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那青年显然还未用膳，听了这话不由吸了吸鼻子，但看杨中元他们都吃了起来，便也有些紧张地拿起筷子，夹了一块辣子鸡放进嘴里。
他也真会挑，桌上这么多菜，只有这个是杨中元唯一掌勺做出来的，其余的他都忙不过来，不是调了味道就只做了其中几道工序，到底看不出杨中元最好的手艺。
可辣子鸡便不一样了。
一块鸡肉入口，麻辣的味道顿时弥漫舌尖，衢州位于帝京南方，虽是南来北往之珍味都吃得，酸辣不忌口，但却并不喜菜品过咸。
这道辣子鸡的味道便刚刚好，既不会让人觉得味重，又能品出鸡肉的鲜嫩来，做出这样一道菜的掌勺，绝对是高手中的高手。
青年自然也是吃这碗饭的，祖师爷赏脸，他自问年纪轻轻便有这样手艺已经是难得，不料碰壁这么多时日，如今贸然找了一家新开的食楼问差事，却尝到了这样一道菜。
想到这里，那美味的鸡肉似乎也消了味道，青年顿时觉得满嘴苦涩，他面色又白了几分，捏着筷子的左手顿时抖了起来。
也不知，着两位老板，能不能看上他的手艺了……
杨中元跟程维哲也确实是饿狠了，早晨知道今天有场硬仗要打，特地吃多吃了早膳，却不料他们到底年轻力壮，虽然干活确实有一股子力气，可饿得却也快。
不过好在自己便是开食楼的，想吃还不简单？不仅想吃多少能吃多少，还能吃到最好的。
这会儿他们俩也顾不上那青年人了，两个人肩碰着肩，正如饿虎扑食一般飞快吃着午饭。
直到杨中元满满一碗米饭下肚，抬头想要再添一碗的时候，才发现对面那青年脸色已经发青，整个人看起来都异常阴沉。
见他的样子，杨中元不由吓了一跳，伸手碰了碰程维哲的胳膊，示意他慢点吃饭，先说正事要紧。
程维哲刚吃了个半饱，被杨中元这一叫，立马放下筷子，看了几眼青年，想了想便笑着问：“这位兄弟，不知怎么称呼？”
那青年见他满面都是温和笑容，一直惶惶不安的心顿时安定下来，这才发现自己从头到尾都只顾着紧张，竟是连自我介绍都未做：“实在不好意思，我这人不太会说话，我姓余，叫余镇，今年二十有六，是衢州本地人。”
兴许是想着来应差事的，所以余镇说的倒是比较详细，不仅说了姓名年纪，便连祖籍都说了，足见诚意。
杨中元听了，立马道：“哎呀，见你长得这般年轻，我跟阿哲还以为你比我们年纪要小上一些，竟不成想是位兄长。”
余镇听了立马摆手，紧张道：“老板太客气了，叫我小余便成了。”
杨中元倒也没如他所说，见他不那么局促，便亲手给他满上热茶：“余师傅，我跟阿哲也不是多有心眼的人，见你这般实在，心里自然是很高兴的。我们也不说那些虚的，如今铺子里确实是急缺大厨，不知您以前在哪里高就？”
这个余镇跟他们说几句话就紧张成这样，无论怎么看都不像是多有心眼的人，杨中元跟程维哲自然不是那没见识的年轻人，虽不说一眼识人，却也多少能在交谈之间看出一个人的本性。
看他这样一番作态，杨中元实际上心里已经打定主意，就算他并不是水平一流的大厨，暂且先留在铺子里，做简单的家常菜也是好的。
否则他一个人撑着，实在是太吃力了。
余镇听了他的话，立马道：“两位老板都是实在人……我，老实说我就想在这样的铺子里找份差事，我这人没什么大志向，能养家糊口便成。之前……实不相瞒，我以前是在锦绣园当厨的。”
在宝珠街上的食楼酒馆繁多，可真正能叫得出名字的却不多，今天来的几位老板都算上，还有一些没有来过的，满打满算也不过六七家。
这其中，锦绣园自然能数得上名号。
跟老字号袁家菜与鼎膳斋相比，这家的名声一直很好，走的是富贵路子，怎么好怎么来，怎么贵怎么吃，这个在刚来的时候，杨中元跟程维哲便已经打听清楚了。
所以今日见到他们老板竟然那个样子，便总觉得不太对劲。
传闻里讲，锦绣园虽然做贵人生意，可老板人很和善，平时乐善好施，在衢州城里的口碑一直很好。
可今日见到那人，却有点不太像。
怎么说呢，感觉气质上是完全不同的。
那一看就不是个宅心仁厚之人，杨中元跟程维哲并不是以貌取人，可今日的关老板，无论行为还是言辞，都实打实给人这种感觉。
因此，听了余镇的话，杨中元跟程维哲只是悄悄在桌子底下捏了捏手，到底没有把疑问问出口，只是说：“余师傅，我们虽然初来乍到，但也知道锦绣园是衢州有名的大酒楼，你能在那里当差，手艺肯定了不得，不知为何愿意来我们这新开张的小食楼做掌勺？”
余镇听了，眉头一皱，竟低下头去没有言语。
见他半天都没说话，杨中元这问也不是，不问也不是，一时之间觉得有些尴尬。
反倒是程维哲给他盛了一碗热汤，推到杨中元手边：“不急，你先吃，别伤了胃。”
他们两个现在胃口是越来越好，因为干的活多，所以吃的也多，能吃能干其实没什么不好，身体也比以前强健得多。
虽然杨中元还是跟以前那般瘦，可到底身形结实起来，程维哲晚上抱着他上下摸索，每次都觉得十分欣慰：“等到以后不那么忙了，一定要把你喂胖一些。”
杨中元被他弄得浑身麻痒，听了笑着往边上躲：“胡说什么，瘦一些不是看着更精神吗？”
程维哲亲亲他，使劲抱在怀中不撒手：“谁说的，我只要你健健康康，别的什么都不求。”
想到这里，程维哲飞快又吃了一碗饭，然后便开始认真给杨中元剥虾。
这一段日子以来，他日日都如此这般照顾杨中元，杨中元从一开始的不习惯，到如今习以为常，所以现在吃起虾来，顺手得很。
等到两个人都吃得差不多了，程维哲洗净手回来，余镇才从恍惚之间回过神来。
见他们二人已经靠在一起喝茶，不由又是脸红起来：“对不住，实在是锦绣园那段过往，有些复杂难说罢了。”
杨中元把新热好的米饭推到他手边，笑眯眯道：“不急不急，余师傅要是愿意讲，我们自然洗耳恭听，不过说之前，余师傅先把饭吃了吧，可别饿着。”
余镇听了心中一暖，他接过饭碗，认真吃起饭来。
作为一个干了十几年厨子的人，他吃饭是很快的，几乎是三下五除二便解决了一大碗米饭，顺便把盘中的菜吃得干干净净。
杨中元跟程维哲一直等在一边，现在大厅吃饭的人已经少了很多，之前准备的菜完全可以应付，如果不行，肯定会有人上来请杨中元。
见没人来请，杨中元索性顺了程维哲的意，老老实实陪在屋里喝茶。
余镇最后放下碗筷，习惯性地把盘碗都摞好，道：“实不相瞒，我父亲便是锦绣园的当家大厨……”
作者有话要说：我实在是蠢啊哭了！！设错了时间我说咋一直没更新呢orz今天更新完了抱歉啊_（：з」∠）_
感谢八月桂花香的地雷，么么哒~
☆、第115章 掌勺
对于商贾来说；就算把铺面弄得再好，没有核心的大师傅也不行。
所以大多数商贾都是用着家传手艺；一代一代；子死传孙，延绵不绝。
而也有少部分；则是请了手艺过硬却没有资本的大师傅来撑场面；如果合作愉快，那么一直合作下去也未尝不可。
只要给的工钱足；待遇好；谁会想着走呢？
锦绣园以前便是这样的例子，在那位关老板父亲还在世的时候；他同余镇的父亲一起把锦绣园带到最高的巅峰，对于一直为锦绣园努力的余镇父亲；他都是能给最好便给最好，也从来不摆老板的架子。
对于自从父业的余镇，他也都以自家晚辈一般礼待，余镇跟在父亲身边学着厨艺，也一直都是在锦绣园的后厨里练手，等到他束发年纪，已经能做出像样的冷盘了。
老关老板见他这样有天分，态度越发和善，甚至还给这个一天帮不上多少忙的学徒工开了工钱。
对于老关老板，余镇一家都心存感激。
他们不过是小手艺人，却被自家老板这样看重，不仅拿着比掌柜还高的工钱，甚至就连儿子的未来，老板也承诺让他就在锦绣楼做掌勺。每年到了各个节日，老关老板也从来不含糊，节礼赏钱总是分量十足，所以余镇父亲才从来没有动过另投他主的心思。
余镇虽然继承了父亲衣钵，可他的主家关大少爷却跟自己的父亲全然不同。
一开始老关老板还在世的时候，他对他们一家也还算客气，见了面也都是笑眯眯的，说出来的话从来都礼数有加。
可自打老关老板病重，沉疴日久，关老板便开始有了新的动作。
一开始，他先是让另一位大厨跟余镇父亲套近乎，让没什么心机的余老师傅交出了大部分锦绣园名菜的菜谱，又时不时让小学徒出点错误，然后找借口把余镇赶出了大厨房，碍于父亲还在锦绣园上工，余镇也不好就那样回家，只能在大堂当个跑腿的小二。
虽然余老师傅没说什么，但是余镇就算脾气再好，也是年轻气盛，做了几天小二，日日被关老板刁难，余镇心里已经有了想法。他私底下劝过父亲，可父亲感念当年老关老板的知遇之恩，说什么都不肯听他的。
没办法，余镇便在锦绣楼的大厅熬了起来。
一直到这一年年节后，拖了将近一年之久的老关老板终于与世长辞，再也不管不了锦绣园的任何事情了。
终于能自己一个人做主的关老板直接撕破了温和的嘴脸，二话不说边让余老师傅卷铺盖回家，然后又把余镇赶了出去，连最后那一个月的工钱都没有给。
余老师傅比余镇脾气还要好，说好听是温和，说不好听是软弱温吞，他被赶回家，根本不敢去找关老板问问什么，反而自己一个人关在屋子里生闷气，没几天就把自己气病了。
余镇之所以小小年纪就跟着父亲出师，拼了命一样努力学厨艺，不过是因为他爹一直缠绵病榻，余老师傅前些年在锦绣园的工钱是不低，可无奈夫君身子骨太差，为了让他能舒坦一些，家里但凡有余钱都用来给他看病喝药吃补品，所以等到余老师傅也病倒了，余镇这才发现家里基本上没剩下什么银钱，勉强撑了两个月，眼看就要断了两位父亲的药。
家里这样的情况，余镇哪里还有怨气去找关老板，他先自己找一份差事养活家里人要紧。可他跟他父亲到底是被锦绣园辞退的人，关老板那人不太地道，不仅二话不说辞退了父子两个，还在商会的茶会上简单抱怨过这一大一小两位大厨几句。
说他们肚子里没什么货，十几年了，就会做那些老几样，白拿钱不肯干活。
虽然他到底是刚接手家里的后辈，但是在场的人几乎同他父亲都有交情，听了他的话难免心里嘀咕，待看到余镇过来应聘，自然二话不说便拒之门外。
于是在之前两个月里，余镇不仅跑遍了整个衢州有名的大酒楼，最后就连街头巷尾的小铺子都去问过，无奈大酒楼根本不肯收他，而小食摊却压根也不需要他，在连番受了两个月白眼之后，余镇走投无路之下，随便找了这家新开的食楼便走了进来。
既然是新开的，外面看上去规模也不算小了，就算是做学徒工，他也要找一份工作。
无论怎么说，到底是两位父亲的身体要紧。
杨中元跟程维哲听他一口气说完，顿时都傻了眼，这余镇看起来就不是奸猾之人，怎么会被关老板那样不待见？
况且，食楼卖的是什么？卖的自然是珍味，要做出最好的佳肴，必然要靠掌勺大厨一双巧手。锦绣楼有余老师傅这样的能人还不珍惜，甚至把未来的大厨也赶了出来，简直是不明所以。
“这，余师傅，我跟阿哲也是刚到衢州没多久，自然不会偏听偏信，原本我们只是好奇你为何不在锦绣园做了，如今听你这样一说，我们便觉得无论如何都应当把你留下来。”
余镇见杨中元这样说，脸上顿时满满都是激动，他正想说什么，却见杨中元你冲他摆摆手。
杨中元看着他，虽然还未试过他的厨艺，但能年纪轻轻就在锦绣园当掌勺，想必也差不了，可他之所以这样决定，却还是因为听他说家中两位父亲都病着。
杨中元回头又看了一眼程维哲，见他看着自己的眼睛依然带着笑，便叹了口气：“按理说，我们是要先试过你的手艺再定的，可我刚听说你家中长辈有疾，等银钱吃药，我跟阿哲虽然为了开这间酒楼，如今手里也真的没�