发冒着星星,小心的放在那圆圆的肚子上,里面的胎儿很是配合的动了一下。
“动了”安安一面的惊喜。
王夫人笑着点点头,“他很喜欢你哦”
安安很是满足的点点头,“宝宝,你什么时候出来啊,我请你吃好吃的”
“我家宝宝记着了,以后就找家安拿好吃的”王夫人闪着光辉的脸上,有着浓浓的幸福感“记着了,记着了”在安安的眼里怀孕是一件既神圣,又可怕的事。特别是那作为妈**,伟大就不在话下的,那一身的光辉,更是比什么都漂亮但是怀孕又是一件十分危险,找命拼的事王大夫扶着王夫人坐在一旁的椅子上,王夫人拉着安安话起了家常,知道安安要做腊肉,“做好了记得要送我一点,让我解解馋”
“做好了我一定让人送来的”
安安保证。
“几个月没见,王大夫发福了?”安安看着那个笑眯眯的王大夫问。
“还不是因为你”王大夫敲了安安一个棱角。
安安摸着头,眼瞪得大大的,打量着那个胖了有五六十斤的王大夫。疑惑啊,你王大夫胖了,关我这个在城里的人什么事?双不是半夜来喂你,叫你起床吃消夜——马无夜草不肥“你不是教了阿春,身体平时得好好的补一补,什么不补容易老?”
老大夫插口。
看了看老大夫,看了看圆润了不少的王大夫,再看看那个挺着肚子的王夫人,“嗯,那个,补,是很重要,但是也不能乱来啊?”
安安小心的说,怕给人打啊,说一句,就让人补成个猪头样了。
王大夫笑着,没有说话,王夫人拍着安安的手,“胖一点好,胖一点很好”
听着这句无厘头的话,安安不明白。
“以前不是一直没有怀上吗,他胖了,这就怀上了”老大夫也知道与安安一个小朋友说这怀不怀上是不好,但是,这在他看来却是事实大夫,总是清楚的哦,原来是这样。
“那个,既然已经怀上了,那是不是应该少补一点了,补过了,对身体也是不好的”安安还是说得很小心。
“上几个月他更胖,现在已经停了,再胖下去,我也怕他出事”老大夫心情很好的,“猪也就是这样了,一年多,就胖了一百斤。”
安安看着王大夫,一年胖一百斤,那时什么概念?自己这个小身板也没有一百斤啊!
王大夫不好意思的,尴尬的笑了笑。
“丫头,来看看要什么?”老大夫叫安安过去看看。听着老大夫叫,安安连忙跑了过去——几步的距离而已,安安这是怕他们又说出,什么让自己接不让话的。
每一样,安安知道的,可以煮菜,熬汤的都要了一点。
看着那个百子柜,安安愣住了,好像有点东西忘记了。
拍了一下自己的脑袋,想不起,算了。
与老大夫聊了一下闲话,安安回到了家中,吩咐着,切肉(一指节宽,的长条肉),下盐下糖,下酒,下酱,下味,在那里指手划脚。
丫环门忙碌了起来,看着一盆盆上了色,在浓浓的汁液里浸泡着的肉条儿,安安超前的相思而已想到要了吃腊味煲仔饭了。
想了到腊味煲仔饭,当然又想到了腊肠了,于是又吩咐下去,让人买回来了小肠,用盐和清洗干净,让人放在平整的案板上刮起了肠衣。
这一边的丫环刮肠衣,那一边切肉丁,加味腌制。(同样都是盐,糖,酒,花椒胡椒等)
告诉了小玉处理好就等她回来再进行下一步,(肉都是要腌的)
厨房里热火朝天,安安巡田去了。
看着大片大片已经收割了的田地。光秃只剩下三寸长杆子头,有些田里堆起了一个个的杆子垛。看着就像一个个小型的谷子仓,告诉着人们,这地丰收。(失收一般不堆垛,全运回家,不论是打绳,还是烧火,这东是好东西,失收的人家都不会舍得放在田时浪费。
但是并不是说丰收就一定放田里,就一定是浪费,只是丰收的家庭优先处理粮食,这杆子就先放田里再看看是慢慢运回家,还是在田里烧了好积肥路上,经过几亩水田。这里一般都是旱地比较多,水田比较少,水田产量更好。
同样的光秃秃,几个小孩正在田里拾穗。
水田,一个安安忽略了的食物出现在安安的心里——禾花鱼。
一种可以提高粮食产量,鲜甜肉美的美食安安让人停了马车,拿出车上的本子,认真的记录着自己想到的东西。
那是一种巴掌大小的鲤鱼,是在田间长大的,一般在谷子收成前上市,鱼食用了掉进水里的禾花,鱼肉带有禾花香而命名的。
写着写着,安安就想了许爷爷说的故事,这禾花鱼本是贫人家的菜,但是肉香,嫩,骨软刺少,无腥味,慢慢就成了贡品,成了贡品的东西当然就是金贵了,富人都喜欢了,于是供不应求,慢慢的养鱼的人为了多产鱼,就减少了种禾的数里了,将空间都让给鱼生长。
但是禾少了,鱼吃到的禾花自然就少了,鱼当然就没有那么好吃了,于是富人开始不喜欢食用这鱼,鱼养多了,钱反而赚少了,这些人吃了亏,又开如始种回了大量的禾,只养少量的鱼,这时,鱼又得到了富人的喜爱。于是这些人又想着多养鱼了,周而复始……这些人一直得赚不了大钱。
许爷爷说这故事是告诉安安物极必反,物以稀为贵,万物都有定律,多了或是少了都不见得是一件好事写着写着。
马车又一次起程了,向着新田进发。到了田上,安安不巡视情况,而是叫了来在田上工作的陈列,让他给自己的到这附近买水田,安安决定了,养点禾花鱼,不为钱,只为自己的食用。
陈列应了,立刻安排人去打听了,这秋收刚完成,买卖田地正是时候问过了田的情况,一切顺利。安安坐着马车要回镇上,她回去做腊肉去了(哦,不对是指挥别人做腊肉)。
灌了肠,一节节的红艳艳的腊肠,沾上了酱色的猪肉皮(腊肉一定得带皮的)黄黄的肥肉深红色的瘦肉条儿挂满了一院儿。
看着成果,感觉立刻可以吃用一般,安安笑mimi的坐在院子旁边看着这些成果。
第316章 嬷嬷的挣扎
陈列来回复,找着了,在镇的东边儿有一块百三十亩的水田正在找买主。
陈列看过说田肥,地好。
安安应下了,就是第二天去看看。
第二天,看过了,田很是不错。立刻让人去办了相关的手续。
然后就让陈列带人来整理了。
让人给田里堆肥,整理,按的是种稻子的标准。
还给加深田坑,加高田夯,增加水沟。
这一挖,种植的地方当然就会比一般的田少了。
陈列不明白,当然就要开口问了,安安笑得很神秘,说是要养鱼。
这一下陈列愕然了,刚刚还在说种稻了,这一会又说要养鱼,这东家想什么了?
心怀着疑问,陈列不敢再问了,他怕问多了东家烦了。
于是细心的观察着这田,看东家又要折腾什么东西。
为江家工作了这么多年,陈列已经很清楚这东家的折腾劲了,也很佩服,每一次折腾,都是一次又一次的丰收。
一次又一次的成功。
看了看佃农的工作,很是顺利,安安由怀里拿出自己写的本子,拉过陈列,细细的给他说——陈列认字不多,给他本子也看不全,一般都是安安说,他自己再记,自己记的自己一定会明白听着安安的构想,陈列知道自己要做什么了。但是他很怀疑,这浅浅的水,鱼能活么?难道东家想养泥泥鳅?但是看样子又不太像。还没有听说过有谁养泥鳅的?泥鳅一般都是野生的。
知道不是养泥鳅,陈列又开始担心,这一点点的水,真的可以养鱼?就是因为这一个疑惑,在后来,有事,没事,陈列都往这田里来察看。
告诉过陈列,在插秧十五到二十日就可以下鱼苗子了,现在得开始准备这适合的鱼苗子。
告诉陈列,一般养的是鲤鱼,至于是不是安安以前食过的那一个品种,安安是顾不上的有苗子,放进田里,能长大就是了,长不大,那就是没法子的。
交待完毕,安安开始准备得回城里去了。
过了两天,子奕由村子到了镇上,与安安说了村子里的田的情况,安安也告诉子奕,她买田了,在镇的东面,是水田,以后那田就叫东田了。
子奕对于安安增加产业,一点也不反对,甚至觉得安安买得少了。
安安无所谓的笑笑,试养的田不用太多的,不然失败了可就损失惨重了——这话安安没有与子奕说,让子奕自己慢慢去发现,自己买田的目的。
当林睿回来知道安安这新动作,追着安安好几天,他要弄清楚,这样种田的好处,能不能大面积的推广,让大众都受益,安安没有说什么,只是说,等收成的时候才知道,这田是试验的。
听着是试验的,林睿也与陈列一样,有事无事,就往田里去。当然这是后话。
回到了平城。
之前在江家种的种子,很多都已经有长有尺来高了(有发芽的)。
看着这些苗子,安安想起了,陈列这农夫不认识的作物,或者其他人会认识。于是将其中一些种子,连着让人抄了一份记录,让人送到了镇上,给老大夫认一认。
不是安安不信其他大夫,而是给熟悉的人看总是比较放心,而老大夫年纪又那么有年长,见识一定比其他的年轻大夫来得好。
在这期间,收到了方南写回来的信,说他与关彻到了京了,说京里很是繁荣,林家的环境很好,管家对他们很照顾。
他们已经认识了好些一同应考的学子了,在这里过得很好,他们会用功的看着信,安安与子奕都知道方南那一句用功,包含了什么含义,用功学习,用功打探消息老大夫那里也很快有消息了,那些种子都是药材种子,都是一些比较稀少,稀缺的药物。
安安抚头。
林睿这是作什么了?竟然让自己种药材了?
但是想了想,安安又觉得自己一直不都是在种各种的药物作物吗?林睿可能就是看中了这一点才让自己试的吧既然是药材种子,安安去信问了老大夫,知道这些药材本来的种植地,习性等。
安安的信才送出一天,老大夫又让人送来了一信,详细说了很多他知道的药材的特性。
看着老大夫的信,安安很清楚,自己后面那信一定还没有信到,这老大夫很有自己心,自己不问他也提供了相关的资料。
跟着老大夫的一些资料,安安重新给那些苗子选了种植地。希望环境更适合了,可以种得好一点。
那些腊肉风得差不多干了。
一早起来泡了米,等到晚上,切了一些腊肉片,腊肠片,放地泡好了的米的面上,煮起了煲仔饭配腊肉炒青菜,腊肉炒竹笋。
上至江何氏,下至家丁,全都好奇的看着这一个个的煲仔,什么人家煮饭会这样一人一煲的,又不是孤家寡人,但是煮的时候闻着的那香气,让那些在后院子砍柴的,在前院子看门的,