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田园纪事-第67章

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“咱们还是看看花生吧,能煮出好花生,这花生也很重要的。”方红梅把两人带到厨房,里面有两大蓝洗好的花生,都是刚挖出来没几天
的,这些花生要颗粒饱满的,洗干净了才能拿来煮,方红梅可是一颗一颗的洗的,这样吃的时候才不会担心会吃到一些脏东西,那会很倒胃口的。
方红梅把这些注意事项都说了一遍,贺钧听着还不够,还让身边的小厮记下来,说是怕忘记了。
忙活了一上午,方红总算把花生煮出来了,因为还需要浸泡一天,就把汤跟花生一起倒在大坛子里了,其他的就没什么了,到时候把花生捞出来晾干就好。
贺钧是早就喊着要在这边吃饭了,方红梅昨天买东西的时候就把食材留好了,一小碗的鱼丸,直接加些青菜煮汤,还有些时令蔬菜,重头
戏就是方红梅垂涎已久的贴饽饽熬鱼,当时在电视看到这道菜的时候她就直流口水,还特意去网上百度了做法,不过那时候她身边都是电磁炉
电饭锅之类的东西,没办法做出来,昨天在鱼市看到那些小鱼的时候,她脑子里第一个蹦出来的,就是贴饽饽熬鱼,她现在家里可是有两口土
灶,而且玉米面是半个主食,材料器材什么都有,连鱼都跟她看到的差不多,用来做贴饽饽熬鱼是最合适不过的了。
而且,贺钧家里现在虽然不能说是大富大贵,可是吃的东西,除了花生,其他的大概都要比她家吃的东西好上许多,她若是费心给贺钧做
些比较精致又好看的菜肴,不说钱花的浪费,贺钧估计吃了也没什么感觉,还不如做些乡土的东西给他吃,方红梅敢肯定,贺钧没吃过贴饽饽
熬鱼,她买鱼的时候,可是五文钱就买了这么一大堆,相当于一文钱一斤了。
锅里加上油,先用葱姜蒜爆香,然后加上小鱼翻炒,过后加上酱醋盐等调料,等锅开了,把玉米饼子贴在上面,盖上锅盖,添过一次柴后
就不用再添了,用锅里的余温把玉米饼子蒸熟,一锅出来又有菜又有主食,做起来方便,吃起来好吃,最重要的是它不需要什么厨艺,基本上
不要把盐之类的 调料放多了都会很好吃,方红梅虽然平时爱研究一些吃的,不过还是不怎么敢在厨艺大师面前献丑,这道菜,完全是农家菜大
气简单的做法,好吃不好吃,都没人会说什么,真要是弄那些复杂的菜式,费时间材料不说,方红梅手艺也不够看。
炖了鸡,烧了鱼,还炒了盘肉,这荤菜也算够了,剩下的方红梅直接从园子里挑了几样菜出来,清炒爆炒凉拌,也算是把桌子凑的满满的,
最后一个菜刚 上锅,沈家贤就到家了,他早晨走的时候方红梅就跟他说过的,让他中午回来吃饭,虽然是她要跟贺钧谈事情,不过待客这种事情,没个男人在桌上还是不太好看的,方红梅本来要留沈家青在家里吃
饭的,不过沈家青惦记着几个孩子,方红梅也没强留,把熬出来的小鱼给她带了一碗。
“这个是什么?”因为也不算什么正式的客人,方红梅脱下围裙也上桌吃饭了,刚坐下贺钧就拿着一个玉米饼问方红梅。
其实原菜里面说的是勃勃,不过在方红梅看来就是厚一点小一点的玉米饼,就一直叫它玉米饼了:“这是玉米饼。”
“怎么不太像啊,我也见过的,比这个大,比这个薄。”
“这个菜烧的时间长,要弄的厚一点口感才好。”方红梅说完也不理他,给每个人都拿了一个饼,才开始吃饭,她这忙活一中午,早就饿了,哪有那么多功夫跟贺钧闲聊。
吃过半个饼,方红梅才缓过来,一边吃一边跟卓师傅聊着煮花生的事情,卓师傅提了好几处需要改进的地方,不过大致的味道还是方红梅
煮的那个味道,改动过后只有很细微的差别,不过会让花生变的更加好吃, 不禁让方红梅感叹,果然是大厨啊。
饭桌上的东西都是很普通的,贺钧很少见到这些,一边吃饭一边问东问西的,不过方红梅一直的都在跟卓师傅请教,回答他的比较少,气的贺钧闷头苦吃,连一直吃饭很努力的沈家贤也没赶上他。
“你怎么吃那么快啊,娘子说慢慢吃才容易饱。”眼看着贺钧吃三个饼了,沈家贤第二个饼还没吃完,就有些急了。
“我哪吃的快了,明明是你们家的饼太小了。”贺钧是知道沈家贤的,听到沈家贤的话只觉得他脑子还真是不转弯,不过是他们家几个饼
么,就舍不得了,他偏要多吃几个,早晨因为跟母亲吵了一架,他早饭都没吃饱。
“谁说的,这饼可大了,我平时吃三个才能饱,今天吃两个就饱
了,明明是你太能吃了。”沈家贤很诚实的说道,娘子今天做的饼虽然没有平时的大,但是很厚,一个都差不多有平时两个饼大了。
“不过就几个饼子,你还舍不得我吃?”贺钧很是委屈,他长这么大还没见过谁嫌他能吃的,现在就为了几个饼子被人念叨。
“吃饭都堵不住嘴。”方红梅被两人吵的烦心,一边又夹了一个饼子:“好好吃饭,几个饼子有什么好说的。
”他说我吃的多。”贺钧一脸委屈。
“明明娘子今天做的饼比平时大的。”沈家贤也是一脸委屈。
“吃饭吧,只要饼子好吃就行,不然走的时候给你带点。”贺钧来做客一次,方红梅也不能太怠慢,看他满脸委屈的,只好忍笑说道。
“好。”贺钧一点也不客气的 点头。
“我今天做的饼子是比较大,你少吃点,省的等会肚子难受。”安抚完贺钧,方红梅又转头安抚沈家贤,这两个人真是一对长不大的。


、第一百章:贱卖

吃过饭,方红梅又跟贺均讨论了野鸡的事情,虽然野鸡跟家养的鸡熬得汤味道差别不是很大,但是能做的好吃点就尽量让它更完美一点。
卓师傅对这个意见也是赞同的,一只野鸡熬出来的汤能煮三十斤花生,每天煮个几百斤也用不了多少野鸡,而且这附近有不少山,野鸡也
不少,卖的也不算贵,用到这里也不会增加多少花费,更何况这个方法是方红梅提出来的,并没有要求贺均用高价收她家亲戚的野鸡,应下来
对他们一点损失都没有,也免了到处收野鸡的麻烦,听过方红梅的提议,卓师傅对方红梅又高看了一层,难得遇见个眼界这么宽阔的,不贪图眼前利益。
贺均 对方红梅的提议也是全盘接受的,方红梅煮花生的方法虽然不复杂,但是如果她不说,外人还是很难琢磨出来的,方红梅能一点不藏
私的教给卓师傅,就已经很好了,对他提要求的时候也一点都没过分,完全是商量的语气,完全没有说这个法子是我教给你的你就一定答应我
的要求,而且方红梅过后还跟他提一点,如果真要跟赵家的人收野鸡的话,每天不能超过十只,防止山里人为了钱大肆的捕捉野鸡。
跟贺均把事情都谈了,方红梅把准备 好的调料拿出来,足足有十斤之多,而且因为担心会被别人看出来配方,方红梅跟沈家贤还有沈家青忙了一天。把它们都磨成粉末。
“这些总共是十斤,足够你煮两千斤花生的,应该能用很久了,我买材料总共花了二两多银子,加上我这一阵忙活的,你给我三两银子好
了。”多余的银子正好给沈家买些东西,沈家青为了帮她磨这些香料,胳膊都累肿了。
“才三两?”贺均接过调料。很不满意的说道,他过来的时候还以为要花上几十两银子的,毕竟这是方红梅自己研究的配方,也算是花生里面的重要调料了,每斤跟他要十两也不算多的。
“我都没嫌少,你还嫌少。”方红梅听出贺均语气中的嫌弃。
“我出去吃饭还不止这点钱呢。”贺均说的话让卓师傅在一旁擦汗,这还没见过买东西的嫌东西便宜的。
“我要是敢坑你,我爹回头非打死我。”方红梅说笑道,先不说她跟贺均平时的关系。就凭贺涛跟方屠户的关系,她也是不能多收贺均的钱,更何况她还是拿贺均当弟弟看的。
“那这也太少了。”贺均小声嘀咕道。他早晨出来的时候。带了五十两银子,母亲当着父亲的面非说不够,说方红梅肯定会趁机抬价,跟
他要很多银子的,他为了这个都跟母亲吵起来了,早饭没吃就跑出来了。不过他果然没看错方红梅,她不是见钱眼开的那种人。
“好了,我的东西卖多少钱还不是我定的,少不少也不是你说的算的。”看贺均拿出的一大锭五十两的银子,方红梅头头疼了。她没有零钱找啊。
“你给我拿碎银子,你以为谁都像你啊。随手拿出几十两银子,我最多就能拿出几百个铜板。”
贺均在身上掏了半天,两个碎银子,加起来 才一两,看的方红梅直摇头,果然是有钱人啊。
“就这么多。”贺均把零碎银子跟方红梅看,其中还包括从小厮那里要来的几百文钱。
“给我吧,这么多就这么多吧。”方红梅把银子接过来,比起大锭的银子,她看这些舒服多了。
“我以后再把银子还你。”方红梅不愿意拿银子,贺均只好先欠着,感觉真是不好,他长这么大还没欠过谁钱呢。
“没事,不给也行。”方红梅不甚在意,如果贺均能把花生的生意做起来,她比较关心的就是能给赵家赚些银子,至于她自己能拿到多
少,她是没考虑过,毕竟她现在的生活很好,钱也算够花的,懒得折腾其他事。
贺均走得时候跟方红梅说好了,卓师傅做的这两坛花生如果味道相差不大,他那边就可以准备店铺了,原料自然是从方红梅这里买,如果方红梅能给他介绍一些卖花生的他也都会买下来。
送走了贺均,方红梅转身回到方红梅,沈家贤还在气鼓鼓的在屋子里坐着,刚刚娘子一直跟贺均说话都不理他了,他不开心。
“好了,该上班了,别生气 了。”方红梅给他换好衣服,把他送到门口,生起气来的沈家贤看起来真可爱,让人忍不住想摸几下,不过方红梅还是忍住了,毕竟那是她丈夫啊。
“你回来了,这几天都跑哪去了。”方红梅回到客厅,小红胖番茄正蹲在桌子上看着它,乌溜溜的眼睛看起来有点灰暗,很不开心的样子。
“我去陪小黑玩了,我闻到香味了,你做了什么好吃的。”小红胖番茄说话声音比平时也慢了很多,不过还惦记着吃,让方红梅放心不少。
“有鱼丸跟小鱼,我都给你留着。”方红梅转身去厨房里把东西给小红胖番茄拿出来,有些凉了,不过小红胖番茄应该不会介意的。
“给我包起来,我要带给小黑吃。”小红胖番茄看到食物也没有往常的兴致,不再两眼发光,有些蔫蔫的。
“发生什么事情了么,你不舒服?”方红梅自从认识小红胖番茄就没看过它这么没精神,看它这样有些担心。
“我没事,给我把东西包起来吧,摆的好看点,多大我都能拿走的。”小红胖番茄避开方红梅伸过去的手,蹦到一边说。
“你到底 怎么了?”方红梅把东西放好,把小红胖番茄拎到手里仔细打量了一番,除了毛色有些暗淡,没发现伤口什么的,应该不是受伤了,那到底是为什么。
“没怎么,你快点把东西弄好,番茄……小黑该饿了。”小红胖番茄拿出一块白色的轻纱:“东西都放这里面。”
小红胖番茄真要是吃起来,吃的东西能比方红梅还要多,方红梅估计小黑吃的东西也不少,小鱼给它装了一盘,还附带了三个玉米饼,鱼
丸找了个稍微破的汤碗给它装了一碗,这些东西被小红胖番茄拿走了肯定找不回来,还是不要浪费了她新买的盘子好了。
轻纱铺开是很大一块,放几个碗碟还是很容易的,方红梅刚把东西放好,小红胖番茄就蹦过来了,把轻纱的四角折起来,方红梅就眼睁睁
的看着这些东西在透明的轻纱下消失不见,然后随着小红胖番茄不停的折叠,轻纱越折越小,最后变成不到鸡蛋大小的小方块。
“看呆了吧,神鸟怎么可能连这点本事都没有。”小红胖番茄很傲娇的说道。
看着小红胖番茄小得意样,方红梅放心了些,还能这么得瑟,看来应该没什么大问题。
“不过神鸟也没用。”小红胖番茄长叹了一口气:“是我对不起你,我以后一定会补偿你的。”
方红梅:“……”这是抽风了,变脸这么快。
“我明天还回来,帮我多准备点好吃的,你 做的包子,每样我都要三个。”小红胖番茄看方红梅很疑惑的表情,也不打算说什么,现在都说了方红梅肯定会很伤心的,还是以后再跟她把事情说清楚吧。
“等等……”方红梅话还没说完,小红胖番茄就飞的不见踪影了,本来还想问番茄是谁呢,本来小红胖番茄说道番茄的时候方红梅没想太
多,不过她心里总惦记着这个名字,小黑她见过,是跟小红胖番茄一起的小黑鸟,可是番茄是谁啊,以前从来没听小红胖番茄提起过啊,而且方红梅每次想到这个名字,心里都会像针扎似的疼。
“舅妈,舅妈。”方红梅坐在院子里看
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